히코베

가게 이름을 딴 특선 초밥 모듬입니다. 오토로, 성게알, 연어알 등 그날 들여온 최상급 재료를 장인이 쥐어냅니다. 신선한 해산물의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 한 접시입니다.

히코베 스시의 적은 양 사이즈입니다. 양은 적지만 엄선된 재료의 질은 그대로 즐길 수 있습니다. 적게 드시는 분이나 술과 함께 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

히코베 스시를 더욱 호화롭게 만든 스페셜 세트입니다. 최고급 재료를 아낌없이 사용하고, 양과 만족도 모두 최상급인 초밥 모듬입니다.

부드럽게 졸인 커다란 붕장어를 사치스럽게 밥 위에 올린 덮밥입니다. 달콤짭짤한 소스가 스며든 붕장어는 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 쓰키지다운 전통적인 맛입니다.

참치, 성게알, 연어알, 붕장어 등 인기 있는 고급 식재료를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 해선덮밥입니다. 색감이 풍부하고 푸짐하며, 가게의 간판 메뉴 중 하나입니다.

점주가 자랑하는 재료를 모아 만든 해선덮밥입니다. 몇 종류의 신선한 해산물이 밥 위에 듬뿍 올라가 있어 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

오토로, 츄토로, 아카미 등 다른 부위의 참치를 맛볼 수 있는 호화로운 덮밥입니다. 지방의 정도와 감칠맛의 차이를 만끽할 수 있는, 참치 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

신선한 참치 붉은 살을 듬뿍 올린 정통 덮밥입니다. 참치 본연의 진한 감칠맛과 산뜻한 맛을 스시밥과 함께 즐겨보세요.

성게알, 연어알, 그리고 다른 한 종류의 재료(참치 등) 3가지 색을 담은 덮밥입니다. 진한 성게알과 톡톡 터지는 연어알의 식감을 즐길 수 있습니다.

연어회와 연어알을 섞은 덮밥입니다. 기름진 연어와 짭짤한 연어알의 궁합이 뛰어나며, 색감도 선명한 메뉴입니다.

특제 간장 소스에 절인 참치 등 회를 올린 덮밥입니다. 소스 풍미가 생선 감칠맛을 돋우고 밥맛을 돋웁니다.

쓰키지 시장에서 들여온 신선한 해산물 모듬입니다. 그날 추천하는 재료 몇 가지를 즐길 수 있습니다. 술안주로 최적입니다.

붕장어를 통째로, 부드럽게 졸인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도의 부드러움과 달콤짭짤한 소스의 맛이 특징입니다. 안주로 인기가 있습니다.

참치의 가장 기름진 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 진한 지방의 단맛이 특징입니다.

붉은 살의 감칠맛과 지방의 단맛의 균형이 좋은 참치 부위입니다.

참치 등쪽 부위로, 지방이 적고 산뜻한 맛과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

연어알을 간장에 절인 것입니다. 톡톡 터지는 식감과 진한 맛이 특징입니다.

진하고 크리미한 맛의 성게알입니다. 바다 향과 독특한 단맛을 즐길 수 있습니다.

단맛이 강하고 부드러운 식감의 가리비 관자입니다.

탱글탱글한 식감과 강한 단맛이 특징인 고급 새우입니다.

흰살 생선의 대표격으로, 담백하면서도 고급스러운 감칠맛과 단단한 식감이 있습니다.

기름진 연어입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛이 인기입니다.

참치 다짐육과 파를 섞은 것입니다. 부드러운 목넘김과 파의 풍미가 잘 어울립니다.