牛肚刺身
ガツ刺
煮牛肚，刺身风格。口感脆弹，味道清淡无异味。通常蘸酱油或醋味噌食用。
¥850
≈ HK$42
0
岩崎内脏
岩崎内脏
岩﨑ホルモン
所有价格均含税。 本店只接受现金支付。 本店是猪内脏专卖店。
刺身
牛肚
ガツマヨ
煮牛肚拌蛋黄酱。牛肚的嚼劲和蛋黄酱的浓郁口感很搭。非常适合下酒。
¥850
≈ HK$42
0
子宫刺身
子袋刺
需要一点时间
煮猪子宫，刺身风格。口感弹脆，味道清淡。通常蘸柚子醋或醋味噌食用。
¥850
≈ HK$42
0
猪蹄
豚足
冬季限定
煮猪蹄。富含胶原蛋白，口感软糯Q弹。通常蘸醋味噌，用手拿着吃。
¥850
≈ HK$42
0
烤猪内脏
猪脸颊肉
カシラ
头部
猪脸颊肉。脂肪多，风味浓郁，肉质柔软。烤后蘸酱汁或盐食用。
¥780
≈ HK$39
0
内脏
モツ
大肠（煮）
煮猪大肠。脂肪适中，越嚼越有风味。口感独特，有弹性。
¥780
≈ HK$39
0
辣味内脏
辛モツ
大肠（去脂）
去除脂肪的猪大肠，用辣味酱调味。清爽的口感和微辣的风味能激发食欲。烤熟后食用。
¥680
≈ HK$34
0
上等内脏
上モツ
直肠（煮）
优质猪大肠。比普通大肠肉厚，弹性更强，能享受浓郁的脂肪风味。有嚼劲。
¥980
≈ HK$49
0
生直肠
生テッポウ
直肠
未煮的生猪直肠。新鲜度高，烤后香气四溢，多汁。有弹性，口感迷人。
¥980
≈ HK$49
0
辣味味噌直肠
辛味噌テッポウ
直肠（去脂）
去除脂肪的猪直肠，用辣味味噌调味。味噌的浓郁和辣椒的辛辣与内脏非常搭配。非常下酒。
¥780
≈ HK$39
0
舌尖
タンサキ
舌尖
猪舌尖部分。脂肪少，口感脆硬。清爽健康。
¥780
≈ HK$39
0
舌
タン
舌中
猪舌中部。弹性和柔软度平衡良好，味道鲜美。是烤肉的经典菜品。
¥780
≈ HK$39
0
上等舌
上タン
舌下
猪舌根部，脂肪最多，是稀有部位。非常柔软多汁。是奢华的一道菜。
¥980
≈ HK$49
0
舌下
タンシタ
舌下
舌头背面部位。红肉多，味道浓郁，有适度的嚼劲。能充分感受到肉的原味。
¥880
≈ HK$44
0
心脏
ハツ
心脏
猪心脏。脂肪少，口感酥脆。无异味，易于食用。
¥780
≈ HK$39
0
肝
レバー
肝脏
猪肝脏。富含铁质，味道浓郁，口感粘稠。建议烤熟后蘸麻油和盐食用。
¥880
≈ HK$44
0
横膈膜
ハラミ
横膈膜
猪横膈膜肌肉部分。外观和味道像瘦肉，脂肪适中，口感柔软，很受欢迎。多汁，味道浓郁。
¥980
≈ HK$49
0
横膈膜
サガリ
横膈膜（瘦肉）
横膈膜靠近肋骨的部分。类似横膈膜，但脂肪更少，味道更清淡。肉味浓郁，口感柔软。
¥980
≈ HK$49
0
牛肚芯
ガツ芯
胃袋
厚实的猪大肠中心部分。比普通大肠更厚，嚼劲更强。味道清淡，易于食用。
¥980
≈ HK$49
0
竹笋
タケノコ
大动脉
猪大动脉（心管）。因其脆硬的口感类似竹笋而得名。味道清淡，享受口感。
¥780
≈ HK$39
0
子宫
子袋
子宫
猪子宫。烤后口感弹脆，味道清淡无异味。建议烤熟后食用。
¥780
≈ HK$39
0
喉软骨
ノドナンコツ
声带
猪喉软骨部分。口感非常硬脆。越嚼越有骨头的香味。是享受口感的小吃。
¥780
≈ HK$39
0
甜甜圈
ドーナツ
气管（带肉）
猪气管的软骨部分，周围带肉。可以同时享受软骨的脆感和肉的汁水。形状像甜甜圈。
¥780
≈ HK$39
0
软骨
ナンコツ
气管
猪气管的白色软骨部分。坚硬脆口。味道清淡，通常蘸盐食用。
¥780
≈ HK$39
0
神经
シビレ
胸腺
猪胸腺。脂肪多，口感蓬松，味道浓郁奶油状。入口即化。
¥880
≈ HK$44
0
喉咙筋
ノドスジ
食道
猪食道肌肉部分。外观像瘦肉，有筋，有嚼劲。越嚼越有味道。
¥780
≈ HK$39
0
脾脏
チレ
脾脏
猪脾脏。口感类似肝脏，但更柔软，风味独特。也可包裹网油烤制。
¥780
≈ HK$39
0
辣味混合内脏
辛ミックスホルモン
混合几种内脏，用辣味酱调味。一次可以品尝到不同部位的口感和风味。微辣，非常下酒。
