ビジネスランチ
Business Lunch
お一人様30ドル。月曜日から金曜日まで利用可能。
スープ、前菜、メインコースが含まれる、迅速かつ完全なダイニング体験のためのセットランチメニュー。固定価格で様々な料理を味わうのに最適です。
€30
≈ ¥5,435
0
Zuma Rome
Zuma Rome
現代的な日本料理。
★ 4.3
(4,193)
$$$$Expensive
ランチ
週末ブランチ ロゼ
Weekend Brunch Rosé
ウィスパーリング・エンジェル 2022
ウィスパーリング・エンジェル・ロゼのボトル付きの週末ブランチパッケージ。数種類のシェア料理が含まれます。ゆったりとした昼食に最適です。
€99
≈ ¥17,937
0
週末ブランチ シャンパン
Weekend Brunch Champagne
リュモン・ブリュット
リュモン・ブリュット・シャンパン付きの高級ブランチオプション。数々の日本料理を添えて。お祝いや特別なご褒美に最適です。
€135
≈ ¥24,459
0
週末ブランチ プレステージ
Weekend Brunch Prestige
ドン・ペリニヨン 2015、ブリュット
ヴィンテージ・ドン・ペリニヨン・シャンパンとの究極のブランチ体験。高級コースと高級食材が特徴。洗練された味覚のための特別なダイニングオプション。
€320
≈ ¥57,977
0
ルーフトップバーラウンジ
ズマ カクテル
ライチ＆ローズペタルマティーニ
lychee & rose petal martini
ライチの甘さと香りの良いローズペタルを組み合わせた、フローラルでフルーティーなマティーニ。ステム付きグラスで冷やして提供。爽やかでエレガントなカクテル。
€17
≈ ¥3,080
0
ラズベリー＆パッションフルーツマティーニ
raspberry & passion fruit martini
甘酸っぱいラズベリーとトロピカルなパッションフルーツを組み合わせた、鮮やかなマティーニ。甘さと酸味のバランスが完璧です。爽やかな一杯に。
€16
≈ ¥2,899
0
リッカ アンド トニック
rikka and tonic
日本のクラフトジンやボタニカルを使った、ジンとトニックの和風アレンジ。爽やかで泡立ちが良い。氷の上で楽しむのが一番です。
€17
≈ ¥3,080
0
パッション アロマ
passion a-roma
パッションフルーツと香りの良い材料を使ったシグネチャーカクテル。ラムまたはウォッカベースでトロピカルな風味。甘くてエキゾチックな飲み物。
€20
≈ ¥3,624
0
アズマ・ミュール
azuma mule
モスコミュールのバリエーションで、通常はジンジャービール、ライム、日本のスピリッツ（焼酎やウォッカなど）で作られます。スパイシーで爽やか。銅製マグまたはハイボールグラスで提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
グラスワイン（日本酒）
「獺祭」純米吟醸、木村酒造
'zuma' junmai, ginjo, kimura, shuzo
レストランのために特別に醸造された、バランスの取れたフルーティーでフローラルなノートを持つ純米吟醸酒。冷やしてグラスで提供。最も人気のある高級酒の一つ。
€13
≈ ¥2,355
0
「獺祭45」純米大吟醸
'dassai 45' gold junmai daiginjo
精米歩合45%の有名な純米大吟醸酒。メロンの香りがするクリーンで甘い味わい。滑らかでエレガント。最も人気のある高級酒の一つ。
€14
≈ ¥2,537
0
飲み会アペリティーボ
クリスピー揚げイカ、青唐辛子、ライム
crispy fried squid, green chilli, lime
軽い衣をまとった柔らかいイカをカリカリに揚げたもの。スパイシーな青唐辛子と爽やかなライムで味付け。飲み物によく合う人気の前菜。
€18
≈ ¥3,261
0
スパイシーマグロ巻き、自家製チリ味噌、ゆずトビコ
