수타 소바 치린

참돔 회입니다. 담백하고 고급스러운 단맛과 적당한 탄력이 즐길 수 있습니다. 와사비 간장으로 드십시오.

기름진 전갱이 회입니다. 진한 감칠맛과 입에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 간장을 찍어 드십시오.

신선한 고등어를 식초에 절인 것입니다. 산미와 고등어의 기름진 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 그대로 드셔도 술과 잘 어울립니다.

삶은 문어 회입니다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 나오는 단맛이 특징입니다. 와사비 간장으로 즐기십시오.

참치 적신 회입니다. 철분을 느낄 수 있는 진한 맛과 촉촉한 식감입니다. 와사비 간장과 잘 어울립니다.

신선한 꽁치 회입니다. 등푸른 생선 특유의 감칠맛과 기름진 단맛을 즐길 수 있습니다. 생강 간장이나 고명과 함께 드십시오.

기름진 전갱이를 구워 향긋함을 더했습니다. 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기십시오.

표면을 구운 고등어 초절임에 특제 참깨 식초 소스를 뿌렸습니다. 고소함과 참깨의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

꽁치를 구워 소금과 산초로 맛을 낸 요리입니다. 알싸한 산초 향이 기름진 꽁치를 돋보이게 합니다.

도미의 머리 부분을 소금구이한 것입니다. 뺨살이나 목덜미살 등 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 뼈에 주의하여 드십시오.

기름진 전갱이의 아가미 뒤쪽 볼살 부위를 소금구이한 것입니다. 기름이 가장 많이 오른 부위로, 육즙이 풍부하고 진한 맛입니다.

꽁치를 통째로 소금구이한 가을 별미입니다. 바삭한 껍질과 통통한 속살, 약간 쓴맛이 나는 내장이 일본술과 잘 어울립니다.

바삭하게 튀긴 두부에 네기토로(참치 다짐육과 파) 소스를 뿌린 창작 요리입니다. 두부의 따뜻함과 네기토로의 감칠맛이 잘 어울립니다.

고급 식재료인 자라와 떡을 넣은 1인용 작은 냄비 요리입니다. 자라에서 우러나온 깊은 육수는 맛이 깊고 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

생선 뼈를 바삭하게 튀긴 것입니다. 고소하고 스낵처럼 술안주로 제격입니다. 칼슘도 풍부합니다.

문어와 듬뿍 올린 파를 폰즈 소스로 무친 안주입니다. 산뜻해서 젓가락을 멈출 수 없습니다.

여러 종류의 해산물을 무즙과 폰즈 소스로 산뜻하게 즐기는 요리입니다.

참치 덩어리를 청고추를 넣어 만든 간장으로 무친 것입니다. 알싸한 매콤함이 참치의 감칠맛을 돋우어 술이 술술 넘어갑니다.

참치와 쪽파(파의 일종)를 겨자 식초 된장으로 무친 전통 요리입니다. 된장의 깊은 맛과 산미, 쪽파의 식감을 즐길 수 있습니다.

전갱이 튀김입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 기름져 육즙이 풍부합니다. 소금이나 덴츠유(튀김 간장)로 드십시오.

문어 튀김입니다. 가열하면 감칠맛이 응축되어 독특한 탄력을 즐길 수 있습니다.

도미 튀김에 깻잎이나 파 등 향긋한 채소와 폰즈 소스를 곁들인 요리입니다. 튀김 요리지만 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

참치를 김으로 말아 튀긴 것입니다. 김의 향과 살짝 익힌 레어 참치의 식감이 절묘합니다.

나라현의 일본술입니다. 신선한 탄산감과 과일 같은 단맛, 산미가 특징인 순미주입니다.

아키타현의 인기 브랜드 "신세이"의 입문 라인. 아키타현산 사케코마치 쌀을 사용하여 깔끔하고 경쾌한 목넘김과 고급스러운 감칠맛이 특징입니다.

감자 샐러드 위에 부드러운 반숙 계란을 올린 요리입니다. 계란을 터뜨려 섞어 먹으면 풍미가 더해져 맛있습니다.

소 힘줄을 간장 베이스 육수로 푹 익혀 부드럽게 만든 요리입니다. 맛이 잘 배어 술과 잘 어울립니다.

봄의 방문을 느끼게 하는 산채 튀김입니다. 독특한 쌉싸름함과 향을 즐길 수 있습니다. 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

튀긴 떡을 무즙과 육수로 즐기는 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

껍질을 벗겨 튀긴 가지를 부드러운 맛의 육수에 담근 요리입니다. 가지가 감칠맛 나는 육수를 흡수하여 육즙이 풍부합니다.

안주의 단골 메뉴 "쥐치포"에 카레 가루를 뿌려 튀긴 것입니다. 스파이시하고 계속 당기는 맛입니다.

주문 즉시 튀겨내는 두부 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 생강 간장으로 심플하게 맛을 즐깁니다.

풍미가 풍부한 바다 김과 바삭한 멸치를 토핑한 샐러드입니다. 바다의 향과 식감이 악센트가 됩니다.

신선한 채소를 색색이 보기 좋게 담아낸 접시입니다. 채소 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 감자 샐러드입니다. 가정적이고 부드러운 맛이 특징입니다.

돗토리현의 브랜드 닭고기 "다이센 닭고기"를 사용한 닭고기 튀김입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기를 바삭한 튀김옷으로 감쌌습니다.

닭고기 튀김에 단초 소스와 듬뿍 올린 타르타르 소스를 곁들인 푸짐한 요리입니다.

다이센 닭고기 닭다리살을 심플하게 소금구이했습니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하게 마무리됩니다.

쫄깃한 차가운 소바 위에 달콤 짭짤하게 졸인 부드러운 소 힘줄과 무즙을 올린 메뉴입니다. 산뜻하면서도 깊은 맛이 있습니다.

미야기현 명물인 큰 삼각형 기름에 튀긴 두부입니다. 두툼하고 먹음직스러우며, 구우면 겉은 바삭하고 고소하며 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.