¥980
≈ HK$49
0
烤蔬菜
深谷葱
深谷ネギ
以甜味著称的深谷产长葱。烤后口感变软，甜味增加，香气浓郁。
¥450
≈ HK$22
0
洋葱
タマネギ
切片洋葱。烤后辛辣味消失，变甜。是吃肉间隙的绝佳选择。
¥450
≈ HK$22
0
青椒
ピーマン
绿色的青椒。烤后苦味减轻，口感爽脆。清爽。
¥450
≈ HK$22
0
土豆
ジャガイモ
切片土豆。在烤架上烤制，享受香糯的口感。搭配盐或黄油风味食用。
¥450
≈ HK$22
0
杏鲍菇
エリンギ
有嚼劲的蘑菇。烤后水分增多，变得多汁，可以享受独特的口感。
¥450
≈ HK$22
0
香菇
シイタケ
富含鲜味的蘑菇。烤后香气四溢，淋上少许酱油食用是绝品。
¥450
≈ HK$22
0
生蔬菜・小吃
盐味卷心菜
塩キャベツ
切碎的生卷心菜配盐酱。口感爽脆，是油腻内脏的绝佳解腻选择。
¥550
≈ HK$27
0
酱汁卷心菜
たれキャベツ
切碎的生卷心菜配特制酱汁。口感爽脆，酱汁美味，可以吃很多。
¥550
≈ HK$27
0
萝卜
大根
粗磨萝卜
粗磨萝卜。保留了爽脆的粗糙口感，清爽易消化。
¥550
≈ HK$27
0
生菜沙拉
サニーレタスサラダ
用新鲜生菜制作的沙拉。用沙拉酱调味，清爽可口。
¥550
≈ HK$27
0
黄瓜条
キュウリスティック
新鲜的黄瓜条。蘸味噌或蛋黄酱食用，享受爽脆的口感。
¥450
≈ HK$22
0
泡菜
キムチ
用辣椒等腌制的白菜发酵食品。有辣味和酸味，是下酒菜或米饭的配菜。
¥550
≈ HK$27
0
辣萝卜
カクテキ
切块腌萝卜泡菜。口感爽脆，萝卜的甜味和辣椒的辣味是其特点。
¥550
≈ HK$27
0
豆芽拌菜
もやしナムル
煮豆芽拌芝麻油和盐，韩式凉拌菜。口感爽脆，芝麻油香气诱人。
¥450
≈ HK$22
0
冷豆腐
冷奴
冷豆腐配葱、鲣鱼干、姜等调料，淋上酱油。清爽简单。
¥450
≈ HK$22
0
葱盐冷豆腐
ネギ塩冷奴
冷豆腐配大量葱和盐酱。葱的香味和咸味衬托出豆腐的清淡。
¥550
≈ HK$27
0
米饭・甜点
新潟越光米饭
新潟コシヒカリ ライス
新潟县产品牌米“越光米”煮的米饭。有粘性和甜味，与内脏搭配绝佳。
¥350
≈ HK$17
0
高知特产冰淇淋
高知名物 アイスクリン
高知县有名的冰品。脂肪含量比冰淇淋低，口感像冰沙一样爽脆，甜味清爽。
¥350~
≈ HK$17
饮品
Heartland（小瓶）
ハートランド(小瓶)
100%麦芽的日本啤酒。口感朴实，苦味和香气适中。
¥580
≈ HK$29
0
札幌拉格（中瓶）
サッポロラガー(中瓶)
昵称为“赤星”的热处理啤酒。口感醇厚。
¥680
≈ HK$34
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
无酒精啤酒风味饮料。不喝酒的人也可以享受啤酒的氛围。
¥480
≈ HK$24
0
Hopping
ホッピー
用发酵麦芽饮料兑烧酒。口感接近啤酒，低卡路里，低糖。
¥550~
≈ HK$27
内脏
中身
烧酒（中杯）的续杯。
¥300
≈ HK$15
0
酸酒
チューハイ
用苏打水兑烧酒的原味酸酒。不甜，适合搭配任何菜肴。
¥550
≈ HK$27
0
乌龙茶高球
ウーロンハイ
用乌龙茶兑的烧酒。清爽，非常适合搭配餐点。
¥550
≈ HK$27
0
绿茶高球
緑茶ハイ
用绿茶兑的烧酒。茶香和苦味，清爽可饮。
¥550
≈ HK$27
0
茉莉花茶高球
ジャスミン茶ハイ
用茉莉花茶兑的烧酒。可以享受茉莉花的芬芳。
¥550
≈ HK$27
0
番茄高球
トマトハイ
用番茄汁兑的烧酒。番茄的酸甜，易于饮用，健康。
¥550
≈ HK$27
0
柠檬酸酒
レモンサワー
用烧酒、苏打水和柠檬汁调制的经典酒。酸爽可口，气泡刺激。
¥550
≈ HK$27
0
无糖红茶高球
無糖紅茶ハイ
用无糖红茶兑的烧酒。红茶香气浓郁，不甜，适合搭配餐点。
¥550
≈ HK$27
0
梅子酸酒
梅干しサワー
在酸酒中加入梅子。捣碎梅子饮用，酸甜可口，清爽宜人。
