أجيشين

طبق خاص من سمك القد. يقدم بطريقة طهي تستفيد من نكهة السمك الأبيض الخفيفة.

سمك الشابل النرويجي المشوي بشكل عطري. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

طبق من قواقع البحر الأسود مطهو في مرق قائم على صلصة الصويا بنكهة حلوة ومالحة. قوامه المقرمش ورائحة البحر تتناسب بشكل رائع مع ساكي.

أنقليس مطهو بلطف حتى يصبح طريًا جدًا. مغطى بصلصة حلوة، ويذوب في الفم.

طبق مقبلات بسيط من سمك كامابوكو سوزوهيرا المقلي. يمكنك الاستمتاع بقوام معجون السمك الغني بنكهة السمك.

نقانق ذات اسم فريد. تتميز بقشرتها المقرمشة ونكهة اللحم العصاري.

طبق دجاج مقلي من جزء نادر من الدجاج "فوريسودي" (رقبة الدجاج). يجمع بين خفة لحم الصدر وعصارة لحم الفخذ.

طبق ستامينا من لحم قلب الدجاج (قاعدة القلب) والكبد مقلي بالثوم. النكهة الغنية تزيد من الرغبة في تناول المشروبات.

طبق من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة الموصى بها اليوم. تقدم مع صلصة الوسابي والصويا.

شرائح روبيان مخطط حلو ولزج. يمكنك الاستمتاع بنخاع الرأس أيضًا.

طبق من أحشاء لحم الخنزير أو البقر (هورمون) مقلية مع الخضروات. يتميز بقوامه الفريد المطاطي وحلاوة الدهون.

مخلل مصنوع من أحشاء الحبار مع إضافة الفلفل الأخضر. نكهة المخلل الغنية مع لمسة من حرارة الفلفل الأخضر.

طبق من بلح البحر الجديد والبصل الجديد المطبوخ بالبخار والمتبل بالزبدة. نكهة المحار الغنية وقوام الزبدة يذوبان في المرق.

كبد دجاج طازج مطهو ببطء بدرجة حرارة منخفضة للحصول على قوام ناعم يشبه النيء. يقدم عادة مع زيت السمسم والملح.

مجموعة من شرائح الخيار المائي الطازج والمخللات. منعشة ومثالية كاستراحة بين الوجبات.

مجموعة مقبلات من اختيار الشيف. تختلف المكونات حسب المكونات المتاحة والوقت.

طبق شهي من قواقع الهوتارو البحرية الطازجة المخللة في صلصة صويا خاصة. نكهة بطارخها الغنية ورائحة صلصة الصويا تتناسب مع ساكي.

طبق غربي من الهليون الأبيض والأخضر سوتيه مع لحم الخنزير المقدد المملح.

مجموعة ممتعة من سمك الإسقمري الطازج المفروم "تاتاكي" مع التوابل، و"فلاي" المقرمش.

مجموعة من شرائح الحبار المخطط المشوي أو المقلي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الحبار وقوامه بالكامل.

مجموعة من شرائح سمك البوري الدهني المشوي بالملح.

شرائح سمك البونيتو الطازج من كاجوشيما. يتميز بنكهة اللحم الأحمر المنعشة، وهو طبق يذكر بقدوم الربيع.

شرائح سمك الدنيس البحري الطازج من ناغازاكي. سمك أبيض كلاسيكي، يتميز بحلاوته الرقيقة وقوامه المناسب.

شرائح سمك الأخطبوط الطازج من هوكايدو مشوية قليلاً. الشوي يزيد من رائحته العطرية ويبرز حلاوة الأخطبوط.

طبق محلي الصنع من سمك الماكريل الطازج المخلل بالخل والملح. حموضة الخل توازن دهون الماكريل.

مقبلات مخلوطة من تونة مفرومة (تونة مفرومة)، تاكوآن، ماتسومي تسوكي، ونيتو. يوصى بتناولها ملفوفة في أعشاب بحرية.

براعم الميهاريا المخللة في صلصة صويا مع الأعشاب العطرية. تتميز بلزوجتها القوية وقوامها المقرمش.

طبق من كرات سمك المحار (هاماجوري) المقلية والمغطاة بمرق سميك. يمكنك تذوق نكهة المحار الرقيقة.

طبق مقبلات حانة يابانية تقليدي من سمك الهوكايدو المدهون والمجفف والمشوي. اللحم سميك وعصاري.

سمك أبو سيف مشوي بالملح أو مقلي. يتميز بلحمه الأبيض الطري.

سمك الكينميداي الفاخر نصف سمكة متبلة بالمسو ومشوية. نكهة المسو والدهون تتناسب بشكل جيد.

سمك القد الأسود الدهني مطهو في مرق حلو ومالح. يتميز بلحمه الطري الذي يتفتت في الفم.

طبق غربي كلاسيكي من الروبيان المقلي. قشرة مقرمشة وروبيان طري.

طبق شهي من قواقع المحار الصغيرة مقلية بالزبدة وصلصة الصويا.

طبق على طراز قدر ياناغاوا من الأنقليس مع الجزر الأبيض مطهو بمرق وبيض. يقدم في قدر صغير ساخن.

عجة بيض غنية بسمك الشيراس والبصل الأخضر. ملوحة الشيراس تبرز حلاوة البيض.

قدر صغير من أوراق الثوم الصغيرة ولحم بطن الخنزير مطهو ببيض. رائحة الثوم ونكهة لحم الخنزير الشهية تزيد من الشهية.