spicy tuna maki homemade chilli miso yuzu tobico
スパイシーマグロを詰めた巻き寿司、自家製チリ味噌で味付け。ゆず風味のトビコで柑橘系のポップをプラス。風味豊かでスパイシーな一口。
€20
≈ ¥3,624
0
蒸し蟹、アボカド、トビコのカニカマ巻き
california maki steamed crab, avocado, tobico
甘い蒸し蟹、クリーミーなアボカド、カリカリのトビコ（魚卵）をトッピングした、定番の裏巻き寿司。マイルドで万人受けします。醤油とワサビで提供。
€20
≈ ¥3,624
0
サーモン、アボカド巻き、天かす、刻みワサビ
salmon, avocado maki tenkasu, kizami wasabi
新鮮なサーモンとアボカドが入った巻き寿司。天かすをトッピング。刻んだワサビレリッシュで辛みをプラス。クリーミーな食感とカリカリのコントラスト。
€20
≈ ¥3,624
0
ズマ おまかせメニュー
テーブル全体で選択可能。お一人様120ドル。
シグネチャー
signature
レストランで最も有名な料理を提供するシェフズテイスティングメニュー。前菜、寿司、炉端焼き、デザートのコース。料理スタイルを包括的に体験できます。
€120
≈ ¥21,742
0
プレミアム
premium
和牛やロブスターなどの高級食材を使った、ワンランク上のテイスティングメニュー。より高級なコースセレクションを提供。特別な機会に最適です。
€180
≈ ¥32,612
0
新季節料理
季節の料理
グリルズッキーニ、生姜醤油グレーズ、七味
grilled courgette with ginger soy glaze, shichimi pepper
グリルズッキーニ、生姜醤油グレーズ、七味
甘い生姜醤油で照り焼きにし、七味唐辛子を振りかけたグリルズッキーニ。軽くて風味豊かな野菜のサイド。
€10
≈ ¥1,812
0
ロブスターとホタテのサラダ、エルサレムアーティチョーク、クリスピーネギ
lobster and scallop salad, Jerusalem artichoke, crispy leek
ロブスターとホタテのサラダ、エルサレムアーティチョーク、クリスピーネギ
柔らかいロブスターの身と甘いホタテを組み合わせた贅沢なサラダ。ナッツのような風味のエルサレムアーティチョークを添え、カリカリのネギをトッピング。爽やかなシーフードスターター。
€39
≈ ¥7,066
0
カボチャコロッケ、生のまぜり海老、スパイシー味噌
kabocha korokke, raw Mazara prawn and spicy miso
カボチャコロッケ、生のまぜり海老、スパイシー味噌
甘いカボチャ（カボチャ）を詰めた日本のコロッケ、黄金色に揚げる。生のまぜり海老とスパイシー味噌ソースを添えて。外はカリカリ、中はクリーミー。
€21
≈ ¥3,805
0
スモークホタテのタルタル、ゆずキュウリドレッシングとキャビア
smoked scallop tartare, yuzu cucumber dressing and caviar
スモークホタテのタルタル、ゆずキュウリドレッシングとキャビア
スモークホタテの細切りをタルタルにしたもの。柑橘系のゆずとキュウリのソースで和え、キャビアをトッピング。スモーキーでフレッシュな風味の繊細な料理。
€36
≈ ¥6,522
0
軽食とスープ
軽食とスープ
豆腐、ワカメ、ネギの味噌汁
miso soup with tofu, wakame and spring onion
豆腐の味噌汁
大豆味噌の出汁で作られた伝統的な日本のスープ。柔らかい豆腐、海藻（ワカメ）、ネギが入っています。風味豊かで心温まる味。
€6
≈ ¥1,087
0
塩茹で枝豆
steamed soybeans with sea salt
枝豆
蒸して軽く塩を振った丸ごとの若い大豆のさや。歯で豆をさやから出して食べます。健康的で伝統的な日本の前菜。
€9
≈ ¥1,631
0
唐辛子、ニンニク、生姜で炒めた枝豆
