Yakitoriya Sumire Sasazukaten

レバッチョ

レバーの新しい食べ方の提案！低温調理の『レバッチョ』。ごま油の風味とレバーの濃厚だけど軽やかな旨味が口いっぱいに広がります。

鶏みそユッケ

お店仕込みの低温調理だからこその柔らかさコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました。

よだれ鶏

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉に、たっぷりと山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。想像しただけでよだれがでてしまうと言われる逸品です。

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をきざみ柚子とポン酢でさっぱりと。

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と呼ばれる部位コリコリした食感はお酒のおつまみにも、お子様にも喜ばれる逸品です。

どんぐり

特製の醤油ダレにじっくり漬かったうずらのたまごです。

やきとり家さんの浅漬けきゅうり串

浅漬けきゅうりを「やきとり家すみれ」らしく串打ちしてご提供。

枝豆

みんな大好き緑のお豆です！とりあえずためんじゃいますよね！

自家製ポテトサラダ

シンプルが1番！誰もが大好きなポテトサラダです！

あかもちゃん

赤いもやしのあかもちゃん！辛そうで辛くないけどちょびっとだけ辛い。

本格キムチ

旨味たっぷりのねぎをのせて本格韓国キムチです。

ピリ辛ねぎドカやっこ

ピリ辛の麻辣ソースで旨さこそねぎドカやっこ。

ねぎドカやっこ

たっぷりのねぎをのせて塩ダレで仕上げたやっこ。

すみれのサラダトマト

トマトをより美味しく食べられる特製ドレッシングが決め手！

梅水晶

サメの軟骨と梅をあえたファンの多い逸品です！

アボカドの発酵醤油漬け

フレッシュアボカドを、特製の発酵だし醤油で漬けた逸品！

生しらすの醤油漬け

瀬戸内産の生しらすを沖漬け風にした通なおつまみですが女性にも人気です！

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

すみれ自家製のオリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです。

ピリ辛ラー油ダレ もっちり水餃子

モチっとした皮が特徴の水餃子は肉汁がたまらない！特製のピリ辛ダレとの相性は抜群です！

大山どりとはうれん草の瞬間燻製

桜のチップのスモーキーな香りがナムルとささみのスモークの味わいを引き立てる、見た目も楽しい逸品です。

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し、ほんのりと甘い優しい味わいはどこか懐かしく 大人からお子様まで楽しめる玉子焼きです。

ちょこっと枝豆

ほうれん草のナムル

ちょこっと自家製ポテトサラダ

ちょこっとあかもちゃん

クリスピーチキン

今までは期間限定でしかお出しできなかった超人気商品！サクサクの衣に大山どりの旨味をギュッと閉じ込めた絶品チキン！味は「ハラペーニョマヨ」「トマト＆バジル」「ヤンニョム」からお選びいただけます。

やみつきカリカリ皮串

カリカリ＆スパイシー。一度食べたら止まらない！まずは最初に！

フライドポテト

みんな大好きフライドポテト！ソースがおひとつ選べます。

メガポテト

通常の3倍！まさにメガ！ソースを2つ選んで楽しめます。

にんにくのホクホク揚げ

ホクホクのニンニクを塩でいただく。ついつい頼んじゃいます。

すみれ史上最高の 大山どりから揚げミックス

塩味の特製漬けダレで大山どりの旨味を最大限引き出し肉汁をとじこめフワッと軽い口当たりの衣に仕上げた自慢のから揚げです。

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！それを黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！

大山どりの焼き鳥重

大山どりの人気焼き鳥 ひなトロ、ねぎま、つくねを丼のお重にしました。焼き鳥の美味しさをフルに味わえます。

大山どりのから揚げごはん

大山どりの塩から揚げに白米はもう言うまでもない相性。

牛トロフレーク重

加藤牛肉店特製の山形牛を使った牛トロフレークをアツアツのごはんの上に。牛の甘味を感じられる最高の逸品です。

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮ごはん

よく黒酢タレとタルタルの絡んだ南蛮をごはんにバウンドすれば、ごはんが無限に進みます。

究極の大山どり焼き鳥重

名物の「王様レバー」「ひなトロ」に加えねぎま、ふんわりつくねとすみれが自信をもっておすすめする焼き鳥を4本をやきとり専用ごはんのせればまさに「究極」の焼き鳥重です。

すみれのやきとり専用ご飯

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎをのせたやきとり専用のごはん。お気に入りの焼き鳥をのせて自分好みに。

アツアツごはん

やきとりにはごはん！国産米のアツアツのごはんと。

鶏そぼろご飯

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。たまごがそぼろの味をより引き立てます。

鶏スープ

すっきりとしつつも味わい深い。ハマります。

コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン

こだわりの鶏白湯は大山どりを8時間じっくり煮込むことによって濃厚なのにくどくなくコクがある味わい。コシのある細麺とのバランスが絶妙。すみれ自慢の逸品です。

濃厚鶏白湯ラーメン半熟たまごのせ

鶏だし茶漬け

ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。

2種の卵のたまごかけごはん

とろとろのたまご＋半熟卵＋特製の出汁醤油。シンプルながらも奥深いたまごかけごはん。2つの食感で楽しい〆に最適な逸品です。

ガチレモンサワー

果実をぎっしり詰め込んでサワーの美味しさを100％ガチで楽しめる。レモンサワーをガチで飲みたくなったらこれ！

ガチみかんサワー

みかんの甘酸っぱさを封じ込めた新サワー。

ガチぶどうサワー

皮ごと食べられるぶどうを使った果実感たっぷり！

追加ナカ

サワーを飲み干してしまったあとは・・追加で中身（焼酎・ソーダ）を注文して・・・復活！何度でも楽しめます。

定番サワー

ハイボール

焼き鳥の塩でもタレでも相性抜群！から揚げにもピッタリなハイボール！

生ビール

やっぱり生果実を絞って楽しみたいあなたに。王道だからこその安心感です。

ノンアルコールドライゼロ

キンミヤ焼酎

超軟水の鈴鹿山脈の伏流水。その柔らかくきめ細やかな味わいが魅力。

ホッピーセット