이와사키 호르몬

돼지 위장을 삶아 회처럼 만든 요리입니다. 오독오독한 탄력 있는 식감으로, 잡내가 적고 담백합니다. 간장이나 초된장 등으로 즐깁니다.

삶은 돼지 위장을 마요네즈로 버무린 요리입니다. 위장의 씹는 맛과 마요네즈의 풍미가 잘 어울립니다. 술안주로 좋습니다.

돼지 자궁을 삶아 회처럼 만든 요리입니다. 탱글탱글하고 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 담백한 맛입니다. 폰즈나 초된장으로 먹는 것이 일반적입니다.

삶은 돼지 다리입니다. 콜라겐이 풍부하고 흐물흐물하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 초된장에 찍어 손으로 들고 먹는 것이 일반적입니다.

돼지 관자놀이부터 볼까지의 부위입니다. 지방이 많고 감칠맛이 강하며, 식감은 부드럽습니다. 구워서 소스나 소금으로 먹습니다.

돼지 대장을 삶은 것입니다. 적당한 지방이 있어 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다. 독특한 향과 탄력 있는 식감이 특징입니다.

지방을 제거한 돼지 대장을 매콤한 양념으로 맛을 낸 것입니다. 담백한 맛과 매콤한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 잘 구워서 먹습니다.

돼지 직장(테포우)의 고급 부위입니다. 대장보다 두껍고 탄력이 강하며, 진한 지방의 풍미를 즐길 수 있습니다. 씹는 맛이 좋습니다.

삶지 않은 생 돼지 직장입니다. 신선도가 좋고 구우면 고소하고 육즙 가득한 지방을 즐길 수 있습니다. 탄력 있는 식감이 매력입니다.

지방을 줄인 돼지 직장을 매콤 된장으로 맛을 낸 것입니다. 된장의 풍미와 고추의 매콤함이 곱창과 잘 어울립니다. 술이 넘어가는 맛입니다.

돼지 혀의 끝부분입니다. 지방이 적고 오독오독한 식감이 특징입니다. 담백하고 건강한 부위입니다.

돼지 혀의 중간 부분입니다. 적당한 탄력과 부드러움의 균형이 좋고 감칠맛이 있습니다. 야키니쿠의 단골 메뉴입니다.

돼지 혀의 뿌리 부분으로, 가장 지방이 많은 희귀 부위입니다. 매우 부드럽고 육즙 가득한 맛입니다. 고급스러운 요리입니다.

혀 뒤쪽 부위입니다. 살코기가 많고 맛이 진하며 적당한 씹는 맛이 있습니다. 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

돼지 심장입니다. 지방이 적고 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 잡내가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.

돼지 간입니다. 철분이 풍부하고 진한 맛과 끈적한 식감이 있습니다. 잘 구워서 참기름이나 소금으로 먹는 것을 추천합니다.

돼지 횡격막의 근육 부분입니다. 살코기 같은 외형과 맛으로, 적당한 지방과 부드러움이 있어 인기가 있습니다. 육즙이 많고 감칠맛이 강합니다.

횡격막 중에서도 갈비뼈 쪽 부위입니다. 하라미와 비슷하지만 지방이 더 적고 담백합니다. 고기 맛이 진하고 부드러운 식감입니다.

돼지 위장(가츠)의 두툼한 중심 부분입니다. 일반 위장보다 두께가 있고 오독오독한 식감을 더 강하게 즐길 수 있습니다. 잡내가 없고 먹기 쉽습니다.

돼지 대동맥(하츠모토)입니다. 오독오독한 독특한 식감이 죽순과 비슷하여 붙여진 이름입니다. 담백한 맛으로 식감을 즐깁니다.

돼지 자궁입니다. 구우면 탱글탱글한 식감이 되고, 담백하고 잡내 없는 맛입니다. 잘 구워서 먹습니다.

돼지 목의 연골 부위입니다. 매우 단단하고 오독오독한 식감이 특징입니다. 씹을수록 뼈의 감칠맛이 나옵니다. 식감을 즐기는 안주입니다.

