时令蔬菜尼斯沙拉
季節野菜のニース風サラダ
除了新鲜的时令蔬菜外，还加入了金枪鱼、橄榄、水煮蛋等，是南法风格的沙拉。用清爽的沙拉酱调味。
¥1,100
≈ HK$55
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Kobu - 金泽寿司
Kobu - 金泽寿司
Kobu - Kanazawa Sushi
所有价格均含税。
主食
前菜
时令蔬菜里昂沙拉
季節野菜のリヨン風サラダ
这款沙拉配有培根和水波蛋，分量十足。可以享受蔬菜的爽脆口感和鸡蛋的醇厚。
¥1,200
≈ HK$60
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胡萝卜慕斯 配海胆
人参のムース ウニ添え
1个
将胡萝卜的甜味融入柔滑的慕斯中，搭配浓郁的海胆，是一道奢华的菜肴。口感浓郁而优雅。
¥1,000
≈ HK$50
章鱼配塔普纳德酱
真ダコのタプナードソース
将煮熟的章鱼与橄榄、凤尾鱼、续随子制成的塔普纳德酱混合。具有非常适合下酒的咸味和鲜味。
¥1,000
≈ HK$50
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鸡肝慕斯
鶏レバーのムース
鸡肝酱，口感顺滑。作为浓郁的前菜，可涂抹在法棍等面包上享用。
¥700
≈ HK$35
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乡村肉酱冻
パテ・ド・カンパーニュ
一种法式乡村风格的肉酱冻。将猪肉、肝脏等绞碎后在模具中烤制而成，肉味浓缩，可搭配粒状芥末等食用。
¥900
≈ HK$45
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马肉鞑靼牛排
馬肉のタルタルステーキ
新鲜的生马肉切碎，用调味料和酱汁拌制而成。口感浓郁却清爽，是绝佳的下酒菜。
¥1,200
≈ HK$60
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洋葱法式焗汤
オニオングラタンスープ
洋葱炒至焦糖色，汤中融入了洋葱的甜味。上面放上法棍和奶酪后烤制而成。
¥800
≈ HK$40
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法式鱼汤
スープ・ド・ポワソン
浓郁的鱼汤，浓缩了海鲜的鲜味。海鲜风味浓郁，口感醇厚。
¥1,300
≈ HK$65
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牛肚烩 柠檬风味
トリッパの煮込み レモン風味
将牛肚（胃）炖煮至软烂。加入柠檬风味，使其口感清爽。
¥1,200
≈ HK$60
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主菜
※主菜需要一些时间
比目鱼慕斯 阿梅里克酱
平目のムース アメリケーヌソース
这道鱼料理将比目鱼制成柔滑的慕斯，搭配浓郁的、充满甲壳类鲜味的阿梅里克酱。
¥3,500
≈ HK$174
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烤鸭配橙子酱
鴨のロースト オレンジソース
香煎鸭肉搭配酸甜的橙子酱，这是一道经典的法式料理。鸭肉的油脂鲜味与柑橘的清爽完美结合。
¥3,500
≈ HK$174
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煎牛里脊配红酒酱
牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
将嫩牛里脊煎制后淋上浓郁的红酒酱，是一道奢华的菜肴。酱汁衬托出肉的鲜味是其特点。
¥3,500
≈ HK$174
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其他
法棍
バゲット
法式长棍面包。可蘸取菜肴的酱汁，或与肉酱冻一起享用。
¥300
≈ HK$15
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橄榄
オリーブ
非常适合作为下酒菜的橄榄。
¥600
≈ HK$30
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奶酪拼盘
チーズ各種
请询问
提供各种奶酪。内容请询问服务员。
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甜点
デザート
请询问
餐后甜点。当日菜单请询问服务员。
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生鱼片
今日生鱼片
本日のお刺身
请询问
当日新鲜采购的生鱼片。内容每日更换。
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马刺身
馬刺し
薄切生马肉刺身。搭配姜、蒜等调味料和酱油食用。
¥1,100
