COSHIRAE Sangenjaya

뿔소라와 버섯을 마늘과 앤초비로 향긋하게 볶은 요리. 뿔소라의 쫄깃한 식감과 앤초비의 짠맛이 술과 잘 어울립니다.

멸치와 생김을 듬뿍 넣은 올리브 오일 아히요. 김의 바다 향이 식욕을 돋웁니다. 바게트를 찍어 드세요.

부드러운 송곳니 오징어와 포근한 병아리콩을 마늘로 볶은 요리. 심플하지만 재료의 감칠맛이 돋보이는 요리입니다.

색색의 수제 채소 초절임. 상큼한 신맛이 특징이며, 진한 요리의 입가심으로 좋습니다.

채 썬 당근을 가볍게 절인 서양식 절임 (캐롯 라페). 새콤달콤한 양념과 아삭한 식감을 즐길 수 있는 냉채입니다.

가게 오리지널 레시피로 만든 감자 샐러드. 부드러운 감자 식감에 특제 소스가 어우러져 일반 감자 샐러드와는 다른 맛입니다.

신선한 모짜렐라 치즈와 단맛이 강한 체리 토마토 샐러드. 올리브 오일과 바질로 심플하게 양념했습니다.

돼지고기와 간을 다져 틀에 구운 시골풍 파테. 진한 고기 감칠맛이 응축되어 있어 와인과 궁합이 좋습니다.

씨를 뺀 올리브에 고기를 채워 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 올리브 풍미를 즐길 수 있습니다.

부드러운 매쉬 포테이토에 미트 소스와 치즈를 올려 구운 그라탕 스타일 요리. 뜨겁고 크리미한 맛입니다.

오징어 서양식 튀김. 튀김옷은 바삭하고 속의 오징어는 부드러워 레몬을 뿌려 상큼하게 즐깁니다.

향신료를 더해 튀긴 닭고기 요리. 매콤한 자극과 향신료 향이 특징이며, 술을 부르는 요리입니다.

모양과 맛이 다른 3종류의 프렌치 프라이 모둠. 식감의 차이를 즐기며 집어 먹기 좋은 인기 스낵입니다.

대구살을 섞어 만든 고로케. 겉은 바삭하고 속은 생선 감칠맛이 가득한 크리미한 맛입니다.

생햄과 버섯을 오븐에 구운 따뜻한 요리. 버섯 향과 생햄의 짭짤함이 절묘하게 어울립니다.

몇 종류의 치즈 모둠. 바게트가 곁들여져 와인 안주로 제격입니다.

소금에 절여 숙성시킨 돼지고기 얇게 썬 것(프로슈토). 촉촉한 식감과 적당한 짠맛이 특징입니다.

10가지 이상의 제철 채소에 파테나 감자 샐러드 등 전채 요리가 포함된 호화로운 샐러드. 이 한 접시로 술안주로도 즐길 수 있는 간판 메뉴입니다.

감칠맛이 강한 이베리코 돼지 매운 소시지와 제철 채소를 볶은 요리. 소시지에서 나오는 기름이 채소에 스며들어 깊은 맛을 냅니다.

노토의 비옥한 붉은 흙에서 자란 채소를 심플하게 오븐에 구운 요리. 채소 본연의 단맛과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

살짝 익힌 오징어와 관자에 카라스미(숭어알 염장)를 듬뿍 뿌린 따뜻한 샐러드. 카라스미의 짠맛과 해산물의 단맛이 일품입니다.

신선한 채소를 마늘과 앤초비, 올리브 오일로 만든 따뜻한 소스에 찍어 먹는 요리. 채소의 신선함과 소스의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 잎채소를 중심으로 한 심플한 샐러드. 상큼한 드레싱으로 즐깁니다.

저온 기름에 천천히 익혀 부드럽게 만든 모래주머니(사과)와 고수(파키)를 섞은 샐러드. 모래주머니의 식감과 고수의 향이 중독성 있는 요리입니다.

오징어 먹물을 사용한 새까만 소스 스파게티. 보기에는 독특하지만, 오징어의 진한 감칠맛과 바다 향을 즐길 수 있는 일품 파스타입니다.

와규 다짐육을 듬뿍 사용한 미트 소스 파스타. 고기의 감칠맛이 녹아든 풍부한 맛의 토마토 베이스 소스입니다.

토마토, 올리브, 케이퍼, 앤초비로 만든 자극적인 맛의 파스타. 신맛과 짠맛이 강한 어른의 맛입니다.

마늘, 올리브 오일, 붉은 고추로 만든 심플한 파스타. 매콤한 맛과 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

일본에서 탄생한 케첩 맛 스파게티. 재료를 볶은 고소함과 케첩의 새콤달콤함이 그리운 맛입니다.

매콤한 토마토 소스로 버무린 짧은 파스타(펜네). 고추의 매콤함이 액센트가 된 토마토 소스가 원통형 파스타에 잘 어울립니다.

귀 모양의 짧은 파스타 '오레키에테'를 사용. 소시지의 감칠맛과 브로콜리가 파스타의 움푹한 곳에 어우러집니다.

향긋한 바질 페스토 소스를 사용한 파스타. 관자의 단맛과 모짜렐라 치즈의 크리미함이 바질 풍미와 잘 어울립니다.

계란, 치즈, 흑후추로 만든 진한 크림 소스 파스타. 크리미하고 깊은 맛이 인기입니다.

감자로 만든 경단 모양 파스타 '뇨끼'를 푸른 곰팡이 치즈의 진한 크림 소스로 버무린 요리. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 맛입니다.

납작한 파스타와 미트 소스, 화이트 소스를 층층이 쌓아 구운 요리. 직접 만든 깊은 맛의 소스와 녹는 치즈를 즐길 수 있습니다.

와규 제4위(기아라)를 부드럽게 삶아 조린 피렌체식 요리. 내장의 감칠맛이 국물에 녹아 있습니다. 바게트와 함께 드세요.

돼지 내장육을 토마토 소스와 고추로 졸인 나폴리 향토 요리. 매콤하고 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

뼈 있는 닭다리살을 천천히 로스트한 요리. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 구워졌습니다.

고기의 식감이 살아있는 거친 입자의 소시지를 오븐에 구운 요리. 씹으면 육즙이 흘러나옵니다.

프랑스 빵 조각. 조림 요리나 아히요 오일에 찍어 드세요.

적당한 지방과 진한 감칠맛이 특징인 소 힘줄(횡격막) 숯불구이. 숯불 향과 고기의 육즙을 즐길 수 있습니다.