아지신

대구(타라)를 사용한 특제 요리입니다. 흰살 생선의 담백한 맛을 살린 조리법으로 제공됩니다.

노르웨이산 빙어를 향긋하게 구운 요리입니다. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있습니다.

검은 소라를 간장 베이스 육수에 달콤 짭짤하게 조린 요리입니다. 오독오독한 식감과 바다 향이 일본술과 잘 어울립니다.

푹 부드럽게 조려진 붕장어입니다. 달콤한 소스가 어우러져 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

유명한 '스즈히로' 어묵을 심플하게 볶은 안주입니다. 생선 감칠맛이 응축된 어묵의 탄력을 즐길 수 있습니다.

독특한 이름의 소시지입니다. 바삭한 껍질과 육즙 가득한 고기의 맛이 특징입니다.

닭의 희귀 부위 '후리소데(닭 날개살)'를 사용한 가라아게입니다. 가슴살처럼 담백하면서도 닭다리살처럼 육즙이 풍부합니다.

닭의 심장 부위(하츠모토)와 간을 잇는 부위를 마늘에 볶은 스태미나 요리입니다. 진한 맛이 술을 부릅니다.

그날 추천하는 신선한 해산물을 몇 종류 모듬으로 담은 접시입니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

단맛이 강하고 끈적한 식감이 특징인 꽃새우 회입니다. 머리의 내장까지 즐길 수 있습니다.

돼지나 소의 내장(호르몬)을 야채와 함께 볶은 요리입니다. 독특한 탄력 있는 식감과 지방의 단맛이 특징입니다.

오징어 내장으로 만든 젓갈에 청고추를 더한 것입니다. 젓갈의 진한 감칠맛에 청고추의 알싸한 매운맛이 악센트가 됩니다.

두툼한 북방대합과 단맛이 나는 햇양파를 술찜하여 버터로 맛을 낸 요리입니다. 조개의 육수와 버터의 풍미가 국물에 녹아 있습니다.

신선한 닭 간을 저온에서 천천히 조리하여 생과 같은 부드러운 식감으로 만든 요리입니다. 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

생으로 먹을 수 있을 정도로 신선한 '물가지(미즈나스)' 회와 절임 모듬입니다. 담백해서 젓가락 쉬는 사이에 좋습니다.

점주 추천 안주 모듬입니다. 그날의 재료나 기분에 따라 내용이 달라집니다.

생 꼴뚜기를 특제 간장 소스에 절인 수제 별미입니다. 진한 내장 맛과 간장 향이 일본술과 잘 어울립니다.

화이트 아스파라거스와 그린 아스파라거스를 소테하고 짭짤한 생햄을 곁들인 서양식 요리입니다.

신선한 전갱이(아지)를 고명과 함께 다진 '타타키'와 바삭하게 튀긴 '튀김' 두 가지를 즐길 수 있는 알찬 세트입니다.

무늬오징어 회와 다리(게소) 부분을 구운 것 또는 튀긴 것 세트입니다. 오징어의 단맛과 식감을 남김없이 즐길 수 있습니다.

기름기가 많은 방어(부리) 회와 심플하게 소금구이한 것의 세트입니다.

가고시마산 첫 가다랑어 회입니다. 담백한 붉은 살맛이 특징이며, 봄의 도래를 느끼게 하는 요리입니다.

나가사키산 참돔(마다이) 회입니다. 흰살 생선의 대표격으로, 고급스러운 단맛과 적당한 씹는 맛이 있습니다.

홋카이도산 문어를 살짝 구운 회입니다. 구우면 향긋함이 더해지고 문어의 단맛이 살아납니다.

신선한 고등어를 식초와 소금으로 절인 수제 요리입니다. 식초의 신맛이 기름진 고등어의 맛을 잡아줍니다.

네기토로(참치 다진 것), 단무지, 마츠마에즈케, 낫토를 섞은 안주입니다. 김에 싸서 먹는 것을 추천합니다.

미역 뿌리 부분인 메카브를 향긋한 야채가 들어간 간장에 절인 것입니다. 강한 점성과 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

홍합 살을 빚어 튀긴 후 걸쭉한 소스를 얹은 요리입니다. 고급스러운 조개의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

기름기가 많은 縞호ッケ 건어물을 구운 이자카야의 단골 메뉴입니다. 살이 두툼하고 육즙이 풍부합니다.

갈치(타치우오)를 소금구이 또는 가라아게로 제공합니다. 부드럽고 연한 흰살 생선이 특징입니다.

고급 생선인 금눈돔 반마리를 된장에 절여 구운 요리입니다. 된장 풍미와 금눈돔의 기름이 잘 어울립니다.

기름기가 많은 은대구(긴다라)를 달콤 짭짤한 국물에 조린 요리입니다. 입안에서 부서지는 부드러운 살이 특징입니다.

새우에 빵가루를 입혀 튀긴 정통 서양식 메뉴입니다. 바삭한 튀김옷과 통통한 새우의 식감을 즐길 수 있습니다.

작은 가리비관자를 버터와 간장으로 볶은 향긋한 요리입니다.

장어와 우엉을 육수에 조리고 계란으로 덮은 야나기가 나베풍 요리입니다. 뜨거운 작은 냄비로 제공됩니다.

풍부한 멸치와 파가 들어간 계란말이입니다. 멸치의 짭짤함이 계란의 단맛을 돋웁니다.

성장 중인 마늘 잎과 돼지 삼겹살을 계란으로 덮은 전골 요리입니다. 마늘 향과 돼지고기 감칠맛이 식욕을 돋웁니다.

닭 목살(세세리)을 소테하고 유자코쇼를 곁들인 요리입니다. 탄력 있는 식감과 유자코쇼의 매콤함이 잘 어울립니다.

