鳕鱼特别料理
鱈のスペシャル
使用鳕鱼制作的特制料理。以清淡的白肉鱼味道为基础的烹饪方式。
¥650
≈ ¥29
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味心
味心
欢迎来到味心。提供新鲜海鲜和自制料理。
特惠品・小吃
重新开业，抱歉让您久等了的特惠品
挪威柳叶鱼（3条）
ノルウェー ししゃも(3本)
香煎挪威产柳叶鱼，可以从头到尾整条食用。
¥250
≈ ¥11
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黑海螺甜咸炖煮
黒バイ貝 旨煮
用酱油基底的高汤甜咸炖煮的黑海螺。爽脆的口感和海的香味非常适合搭配日本酒。
¥500
≈ ¥23
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炖星鳗
煮穴子
炖煮得松软软糯的星鳗。甜酱汁入味，入口即化。
¥900
≈ ¥41
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铃广鱼糕炒
鈴廣のカマボコ炒め
将有名的“铃广”鱼糕简单炒制的小吃。可以享受鱼味浓缩的鱼糕的弹力。
¥550
≈ ¥25
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假面汽水香肠
仮面サイダーウインナーソーセージ
名称独特的香肠。特点是酥脆的外皮和多汁的肉味。
¥350
≈ ¥16
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炸鸡翅根（手羽トロ）
手羽トロ(ふりそで)のから揚
使用鸡肉稀有部位“翅膀根（手羽トロ）”制作的炸鸡。兼具鸡胸肉的清淡和鸡腿肉的多汁。
¥500
≈ ¥23
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鸡心管和连接（肝脏）蒜炒
鶏ハツ元とツナギ(レバー)のニンニク炒め
用大蒜炒制的连接鸡心脏（心管）和肝脏的部位的滋补料理。浓郁的味道让人忍不住多喝几杯。
¥500
≈ ¥23
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刺身拼盘
刺盛
将当天推荐的新鲜海鲜拼盘。请蘸芥末酱油食用。
¥800
≈ ¥36
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斑虾刺身
シマえび刺
甜味浓郁、口感粘糯的斑虾刺身。有时连头部的虾黄都可以享用。
¥650
≈ ¥29
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内脏炒
ホルモン炒め
将猪肉或牛肉的内脏（内脏）与蔬菜一起炒制的料理。特点是独特的弹牙口感和油脂的甜味。
¥600
≈ ¥27
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青辣椒盐辛
青唐入り塩辛
用墨鱼内脏制作的盐辛加入青辣椒。盐辛的浓郁鲜味与青辣椒的微辣形成点缀。
¥450
≈ ¥20
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本蛤蜊和新洋葱酒蒸黄油风味
本ビノスと新玉ネギの酒蒸しバター風味
将肉厚的本蛤蜊和甜味新洋葱酒蒸后用黄油调味。贝类的鲜味和黄油的浓郁融入汤汁中。
¥550
≈ ¥25
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鸡肝刺身（低温烹调）
鶏レバー刺(低温調理)
将新鲜的鸡肝低温慢炖，制成接近生食的柔滑口感。通常搭配芝麻油和盐食用。
¥650
≈ ¥29
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水茄子刺身和腌菜拼盘
水なす刺と漬物のセット
生吃般水灵的“水茄子”刺身和腌菜拼盘。清爽可口，是很好的餐间小点。
¥600
≈ ¥27
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随意小吃拼盘
テキトーなおつまみセット
？ 随意
店主根据当天食材和心情制作的小吃拼盘。内容会根据食材和心情而变化。
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自制 生萤火鱿鲜味酱油渍
自家製 生ホタルイカの旨味醤油漬
将生的萤火鱿用特制酱油腌制的自制品。浓郁的内脏鲜味和酱油的香气非常适合搭配日本酒。
¥500
≈ ¥23
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白绿芦笋混合香煎配火腿
ホワイト・グリーンアスパラ Mixソテー生ハム添え
香煎白芦笋和绿芦笋，配上咸味火腿的西式菜肴。
¥800
≈ ¥36
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本日刺身类和推荐
竹荚鱼套餐
アジセット
竹荚鱼塔塔和竹荚鱼炸鱼套餐
新鲜的竹荚鱼，可以同时享用用药材捣碎的“塔塔”和酥脆的“炸鱼”的超值套餐。
