味心

使用鳕鱼制作的特制料理。以清淡的白肉鱼味道为基础的烹饪方式。

香煎挪威产柳叶鱼，可以从头到尾整条食用。

用酱油基底的高汤甜咸炖煮的黑海螺。爽脆的口感和海的香味非常适合搭配日本酒。

炖煮得松软软糯的星鳗。甜酱汁入味，入口即化。

将有名的“铃广”鱼糕简单炒制的小吃。可以享受鱼味浓缩的鱼糕的弹力。

名称独特的香肠。特点是酥脆的外皮和多汁的肉味。

使用鸡肉稀有部位“翅膀根（手羽トロ）”制作的炸鸡。兼具鸡胸肉的清淡和鸡腿肉的多汁。

用大蒜炒制的连接鸡心脏（心管）和肝脏的部位的滋补料理。浓郁的味道让人忍不住多喝几杯。

将当天推荐的新鲜海鲜拼盘。请蘸芥末酱油食用。

甜味浓郁、口感粘糯的斑虾刺身。有时连头部的虾黄都可以享用。

将猪肉或牛肉的内脏（内脏）与蔬菜一起炒制的料理。特点是独特的弹牙口感和油脂的甜味。

用墨鱼内脏制作的盐辛加入青辣椒。盐辛的浓郁鲜味与青辣椒的微辣形成点缀。

将肉厚的本蛤蜊和甜味新洋葱酒蒸后用黄油调味。贝类的鲜味和黄油的浓郁融入汤汁中。

将新鲜的鸡肝低温慢炖，制成接近生食的柔滑口感。通常搭配芝麻油和盐食用。

生吃般水灵的“水茄子”刺身和腌菜拼盘。清爽可口，是很好的餐间小点。

店主根据当天食材和心情制作的小吃拼盘。内容会根据食材和心情而变化。

将生的萤火鱿用特制酱油腌制的自制品。浓郁的内脏鲜味和酱油的香气非常适合搭配日本酒。

香煎白芦笋和绿芦笋，配上咸味火腿的西式菜肴。

新鲜的竹荚鱼，可以同时享用用药材捣碎的“塔塔”和酥脆的“炸鱼”的超值套餐。

墨鱼生鱼片和烤（或炸）的触手部分的套餐。可以尽情享受墨鱼的甜味和口感。

肥美的鰤鱼刺身和简单盐烤的套餐。

鹿儿岛产初鲣鱼的刺身。特点是清爽的红肉味道，是能让人感受到春天到来的菜品。

长崎产真鲷的刺身。是白肉鱼的代表，有高雅的甜味和适度的嚼劲。

北海道产章鱼轻微炙烤的生鱼片。炙烤后香味更浓，章鱼的甜味更加突出。

将新鲜的鲭鱼用醋和盐腌制的自制品。醋的酸味能衬托出肥美鲭鱼的味道。

将葱吞拿鱼（金枪鱼肉末）、腌萝卜、松前渍、纳豆混合在一起的小吃。推荐用海苔卷着吃。

将海带的根部（裙带菜）浸泡在加入香草的酱油中。具有强烈的粘性和爽脆的口感。

将蛤蜊的肉泥做成丸子炸制，淋上浓稠的芡汁的料理。可以品尝到上品贝类的鲜味。

烤制肥美的縞鲹鱼干，是居酒屋的经典菜品。肉厚多汁。

提供盐烤或炸的带鱼。特点是松软的白肉。

将高级鱼金目鲷的半只浸入味噌中烤制。味噌的风味和金目鲷的油脂非常搭配。

将肥美的银鳕鱼用甜咸酱汁炖煮的料理。特点是入口即化的柔软鱼肉。

裹上面包糠炸制的虾，是经典的西餐菜品。酥脆的外壳和弹牙的虾肉口感十足。

用黄油和酱油炒制的小扇贝，香味浓郁。

用高汤炖煮鳗鱼和牛蒡，然后用鸡蛋勾芡的柳川锅风料理。用热腾腾的小锅提供。

加入大量魩仔鱼和葱的厚蛋烧。魩仔鱼的咸味衬托出鸡蛋的甜味。

用大蒜叶和五花肉与鸡蛋一起炖煮的火锅。大蒜的香味和猪肉的鲜味令人食欲大开。

香煎鸡颈肉，配柚子胡椒。弹牙的口感和柚子胡椒的辛辣非常搭配。

简单盐烤的鸡腿肉。烤得皮脆肉嫩，多汁。