≈ HK$55
0
单点菜肴
鱿鱼盐辛
いか塩辛
将鱿鱼切片与内脏一起盐渍发酵而成的珍味。非常适合搭配日本酒。
¥600
≈ HK$30
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焯拌
おひたし
简单的日式菜肴，将煮熟的蔬菜浸泡在高汤酱油中。口感清爽。
¥600
≈ HK$30
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松前渍
松前漬け
将干燥的鱿鱼和海带切成细丝，用酱油基底的酱汁腌制而成，是北海道的乡土料理。
¥600
≈ HK$30
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时令蔬菜沙拉 小梅香
季節野菜のサラダ 小梅の香り
用时令蔬菜制作的沙拉。搭配用小梅子制作的沙拉酱或配料，可以享受清爽的香气和酸度。
¥1,000
≈ HK$50
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茶碗蒸配鲑鱼籽
茶碗蒸し イクラのせ
用高汤和鸡蛋蒸制的日式蛋羹。上面放有鲑鱼籽，增加了色彩和口感。
¥1,000
≈ HK$50
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杂烩炖
もつ煮
将猪肉、肝脏等内脏与蔬菜一起用味噌或酱油炖煮而成。炖煮得非常软烂，非常下酒。
¥800
≈ HK$40
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银鳕鱼西京烧
銀ダラ西京焼き
将肥美的银鳕鱼用甜味白味噌（西京味噌）腌制后烤制而成。口感香脆，鱼肉鲜嫩多汁。
¥1,100
≈ HK$55
0
烤鸭
鴨焼き
需要一些时间
香煎鸭肉。您可以品尝到鸭肉特有的鲜味和脂肪的甘甜。
¥3,500
≈ HK$174
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烤牛里脊
牛フィレ焼き
需要一些时间
优质牛里脊肉，简单烤制。您可以品尝到肉的原味。
¥3,500
≈ HK$174
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汤碗
时令汤碗
季節のお椀
1碗
用时令食材制作的清汤或味噌汤。可以品尝到高汤的香气和时令的味道。
¥1,100
≈ HK$55
什锦饭
今日什锦饭
本日の炊き込みご飯
请询问
用高汤煮制的时令食材和米饭。食材的鲜味渗透到每一粒米饭中。
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酱菜
糠渍
ぬか漬け
用米糠发酵的蔬菜腌菜。具有酸味和鲜味，适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥550
≈ HK$27
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饮品
啤酒
生啤 प्रीमियमモルツ 香るエール
生ビール プレミアムモルツ 香るエール
一款带有果香和浓郁风味的艾尔（Ale）型生啤。
¥880
≈ HK$44
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札幌 拉格啤酒瓶 500ml
サッポロ ラガービール瓶 500ml
一款具有适度苦味和浓郁口感的传统日式拉格啤酒。瓶装。
¥880
≈ HK$44
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起泡酒
（白）蒙特贝罗 布鲁特
（白）モンテベッロ ブリュット
产自意大利的干型起泡酒。具有清爽的气泡和利落的口感。
¥700~
≈ HK$35
（白）波尔·阿克尔 克莱曼·卢瓦尔
（白）ポル・アッカー・クレマン・ド・ロワール
产自法国卢瓦尔河谷的起泡酒。可享受细腻的气泡和优雅的果味。
¥4,200
≈ HK$209
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（桃红）德保利 简-皮埃尔 桃红
（ロゼ）デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ
产自澳大利亚的桃红起泡酒。带有浆果香气和清爽的口感是其魅力所在。
¥4,200
≈ HK$209
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（红）马斯·拉维尔 大致
（赤）マス・ラヴェル・グラン・キュヴェ
一款稀有的红起泡酒。果味浓郁，口感醇厚，非常适合搭配肉类料理。
¥4,800
≈ HK$239
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白葡萄酒
拉法日酒庄 诺维拉姆 霞多丽
ドメーヌ・ラファージュ ノヴェラム・シャルドネ
产自法国的白葡萄酒。这款霞多丽具有成熟水果的香气和饱满的酒体。
¥770~
≈ HK$38
米歇尔·加谢 维欧尼