stir fried soybeans with chilli, garlic, ginger
スパイシー枝豆
唐辛子、ニンニク、生姜で風味付けしたスパイシーで香りの良いソースで炒めた枝豆。パンチのある味。手が汚れるが美味しいフィンガーフード。
€10
≈ ¥1,812
0
タフーン、ゴマドレッシング添えフリジテッリペッパー
friggitelli peppers with tahoon, goma dressing
タフーンとゴマドレッシング添えフリジテッリ
風味豊かなゴマドレッシング添えのマイルドな緑唐辛子。タフーンが独特のハーブの風味を加えます。シャキシャキでフレッシュ。
€10
≈ ¥1,812
0
黒鱈と海老の餃子
black cod and prawn gyoza
黒鱈と海老の餃子
濃厚な黒鱈と海老の詰め物が入った日本の餃子。底はカリカリに焼き、上は蒸して柔らかく。つけダレで提供。
€19
≈ ¥3,442
0
クリスピー揚げイカ、青唐辛子、ライム
crispy fried squid, green chilli and lime
クリスピー揚げイカ、ライムと青唐辛子
軽いカリカリの衣をまとったイカのフライ。辛味の青唐辛子と酸味のライムで味付け。シェアに最適なスナック。
€17
≈ ¥3,080
0
冷製料理
冷製料理
スズキの薄切り、ゆず、トリュフオイル、イクラ添え
thinly sliced seabass with yuzu, truffle oil, salmon roe
スズキ、ゆず、トリュフオイル、イクラ添え
香りの良いトリュフオイルと柑橘系のゆずで味付けした刺身風スズキのスライス。プチプチとしたイクラをトッピング。土のような香りとフレッシュな風味のバランスが取れた洗練された料理。
€20
≈ ¥3,624
0
炙りサーモン、ライム、シソ、醤油
seared salmon with lime, shiso, soy
炙りサーモン、ライム、シソ、醤油
外側は軽く炙り、中は生のままのサーモンフィレ。ライム、醤油、日本のシソの葉のソースで提供。香りが良く繊細な前菜です。
€18
≈ ¥3,261
0
スライスした黄身魚、青唐辛子レリッシュ、ポン酢、ピクルスニンニク
sliced yellowtail, green chilli relish, ponzu, pickled garlic
黄身魚、ニンニクと青唐辛子のポン酢ソース
新鮮なハラペーニョのレリッシュとピクルスにしたニンニクを添えた、爽やかなポン酢ソースのイエローテール刺身。明るく大胆な味わいで知られるシグネチャーディッシュです。
€19
≈ ¥3,442
0
炙りマグロ、大根おろしとポン酢
seared tuna with chilli daikon and ponzu sauce
炙りマグロ、大根、唐辛子とポン酢
軽く炙ってスライスしたマグロのたたき。大根おろしと唐辛子、柑橘系の醤油（ポン酢）を混ぜたもの。爽やかな辛さです。
€23
≈ ¥4,167
0
黒トリュフポン酢添え、炙り和牛たたき
freshly seared wagyu tataki with black truffle ponzu
トリュフポン酢で炙った和牛
軽く炙って薄切りにした最高級和牛。濃厚な黒トリュフ風味のポン酢ソースで提供。口の中でとろけるような食感と贅沢な味わい。
€48
≈ ¥8,697
0
スライスした中トロ、唐辛子、コリアンダー、ゴマ
sliced semi fatty tuna, chilli, coriander, sesame
中トロ、唐辛子、コリアンダー、ゴマ
中トロの輪切り、濃厚な味わいで知られています。唐辛子、新鮮なコリアンダー、ゴマで味付け。アジアのハーブの香りがする風味豊かな料理。
€26
≈ ¥4,711
0
サラダ
サラダ
ズマサラダ、アスパラガス、トマト、大麦味噌ドレッシング
Zuma salad, asparagus, tomato, barley miso dressing
ズマサラダ、アスパラガス、トマト、大麦味噌ドレッシング
