Sashimi de besugo
真鯛刺
Sashimi de besugo. Tiene un dulzor suave y elegante, y una textura agradablemente elástica. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.
¥680
≈ €4.00
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Soba Teuchi Chirin
Soba Teuchi Chirin
Teuchi Soba Chirin
En momentos de mucha afluencia, podemos aplicar un límite de tiempo. Todos los precios incluyen impuestos. También hay menú en la contraportada y en la pizarra.
Sashimi
Sashimi de jurel
ぶり刺
Sashimi de jurel graso. Se caracteriza por su rico sabor y su textura que se derrite en la boca. Sírvalo con salsa de soja.
¥600
≈ €3.00
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Sashimi de caballa del Pacífico curada
〆さば刺
Caballa fresca marinada en vinagre. La acidez y la grasa de la caballa se armonizan perfectamente. Sabe bien sola o con sake.
¥630
≈ €3.00
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Sashimi de pulpo
たこ刺
Sashimi de pulpo hervido. Se caracteriza por su textura firme y su dulzor que se acentúa al masticar. Disfrútelo con salsa de soja y wasabi.
¥650
≈ €4.00
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Sashimi de atún
まぐろ刺
Sashimi de lomo de atún. Sabor intenso con notas de hierro y textura suave. Combina bien con salsa de soja y wasabi.
¥630
≈ €3.00
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Sashimi de caballa del Pacífico
秋刀魚刺
Sashimi de caballa del Pacífico fresca. Disfruta del sabor único del pescado azul y la dulzura de su grasa. Sírvalo con jengibre y salsa de soja o condimentos.
¥800
≈ €4.00
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A la parrilla
Jurel a la parrilla con ponzu
炙りぶりポン酢
Jurel a la parrilla con grasa, con un toque ahumado. Sírvalo refrescante con ponzu.
¥700
≈ €4.00
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Caballa del Pacífico curada y ligeramente a la parrilla con salsa de sésamo y vinagre
炙り〆さば胡麻酢がけ
Caballa del Pacífico curada y ligeramente a la parrilla, cubierta con una salsa especial de sésamo y vinagre. El aroma tostado y el sabor a sésamo abren el apetito.
¥700
≈ €4.00
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Caballa del Pacífico a la parrilla con sal y pimienta de sansho
炙り秋刀魚塩山椒
Caballa del Pacífico a la parrilla, sazonada con sal y pimienta de sansho. El aroma picante del sansho realza la grasa de la caballa.
¥850
≈ €5.00
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A la parrilla
Besugo a la parrilla con sal
鯛かしら塩焼き
Cabeza de besugo a la parrilla con sal. Disfruta de las diferentes texturas y sabores de cada parte, como las mejillas y la papada. Ten cuidado con los huesos.
¥860
≈ €5.00
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Papada de jurel a la parrilla con sal
ぶりカマ塩焼き
Papada de jurel a la parrilla con sal. Es la parte más grasa, con un sabor jugoso y rico.
¥960
≈ €5.00
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Caballa del Pacífico a la parrilla con sal
秋刀魚塩焼き
Caballa del Pacífico entera a la parrilla con sal, un sabor de otoño. La piel crujiente, la carne esponjosa y las vísceras ligeramente amargas combinan bien con el sake.
¥850
≈ €5.00
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¡Recomendado!
Tofu frito con salsa de negitoro
揚げたて厚揚げのネギトロだれ
Plato creativo de tofu frito crujiente cubierto con salsa de negitoro (carne de atún picada y cebolleta). La calidez del tofu combina con la riqueza del negitoro.
¥930
≈ €5.00
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Olla pequeña de sopa de tortuga y mochi
すっぽんとお餅の小鍋
Una olla pequeña para una persona con sopa de tortuga de alta calidad y mochi. El caldo de tortuga es nutritivo y reconfortante.
¥1,000
≈ €6.00
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Galletas de espina de pescado
魚の骨せんべい
Espinas de pescado fritas hasta quedar crujientes. Son aromáticas y perfectas como snack para acompañar bebidas. También son ricas en calcio.
¥450
≈ €2.00
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Platos de pescado
Pulpo con cebolleta y ponzu
ねぎたこポン酢
Un aperitivo de pulpo y abundante cebolleta mezclado con ponzu. Es refrescante y perfecto como intermedio.
¥680
≈ €4.00
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Mariscos variados con rábano rallado y ponzu
海鮮おろしぽん酢
Un plato de varios mariscos servido refrescante con rábano rallado y ponzu.
¥650
≈ €4.00
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Atún troceado marinado en salsa de soja con pimiento verde
マグロぶつ青唐醤油和え
Atún troceado marinado en salsa de soja con un toque de pimiento verde. El picante acentúa el sabor del atún y realza el sake.
¥640
≈ €4.00
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Atún y negi (cebolleta) con miso de mostaza
マグロとわけぎのぬた
Plato tradicional de atún y negi (un tipo de cebolleta) mezclado con miso de vinagre picante. Disfruta de la riqueza y acidez del miso, y la textura del negi.
¥680
≈ €4.00
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Tempura
Tempura de jurel
ぶり天
Tempura de jurel. La cobertura es crujiente y el interior jugoso y graso. Sírvalo con sal o salsa tentsuyu.
