Chez Zeyna (Senegalese)

반달 모양으로 튀긴 작은 만두로, 생선과 향신료를 섞어 속을 채웠습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다. 약간 매콤한 토마토 소스에 찍어 드시면 좋습니다.

아시아 스타일의 튀긴 스프링롤로, 세네갈에서 매우 인기가 있습니다. 바삭한 껍질 안에 당면, 다진 고기, 채소가 들어 있습니다. 애피타이저로 따뜻하게 제공됩니다.

상추, 토마토, 오이, 옥수수 등 다양한 생채소를 섞은 신선한 애피타이저. 아삭하고 가벼우며, 일반적으로 간단한 비네그레트 드레싱으로 양념합니다.

말린 히비스커스 꽃으로 만든 루비 레드 주스. 크랜베리 맛을 연상시키는 새콤달콤한 꽃 향이 설탕으로 균형을 이룹니다. 시원하게 제공되는 매우 갈증 해소 음료입니다.

신선한 생강 뿌리에서 추출한 강력한 주스. 설탕과 때로는 레몬 한 방울로 부드러워진 목구멍의 짜릿한 따뜻함을 선사합니다. 활력을 주고 상쾌하게 합니다.

바오밥 나무 열매인 원숭이 빵으로 만든 크리미한 음료. 약간 우유 같고 걸쭉한 질감에 독특한 새콤달콤한 맛이 납니다. 매우 영양가가 높고 비타민이 풍부합니다.

국제적인 탄산음료와 과일 음료 셀렉션. 개별 캔으로 시원하게 제공됩니다.

열대 과일 맛 음료 셀렉션. 아프리카 또는 이국적인 식료품점에서 흔히 볼 수 있는 과일 탄산음료가 포함됩니다.

서아프리카 전통 디저트로, 기장(쿠스쿠스) 알갱이에 달콤한 요거트, 크림 또는 응유를 섞어 만듭니다. 알갱이와 크리미함이 공존하는 식감이며, 바닐라 또는 오렌지 꽃 향이 나는 경우가 많습니다.

제철 신선한 과일을 깍둑썰기한 혼합물. 가볍고 달콤하며 과즙이 풍부한 디저트입니다.

세네갈 원산의 야생 과일(Saba senegalensis)로, 단단한 껍질 안에 신맛 나는 노란색 과육으로 덮인 씨앗이 들어 있습니다. 설탕, 소금, 고추로 양념하여 강렬한 맛의 조화를 이룹니다.

카니발 도넛과 유사한 달콤한 튀김 반죽 공. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 플레인 또는 코코넛 맛으로 제공됩니다.

기니 후추(자르)와 정향으로 향을 낸 전형적인 세네갈 커피. 서양식 커피와는 매우 다른 강하고 매콤하며 흙내음 나는 맛입니다.

고압 추출 방식으로 만든 진한 에스프레소 커피. 풍부한 향과 옅은 황금색 거품이 특징입니다.

서아프리카 전통 방식으로 제공되는 민트 녹차. 설탕과 신선한 민트를 많이 넣고 오래 끓인 후, 거품을 많이 내기 위해 높은 곳에서 따릅니다. 매우 달콤하고 농축된 맛입니다.

김이 나는 흰 쌀밥 추가. 부드럽고 중성적인 밥알로, 소스 요리와 함께 먹기 좋습니다.

잘 익은 플랜테인 바나나를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 것. 가장자리는 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤하고 부드러운 맛입니다.

장작불 또는 바비큐에 구운 양고기 조각. 고기는 부드럽고 훈제 향이 나며 양념되어 있으며, 생양파와 겨자와 함께 제공됩니다.

반으로 자른 닭고기를 양념하여 숯불 또는 바비큐에 구운 것. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 현지 향신료로 양념했습니다.

통으로 구운 또는 튀긴 틸라피아. 흰 살과 단단한 살을 가진 생선으로, 양념이 잘 되어 있으며 종종 양파 소스와 함께 제공됩니다.

통으로 구운 도미. 살이 가늘고 섬세하여 귀한 생선입니다. 자연의 맛을 살리기 위해 간단하게 조리했습니다.

양념하여 구운 닭고기 조각 꼬치. 세 개씩 제공되며, 부드럽고 향신료 향이 납니다.

선택한 추가 곁들임 (쌀밥, 아티에케, 플랜테인 바나나, 감자튀김 또는 샐러드).