¥1,700~
≈ ¥77
墨鱼套餐
イカセット
墨鱼刺身和烤（炸）触手套餐 / 神津产 墨鱼
墨鱼生鱼片和烤（或炸）的触手部分的套餐。可以尽情享受墨鱼的甜味和口感。
¥1,200
≈ ¥54
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鰤鱼套餐
ブリセット
鰤鱼刺身和鰤鱼盐烤
肥美的鰤鱼刺身和简单盐烤的套餐。
¥1,950~
≈ ¥88
鹿儿岛产 初鲣鱼刺身
鹿児島産 初カツオ刺
鹿儿岛产初鲣鱼的刺身。特点是清爽的红肉味道，是能让人感受到春天到来的菜品。
¥750
≈ ¥34
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长崎产 真鲷刺身
長崎産 マダイ刺
长崎产真鲷的刺身。是白肉鱼的代表，有高雅的甜味和适度的嚼劲。
¥600
≈ ¥27
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北海道产 炙烤章鱼刺身
北海道産 炙りタコ刺
北海道产章鱼轻微炙烤的生鱼片。炙烤后香味更浓，章鱼的甜味更加突出。
¥600
≈ ¥27
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自制 醋鲭鱼
自家製 シメサバ
千叶产（解冻）
将新鲜的鲭鱼用醋和盐腌制的自制品。醋的酸味能衬托出肥美鲭鱼的味道。
¥600
≈ ¥27
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葱吞拿鱼、腌萝卜、松前渍、纳豆
ネギトロタクアン松前漬納豆
将葱吞拿鱼（金枪鱼肉末）、腌萝卜、松前渍、纳豆混合在一起的小吃。推荐用海苔卷着吃。
¥800
≈ ¥36
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海带芽香葱酱油渍
芽カブの香味醤油漬
享受Q弹的乐趣
将海带的根部（裙带菜）浸泡在加入香草的酱油中。具有强烈的粘性和爽脆的口感。
¥500
≈ ¥23
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炸蛤蜊丸淋芡
蛤ボールの揚げあんかけ
将蛤蜊的肉泥做成丸子炸制，淋上浓稠的芡汁的料理。可以品尝到上品贝类的鲜味。
¥750
≈ ¥34
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縞鲹鱼烤
縞ホッケ焼
烤制肥美的縞鲹鱼干，是居酒屋的经典菜品。肉厚多汁。
¥650
≈ ¥29
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带鱼盐烤或炸
タチウオの塩焼・から揚
请选择盐烤或炸
提供盐烤或炸的带鱼。特点是松软的白肉。
¥800
≈ ¥36
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金目鲷（半只）味噌腌烤
金目鯛(半身)味噌漬焼
将高级鱼金目鲷的半只浸入味噌中烤制。味噌的风味和金目鲷的油脂非常搭配。
¥1,000
≈ ¥45
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银鳕鱼炖煮
ギンダラの煮付
将肥美的银鳕鱼用甜咸酱汁炖煮的料理。特点是入口即化的柔软鱼肉。
¥1,000
≈ ¥45
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炸虾
エビフライ
2串
裹上面包糠炸制的虾，是经典的西餐菜品。酥脆的外壳和弹牙的虾肉口感十足。
¥700
≈ ¥32
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小扇贝黄油酱油炒
ベビー帆立のバター醤油炒め
用黄油和酱油炒制的小扇贝，香味浓郁。
¥650
≈ ¥29
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鳗鱼柳川风滑蛋小火锅
鰻の柳川風卵とじ小鍋
用高汤炖煮鳗鱼和牛蒡，然后用鸡蛋勾芡的柳川锅风料理。用热腾腾的小锅提供。
¥1,650
≈ ¥75
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魩仔鱼和葱的厚蛋烧
シラスとネギの卵焼き
加入大量魩仔鱼和葱的厚蛋烧。魩仔鱼的咸味衬托出鸡蛋的甜味。
¥650
≈ ¥29
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大蒜叶和五花肉滑蛋火锅
葉ニンニクと豚バラの卵とじ鍋
小火锅
用大蒜叶和五花肉与鸡蛋一起炖煮的火锅。大蒜的香味和猪肉的鲜味令人食欲大开。
¥850
≈ ¥38
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香煎鸡颈肉 附柚子胡椒
鶏(セセリ)のソテー 柚子胡椒付
香煎鸡颈肉，配柚子胡椒。弹牙的口感和柚子胡椒的辛辣非常搭配。
¥550
≈ ¥25