돼지 기관의 연골 부분으로, 주변에 살이 붙어 있는 것입니다. 연골의 오독오독함과 살코기의 육즙을 동시에 즐길 수 있습니다. 모양이 도넛 같습니다.

돼지 기관의 하얀 연골 부분입니다. 단단하고 오독오독한 강한 씹는 맛이 있습니다. 맛은 담백하며, 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

돼지 흉선(본 염통)입니다. 지방이 많고 부드러우며 진하고 크리미한 맛입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

돼지 식도의 근육 부분입니다. 살코기 같은 외형이며 힘줄이 있어 씹는 맛이 있습니다. 씹을수록 맛이 깊어지는 부위입니다.

돼지 비장입니다. 간과 비슷한 식감이지만 더 부드럽고 독특한 풍미가 있습니다. 그물 지방을 감싸 구워 먹기도 합니다.

몇 종류의 곱창을 섞어 매콤한 양념으로 맛을 낸 모둠입니다. 다양한 부위의 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 매콤해서 술이 넘어갑니다.

단맛이 강하기로 유명한 후카야산의 긴 파입니다. 구우면 걸쭉해지고 단맛이 늘어나며, 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

슬라이스한 양파입니다. 구우면 매운맛이 사라지고 단맛이 납니다. 고기 중간의 입가심으로 좋습니다.

녹색 피망입니다. 구우면 쓴맛이 줄어들고 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 담백합니다.

슬라이스한 감자입니다. 불판 위에서 구워 포슬포슬한 식감을 즐깁니다. 소금이나 버터 풍미와 잘 어울립니다.

씹는 맛이 좋은 버섯입니다. 구우면 수분이 나와 육즙이 많아지고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

감칠맛 성분이 풍부한 버섯입니다. 구우면 향이 살아나고 간장을 살짝 뿌려 먹으면 일품입니다.

굵게 썬 생 양배추에 소금 소스를 뿌린 요리입니다. 아삭아삭한 식감으로, 기름진 곱창의 입가심으로 좋습니다.

생 양배추에 특제 소스를 뿌린 것입니다. 소스의 감칠맛으로 양배추를 많이 먹을 수 있습니다.

무를 굵게 간 '귀오로시'입니다. 아삭아삭한 굵은 식감이 남아 담백하고 소화를 돕습니다.

부드러운 서니 레터스를 사용한 샐러드입니다. 신선한 채소를 드레싱으로 산뜻하게 즐깁니다.

막대 모양으로 썬 신선한 오이입니다. 된장이나 마요네즈를 찍어 아삭아삭한 식감을 즐깁니다.

배추를 고추 등으로 담근 한국의 발효 식품입니다. 매콤함과 신맛이 있으며, 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

깍둑썰기한 무김치입니다. 아삭아삭한 식감과 무의 단맛, 고추의 매콤함이 특징입니다.

삶은 숙주나물을 참기름과 소금으로 버무린 한국식 무침입니다. 아삭아삭한 식감과 참기름 향이 식욕을 돋웁니다.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시, 생강 등의 고명을 올리고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리입니다. 담백합니다.

차가운 두부에 파와 소금 소스를 듬뿍 올린 요리입니다. 파의 풍미와 짠맛이 두부의 담백한 맛을 돋보이게 합니다.

니이가타현산 브랜드 쌀 '고시히카리'로 지은 밥입니다. 찰기와 단맛이 있으며, 곱창과의 궁합이 좋습니다.

고치현의 유명한 얼음과자입니다. 아이스크림보다 지방 함량이 적고, 셔벗 같은 사각거리는 식감과 산뜻한 단맛이 특징입니다.

맥아 100%의 순수한 맛이 특징인 일본 맥주입니다. 소박하고 부드러운 쓴맛과 향을 즐길 수 있습니다.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는 열처리 맥주입니다. 진한 풍미가 특징입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 마시지 못하는 분도 맥주 분위기를 즐길 수 있습니다.

맥아 발효 음료로 소주를 희석해 마시는 술입니다. 맥주와 비슷한 맛으로, 저칼로리·저당질이 특징입니다.

