季節野菜のニース風サラダ
新鮮な季節の野菜に加え、ツナ、オリーブ、ゆで卵などを使った南フランス風のサラダです。さっぱりとしたドレッシングで味わいます。
¥1,100
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Kobu - Kanazawa Sushi
Kobu - Kanazawa Sushi
すべて税込表示となります。
フード
前菜
季節野菜のリヨン風サラダ
ベーコンやポーチドエッグをトッピングしたボリュームのあるサラダです。野菜のシャキシャキ感と卵のまろやかさが楽しめます。
¥1,200
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人参のムース ウニ添え
1コ
人参の甘みを引き出した滑らかなムースに、濃厚なウニを添えた贅沢な一品です。クリーミーで上品な味わいが特徴です。
¥1,000
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真ダコのタプナードソース
茹でた真ダコに、オリーブやアンチョビ、ケッパーをペースト状にしたタプナードソースをかけた料理です。お酒によく合う塩気と旨味があります。
¥1,000
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鶏レバーのムース
鶏のレバーをペースト状にした滑らかなムースです。バゲットなどに塗って楽しむ濃厚な前菜です。
¥700
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パテ・ド・カンパーニュ
豚肉やレバーなどをミンチにして型で焼き上げたフランスの田舎風パテです。肉の旨味が凝縮されており、粒マスタードなどを添えていただきます。
¥900
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馬肉のタルタルステーキ
新鮮な生の馬肉を細かく刻み、薬味やソースで和えた料理です。濃厚ながらもさっぱりとした後味で、おつまみに最適です。
¥1,200
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オニオングラタンスープ
飴色になるまで炒めた玉ねぎの甘みが溶け込んだスープです。バゲットとチーズをのせてオーブンで焼き上げています。
¥800
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スープ・ド・ポワソン
魚介の旨味を凝縮させた濃厚な魚のスープです。海の香りが豊かで、コクのある味わいが楽しめます。
¥1,300
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トリッパの煮込み レモン風味
牛のハチノス（胃）を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。レモンの風味を効かせることで、さっぱりとした味わいに仕上げています。
¥1,200
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メイン
※メイン料理はお時間頂きます
平目のムース アメリケーヌソース
平目を滑らかなムースにし、甲殻類の旨味が詰まった濃厚なアメリケーヌソースを合わせた魚料理です。
¥3,500
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鴨のロースト オレンジソース
香ばしく焼き上げた鴨肉に、甘酸っぱいオレンジソースを合わせたクラシックなフランス料理です。鴨の脂の旨味と柑橘の爽やかさがよく合います。
¥3,500
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牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
柔らかい牛フィレ肉をソテーし、コクのある赤ワインソースをかけた贅沢な一皿です。肉の旨味を引き立てるソースが特徴です。
¥3,500
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その他
バゲット
フランスパンです。料理のソースにつけたり、パテと一緒に召し上がってください。
¥300
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オリーブ
お酒のおつまみにぴったりのオリーブの実です。
¥600
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チーズ各種
お尋ねください
様々な種類のチーズを取り揃えています。内容はスタッフにお尋ねください。
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デザート
お尋ねください
食後の甘味です。本日の内容はスタッフにお尋ねください。
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お刺身
本日のお刺身
お尋ねください
その日に仕入れた新鮮な魚介類の刺身です。内容は日によって変わります。
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馬刺し
生の馬肉を薄くスライスした刺身です。生姜やニンニクなどの薬味と一緒に醤油でいただきます。
¥1,100
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一品料理
いか塩辛
イカの切り身を内臓とともに塩漬けにし、発酵させた珍味です。日本酒によく合います。
¥600
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おひたし
茹でた野菜を出汁醤油に浸したシンプルな和食です。さっぱりとした味わいです。
¥600
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松前漬け
乾燥させたイカと昆布を細切りにし、醤油ベースのタレに漬け込んだ北海道の郷土料理です。
¥600
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季節野菜のサラダ 小梅の香り
旬の野菜を使ったサラダです。小梅を使ったドレッシングやトッピングで、爽やかな香りと酸味が楽しめます。
¥1,000
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茶碗蒸し イクラのせ
出汁と卵を合わせて蒸した日本のカスタード料理です。上にイクラを乗せ、彩りと食感を加えています。
¥1,000
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もつ煮
牛や豚の内臓（もつ）を野菜と一緒に味噌や醤油で煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれており、お酒が進みます。
¥800
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銀ダラ西京焼き
脂の乗った銀ダラを甘めの白味噌（西京味噌）に漬け込んで焼いた料理です。香ばしく、ふっくらとした身が特徴です。
¥1,100
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鴨焼き
お時間頂きます
鴨肉を香ばしく焼き上げた料理です。鴨特有の旨味と脂の甘みを楽しめます。
¥3,500
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牛フィレ焼き
お時間頂きます
上質な牛フィレ肉をシンプルに焼き上げた料理です。肉本来の味が楽しめます。
¥3,500
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お椀
季節のお椀
1碗
季節の食材を使ったお吸い物や味噌汁です。出汁の香りと旬の味覚を味わえます。
¥1,100
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炊き込みご飯
本日の炊き込みご飯
お尋ねください