新鮮なアスパラガスとトマトを使ったハウスサラダ。大麦味噌の風味豊かなドレッシングで和えました。シャキシャキ、軽やか、ヘルシー。
€17
≈ ¥3,080
0
季節のサラダ、キュウリ、ワサビドレッシング
seasonal salad, cucumber, wasabi dressing
アボカド、キュウリソースとワサビのサラダ
クリーミーなワサビドレッシングで和えた季節のグリーンとシャキシャキのキュウリのミックス。爽やかで口の中をリフレッシュします。
€18
≈ ¥3,261
0
アボカドと日本のハーブ添え揚げ豆腐
fried tofu with avocado and Japanese herbs
アボカドと日本のハーブ添え揚げ豆腐
カリカリに揚げた豆腐キューブをクリーミーなアボカドと提供。シソやミツバなどの香りの良い日本のハーブを添えて。カリカリと柔らかさの食感のコントラスト。
€20
≈ ¥3,624
0
タルタルとキャビア
タルタルとキャビア
トレヴィーゾラディッキオキムチの牛タルタル
beef tartare with Treviso radicchio kimchi
トレヴィーゾラディッキオキムチの牛タルタル
生の刻み牛肉をビターなトレヴィーゾラディッキオで作ったキムチと和えました。イタリア産食材と韓国風の風味が融合した料理。濃厚でスパイシー。
€29
≈ ¥5,254
0
マグロとサーモンのタルタル、ライス クラッカー、オシェトラキャビア
tuna and salmon tartare, rice cracker, oscietra caviar
マグロとサーモンのタルタル、ライス クラッカー、キャビア
刻んだマグロとサーモンのデュオ。カリカリのライス クラッカーに乗せ、高級オシェトラキャビアをトッピング。食感のコントラストが楽しめる贅沢な一口。
€37
≈ ¥6,704
0
味噌バンと黒トリュフ添えチュートロのタルタル
chu toro tartare with miso bun and black truffle
チュートロのタルタル、味噌バン、トリュフ添え
バターのような食感で知られる中トロのタルタル。味噌風味のバンと黒トリュフのスライスで提供。贅沢でデカダンスな前菜。
€60
≈ ¥10,871
0
オシェトラキャビア 10g 追加
add oscietra caviar 10g
オシェトラキャビア 10g 追加
オシェトラキャビア 10g 追加。しっかりした卵とナッツのような塩味で知られています。シーフード料理を完璧に引き立てます。
€45
≈ ¥8,153
0
ベルーガキャビア 10g 追加
add beluga caviar 10g
ベルーガキャビア 10g 追加
最高級のベルーガキャビア 10g。大粒でクリーミーな食感と繊細な味わいが特徴。究極の贅沢な追加。
€90
≈ ¥16,306
0
シグネチャー料理
クラシック料理
朴葉で包んだマリネ黒鱈
marinated black cod wrapped in hoba leaf
朴葉で包んだマリネ黒鱈
甘い味噌でマリネし、焼いた黒鱈のフィレ。朴葉で包み、スモーキーで土のような香りを移します。魚は信じられないほどバターのようでほぐれます。
€46
≈ ¥8,334
0
和風ソースとガーリックチップの牛リブアイステーキ
ribeye steak with wafu sauce and garlic chips
和風ソースとクリスピーガーリックの牛リブアイステーキ
お好みの焼き加減に仕上げたリブアイステーキ。和風ソースとクリスピーガーリックチップを添えて。風味豊かで肉厚、香りが良い。
€30
≈ ¥5,435
0
スパイシーなゴマ、赤唐辛子、甘い醤油の牛ヒレ肉
spicy beef tenderloin with sesame, red chilli and sweet soy
スパイシーなゴマ添え牛ヒレ肉
柔らかいテンダーロインビーフをスパイシーなグレーズで炒めるかグリルします。赤唐辛子、甘い醤油、ゴマで風味付け。甘さと辛さのバランスが取れた柔らかい肉料理。
€32
≈ ¥5,798