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鸡腿肉盐烤
鶏モモ塩焼
也可酱汁烤
简单盐烤的鸡腿肉。烤得皮脆肉嫩，多汁。
¥850
≈ ¥38
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鸡肉丸子和青椒
鶏ツクネ＆ピーマン
鸡肉丸子和生青椒的套餐。将肉丸子塞进青椒里一起吃是老饕的吃法。
¥850
≈ ¥38
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伊豆天城 猪肉和洋葱的寿喜烧
伊豆天城 イノシシと玉ネギのスキヤキ
用伊豆天城产的野猪肉和洋葱制作的寿喜烧风味火锅。野猪肉的脂肪带有甜味，味道浓郁。
¥1,200
≈ ¥54
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烤羊腿排
ラムランプのグリルステーキ
烤制小羊腿部到臀部的红肉（羊腿排）。口感柔软，味道清淡。
¥1,600
≈ ¥72
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黑毛和牛烤牛排
黒毛和牛のグリルステーキ
烤上等黑毛和牛牛排。可以品尝到和牛特有的雪花（脂肪）的甜味和柔软的肉质。
¥2,000
≈ ¥91
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烤澳洲牛肉柳
牛フィレ(オージー)のグリルステーキ
使用澳洲产牛里脊肉制作的牛排。脂肪少，是非常柔软的红肉。
¥1,500
≈ ¥68
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一口鹅肝香煎
ひとくち フォアグラのソテー
世界三大珍味之一的鹅肝，一口大小的香煎，是奢华的一道菜。浓郁柔滑的口感。
¥850
≈ ¥38
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春季卷心菜和新土豆的意式香煎
春キャベツと新ジャガイモのイタリアンなソテー
用橄榄油和大蒜炒制的甜味春季卷心菜和新土豆的意式料理。
¥700
≈ ¥32
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小虾金平或天妇罗
エビのキンピラ又ハ天ぷら
用小虾制作的金平（甜咸炒）或天妇罗。非常适合搭配酒的小吃。
¥650
≈ ¥29
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炸豆腐淋香菇芡
揚げだし豆腐キノコあん
裹上土豆淀粉炸制的豆腐，淋上香菇浓稠芡汁的温和料理。
¥700
≈ ¥32
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什锦蔬菜天妇罗
なんか野菜天ぷら
商量决定
用当天有的蔬菜制作的天妇罗拼盘。内容可与店员商量决定。
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水果番茄“Amela”
フルーツトマト『アメーラ』
高糖度水果番茄“Amela”。像水果一样甜美浓郁的味道。
¥550
≈ ¥25
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鲍鱼意面
あわびのパスタ
使用高级食材鲍鱼制作的奢华意面。鲍鱼的鲜味和肝酱汁混合，味道浓郁。
¥2,000
≈ ¥91
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经典・黑板菜单
加入超辣辣椒的猪肉姜烧
辛くてヒ〜ヒ〜 ハバネロ入り豚の生姜焼
加入超辣辣椒的猪肉姜烧。特点是刺激的辣味，无辣不欢者必点。
¥650
≈ ¥29
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自制煎饺
自家製 焼ギョーザ
店家手工制作的煎饺。煎得酥脆的皮里包裹着多汁的肉馅。
¥550
≈ ¥25
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墨鱼蒜香黄油炒
イカのガーリックバター炒め
用大蒜和黄油炒制的墨鱼，香味浓郁，令人食欲大开。
¥750
≈ ¥34
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正宗日式厚蛋烧
正統派 だし巻卵
用大量高汤浸润后烤制的厚蛋烧。口感松软，高汤味道温和。
¥850
≈ ¥38
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猪五花肉串（2串）
豚バラの串焼き(2本)
附自制蒜蓉味噌
将五花肉串起来烤制。请蘸取附带的自制蒜蓉味噌食用。
¥650
≈ ¥29
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Mama Hamburg Premium
ママバーグプレミアム
家常风味的汉堡肉。像妈妈做的饭一样，有怀旧温和的味道，非常下饭。
¥850
≈ ¥38