닭다리살을 심플하게 소금구이한 요리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 구워졌습니다.

닭고기 완자와 생피망 세트입니다. 완자를 피망에 눌러 함께 먹는 것이 제대로 즐기는 방법입니다.

이즈 아마기산 멧돼지고기와 양파를 사용한 스키야키풍 전골 요리입니다. 멧돼지고기는 지방에 단맛이 있고 진한 맛입니다.

어린 양의 허리부터 엉덩이까지의 붉은 살코기(램프)를 구운 스테이크입니다. 부드럽고 잡내 없는 맛입니다.

고품질 흑우를 구운 스테이크입니다. 와규 특유의 마블링(지방)의 단맛과 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다.

호주산 소 안심살을 사용한 스테이크입니다. 지방이 적고 매우 부드러운 붉은 살코기입니다.

세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라를 한입 크기로 구운 고급 요리입니다. 진하고 크리미한 맛입니다.

단맛이 나는 봄 양배추와 햇감자를 올리브 오일과 마늘로 이탈리아식으로 볶은 요리입니다.

작은 새우를 사용한 긴피라(달콤 짭짤 볶음) 또는 튀김입니다. 술안주로 좋습니다.

감자 전분을 묻혀 튀긴 두부에 버섯이 듬뿍 들어간 걸쭉한 소스를 얹은 부드러운 맛의 요리입니다.

그날 있는 야채를 사용한 튀김 모듬입니다. 내용은 직원과 상담하여 결정할 수 있습니다.

당도가 높은 방울토마토 '아메라'입니다. 과일처럼 달콤하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

고급 식재료인 전복을 사치스럽게 사용한 파스타입니다. 전복의 감칠맛과 내장 소스가 어우러진 진한 맛입니다.

매운 고추인 하바네로를 넣은 돼지 생강구이입니다. 자극적인 매운맛이 특징이며, 매운 것을 좋아하는 분들에게 인기가 많습니다.

가게에서 직접 만든 군만두입니다. 바삭하게 구워진 피 안에 육즙이 가득합니다.

오징어를 마늘과 버터로 볶은, 향긋하고 식욕을 돋우는 요리입니다.

풍부한 육수를 머금고 구워낸 계란말이입니다. 폭신한 식감과 부드러운 육수 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 삼겹살을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 곁들여 나오는 수제 마늘 된장을 찍어 드세요.

가정적인 맛의 햄버거입니다. 어머니가 만든 듯한 그리운 부드러운 맛이 특징이며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

뼈 있는 어린 양고기(램찹)를 소테한 것입니다. 뼈 주변의 고기는 감칠맛이 강하며, 손으로 잡고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

돼지 삼겹살을 달콤 짭짤한 소스로 오랫동안 천천히 조린 요리입니다. 젓가락으로 끊을 수 있을 정도로 부드럽고 맛이 속까지 배어 있습니다.

표면을 구운 흑우를 얇게 썬 요리입니다. 폰즈 소스나 고명을 곁들여 담백하게 먹습니다.

복어 조각을 튀긴 것입니다. 닭고기처럼 담백하고 통통한 식감을 즐길 수 있습니다.

두툼한 전갱이를 사용한 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하게 튀겨졌습니다.

새우 완자를 연근으로 끼워 튀긴 요리입니다. 연근의 아삭함과 새우의 통통함이 즐길 수 있습니다. 카레 소금으로 드세요.

지방이 적은 돼지 등심살을 사용한 커틀릿입니다. 부드럽고 담백한 맛입니다.

돈까스를 육수에 조리고 계란으로 덮은 요리 (가츠동의 윗부분)입니다. 육수를 흡수한 튀김옷과 계란의 궁합이 최고입니다.

어묵에 녹차 가루를 섞은 튀김옷을 입혀 튀긴 튀김입니다. 녹차 향이 식욕을 돋우는 단골 안주입니다.

은행을 튀겨 소금을 뿌린 심플한 안주입니다. 쫄깃한 식감과 쌉쌀한 맛이 특징입니다.

일본 이자카야에서 처음에 제공되는 작은 반찬 요금 (자릿세)입니다.

말차를 반죽에 넣은 소바입니다. 선명한 녹색과 은은한 차 향을 즐길 수 있습니다. 차가운 육수에 말아 먹습니다.

아키타현 명산의 가늘고 납작한 우동입니다. 매끈한 목넘김과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

카가와현 명산의 쫄깃한 굵은 우동입니다.

연어와 매실을 넣어 만든 주먹밥 세트입니다. 일본 가정식 맛입니다.

참깨와 차조기잎(시소)을 섞은 밥을 뭉쳐 간장을 바르고 향긋하게 구운 주먹밥입니다.

밥에 육수를 부은 요리입니다. 연어 또는 매실 장아찌를 토핑하여 술술 먹을 수 있습니다. 술 마신 후 마무리로 인기가 많습니다.

갈아낸 생와사비를 밥 위에 올리고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리입니다. 와사비의 상큼한 매콤함을 즐길 수 있습니다.

잔멸치(작은 생선을 말린 것)와 산초 등을 섞어 만든 밥입니다. 칼슘이 풍부하고 풍미가 좋습니다.

복어를 사치스럽게 사용한 코스 요리입니다. 회, 전골, 가라아게 등 다양한 조리법으로 복어를 즐길 수 있습니다. (예약 필수)

자라를 사용한 자양강장 코스 요리입니다. 콜라겐이 풍부한 수프와 전골을 즐길 수 있습니다. (예약 필수)

제철 식재료를 듬뿍 사용한 전통 일본 요리 코스입니다. (예약 필수)

가게의 명물 메뉴인 햄버거입니다. 가정적이고 따뜻한 맛이 인기입니다.