Hostaria Edmondo

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 양념한 파스타를 곁들인 로마의 고전. 풍미가 풍부하고 강렬합니다.

계란 크림, 페코리노 로마노, 흑후추, 볶은 관찰레로 양념한 파스타. 크림을 추가하지 않고 풍부하고 크리미합니다.

숙성된 페코리노 로마노, 흑후추, 파스타 삶은 물로 만든 풍미 있고 부드러운 크림으로 만든 로마의 상징적인 요리입니다.

까르보나라와 아마뜨리치아나의 조상으로 여겨집니다. 바삭한 관찰레, 풍부한 페코리노 로마노, 후추를 곁들인 흰색 파스타.

토마토, 셀러리, 향신료를 넣고 끓인 소꼬리(바치나라 스타일)의 풍부한 소스로 양념한 짧은 파스타. 강렬하고 전통적인 맛입니다.

토마토 소스, 마늘, 고추로 만든 파스타. 간단하지만 매콤하고 활기찬 맛의 요리입니다.

집에서 만든 부드럽고 섬세한 감자 뇨끼. 로마의 관습에 따라 전통적으로 목요일에 제공됩니다.

토마토와 바질의 간단한 소스로 양념한 클래식 파스타. 가볍고 모두에게 적합합니다.

제철 재료에 따라 달라지는 셰프의 일일 제안. 수프나 특별 파스타가 포함될 수 있습니다.

구운 어린 양고기를 오븐 감자와 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 향긋하며 로마의 일요일에 전형적입니다.

감자를 곁들인 오븐에 구운 어린 돼지고기. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 오랫동안 끓인 로마식 트리빠. 독특한 맛의 전통적인 서민 요리입니다.

양의 내장 모듬(심장, 폐, 간)을 양파와 함께 팬에 볶았습니다. 강한 맛의 고대 요리입니다.

아티초크로 풍성하게 만든 클래식한 양고기 코라텔라로, 요리에 단맛과 식감을 더합니다.

토마토, 셀러리, 건포도, 잣과 함께 천천히 끓인 소꼬리. 고기가 매우 부드러워져 뼈에서 분리됩니다.

완두콩을 곁들인 찜 소아지 송아지 정강이. 고기는 풍부하고 젤라틴질이며 골수와 함께 제공됩니다.

얇게 썬 쇠고기를 팬에 빠르게 볶아 신선한 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각 위에 제공합니다.

구운 쇠고기 스테이크. 고기를 좋아하는 사람들을 위한 간단하고 육즙이 풍부한 부위입니다.

셰프가 추천하는 오늘의 특별 요리. 오늘의 레시피는 직원에게 문의하십시오.