鸡肉丸子和生青椒的套餐。将肉丸子塞进青椒里一起吃是老饕的吃法。

用伊豆天城产的野猪肉和洋葱制作的寿喜烧风味火锅。野猪肉的脂肪带有甜味，味道浓郁。

烤制小羊腿部到臀部的红肉（羊腿排）。口感柔软，味道清淡。

烤上等黑毛和牛牛排。可以品尝到和牛特有的雪花（脂肪）的甜味和柔软的肉质。

使用澳洲产牛里脊肉制作的牛排。脂肪少，是非常柔软的红肉。

世界三大珍味之一的鹅肝，一口大小的香煎，是奢华的一道菜。浓郁柔滑的口感。

用橄榄油和大蒜炒制的甜味春季卷心菜和新土豆的意式料理。

用小虾制作的金平（甜咸炒）或天妇罗。非常适合搭配酒的小吃。

裹上土豆淀粉炸制的豆腐，淋上香菇浓稠芡汁的温和料理。

用当天有的蔬菜制作的天妇罗拼盘。内容可与店员商量决定。

高糖度水果番茄“Amela”。像水果一样甜美浓郁的味道。

使用高级食材鲍鱼制作的奢华意面。鲍鱼的鲜味和肝酱汁混合，味道浓郁。

加入超辣辣椒的猪肉姜烧。特点是刺激的辣味，无辣不欢者必点。

店家手工制作的煎饺。煎得酥脆的皮里包裹着多汁的肉馅。

用大蒜和黄油炒制的墨鱼，香味浓郁，令人食欲大开。

用大量高汤浸润后烤制的厚蛋烧。口感松软，高汤味道温和。

将五花肉串起来烤制。请蘸取附带的自制蒜蓉味噌食用。

家常风味的汉堡肉。像妈妈做的饭一样，有怀旧温和的味道，非常下饭。

香煎带骨小羊排。骨头周围的肉味道浓郁，推荐用手拿着大口享用。

长时间用甜咸酱汁慢炖的五花肉。入口即化，味道完全渗透。

将表面炙烤过的黑毛和牛切成薄片。搭配醋酱油和配料清爽食用。

将河豚切块炸制。可以享受像鸡肉一样清淡弹牙的口感。

用厚实的竹荚鱼制作的炸鱼。外酥内软，多汁。

将虾肉泥（虾丸）夹在莲藕中炸制。可以享受莲藕的爽脆和虾肉的弹牙。请搭配咖喱盐食用。

使用脂肪少的猪里脊肉制作的炸肉排。口感柔软，味道清淡。

将炸猪排炖煮在汤汁中并用鸡蛋勾芡的料理（炸猪排盖饭的上半部分）。吸收了汤汁的炸衣和鸡蛋的搭配绝佳。

将混合了海苔的竹轮裹上面糊炸制的天妇罗。海苔的香味令人食欲大开的经典小吃。

将银杏炸至金黄后撒盐的简单小吃。特点是Q弹的口感和微苦的味道。

日本居酒屋最先提供的下酒小菜的费用（座位费）。

加入抹茶的荞麦面。鲜艳的绿色和淡淡的茶香。搭配冷汤汁食用。

秋田县名产的细而扁的乌冬面。特点是顺滑的口感和劲道的嚼劲。

香川县名产的劲道粗乌冬面。

以三文鱼和梅干为馅料的饭团套餐。日式家常风味。

将混合了芝麻和大叶（紫苏）的米饭捏成团，涂上酱油烤制成香喷喷的饭团。

将米饭淋上高汤的料理。可以搭配三文鱼或腌梅子，清爽地食用。是饮酒后的收尾佳品。

将磨碎的生芥末放在米饭上，淋上酱油食用的简单料理。可以享受芥末清爽的辛辣味。

混合了魩仔鱼（小鱼干）和山椒等的米饭。富含钙质，风味浓郁。

用河豚制作的奢华套餐。可以品尝到刺身、火锅、炸河豚等多种烹饪方式的河豚。（需预约）

用鳖制作的滋补养生套餐。可以享用富含胶原蛋白的汤和火锅。（需预约）

使用时令食材制作的传统日式料理套餐。（需预约）

店家招牌汉堡肉。家常温馨的味道很受欢迎。