ミシェル・ガシェ ヴィオニエ
这款白葡萄酒采用芳香浓郁的维欧尼（Viognier）葡萄酿制而成，口感果香浓郁，醇厚柔和。
¥5,500
≈ HK$274
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艾森蒂尔·勃艮第 霞多丽
エセンティエル・ブルゴーニュ・シャルドネ
产自勃艮第的霞多丽。酸度和矿物质感平衡良好，口感优雅。
¥6,300
≈ HK$313
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红葡萄酒
拉法日酒庄 巴斯蒂德·索比拉纳
ドメーヌ・ラファージュ バスティード・ソビラナ
产自南法的红葡萄酒。可享受浓缩的果味和辛辣的韵味。
¥770~
≈ HK$38
卡特娜·阿拉莫斯·赤霞珠
カテナ・アラモス・カベルネ・ソーヴィニヨン
产自阿根廷的红葡萄酒。这款赤霞珠具有扎实的酒体和类似黑醋栗的香气。
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玛格丽特·卡里永 勃艮第 黑皮诺
マルグリット カリヨン ブルゴーニュ PN
一款采用勃艮第黑皮诺酿制的红葡萄酒。具有细腻芳香和优雅酸度的特点。
¥7,700
≈ HK$383
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威士忌 / 白兰地
三得利 全无
サントリー オールフリー
一款融合了世界五大威士忌的优质威士忌。可享受复杂而浓郁的香气。
¥1,300
≈ HK$65
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山崎
日本代表性的单一麦芽威士忌。具有芳香浓郁和口感柔和的特点。
¥1,000
≈ HK$50
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卡尔瓦多斯
カルバドス
产自法国诺曼底地区的苹果白兰地。可享受苹果浓郁的香气。
¥1,000
≈ HK$50
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日本酒
锅岛 特別本醸造
鍋島 特別本醸造
来自佐贺县的日本酒。口感清爽，鲜味适中，推荐作为佐餐酒。
¥600~
≈ HK$30
锅岛 純米大吟醸 愛山
鍋島 純米大吟醸 愛山
使用稀有的酒米“爱山”酿造的纯米大吟酿。具有芳香浓郁和优雅甜味的优质佳酿。
¥1,100~
≈ HK$55
姿 純米吟醸 生原酒 雄町
来自栃木县的日本酒。可以享受“雄町”米特有的醇厚鲜味和生酒的清爽感。
¥760~
≈ HK$38
姿 純米大吟醸 無濾過生原酒
一款未过滤装瓶的纯米大吟酿。浓郁的鲜味与果香的和谐融合，是奢华的口感。
¥800~
≈ HK$40
烧酒
米 浅葱之花
米 あさぎりの花
以大米为原料的烧酒。口感清爽，可享受大米香甜的香气。
¥650
≈ HK$32
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麦 大自然林
以大麦为原料的烧酒。具有烘烤过的麦香和清淡的口感。
¥650
≈ HK$32
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芋 安田
这款芋烧酒完全由红薯制成。具有荔枝般的果香，推荐用苏打水稀释饮用。
¥650
≈ HK$32
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无酒精
三得利 全无
サントリー オールフリー
一款酒精含量为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。可以轻松享受啤酒般的风味。
¥600
≈ HK$30
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有机起泡酒 霞多丽
オーガニックスパークリング シャルドネ
这款无酒精起泡酒采用有机栽培的霞多丽葡萄酿制而成。可享受水果本身的甜味和酸度。
¥700
≈ HK$35
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有机起泡酒 含羞草
オーガニックスパークリング ミモザ
加入橙汁的无酒精鸡尾酒风饮品。具有清爽的柑橘风味。
¥700
≈ HK$35
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血橙汁
ブラッドオレンジジュース
这款血橙汁的特点是浓郁的甜味和酸度。鲜艳的红色是其特色。
¥700
≈ HK$35
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绿茶
緑茶
日本绿茶。口感清爽，不影响菜肴的味道。
¥500
≈ HK$25
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餐牌到此為止
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