0
大麦味噌マリネのひな鶏、杉板焼き
barley miso marinated baby chicken, roasted on cedar wood
味噌マリネのひな鶏、杉板焼き
大麦味噌でマリネし、杉板の上でオーブンでローストしたひな鶏。木のような香りを移します。ジューシーで風味豊か。
€27
≈ ¥4,892
0
青唐辛子とニンニクのシソバターでローストしたロブスター
roasted lobster with green chilli and garlic shiso butter
青唐辛子とシソのローストロブスター
ニンニク、シソの葉、青唐辛子が入ったコンパウンドバターで風味付けしたローストロブスター。香りの良いハーブとスパイシーさが特徴。殻付きで提供。
€60
≈ ¥10,871
0
グリルチリシーバス、青唐辛子、生姜ドレッシング
grilled chilean seabass, green chilli, ginger dressing
チリシーバスのグリル、青唐辛子、生姜ソース
脂分が多く、ほぐれるまでグリルしたチリシーバス。生姜と青唐辛子のドレッシングで提供。濃厚な魚に爽やかなトッピング。
€44
≈ ¥7,972
0
天ぷら
天ぷら
柑橘マヨネーズ添え海老天ぷら
shrimp tempura with citrus mayonnaise
海老
軽い天ぷら衣をまとった海老をカリカリに揚げたもの。柑橘風味のマヨネーズで提供。定番で人気。
€18
≈ ¥3,261
0
タイガー海老
tiger prawn
タイガー海老
大きなタイガー海老を天ぷら衣で揚げたもの。肉厚で甘い。熱々を提供。
€21
≈ ¥3,805
0
季節の野菜盛り合わせ
assorted vegetables
季節の野菜盛り合わせ
数種類の季節野菜を天ぷら衣で揚げたもの。通常、サツマイモ、ピーマン、ズッキーニが含まれます。軽くてカリカリ。
€15
≈ ¥2,718
0
スパイシーサワー出汁のクリスピー赤エビ
crispy red shrimp with chilli sour dashi
スパイシー出汁のクリスピー赤エビ
出汁、唐辛子、酢のソースで提供される、スパイシーでピリ辛のクリスピー揚げ赤エビ。
€35
≈ ¥6,341
0
ポルチーニ、味噌マヨネーズ添えエルサレムアーティチョークの天ぷら
Jerusalem artichokes tempura with porcini, miso mayonnaise
トップナンブの天ぷら、ポルチーニマヨネーズと味噌
天ぷら衣で揚げたナッツのようなエルサレムアーティチョーク。ポルチーニ茸風味のマヨネーズと合わせました。風味豊かなベジタリアンオプション。
€16
≈ ¥2,899
0
炉端シーフード
炉端魚
スパイシーゆず胡椒のジャンボ海老
jumbo tiger prawn with yuzu koshu
スパイシーゆず胡椒のジャンボ海老
炭火（炉端）でグリルした巨大なタイガー海老。スパイシーな発酵柑橘ペーストであるゆず胡椒で味付け。スモーキーで甘く、スパイシー。
€55
≈ ¥9,965
0
ピクルスキュウリのスライス添えテリヤキサーモン
salmon teriyaki with sliced pickled cucumber
テリヤキサーモン
甘いテリヤキソースで照り焼きにしたサーモンフィレ。爽やかなピクルスキュウリのスライスを添えて。定番で人気。
€25
≈ ¥4,529
0
焦げたトマトと生姜のレリッシュ添えスズキ
seabass with burnt tomato and ginger relish
炙りトマトと生姜のソース添えスズキ
香ばしくグリルしたスズキのフィレ。焦げたトマトと生姜のレリッシュをトッピング。スモーキーで香りが良い。
€23
≈ ¥4,167
0
炉端肉
炉端肉
アンガス牛リブアイステーキ300g、ゆずタフーン、大根おろしと唐辛子添え
angus ribeye steak 300g with yuzu tahoon, chilli daikon
アンガス牛リブアイステーキ
