이치다이

닭고기를 한입 크기로 잘라 꼬치에 꽂아 숯불에 천천히 구워낸 일본의 대표적인 꼬치구이입니다. 고소한 풍미와 육즙 가득한 육질을 즐길 수 있습니다.

돼지 내장을 꼬치에 꽂아 숯불에 구워낸 요리입니다. 독특한 식감과 감칠맛이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

닭 다진 고기에 연골 등을 섞어 완자 모양으로 만들어, 달콤 짭짤한 소스를 발라 구운 츠쿠네입니다. 부드러운 식감과 소스의 감칠맛이 절묘합니다.

닭 모래집을 꼬치구이한 것으로, 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다. 소금구이로 하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸습니다.

닭 간을 꼬치에 꽂아 숯불에 구워낸 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징으로, 간 특유의 풍미를 충분히 맛볼 수 있습니다.

닭 연골을 꼬치구이한 것으로, 연골 특유의 바삭한 식감이 매력입니다. 담백하면서도 감칠맛이 있어 안주로 최적입니다.

닭 날개를 고소하게 구워낸 꼬치구이입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며, 뼈 주변의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다.

돼지의 다양한 내장을 모듬으로 꼬치구이한 것입니다. 다른 부위의 식감과 풍미를 한 번에 즐길 수 있으며, 내장 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

돼지 삼겹살을 꼬치에 꽂아 숯불에 천천히 구워낸 요리입니다. 지방의 감칠맛과 고기의 고소함이 입안에 퍼지며, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

닭의 연골 일부로, 오독오독한 식감이 특징인 부위입니다. 담백한 맛이지만 씹을수록 감칠맛이 퍼져 술안주로 최적입니다.

두부를 두껍게 썰어 튀긴 아츠아게를 고소하게 구운 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 간장 등으로 심플하게 맛을 즐깁니다.

두툼한 표고버섯을 고소하게 구워낸 요리입니다. 표고버섯 특유의 풍부한 향과 감칠맛이 응축되어 있어, 건강하면서도 만족감이 있습니다.

신선한 가지를 고소하게 구워낸 심플한 요리입니다. 가지의 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛을 즐길 수 있으며, 식사 중간에 먹기에도 좋습니다.

피망을 숯불에 살짝 구워낸 요리입니다. 피망의 단맛과 고소함이 살아나며, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

절인 명태 알을 구운 것입니다. 매콤하고 톡톡 터지는 식감이 특징이며, 일본술이나 밥과 잘 어울립니다.

생선살을 갈아 몇 가지 재료를 섞어 튀긴 어묵을 구운 것입니다. 다양한 재료의 감칠맛이 응축되어 씹는 맛이 있습니다.

신선한 오징어 몸통을 통째로 구워낸 요리입니다. 쫄깃한 오징어의 식감과 고소한 간장 풍미가 식욕을 돋웁니다.

오징어 다리를 고소하게 구워낸 요리입니다. 탄력 있는 식감과 오징어 본연의 감칠맛이 응축되어 있어 술안주로 최적입니다.

소 내장을 천천히 졸여낸, 깊은 풍미와 감칠맛이 특징인 졸임 요리입니다. 부드럽게 졸여진 내장과 육수의 깊은 맛이 몸을 따뜻하게 합니다.

소 힘줄을 오랜 시간 부드럽게 졸인 요리입니다. 콜라겐이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감과 육수의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지고기와 김치를 함께 볶아 매콤하며 밥이 생각나는 요리입니다. 김치의 신맛과 매콤함이 돼지고기의 감칠맛과 궁합이 좋으며, 술안주로도 좋습니다.

팽이버섯을 버터와 간장으로 볶은, 심플하면서도 풍미가 풍부한 요리입니다. 팽이버섯의 아삭한 식감과 버터 간장의 고소함이 식욕을 돋웁니다.

신선한 바지락을 버터와 술로 찐 요리입니다. 바지락에서 나오는 감칠맛 나는 국물과 버터의 향이 식욕을 돋우며, 빵이나 밥과도 잘 어울립니다.

부추와 계란을 함께 볶아낸, 부드러운 식감의 가정적인 요리입니다. 부추의 향과 계란의 부드러운 단맛이 입안에 퍼지며, 밥반찬으로도 좋습니다.

매장에서 직접 만든, 배추를 베이스로 한 발효 식품입니다. 적당한 매콤함과 신맛이 특징으로, 식욕을 돋우는 메뉴입니다.

명태의 위를 고추 등으로 절인 한국식 별미입니다. 오독오독한 식감과 강렬한 매콤함이 특징이며, 술안주로 최고입니다.

오징어 몸통과 내장을 소금으로 절인 일본의 별미입니다. 진한 감칠맛과 독특한 풍미가 특징이며, 일본술과 궁합이 좋습니다.

도미 살을 발라내어 김과 함께 무친 요리입니다. 도미의 고급스러운 감칠맛과 김의 향이 입안에 퍼지며, 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

차가운 두부에 양념(생강, 파 등)을 얹어 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리입니다. 산뜻하며, 식사 중간에 먹기 좋습니다.

일본의 전통적인 절임 모듬입니다. 제철 채소를 소금이나 누카로 절인 것으로, 아삭한 식감과 부드러운 신맛이 식사와 잘 어울립니다.

차갑게 식힌 토마토를 심플하게 슬라이스한 것입니다. 신선한 단맛과 신맛이 특징으로, 입안을 산뜻하게 해줍니다.

돼지고기와 락교를 함께 볶아 독특한 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 락교의 아삭한 식감과 신맛이 돼지고기의 감칠맛을 돋웁니다.

얇게 편 김에 참기름과 소금으로 간을 하여 구운 것입니다. 고소하고 바삭바삭한 식감이 특징이며, 밥이나 술안주로 인기가 있습니다.