彦兵衛鮨
店名を冠した特選握り寿司の盛り合わせです。大トロやウニ、イクラなど、その日仕入れた極上のネタを職人が握ります。新鮮な魚介の旨味を存分に楽しめる一皿です。
¥4,500
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Hikobe
Hikobe
築地の路地裏にある隠れ家的な寿司店。市場直送の新鮮な魚介を使用した海鮮丼や握り寿司を提供しています。
お食事メニュー
彦兵衛鮨 ミニ
彦兵衛鮨の少なめサイズです。量は控えめですが、厳選されたネタの質はそのままに楽しめます。小食の方や、お酒と一緒に楽しみたい方におすすめです。
¥3,600
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彦兵衛鮨 スペシャル
彦兵衛鮨をさらに豪華にしたスペシャルセットです。最高級の食材を惜しみなく使用し、ボリュームも満足度も最上級の握り寿司盛り合わせです。
¥5,500
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穴子丼
ふっくらと煮上げた大きな穴子を贅沢にご飯に乗せた丼です。甘辛いタレが染み込んだ穴子は口の中でとろけるような食感です。築地ならではの伝統的な味わいです。
¥2,700
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彦兵衛どん
マグロ、ウニ、イクラ、穴子など、人気の高級食材を一度に楽しめる豪華な海鮮丼です。彩り豊かでボリューム満点、お店の看板メニューの一つです。
¥3,900
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自慢丼
店主自慢のネタを盛り合わせた海鮮丼です。数種類の新鮮な魚介がご飯の上にたっぷりと乗っており、様々な味と食感を楽しめます。
¥2,950
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まぐろ3色丼
大トロ、中トロ、赤身など、異なる部位のマグロを食べ比べできる贅沢な丼です。脂の乗り具合や旨味の違いを堪能できる、マグロ好きにはたまらない一品です。
¥3,200
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まぐろ丼
新鮮なマグロの赤身をたっぷりと乗せた定番の丼です。マグロ本来の濃厚な旨味とさっぱりとした味わいを、酢飯と共にお楽しみください。
¥1,600
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3色丼
ウニ、イクラともう一種類のネタ（マグロなど）の3色を盛り合わせた丼です。濃厚なウニとプチプチとしたイクラの食感が楽しめます。
¥2,950
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海の親子丼
サーモンの刺身とイクラを合わせた丼です。脂の乗ったサーモンと塩気のあるイクラの相性が抜群で、彩りも鮮やかな一品です。
¥1,800
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づけ丼
特製の醤油ダレに漬け込んだマグロなどの刺身を乗せた丼です。タレの風味が魚の旨味を引き立て、ご飯が進む味わいです。
¥1,980
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一品・トッピング
刺身盛り合わせ
一人前
築地市場で仕入れた新鮮な魚介の盛り合わせです。その日の特におすすめのネタを数種類楽しめます。お酒の肴として最適です。
¥3,000
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煮穴子 一本
大人気
穴子を丸ごと一本、ふっくらと柔らかく煮上げた一品です。箸で切れるほどの柔らかさと、甘辛いタレの味わいが特徴です。おつまみとして人気があります。
¥1,600
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大トロ
追加トッピングメニュー
マグロの最も脂が乗った部位です。口の中でとろけるような濃厚な脂の甘みが特徴です。
¥800
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中トロ
追加トッピングメニュー
赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良いマグロの部位です。
¥700
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赤身
追加トッピングメニュー
マグロの背中の部分で、脂が少なくさっぱりとした味わいと濃厚な旨味が楽しめます。
¥500
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イクラ
追加トッピングメニュー
鮭の卵を醤油漬けにしたものです。プチプチとした食感と濃厚な味わいが特徴です。
¥600
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ウニ
追加トッピングメニュー
濃厚でクリーミーな味わいのウニです。磯の香りと独特の甘みが楽しめます。
¥800
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帆立
追加トッピングメニュー
甘みが強く、柔らかい食感のホタテ貝柱です。
¥400
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車エビ
追加トッピングメニュー
プリプリとした食感と強い甘みが特徴の高級エビです。
¥400
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タイ
追加トッピングメニュー
白身魚の代表格で、淡白ながらも上品な旨味としっかりとした歯ごたえがあります。
¥400
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サーモン
追加トッピングメニュー
脂がのったサーモンです。とろけるような食感と甘みが人気です。
¥400
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ネギトロ
追加トッピングメニュー
マグロのすき身とネギを合わせたものです。滑らかな口当たりとネギの風味がよく合います。
¥400
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ドリンクメニュー
ビール Beer
生ビール (draft beer)
サーバーから注がれる冷たい生ビールです。爽快な喉越しと泡のクリーミーさが楽しめます。
¥650
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アサヒ瓶ビール (Asahi bottle beer)
日本を代表する辛口ビール「アサヒスーパードライ」の瓶ビールです。キレのある味わいです。
¥650
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キリン瓶ビール (Kirin bottle beer)
日本の定番ラガービールです。ホップの苦味と麦の旨味のバランスが良い味わいです。
¥650
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ノンアルコール
ノンアルコール (Non alcoholic beer)
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お車を運転される方やお酒が飲めない方におすすめです。