¥600
≈ HK$30
0
冷酒 1合瓶 辛口（土佐鹤）
冷酒 1合瓶 辛口（土佐鶴）
冷饮日本酒。土佐鹤是高知县的著名酒，口感清爽辛辣。
¥650
≈ HK$32
0
梅酒 山崎蒸馏所陈酿
梅酒 山崎蒸溜所貯蔵
用威士忌旧桶陈酿的梅酒。可以享受桶带来的香醇和浓郁的风味。
¥680
≈ HK$34
0
Jim Beam 高球
ジムビームハイボール
用苏格兰威士忌“Jim Beam”兑苏打水制成的酒。口感柔和，香气甜美。
¥580
≈ HK$29
0
Maker's Mark 高球
メーカーズハイボール
使用高级波本威士忌“Maker's Mark”制作的高球。口感醇厚，小麦带来的甜味是其特点。
¥780
≈ HK$39
0
角高球
角ハイボール
使用日本威士忌“角瓶”制作的高球。口感干爽，非常适合搭配炸物和重口味菜肴。
¥580
≈ HK$29
0
山崎高球
山崎ハイボール
使用单一麦芽威士忌“山崎”制作的高球。香气细腻复杂，甜味高雅。
¥980
≈ HK$49
0
白州高球
白州ハイボール
使用单一麦芽威士忌“白州”制作的高球。具有森林新叶般的清爽香气和轻快口感。
¥980
≈ HK$49
0
知多高球
知多ハイボール
使用谷物威士忌“知多”制作的高球。口感清爽，带有淡淡的甜香。
¥880
≈ HK$44
0
Ichiro's Malt (White Label)
イチローズモルト（ホワイトラベル）
产自埼玉县秩父的受欢迎的威士忌。果味浓郁，口感平衡。
¥880
≈ HK$44
0
米酒（瓶装）
マッコリ（瓶）
韩国传统酿造酒。呈浑浊的白色，带有淡淡的甜味、酸味和微碳酸的清爽感。
¥950
≈ HK$47
0
葡萄酒（杯装）
グラスワイン
葡萄酒（杯装）。请根据您的菜肴选择红葡萄酒或白葡萄酒。
¥650~
≈ HK$32
半瓶装葡萄酒
ハーフボトルワイン
2-3杯份的半瓶装葡萄酒。
¥1,950~
≈ HK$97
整瓶葡萄酒
フルボトルワイン
整瓶葡萄酒。适合多人分享。
¥3,150~
≈ HK$157
飫肥杉（宫崎）
飫肥杉（宮崎）
芋烧酒
宫崎县的芋烧酒。清爽易饮，推荐给初次尝试者。
¥780
≈ HK$39
0
加江田（宫崎）
加江田（宮崎）
芋烧酒
宫崎县紫薯烧酒。果味香气和甜味是其特点。
¥780
≈ HK$39
0
自然（大分）
麦烧酒
大分县麦烧酒。麦子本身的香气和清爽的口感是其特点。
¥780
≈ HK$39
0
青酎（东京 青岛）
青酎（東京 青ヶ島）
麦烧酒
产自大分县的稀有烧酒。具有独特的野性香气和浓郁的风味。
¥780
≈ HK$39
0
达巴达火振（高知）
ダバダ火振（高知）
栗子烧酒
高知县特产栗子烧酒。栗子的淡淡甜味和香气在口中散开。
¥780
≈ HK$39
0
乌龙茶
ウーロン茶
清爽的茶。非常适合搭配油腻的菜肴。
¥350
≈ HK$17
0
绿茶
緑茶
日本的经典茶。涩味和鲜味并存，适合搭配任何餐点。
¥350
≈ HK$17
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
茉莉花茶。芬芳馥郁，令人精神焕发。
¥350
≈ HK$17
0
无糖红茶
無糖紅茶
无糖红茶。口感清爽，不影响菜肴的味道。
¥350
≈ HK$17
0
可乐
コーラ
有气泡刺激和甜味的清凉饮料。
¥350
≈ HK$17
0
100%橙汁
100%オレンジジュース
100%橙汁。果味酸甜可口。
¥400
≈ HK$20
0
100%菠萝汁
100%パインジュース
100%菠萝汁。热带水果的浓郁甜味。
¥400
≈ HK$20
0
番茄汁
トマトジュース
榨取的番茄汁。健康清爽。
¥350
≈ HK$17
0
可尔必思
カルピス
日本代表性的乳酸菌饮料。酸甜，带有怀旧风味。
¥350
≈ HK$17
0
姜汁汽水
ジンジャエール
姜味碳酸饮料。可选甜味或辛辣味。
¥350~
≈ HK$17
餐牌到此為止
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