Hostaria Edmondo

تقليد روماني منذ أكثر من خمسين عامًا. أولاً مع إدموندو الذي أعطى اسم الهوستاريا وصولاً إلى اليوم بملكية مختلفة لأكثر من خمسة عشر عامًا. تتمثل مهمة "الهوستاريا إدموندو" في البحث والاختيار والجودة للمواد الخام والموسمية للمنتجات الإقليمية والوطنية. من بين الأطباق التقليدية الجديرة بالملاحظة، ذيل اللحم البقري على طريقة الفاكسينارا، لحم الضأن من أراضي لاتسيو، طبق اللحوم الباردة من "ري نورشينو" من سان جينيسيو. جبن الموزاريلا الجاموسي الخاص بنا مصنوع من حليب الجاموس الإيطالي بنسبة 100% من مزارع روما وفيتيربو. جبن البيكورينو الروماني الأصلي ولحم خد الخنزير المعتق من أراضي أومبريا. الباستا، العنصر الرئيسي في مطبخنا، هي باستا حرفية تمامًا من "باستيفيشيو لاجانو"، مصنع باستا روماني يختار بعناية أفضل أنواع السميد الوطني عالي الجودة ويتم سحبها بالبرونز.