¥450
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焼酎 Shochu
ウーロンハイ (Oolong sour)
焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて食事によく合います。
¥550
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緑茶ハイ (Green tea sour)
焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと苦味でスッキリと飲めます。
¥550
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芋焼酎 (Sweet potato shochu)
さつまいもを原料とした蒸留酒です。独特の甘い香りとコクがあります。
¥550~
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麦焼酎 (Barley shochu)
大麦を原料とした蒸留酒です。香ばしく、すっきりとした飲み口が特徴です。
¥550~
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カクテル Cocktail
カシス
黒スグリ（カシス）のリキュールを使ったカクテルです。甘酸っぱいフルーティーな味わいです。
¥600~
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ピーチ
桃のリキュールを使ったカクテルです。桃の甘い香りと味わいが楽しめます。
¥600~
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シャンディガフ (Shandy Gaff)
ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。ビールの苦味が和らぎ、生姜の風味で爽やかに飲めます。
¥600
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ウイスキー whisky
ウイスキーハイボール
ウイスキーをソーダで割った人気の飲み方です。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめます。
¥650
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ウイスキー
香り豊かなウイスキーです。お好みの飲み方で楽しめます。
¥650~
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梅酒 Plum wine
梅酒
青梅をアルコールと糖類に漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱく芳醇な香りが特徴です。
¥650~
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サワー Sour
レモンサワー (Lemon sour)
レモン果汁を使った爽やかなサワーです。酸味が効いていて、脂っこい料理との相性が良いです。
¥550
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グレープフルーツサワー (Grapefruit)
グレープフルーツのほろ苦さと甘酸っぱさが楽しめるサワーです。
¥550
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ゆずサワー (Yuzu sour)
日本特産の柑橘、柚子の香り高いサワーです。上品な香りと酸味が楽しめます。
¥550
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青リンゴサワー (Green apple sour)
青リンゴの爽やかな香りと甘みが特徴の飲みやすいサワーです。
¥550
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梅干しサワー (salted plum sour)
梅干しを入れたサワーです。梅干しの塩気と酸味がクセになる、さっぱりとした味わいです。
¥550
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巨峰サワー (kyoho sour)
日本のブドウ品種「巨峰」の濃厚な甘さと香りが楽しめるサワーです。
¥550
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ワイン wine
白ワイン (White wine)
魚介料理によく合う白ワインです。すっきりとした辛口で料理の味を引き立てます。
¥550
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赤ワイン (Red wine)
軽やかで飲みやすい赤ワインです。
¥550
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ソフトドリンク Soft Drink
ウーロン茶 (Oolong tea)
口の中をさっぱりとさせる中国茶です。
¥400
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緑茶 (Green tea)
日本の伝統的なお茶です。
¥400
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コーラ (Cola)
炭酸入りの甘い清涼飲料水です。
¥400
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ゼロコーラ (Zero Cola)
カロリーゼロのコーラです。
¥400
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オレンジジュース (Orange juice)
オレンジの果汁飲料です。
¥400
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カルピス (Calpis)
日本の代表的な乳酸菌飲料です。甘酸っぱくまろやかな味わいです。
¥400
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ジンジャーエール (Ginger ale)
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。
¥400
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ドデカミン (Dodecamin)
日本のエナジードリンク系炭酸飲料です。強い炭酸と元気が出る味わいが特徴です。
¥400
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おすすめの日本酒
獺祭 (Dassai)
獺祭 磨き二割三分
一合
世界的に有名な日本酒ブランド「獺祭」の最高峰の一つです。米を極限まで磨くことで生まれる、華やかな香りと透明感のある美しい味わいが特徴です。
¥3,000
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獺祭 磨き三割九分 遠心分離
一合
圧力をかけずに遠心力で酒を分離する特殊な方法で搾ったお酒です。純粋な香りと旨味だけを抽出した贅沢な味わいです。
¥2,500