صدر دجاج سوتيه مع يوزو كوشو. قوامه المطاطي ونكهة يوزو كوشو الحارة تتناسب بشكل جيد.

طبق بسيط من لحم فخذ الدجاج المشوي بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري وعصاري.

مجموعة من كرات لحم الدجاج و الفلفل الأخضر النيء. الطريقة التقليدية هي الضغط على كرات اللحم داخل الفلفل الأخضر وتناولها معًا.

طبق鍋 على طراز السكيياكي من لحم الخنزير البري من أماغي، إيزو والبصل. لحم الخنزير البري له دهون حلوة ونكهة غنية.

شريحة لحم ضأن مشوية. طرية وخالية من النكهات القوية.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم البقر الأسود المشوي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون الرخامية ولحم البقر الطري.

شريحة لحم بقري أسترالي فيليه. قليل الدهن، لحم أحمر طري جدًا.

طبق فاخر من كبد الأوز، أحد الأطباق الثلاثة الثمينة في العالم، مشوي بحجم اللقمة. نكهة غنية وكريمية.

طبق إيطالي من الملفوف الربيعي الحلو والبطاطس الجديدة المقلية بزيت الزيتون والثوم.

كينبيرا الروبيان الصغير (مقلي حلو ومالح) أو تمبورا. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق توفو مقلي مغطى بنشا البطاطس مع مرق سميك غني بالفطر. نكهة لطيفة.

مجموعة تمبورا من الخضروات الموسمية. يمكن تحديد المحتويات بالتشاور مع الموظفين.

طماطم كرزية عالية الحلاوة "أميرا". يمكنك الاستمتاع بنكهتها الحلوة والغنية مثل الفاكهة.

باستا فاخرة تستخدم أذن البحر. نكهة غنية من أذن البحر وصلصة الكبد.

طبق لحم خنزير بالزنجبيل مع فلفل هابانيرو الحار جدًا. نكهة حارة مثيرة، لا غنى عنها لمحبي الأطعمة الحارة.

زلابية مقلية منزلية الصنع. الجلد مقرمش ومليء بالعصارة.

طبق شهي من الحبار المقلي بالثوم والزبدة.

عجة بيض مطهوة مع الكثير من المرق. طرية ولذيذة بنكهة المرق.

لحم بطن الخنزير المشوي على أسياخ. يقدم مع ميسو الثوم محلي الصنع.

هامبرغر بنكهة منزلية. طعم حنين ودافئ مثل الذي صنعته أمي، يجعلك ترغب في تناول المزيد من الأرز.

ضلع لحم ضأن مشوي. اللحم حول العظم غني بالنكهة، ويوصى بتناوله باليد.

لحم بطن الخنزير مطهو ببطء في صلصة حلوة ومالحة. طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم.

لحم بقري أسود مشوي قليلاً ومقطع شرائح رقيقة. يقدم مع صلصة بونزو والتوابل.

قطع سمك فوغو مقلية. تتميز بقوامها الأبيض الطري والمقرمش مثل الدجاج.

سمك الإسقمري المقلي السميك. مقرمش من الخارج وطري وعصاري من الداخل.

كرات الروبيان المغطاة باللوتس والمقلية. مقرمشة من اللوتس وطريّة من الروبيان. تقدم مع ملح الكاري.

طبق لحم فيليه الخنزير قليل الدهن. طري ولذيذ.

طبق كستلاتة لحم الخنزير مطهو بمرق وبيض (الجزء العلوي من طبق الكاتسودون). التوازن بين العجين الممتص للمرق والبيض ممتاز.

تمبورا من تشيكوا مع عجينة الأعشاب البحرية. طبق مقبلات تقليدي برائحة الأعشاب البحرية الشهية.

جنكة مقلية بالزيت وملح. قوام مطاطي ومرارة خفيفة.

رسوم تقديم طبق صغير يتم تقديمه أولاً في الحانات اليابانية (رسوم الجلوس).

نودلز سوبا مع الشاي الأخضر. تتميز بلونها الأخضر الزاهي ورائحة الشاي الخفيفة. تقدم مع مرق بارد.

نوع رفيع من النودلز الرفيعة والمسطحة من أكيتا. يتميز بانسيابيته وقوامه المتماسك.

نوع سميك من النودلز المتماسكة من كاجاوا.

مجموعة أونيغيري محشوة بسمك السلمون والبرقوق. نكهة منزلية يابانية.

أونيغيري مصنوع من أرز مخلوط بالسمسم وأوراق الشجر، مشوي بالصلصة ليكون مقرمشًا.

طبق أرز مع مرق. يقدم مع سلمون أو برقوق، ويمكن تناوله بسهولة. شائع كطبق ختامي بعد الشرب.

طبق بسيط من الأرز مع الوسابي المبشور وصلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بحرارة الوسابي المنعشة.

أرز مخلوط بسمك الشيراس (سمك صغير مجفف) والفلفل الحار. غني بالكالسيوم ولذيذ.

دورة طعام فاخرة من سمك الفوغو. يمكنك الاستمتاع بسمك الفوغو بطرق طهي مختلفة مثل الشرائح، القدر، والمقلي. (الحجز مطلوب)

دورة طعام مغذية ومقوية باستخدام السلحفاة. يمكنك الاستمتاع بالمرق الغني بالكولاجين والقدر. (الحجز مطلوب)

دورة طعام يابانية تقليدية تستخدم مكونات موسمية وفيرة. (الحجز مطلوب)

هامبرغر مميز للمطعم. يتميز بنكهته المنزلية الدافئة.