¥630
≈ €3.00
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Tempura de pulpo
たこ天
Tempura de pulpo. Al calentarlo, su sabor se concentra y se puede disfrutar de su textura elástica única.
¥670
≈ €4.00
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Tempura de besugo con ponzu y hierbas aromáticas
鯛天ぽん酢香味野菜
Tempura de besugo con verduras aromáticas como myoga y cebolleta, y ponzu. Aunque es frito, es refrescante.
¥720
≈ €4.00
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Tempura de atún envuelto en alga nori
のり巻きマグロ天
Atún envuelto en alga nori y frito en tempura. El aroma del nori y la textura del atún ligeramente cocido y crudo son exquisitos.
¥750
≈ €4.00
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Botella de sake (4 go)
Namasake "Kazonomori" Akitsuho 65 Junmai Shiboribana
風の森 秋津穂65純米しぼり華
Nara
Namasake sin filtrar y sin agua
Sake de la prefectura de Nara. Un junmai sake con efervescencia fresca y dulzor y acidez afrutadas.
¥4,000
≈ €22.00
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Namasake "Shinsei" Generación Ecru Sakomachi
新政 生成 エクリュ 酒こまち
Akita
Junmai
Línea de entrada de la popular marca de sake de Akita, "Shinsei". Elaborado con arroz de sake "Sakomachi" de Akita, se caracteriza por su sabor claro y ligero y su dulzor elegante.
¥5,000
≈ €28.00
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¡Recomendado!
Ensalada de patatas con huevo tierno
半熟玉子のポテトサラダ
Ensalada de patatas cubierta con un huevo tierno y cremoso. Al romper el huevo y mezclarlo, aumenta la riqueza y el sabor.
¥660
≈ €4.00
0
Estofado de tendones de ternera
牛すじ煮込み
Tendones de ternera estofados lentamente en un caldo a base de salsa de soja hasta que estén tiernos. Tienen un sabor impregnado que combina bien con el sake.
¥660
≈ €4.00
0
Tempura de verduras de montaña
山菜の天ぷら
De temporada
Tempura de verduras de montaña que evoca la llegada de la primavera. Disfruta de su ligero amargor y aroma únicos. Se recomienda comer con sal.
¥730
≈ €4.00
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Guisos
Mochi frito con rábano rallado
揚げ餅おろし
Plato de mochi frito servido con rábano rallado y caldo dashi. Disfruta de la textura crujiente por fuera y elástica por dentro.
¥570
≈ €3.00
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Tofu frito de berenjena en dashi
茄子揚げ出し
Berenjena frita sumergida en un caldo suave. La berenjena absorbe el sabroso caldo y queda jugosa.
¥620
≈ €3.00
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Frituras
Tempura de calamar seco con sabor a curry
カレー風味さきいか天
Tempura de calamar seco con sabor a curry. Es especiado y deja un regusto delicioso.
¥480
≈ €3.00
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Tofu frito con jengibre y salsa de soja
揚げたて厚揚げ生姜醤油
Tofu frito hecho al momento de recibir el pedido. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se disfruta de forma sencilla con jengibre y salsa de soja.
¥480
≈ €3.00
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Verduras
Ensalada de nori y chirashi
岩海苔とジャコのサラダ
Ensalada con nori (alga marina) de rico sabor y chirashi (peces pequeños secos) crujientes como topping. El aroma marino y la textura son un acento.
¥800
≈ €4.00
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Surtido de verduras frescas de colores
彩り生野菜の盛り合わせ
Un plato de verduras frescas presentadas de forma colorida. Disfruta del sabor natural de las verduras.
¥720
≈ €4.00
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Ensalada de patatas casera
自家製のポテトサラダ
Ensalada de patatas casera. Se caracteriza por su sabor casero y suave.
¥580
≈ €3.00
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Carne
Pollo Daisen de la prefectura de Tottori
Pollo tempura (5 piezas)
とり天(5貫)
Tempura de pollo hecha con "Pollo Daisen", una marca de pollo de la prefectura de Tottori. Carne de pollo tierna y jugosa envuelta en una cobertura crujiente.
¥680
≈ €4.00
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Pollo tempura con salsa tártara Nanban
とり天タルタル南蛮
Pollo tempura cubierto con salsa agridulce y abundante salsa tártara, un plato contundente.
¥850
≈ €5.00
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Muslo de pollo a la parrilla con sal
とりもも塩焼き
Muslo de pollo Daisen a la parrilla con sal. La piel queda crujiente y la carne jugosa y llena de jugo.
¥980
≈ €5.00
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Soba del mes
Soba con tendones de ternera y rábano rallado
牛すじおろし蕎麦
Soba fría cubierta con tendones de ternera estofados.
Un plato de soba fría y elástica con tendones de ternera estofados dulces y tiernos, y rábano rallado encima. Es refrescante pero con cuerpo.
¥1,200
≈ €7.00
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A la parrilla
Pastel de tofu frito triangular de Miyagi
宮城県三角油揚げ
Un gran pastel de tofu frito triangular, especialidad de la prefectura de Miyagi. Es grueso y saciante, y al asarlo, queda crujiente y aromático por fuera y tierno por dentro.
¥530~
≈ €3.00
Fin del menú
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