시칠리아풍 "아란치니" 「ライスコロッケ」シチリア風 리조또를 둥글게 빚어 빵가루를 묻혀 튀긴 시칠리아풍 크로켓(아란치니)입니다. 겉은 바삭하고 속은 치즈와 밥이 녹아 어우러집니다. 뜨거울 때 드십시오. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
돼지 어깨살 스테이크, 블루베리 소스 豚肩ロースのステーキ、ブルーベリーソース 육즙이 풍부한 돼지 어깨살을 고소하게 구워낸 스테이크입니다. 새콤달콤한 블루베리 소스가 고기의 지방의 감칠맛을 돋우어 주며, 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,780 ≈ ₩16,670 − 0 +
표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 수플레 平茸、舞茸、ブラウンマッシュルームのスフレ 표고버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 3가지 버섯의 감칠맛을 응축한 수플레입니다. 오븐에 부드럽게 구워내어 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 버섯의 풍부한 향이 퍼집니다. ¥990 ≈ ₩9,271 − 0 +
닭가슴살 속 채우기 (생햄, 치즈, 블랙 올리브) 鶏胸肉の詰め物(生ハム、チーズ、黒オリーブ) 담백한 닭가슴살에 짭짤한 생햄, 진한 치즈, 블랙 올리브를 채워 조리한 요리입니다. 잘라내면 속에서 재료의 감칠맛이 흘러나오며, 닭고기를 촉촉하게 즐길 수 있습니다. ¥1,780 ≈ ₩16,670 − 0 +
복숭아와 루꼴라 파스타 桃とルッコラのパスタ 신선한 복숭아의 단맛과 루꼴라의 쌉쌀함이 절묘하게 어우러진 파스타입니다. 과일향이 나고 상큼한 맛이 특징이며, 애피타이저로도 즐길 수 있는 요리입니다. ¥1,840 ≈ ₩17,232 − 0 +
바칼라(말린 대구) 파테 バッカラ(干し鱈)のパテ 소금에 절여 말린 대구(바칼라)를 불려 부드러운 페이스트 형태로 만든 파테입니다. 응축된 생선 감칠맛과 적당한 짠맛이 있으며, 바게트에 곁들여 드십시오. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
가지 폴페테 ナスのポルペッテ 가지를 메인으로 사용한 이탈리아식 미트볼(튀김볼)입니다. 고기 같은 만족감이 있으면서도, 속은 가지의 부드러운 식감으로 건강한 맛입니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
피렌체풍 트리파 フィレンツェ風トリッパ 소의 위(트리파)를 토마토 소스에 푹 끓여낸 피렌체의 전통 요리입니다. 부드럽게 익혀진 트리파의 독특한 식감과 토마토의 산미가 잘 어울립니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
로마식 까르보나라 ローマ風カルボナーラ 생크림을 사용하지 않고, 계란과 치즈, 흑후추로 마무리하는 본고장 로마 스타일 까르보나라입니다. 진한 소스가 파스타에 배어들고, 흑후추의 스파이스가 악센트가 됩니다. ¥1,760 ≈ ₩16,482 − 0 +
부라타 치즈 카프레제 ブラータチーズのカプレーゼ 모차렐라 안에 생크림이 들어있는 진한 부라타 치즈를 사용한 카프레제입니다. 크리미한 치즈와 토마토의 산미, 바질의 향을 즐길 수 있습니다. ¥1,480 ≈ ₩13,860 − 0 +
정어리 베카피코 イワシのベッカフィーコ 정어리를 펼쳐 빵가루, 잣, 건포도 등을 채워 넣어 구운 시칠리아의 향토 요리입니다. 고소한 빵가루와 건포도의 단맛, 정어리의 감칠맛이 어우러진 맛입니다. ¥1,780 ≈ ₩16,670 − 0 +
시칠리아풍 돼지고기 라구 파스타 シチリア風豚肉のラグーパスタ 돼지고기를 푹 삶아 만든 감칠맛 풍부한 라구 소스를 비빈 파스타입니다. 시칠리아풍 양념으로, 고기가 큼직하게 씹히는 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. ¥1,760 ≈ ₩16,482 − 0 +