호피 세트의 소주(나카) 리필입니다.

소주를 탄산수로 희석한 플레인 사와입니다. 달지 않아 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 담백하여 식사와 잘 어울립니다.

소주를 녹차로 희석한 술입니다. 차의 향과 쓴맛으로 깔끔하게 마실 수 있습니다.

소주를 자스민차로 희석한 술입니다. 자스민의 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

소주를 토마토 주스로 희석한 술입니다. 토마토의 신맛과 단맛으로 마시기 쉽고 건강합니다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 희석한 대표적인 술입니다. 상쾌한 신맛과 탄산의 자극을 즐길 수 있습니다.

소주를 무가당 홍차로 희석한 술입니다. 홍차 향이 좋고 달지 않아 식사와 잘 어울립니다.

사와에 매실을 넣은 술입니다. 매실을 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼져 상쾌합니다.

차가워서 마시는 일본술입니다. 토사츠루는 고치현의 명주로, 깔끔한 드라이한 맛이 특징입니다.

위스키 숙성 통에서 숙성시킨 매실주입니다. 통에서 오는 고소한 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

버번 위스키 '짐빔'을 탄산수로 희석한 술입니다. 마일드한 맛과 달콤한 향이 특징입니다.

프리미엄 버번 '메이커스 마크' 하이볼입니다. 부드러운 맛과 밀에서 오는 단맛을 즐길 수 있습니다.

일본 위스키 '카쿠빈' 하이볼입니다. 드라이한 뒷맛으로 튀김이나 진한 맛의 요리와 잘 어울립니다.

싱글 몰트 위스키 '야마자키'를 사용한 하이볼입니다. 섬세하고 복잡한 향과 고급스러운 단맛이 특징입니다.

싱글 몰트 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛입니다.

그레인 위스키 '치타'를 사용한 하이볼입니다. 가벼운 맛과 은은한 단 향이 특징입니다.

사이타마현 치치부에서 만들어지는 인기 위스키입니다. 과일 향이 풍부하고 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다.

한국의 전통적인 발효주입니다. 뿌옇고 은은한 단맛과 신맛, 약간의 탄산이 있어 상쾌합니다.

하우스 와인을 글라스로 제공합니다. 요리에 맞춰 레드 또는 화이트를 선택해주세요.

2~3잔 분량의 하프 사이즈 병 와인입니다.

풀 보틀 와인입니다. 그룹으로 나누어 마시기 좋습니다.

미야자키현의 고구마 소주입니다. 상쾌하고 마시기 쉬워 처음 드시는 분께도 추천하는 소주입니다.

미야자키현의 자색 고구마로 만든 고구마 소주입니다. 과일 향과 단맛이 특징입니다.

미야자키현의 고구마 소주입니다. 상쾌하고 마시기 쉬워 처음 드시는 분께도 추천하는 소주입니다.

오이타현 아오가시마에서 만들어지는 희귀 소주입니다. 독특한 야생적인 향과 진한 맛이 특징입니다.

고치현 특산 밤을 듬뿍 사용한 밤 소주입니다. 밤의 은은한 단맛과 향이 입안에 퍼집니다.

담백한 맛의 차입니다. 기름진 음식의 입가심으로 좋습니다.

일본의 대표적인 차입니다. 떫은맛과 감칠맛이 있어 어떤 식사와도 잘 어울립니다.

자스민 꽃 향이 나는 차입니다. 화려한 향으로 기분 전환을 할 수 있습니다.

설탕이 들어가지 않은 홍차입니다. 깔끔한 맛으로 음식의 맛을 해치지 않습니다.

탄산의 자극과 단맛이 특징인 청량음료입니다.

100% 파인애플 주스

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토마토를 짜서 만든 주스입니다. 건강하고 산뜻한 맛입니다.

일본의 대표적인 유산균 음료입니다. 달콤하고 시큼하며 어딘가 그리운 맛입니다.

생강 맛이 나는 탄산음료입니다. 단맛 또는 생강의 자극이 강한 매운맛을 선택할 수 있습니다.