센슈 라멘
煎酒ラーメン
센슈는 '이리자케'라고 읽으며, 에도 시대부터 있던 매실 장아찌와 가쓰오부시를 기본으로 한 전통 조미료로, 술이 들어있는 것은 아닙니다. 구운 김 위에 올린 매실 페이스트를 풀면서 가는 면으로 드세요. 라멘이라고 믿기 어려운 섬세한 요정 수준의 맛을 즐겨보세요.
「센슈(이리자케)」는 일본술에 매실 장아찌와 가쓰오부시를 넣고 졸인 에도 시대의 조미료를 사용한 국물입니다. 알코올 성분은 없습니다. 매실의 신맛과 육수의 감칠맛이 특징이며, 구운 김 위에 올린 매실 페이스트를 국물에 풀면서 산뜻한 맛을 가는 면으로 즐깁니다.
¥840~
≈ ₩7,867
