Chez Zeyna (Senegalese)

Name: Chez Zeyna (Senegalese)
Address: パリ
Price range: €1.5 - €12

Chez Zeyna (Sénégalais)

全ての肉と鶏肉（牛肉、子羊肉、鶏肉）はハラル認証を受けています。

★ 4.4 (371)

前菜

パステル

PASTELS

8個 + ソース

魚とスパイスの詰め物を入れた、半月形の小さな揚げパイ。生地は黄金色でカリカリしており、柔らかい詰め物とのコントラストが楽しめます。少しピリ辛のトマトソースにつけて食べるのがおすすめです。

€5 ≈ ¥906

ネム

NEMS

6個

アジア風の揚げ春巻きで、セネガルで非常に人気があります。カリカリの皮の中に、春雨、ひき肉、野菜の詰め物が入っています。前菜として温かい状態で提供されます。

€5 ≈ ¥906

コンポゼサラダ

SALADE COMPOSEE

レタス、トマト、キュウリ、コーン...

レタス、トマト、キュウリ、コーンなどの様々な生野菜を混ぜ合わせたフレッシュなサラダ。シャキシャキとして軽く、通常はシンプルなドレッシングで味付けされています。

€5 ≈ ¥906

自家製ジュース

ビサップ

BISSAP

乾燥ハイビスカスのお花から作られたルビー色のジュース。クランベリーのような、甘さでバランスの取れたフローラルで酸味のある風味が特徴です。冷やして提供される、非常に喉を潤す飲み物です。

€2.50~ ≈ ¥453

ジンジャー

GINGEMBRE

新鮮な生姜の根から抽出されたパワフルなジュース。喉にピリッとした温かさを感じさせ、砂糖とレモンで和らげられています。刺激的で爽やかです。

€2.50~ ≈ ¥453

ブイエ

BOUYE

バオバブの果実であるモンキーブレッドから作られたクリーミーな飲み物。わずかにミルク状でとろみがあり、ユニークな酸味と甘みがあります。非常に栄養価が高く、ビタミンが豊富です。

€2.50~ ≈ ¥453

ドリンク

缶

CANETTE

コカ・コーラ、ファンタ、スプライト、オアシス、ミニッツメイド、水...

国際的な炭酸ソーダやフルーツドリンクのセレクション。個別の缶で冷やして提供されます。

€1.50 ≈ ¥272

缶（エキゾチック）

CANETTE (Exotiques)

ヴィムト、ジンジャービア、グアバ、マンゴー、ココナッツ、エキゾチック...

トロピカルフレーバーのドリンクセレクション。アフリカやエキゾチックな食料品店で一般的な、フルーティーで炭酸のソーダが含まれています。

€1.50 ≈ ¥272

デザート

チアクリー（デゲ）

THIACRY (Dégué)

西アフリカの伝統的なデザートで、ミレットの粒（クスクス）を甘いヨーグルト、クリーム、またはカードで混ぜ合わせたものです。粒状とクリーミーさの両方の食感があり、バニラまたはオレンジブロッサムの香りがよくつけられています。

€2.50 ≈ ¥453

フルーツサラダ

SALADE DE FRUITS

季節のフレッシュフルーツを角切りにしたミックス。軽やかで甘く、ジューシーなデザートです。

€3 ≈ ¥544

マアッド

MAAD

セネガル

セネガル原産の野生の果物（Saba senegalensis）。硬い殻の中に、酸味のある黄色い果肉に包まれた種が入っています。砂糖、塩、唐辛子で味付けして、強烈な味の組み合わせを楽しむことが多いです。

€4.50~ ≈ ¥815

ベニエ（袋入り）

BEIGNETS (sachet)

カーニバルのドーナツに似た、揚げたての甘い小さな生地のボール。外はカリカリ、中はふわふわで、プレーンまたはココナッツ味があります。

€1.50~ ≈ ¥272

ホットドリンク

カフェ・トゥーバ

Café TOUBA

ギニアペッパー（ジャール）とクローブで風味付けされた、セネガル特有のコーヒー。西洋の一般的なコーヒーとは大きく異なり、強くスパイシーで土のような風味があります。

€1~ ≈ ¥181

エスプレッソコーヒー

Café Expresso

高圧で抽出された濃厚なブラックコーヒー。豊かなアロマと表面に軽い泡があります。

€1~ ≈ ¥181

アッタイヤ

Attaya

西アフリカの伝統的なミント風味の緑茶。大量の砂糖とフレッシュミントで長時間煮込み、泡立つまで高い位置から注ぎます。非常に甘く濃厚です。

€0.50~ ≈ ¥91

追加

白米

RIZ BLANC

単品

蒸したての白米の追加ポーション。柔らかくニュートラルな粒で、ソース料理の付け合わせに最適です。

€5 ≈ ¥906

アロコス

ALOCOS

プランテン

熟したプランテンバナナを黄金色になるまで揚げたもの。外側はカリカリ、内側はとろりとした食感で、甘く優しい風味が特徴です。

€4.50 ≈ ¥815

本日のスペシャル

月曜日

マフェ

Mafé

白米、トマト・ピーナッツソース、肉

ピーナッツバター、トマト、煮込み肉をベースにした濃厚でクリーミーなシチュー。白米の上に盛り付けて提供されます。塩味、ナッツのような風味、柔らかい肉の組み合わせです。

€12 ≈ ¥2,174

チエブ・ヤップ

Thiebou Yapp

肉入りライス

セネガル風ライス料理。肉（通常は羊肉または牛肉）とスパイスで調理され、濃縮トマトソースは使用されていません。そのため、茶色がかった色のライスになります。玉ねぎとマスタードの風味が豊かな美味しい料理です。