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香煎羊排（1块）
ラムチョップソテー(1本)
香煎带骨小羊排。骨头周围的肉味道浓郁，推荐用手拿着大口享用。
¥850
≈ ¥38
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红烧肉
豚の角煮
长时间用甜咸酱汁慢炖的五花肉。入口即化，味道完全渗透。
¥800
≈ ¥36
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黑毛和牛炙烤
黒毛和牛の牛タタキ
将表面炙烤过的黑毛和牛切成薄片。搭配醋酱油和配料清爽食用。
¥1,650
≈ ¥75
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炸河豚块
ふぐのから揚
将河豚切块炸制。可以享受像鸡肉一样清淡弹牙的口感。
¥1,000
≈ ¥45
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多汁 竹荚鱼炸鱼
ジューシー アジフライ
用厚实的竹荚鱼制作的炸鱼。外酥内软，多汁。
¥700
≈ ¥32
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虾丸子莲藕夹炸
海老しんじょう 蓮根挟み揚
（加紫苏叶）配咖喱盐
将虾肉泥（虾丸）夹在莲藕中炸制。可以享受莲藕的爽脆和虾肉的弹牙。请搭配咖喱盐食用。
¥850
≈ ¥38
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猪里脊炸肉排
豚ヒレカツ
使用脂肪少的猪里脊肉制作的炸肉排。口感柔软，味道清淡。
¥950
≈ ¥43
0
炸肉排滑蛋
カツの卵とじ
将炸猪排炖煮在汤汁中并用鸡蛋勾芡的料理（炸猪排盖饭的上半部分）。吸收了汤汁的炸衣和鸡蛋的搭配绝佳。
¥950
≈ ¥43
0
炸竹轮海苔卷
ちくわの磯辺揚
将混合了海苔的竹轮裹上面糊炸制的天妇罗。海苔的香味令人食欲大开的经典小吃。
¥600
≈ ¥27
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炸银杏
揚げギンナン
将银杏炸至金黄后撒盐的简单小吃。特点是Q弹的口感和微苦的味道。
¥650
≈ ¥29
0
座位费
お通し代
日本居酒屋最先提供的下酒小菜的费用（座位费）。
¥500
≈ ¥23
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米饭/面类
特选茶荞麦面
特選 茶ソバ
仅冷食
加入抹茶的荞麦面。鲜艳的绿色和淡淡的茶香。搭配冷汤汁食用。
¥750
≈ ¥34
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稻庭乌冬面
稲庭うどん
秋田县名产的细而扁的乌冬面。特点是顺滑的口感和劲道的嚼劲。
¥750
≈ ¥34
0
赞岐乌冬面
讃岐うどん
普通 650日元 / 大份 1000日元
香川县名产的劲道粗乌冬面。
¥1,000~
≈ ¥45
饭团
オニギリ
三文鱼和梅子套餐
以三文鱼和梅干为馅料的饭团套餐。日式家常风味。
¥650
≈ ¥29
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芝麻和大叶烤饭团（2个）
胡麻と大葉の焼オニギリ(2個)
将混合了芝麻和大叶（紫苏）的米饭捏成团，涂上酱油烤制成香喷喷的饭团。
¥650
≈ ¥29
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茶泡饭
だし茶漬
三文鱼或梅子
将米饭淋上高汤的料理。可以搭配三文鱼或腌梅子，清爽地食用。是饮酒后的收尾佳品。
¥650~
≈ ¥29
芥末饭
わさび御飯
将磨碎的生芥末放在米饭上，淋上酱油食用的简单料理。可以享受芥末清爽的辛辣味。
¥550
≈ ¥25
0
小鱼干饭
ジャコ御飯
混合了魩仔鱼（小鱼干）和山椒等的米饭。富含钙质，风味浓郁。
¥600
≈ ¥27
0
预约制（套餐）
河豚套餐
ふぐコース
一人份
用河豚制作的奢华套餐。可以品尝到刺身、火锅、炸河豚等多种烹饪方式的河豚。（需预约）
¥8,500
≈ ¥385
0
鳖套餐
すっぽんコース
一人份
用鳖制作的滋补养生套餐。可以享用富含胶原蛋白的汤和火锅。（需预约）
¥8,500
≈ ¥385
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怀石料理套餐
懐石コース
一人份
使用时令食材制作的传统日式料理套餐。（需预约）
¥10,000
≈ ¥453
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味心招牌
Mama Hamburg
ママバーグ
像妈妈做的饭一样美味的汉堡肉。
店家招牌汉堡肉。家常温馨的味道很受欢迎。
¥850
≈ ¥38
0
菜单到此结束
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