季節の具材と米を出汁で炊き込んだご飯です。具材の旨味が米一粒一粒に染み込んでいます。
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香の物
ぬか漬け
米ぬかで発酵させた野菜の漬物です。酸味と旨味があり、ご飯のお供やお酒のつまみに適しています。
¥550
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ドリンク
ビール
生ビール プレミアムモルツ 香るエール
フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴のエールタイプの生ビールです。
¥880
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サッポロ ラガービール瓶 500ml
程よい苦味とコクがある伝統的な日本のラガービールです。瓶でのご提供です。
¥880
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スパークリングワイン
（白）モンテベッロ ブリュット
イタリア産の辛口スパークリングワインです。爽やかな泡立ちとすっきりとした味わいが特徴です。
¥700~
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（白）ポル・アッカー・クレマン・ド・ロワール
フランス・ロワール地方のスパークリングワインです。繊細な泡と上品な果実味が楽しめます。
¥4,200
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（ロゼ）デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ
オーストラリア産のロゼスパークリングワインです。ベリー系の香りとフレッシュな味わいが魅力です。
¥4,200
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（赤）マス・ラヴェル・グラン・キュヴェ
珍しい赤のスパークリングワインです。果実味豊かでコクがあり、お肉料理ともよく合います。
¥4,800
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白ワイン
ドメーヌ・ラファージュ ノヴェラム・シャルドネ
フランス産の白ワインです。完熟した果実の香りと豊かなボディが特徴のシャルドネです。
¥770~
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ミシェル・ガシェ ヴィオニエ
華やかな香りが特徴のヴィオニエ種を使った白ワインです。フルーティーでまろやかな口当たりです。
¥5,500
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エセンティエル・ブルゴーニュ・シャルドネ
ブルゴーニュ地方のシャルドネです。酸味とミネラル感のバランスが良く、エレガントな味わいです。
¥6,300
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赤ワイン
ドメーヌ・ラファージュ バスティード・ソビラナ
南フランス産の赤ワインです。凝縮感のある果実味とスパイシーなニュアンスが楽しめます。
¥770~
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カテナ・アラモス・カベルネ・ソーヴィニヨン
アルゼンチン産の赤ワインです。しっかりとした骨格とカシスのような香りが特徴のカベルネ・ソーヴィニヨンです。
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マルグリット カリヨン ブルゴーニュ PN
ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールを使った赤ワインです。繊細で香り高く、上品な酸味が特徴です。
¥7,700
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ウイスキー / ブランデー
サントリー オールフリー
世界の5大ウイスキーをブレンドしたプレミアムウイスキーです。複雑で豊かな香りが楽しめます。
¥1,300
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山崎
日本を代表するシングルモルトウイスキーです。華やかな香りと柔らかな味わいが特徴です。
¥1,000
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カルバドス
フランスのノルマンディー地方で作られるリンゴのブランデーです。リンゴの芳醇な香りが楽しめます。
¥1,000
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日本酒
鍋島 特別本醸造
佐賀県の日本酒です。すっきりとした飲み口と程よい旨味があり、食中酒としておすすめです。
¥600~
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鍋島 純米大吟醸 愛山
希少な酒米「愛山」を使用した純米大吟醸です。華やかな香りと上品な甘みが特徴のプレミアムな一杯です。
¥1,100~
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姿 純米吟醸 生原酒 雄町
栃木県の日本酒です。「雄町」米ならではのふくよかな旨味と、生酒のフレッシュ感が楽しめます。
¥760~
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姿 純米大吟醸 無濾過生原酒
濾過をせずに瓶詰めした純米大吟醸です。濃厚な旨味とフルーティーな香りが調和した贅沢な味わいです。
¥800~
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焼酎
米 あさぎりの花
お米を原料とした焼酎です。すっきりとした飲み口と米の甘い香りが楽しめます。
¥650
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麦 大自然林
大麦を原料とした焼酎です。香ばしい麦の香りと軽やかな味わいが特徴です。
¥650
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芋 安田
芋100%で作られた芋焼酎です。ライチのようなフルーティーな香りが特徴で、ソーダ割りなどがおすすめです。
¥650
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ノンアルコール
サントリー オールフリー
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。ビールのような味わいを気軽に楽しめます。
¥600
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オーガニックスパークリング シャルドネ
有機栽培のシャルドネ種を使用したノンアルコールのスパークリングワインです。果実本来の甘みと酸味が楽しめます。
¥700
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オーガニックスパークリング ミモザ
オレンジ果汁を加えたノンアルコールのカクテル風ドリンクです。爽やかな柑橘の風味が特徴です。
¥700
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ブラッドオレンジジュース
コクのある甘さと酸味が特徴のブラッドオレンジのジュースです。鮮やかな赤い色が特徴です。
¥700
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緑茶
日本の緑茶です。食事の味を邪魔しない、さっぱりとした味わいです。
¥500
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
4.1
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