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獺祭 磨き三割九分
一合
華やかな香りと口に含んだ時の蜂蜜のような甘みが特徴です。後味はすっきりとしています。
¥2,000
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獺祭 純米大吟醸 50
一合
獺祭のスタンダードな純米大吟醸です。フルーティーな香りとバランスの良い味わいで、飲みやすい日本酒です。
¥1,200
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黒龍酒造 (Kokuryu)
福井県の銘酒
石田屋
限定品 720ml
黒龍酒造の最高峰、純米大吟醸の熟成酒です。非常に入手困難な希少酒で、低温で長期熟成されたまろやかさと深い味わいは至高の芸術品と称されます。
¥30,000
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二左衛門
限定品 720ml
石田屋と並ぶ黒龍の双璧。斗瓶囲いの純米大吟醸を熟成させた、香り高く洗練された味わいの幻の日本酒です。
¥30,000
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しずく
限定品 一合
自然に滴り落ちる酒のしずくだけを集めた大吟醸です。透き通るように綺麗な味わいと上品な香りが特徴です。
¥3,600
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龍
一合
黒龍の長期熟成大吟醸です。ワインのように熟成された深いコクと香りが楽しめる、リッチな味わいの日本酒です。
¥3,000
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九頭龍 純米
一合
黒龍酒造が醸す、燗酒（温めて飲む）にも適した純米酒です。米の旨味がしっかりと感じられます。
¥800
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九頭龍 逸品
一合
軽快で飲み飽きしない、普段飲みに適した黒龍の定番酒です。すっきりとした味わいです。
¥500
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鍋島 (Nabeshima)
佐賀県の銘酒
純米吟醸 山田錦
一合
酒米の王様「山田錦」を使用した純米吟醸です。上品な甘みとフルーティーな香りが特徴です。
¥1,200
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愛山 純米吟醸
一合
希少な酒米「愛山」を使用した純米吟醸です。独特のふくよかな甘みと酸味が楽しめます。
¥1,200
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純米吟醸
一合
フレッシュでジューシーな味わいの純米吟醸です。鍋島らしいバランスの良さを感じられます。
¥1,000
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特別純米
一合
米の旨味と酸味のバランスが絶妙な特別純米酒です。食中酒として最適です。
¥900
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その他厳選日本酒
一ノ蔵 無鑑査本醸造超辛口(宮城)
キリッと引き締まった超辛口の日本酒です。魚料理の味を引き立てる名脇役です。
¥700
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霧筑波 特別本醸造辛口(茨城)
筑波山の伏流水で仕込まれた辛口酒。淡麗で飲み飽きしない味わいです。
¥700
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霧筑波 特別純米(茨城)
米の旨味がしっかりと感じられる純米酒です。穏やかな香りと優しい口当たりが特徴です。
¥800
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寫樂 純米(福島)
福島県の人気銘柄。果実のような香りとジューシーな米の旨味が広がる純米酒です。
¥800
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真澄 純吟辛口生一本(長野)
長野を代表する銘酒。すっきりとした辛口ながら、吟醸酒らしい華やかさも兼ね備えています。
¥800
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刈穂 山廃純米超辛口(秋田)
伝統的な山廃仕込みによる力強い酸味と旨味、そして強烈な辛口が特徴の男酒です。
¥800
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〆張鶴 雪特別本醸造(新潟)
新潟の淡麗旨口を代表するお酒です。柔らかい口当たりと上品な味わいでスルスルと飲めます。
¥800
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会津中将 ひやおろし特別純米(福島)
ひと夏熟成させて秋に出荷される「ひやおろし」。角が取れてまろやかになった旨味が楽しめます。
¥900
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十四代 無濾過中取り純米(山形)
入手困難なプレミアム日本酒の代名詞。圧倒的なフルーティーさと甘み、旨味のバランスが素晴らしい逸品です。
¥1,800
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十四代 本丸秘伝玉返し(山形)
十四代を代表する本醸造酒。吟醸酒のような香りと、滑らかで上品な甘みが特徴です。
¥1,400
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雪中梅(新潟)
新潟の銘酒。ほのかな甘みを感じる優しい味わいで、飲み疲れしないお酒です。
¥700
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立山 銀嶺本醸造(富山)
富山県を代表する辛口酒。キレが良く、後味もすっきりとしていて魚料理によく合います。
¥800
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浦霞 辛口本醸造(宮城)
宮城県の銘酒。柔らかく落ち着いた味わいの辛口酒で、食中酒として長く愛されています。
¥800
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男山 純米(北海道)
北海道の厳しい寒さの中で醸された辛口純米酒。キレのある味わいが特徴です。
¥800
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久保田 萬壽(新潟)
人気銘柄「久保田」の最高峰、純米大吟醸です。華やかな香りと重厚な味わいが調和した、特別な日に飲みたいお酒です。
¥3,000
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熱燗
温めた日本酒です。温めることで米の旨味が膨らみ、体も温まります。
¥600
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.2
Google Mapsの評価287件
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