€12 ≈ ¥2,174

火曜日

チエブ・ジェンレッド

Thiebou Dieune Rouge

魚ご飯

セネガル国民食（チェブ・ジェン）のレッドバージョン。トマトブイヨンで炊いたご飯に、新鮮な魚と様々な野菜（キャッサバ、ニンジン、キャベツ）が入っています。風味豊かでわずかにスパイシーです。

€12 ≈ ¥2,174

ティオウ

Thiou

白米、トマトソースまたはカレーソース

肉またはミートボールの煮込み料理。濃厚なトマトソースと野菜を添えて、白米と一緒に提供されます。家庭的で心温まる料理です。

€12 ≈ ¥2,174

水曜日

チエブ・ジェンホワイト

Thiebou Dieune Blanc

魚ご飯

セネガル風魚ご飯のトマト抜きバージョン。魚と野菜をハーブの効いた澄んだブイヨンで炊き込み、食材とハーブ本来の風味を引き立てています。

€12 ≈ ¥2,174

スープ・カンドジャ

Soup Kandja

白米、オクラソース

オクラと赤いパームオイルで作られた、ねばねばして濃厚なソース。白米にかけて提供されます。しばしばスモークされた魚やシーフードが入っています。ユニークな食感としっかりした風味が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

木曜日

チエブ・ジェンレッド

Thiebou Dieune Rouge

魚ご飯

€12 ≈ ¥2,174

ヤッサ

Yassa

白米、玉ねぎソース、鶏肉または魚

玉ねぎ、ライム、マスタードをたっぷり使った象徴的な料理。グリルした鶏肉または魚と白米を添えて提供されます。酸味と胡椒の効いた味わいです。

€12 ≈ ¥2,174

またはボロケ

Ou Borokhé

白米、ほうれん草ソース/'サカサカ'

（キャッサバの葉やほうれん草など）の葉と赤いパームオイルをベースにした、濃くてとろみのあるソース。白米と一緒に提供されます。濃厚で植物由来の風味が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

金曜日

チエブ・ジェンホワイト

Thiebou Dieune Blanc

魚ご飯

セネガル風魚ご飯のトマト抜きバージョン。ハーブの効いた澄んだブイヨンで炊かれています。

€12 ≈ ¥2,174

マフェ

Mafé

白米、トマト・ピーナッツソース、肉

ピーナッツバター、トマト、煮込み肉をベースにした濃厚でクリーミーなシチュー。

€12 ≈ ¥2,174

ティエレ

Thiéré

ミレットセモリナ、トマトソース、肉

ミレット粉で作ったクスクス。トマトソースベースの肉と野菜を添えて提供されます。ミレットは小麦よりもきめ細かく、素朴な味わいです。

€12 ≈ ¥2,174

土曜日

チエブ・ジェンレッド

Thiebou Dieune Rouge

魚ご飯

濃厚なトマトソースと野菜で炊いた魚ご飯。

€12 ≈ ¥2,174

スープ・カンドジャ

Soup Kandja

白米、オクラソース

オクラとパームオイルのねばねばしたソースをご飯にかけて。

€12 ≈ ¥2,174

ティエレ

Thiéré

ミレットセモリナ、トマトソース、肉

ミレットのクスクスを、肉と野菜たっぷりのソースで。

€12 ≈ ¥2,174

日曜日（レストランが開いている場合）

チエブ・ギナール

Thiebou Guinar

チキンライス

国民食のバリエーションで、魚の代わりに鶏肉を使用。鶏肉の旨味と野菜が染み込んだ風味豊かなソースで炊いたご飯。

€12 ≈ ¥2,174

ヤッサ

Yassa

白米、玉ねぎソース、鶏肉または魚

レモンでマリネし、玉ねぎをたっぷり使ってグリルした鶏肉または魚。

€12 ≈ ¥2,174

チエブ・ジェン白または赤

Thiebou Dieune Blanc ou Rouge

魚ご飯

伝統的な魚ご飯。トマトベースのレッドバージョンまたはホワイトバージョンで調理されます。

€12 ≈ ¥2,174

ディナーメニュー

17時以降のみ。付け合わせ：白米、アチェケ、アロコス、フライドポテト、サラダからお選びください。

ディビ

Dibi

子羊のもも肉のぶつ切り

炭火またはバーベキューでグリルした子羊肉のスペシャリテ。一切れずつカットされています。肉は柔らかく、スモークされており、味付けされています。生の玉ねぎとマスタードを添えて提供されます。

€17~ ≈ ¥3,080

鶏肉

Poulet

半羽の鶏肉

マリネして煮込むかグリルした半羽の鶏肉。皮はカリカリで、身はジューシーで地元のスパイスが染み込んでいます。

€15.50~ ≈ ¥2,808

魚（ティラピア）

Poisson (Tilapia)

丸ごと一匹のティラピアのグリルまたはフライ。白身でしっかりした身の魚で、よく味付けされ、玉ねぎソースを添えて提供されることが多いです。

€15.50~ ≈ ¥2,808

魚（鯛）

Poisson (Dorade)

丸ごと一匹のロイヤルティラピアのグリル。繊細で上品な身が特徴の高級魚です。自然な風味を保つためにシンプルに調理されています。

€17.50~ ≈ ¥3,171

ブロシェット

Brochettes

鶏肉 x3

マリネしてグリルした鶏肉のぶつ切りブロシェット。3本で提供され、柔らかくスパイスの香りがします。

€15~ ≈ ¥2,718

付け合わせ追加

Chaque Supplément Accompagnement

含まれる付け合わせに追加で。

お好みの付け合わせ（白米、アチェケ、プランテン、フライドポテト、サラダ）の追加ポーション。

€3.50 ≈ ¥634

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.4

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