手工荞麦面

鲷鱼刺身。味道清淡，带有优雅的甜味，口感适中。请搭配芥末酱油享用。

肥美的鰤鱼刺身。特点是浓郁的鲜味和入口即化的口感。请蘸酱油食用。

新鲜鲭鱼醋浸。酸味与鲭鱼的油脂鲜美完美融合。直接食用也很下酒。

煮章鱼刺身。特点是弹牙的口感和越嚼越甜的味道。请搭配芥末酱油享用。

金枪鱼瘦肉刺身。铁质浓郁，口感湿润。搭配芥末酱油很合适。

新鲜秋刀鱼刺身。可品尝到青鱼特有的鲜味和油脂的甜味。请搭配姜汁酱油或配料一起享用。

炙烤肥美的鰤鱼，增添了香气。搭配柚子醋，口感清爽。

表面炙烤的醋鲭鱼淋上特制芝麻醋。香气和芝麻风味令人食欲大开。

炙烤秋刀鱼，用盐和胡椒调味。微辣的胡椒香气衬托出肥美的秋刀鱼。

盐烤鲷鱼头。鱼颊肉和鱼颈肉等不同部位有不同的口感和鲜味。请注意鱼骨。

盐烤鰤鱼鱼颈部位。这是脂肪最多的部位，口感多汁浓郁。

整条秋刀鱼盐烤，是秋天的味道。酥脆的鱼皮和蓬松的鱼肉，微苦的内脏很适合搭配日本酒。

创意料理，将炸好的厚豆腐淋上葱吞拿鱼（金枪鱼肉末和葱）酱。豆腐的热度和葱吞拿鱼的鲜味很搭。

一人份小火锅，内含高级食材鳖和年糕。鳖的鲜美高汤味道醇厚，是暖身的佳品。

将鱼骨炸至酥脆。香脆可口，是绝佳的下酒小吃。富含钙质。

章鱼拌大量葱，用柚子醋调味。清爽可口，是很好的餐间小菜。

将几种海鲜搭配萝卜泥和柚子醋，清爽的口感。

将金枪鱼块用加入青辣椒的酱油拌在一起。微辣的味道衬托出金枪鱼的鲜美，非常下酒。

金枪鱼拌葱（一种葱）的传统料理，用芥末醋味噌调味。味噌的浓郁和酸味，以及葱的口感都很棒。

炸鰤鱼。外皮酥脆，内里多脂多汁。请搭配盐或天妇罗酱汁享用。

炸章鱼。加热后鲜味浓缩，口感独特弹牙。

鲷鱼天妇罗，搭配紫苏叶、葱等香草和柚子醋。虽然是炸物，但口感清爽。

用海苔包裹金枪鱼炸制而成。海苔的香气和略微加热的生金枪鱼的口感绝妙。

奈良县的日本酒。带有清爽的起泡感和果味甜味、酸味的纯米酒。

秋田县人气品牌“新政”的入门款。使用秋田县产酒米“酒米”，口感清爽，带有优雅的旨味。

土豆沙拉上放着半熟的流心蛋。打散蛋黄一起食用，口感更浓郁美味。

将牛筋肉用酱油基底的高汤长时间炖煮至软烂。味道浓郁，非常下酒。

能感受到春天气息的野菜天妇罗。可品尝到独特的微苦和香气。推荐搭配盐食用。

炸年糕配萝卜泥和高汤。外脆内软糯。

将炸好的茄子浸在味道温和的高汤中。茄子吸收了鲜美的汤汁，多汁可口。

将下酒菜中的经典“鱿鱼须”裹上咖喱粉炸制而成。辛辣可口，令人回味。

现炸厚豆腐。外酥内软。搭配姜汁酱油，简单品尝。

点缀着风味浓郁的海苔和酥脆的小鱼干的沙拉。海的香气和口感是亮点。

色彩鲜艳的时令蔬菜拼盘。可以品尝到蔬菜本身的味道。

店内手工制作的土豆沙拉。特点是家常的温和味道。

使用鸟取县品牌鸡“大山鸡”制作的炸鸡块。柔软多汁的鸡肉包裹着酥脆的面衣。

炸鸡块淋上甜醋酱和大量塔塔酱，分量十足。

大山鸡鸡腿肉简单盐烤。鸡皮酥脆，鸡肉多汁。

劲道的冷荞麦面，配上甜咸炖煮的软嫩牛筋和萝卜泥。口感清爽而浓郁。

宫城县名产的大型三角油豆腐。厚实有嚼劲，烤过后外酥香，内里松软。