和牛リブアイステーキ300g、ゆずタフーン、大根おろしと唐辛子添え
€42
≈ ¥7,610
0
ゆず胡椒とトリュフソース添えイベリコ豚
iberico pork with yuzu koshu and truffle sauce
ゆずとトリュフソース添えイベリコ豚
霜降りが特徴の高級イベリコ豚をグリルし、スパイシーなゆず胡椒と濃厚なトリュフソースで提供。ナッツのような豚肉の風味と贅沢なトッピング。
€37
≈ ¥6,704
0
和牛リブアイ、ゆずタフーン、フレッシュワサビ添え
japanese wagyu ribeye with yuzu tahoon and fresh wasabi
和牛リブアイとフレッシュワサビ
霜降りが多く柔らかいことで有名な高級和牛リブアイ。グリルし、濃厚さを和らげるためにフレッシュワサビを添えて提供。口の中でとろけるような体験。
€120
≈ ¥21,742
0
ハッチョ味噌と豆腐ソースでマリネしたスパイシーラム
spiced lamb marinated with hatcho miso and tofu sauce
スパイシーマリネラムチョップ、豆腐ソース
ハッチョ味噌（赤味噌）とスパイスでマリネしたラムチョップ。グリルしてクリーミーな豆腐ソースで提供。深い旨味とほのかなスパイス。
€32
≈ ¥5,798
0
炉端野菜
炉端野菜
和風ソースとゴマのアスパラガス
asparagus with wafu sauce and sesame
アスパラガス、和風ソースとゴマ
炭火でグリルしたアスパラガス。風味豊かな和風ドレッシングとゴマを添えて。スモーキーでシャキシャキ。
€11
≈ ¥1,993
0
ニンニクと醤油バターのキノコ
mushrooms with garlic and soy butter
ニンニクと醤油バターのキノコ
ニンニクと醤油バターで炒めた数種類のキノコ。風味豊かで香ばしい。
€11
≈ ¥1,993
0
テリヤキとゴマ添えのサツマイモ
sweet potato with teriyaki and sesame
テリヤキとゴマ添えのサツマイモ
甘いテリヤキソースで照り焼きにし、ゴマを振りかけた焼きサツマイモ。甘くて風味豊か。
€9
≈ ¥1,631
0
グリルロマネスコ、アボカド、青唐辛子、生姜ドレッシング
grilled romanesco, avocado, green chilli, ginger dressing
ロマネスコ、アボカド、生姜ソースと天かす
スモーキーな風味にグリルしたロマネスコ。クリーミーなアボカド、青唐辛子、生姜ドレッシングで提供。ユニークで食感のある野菜料理。
€14
≈ ¥2,537
0
温かいナス、甘い味噌と鰹節
warm eggplant with sweet miso and bonito flakes
温かいナス、甘い味噌と鰹節
温かいナス、甘い味噌と鰹節
€9
≈ ¥1,631
0
炉端串
炉端串
醤油、ニンニク、生姜、青唐辛子の牛肉
beef with soy, garlic, ginger and green chilli
醤油、ニンニク、生姜、青唐辛子の牛肉
炭火でグリルした牛肉の串焼き。醤油、ニンニク、生姜、青唐辛子の濃厚なミックスで味付け。柔らかくスパイシー。
€14
≈ ¥2,537
0
ネギマ
yakitori with spring onion
ネギマ
ネギと一緒にグリルした鶏肉の串焼き。風味豊かなタレで照り焼きに。スモーキーでジューシー。
€9
≈ ¥1,631
0
黒ゴマ添えの白米
steamed rice with black sesame seeds
ゴマ添えの白米
黒ゴマを振りかけたシンプルな白米。ナッツのようなコントラスト。定番のサイドディッシュ。
€6
≈ ¥1,087
0
メニューの最後
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お店情報
★
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