Hirono-tei

El "Irizake" es una sopa que utiliza un condimento de la era Edo hecho hirviendo sake con ciruelas encurtidas y copos de bonito. No contiene alcohol. Se caracteriza por la acidez de la ciruela y el umami del dashi. Disfruta de su sabor refrescante con fideos finos mientras disuelves la pasta de ciruela sobre alga nori tostada.

Tsukemen para disfrutar con una salsa tsukemen que intensifica el sabor del Irizake. Se caracteriza por sus fideos gruesos con una textura masticable y resbaladiza. El aceite de cebolleta caliente en la superficie de la sopa es aromático y está diseñado para mantenerse caliente.

Ramen con sopa a base de miso. Puedes disfrutar de un sabor rico. Se utilizan fideos gruesos.

Un ramen clásico con sopa a base de salsa de soja. Tiene un sabor ligero pero sabroso.

Chashu de cerdo cocido a fuego lento en una salsa especial. Es un topping popular para el ramen.

Huevo marinado tierno con el sabor impregnado.

Cebolleta adicional. Puedes elegir entre cebolleta verde aromática o cebolleta blanca crujiente.

Topping de verduras de col y brotes de soja de cultivo orgánico.

Menma fermentada de brotes de bambú. Su textura crujiente añade un toque especial.

Alga nori de roca aromática. Al sumergirla en la sopa, se extiende el aroma a mar.

Arroz blanco. Disfrútalo con la sopa de ramen.

Es la cerveza de barril premium de Asahi "Jukusen". Se caracteriza por su sabor profundo y aroma de alta calidad.

Botella pequeña de Premium Malts de Suntory.

Es whisky con soda. Refrescante y combina bien con la comida.

Es una bebida popular japonesa hecha mezclando una bebida fermentada de cebada con shochu. El tipo negro tiene un aroma tostado.

Es shochu mezclado con jugo de limón. Tiene una acidez refrescante.

Sour que reproduce la salinidad y el umami de las ciruelas encurtidas.

Bebida carbonatada.

Té frío. Puedes elegir entre té verde o té oolong.

Es menma casera hecha en nuestro local. Ideal como acompañamiento para beber.

Plato de chashu de cerdo.

Huevo marinado con sabor.