Hirono-tei

「센슈(이리자케)」는 일본술에 매실 장아찌와 가쓰오부시를 넣고 졸인 에도 시대의 조미료를 사용한 국물입니다. 알코올 성분은 없습니다. 매실의 신맛과 육수의 감칠맛이 특징이며, 구운 김 위에 올린 매실 페이스트를 국물에 풀면서 산뜻한 맛을 가는 면으로 즐깁니다.

센슈의 풍미를 더욱 진하게 한 츠케다레로 맛보는 츠케멘입니다. 쫄깃하고 매끈한 식감의 굵은 면이 특징. 국물 표면을 덮는 뜨거운 파 기름이 고소하며, 식지 않도록 하는 고안이 되어 있습니다.

미소 베이스의 국물을 사용한 라멘입니다. 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 굵은 면이 사용되었습니다.

간장 베이스의 국물을 사용한 클래식한 라멘입니다. 담백하면서도 감칠맛이 나는 맛입니다.

특제 소스로 졸인 돼지고기 차슈입니다. 라멘 토핑으로 인기가 많습니다.

맛이 밴 반숙 삶은 계란입니다.

추가 파입니다. 풍미가 풍부한 쪽파 또는 아삭한 식감의 채 썬 파 중에서 선택할 수 있습니다.

유기농 양배추와 숙주나물 야채 토핑입니다.

죽순을 발효시킨 죽순입니다. 아삭한 식감이 포인트가 됩니다.

풍미가 풍부한 바다 김입니다. 국물에 담그면 바다 향이 퍼집니다.

흰 밥입니다. 라멘 국물과 함께 드세요.

아사히의 프리미엄 생맥주 '숙선'입니다. 깊은 맛과 고급스러운 향이 특징입니다.

산토리 프리미엄 몰츠 작은 병입니다.

위스키 소다수 믹스입니다. 깔끔하여 식사와 잘 어울립니다.

맥아 발효 음료를 소주로 희석해서 마시는 일본의 대중적인 술입니다. 검은색 타입은 구수한 향이 납니다.

소주에 레몬즙을 섞은 것입니다. 상큼한 신맛이 있습니다.

매실 장아찌의 짠맛과 감칠맛을 재현한 사워입니다.

탄산음료입니다.

차가운 차입니다. 녹차 또는 우롱차를 선택할 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 수제 죽순입니다. 술안주로 제격입니다.

돼지고기 차슈 접시입니다.

맛이 밴 삶은 계란입니다.