Yakitoriya Sumire Sasazukaten
大山鸡烤鸡肉专卖店。以名物国王鸡肝和雏鸡臀肉为首，提供种类丰富的烤串和考究的特色菜。
Japan, 〒151-0073 Tokyo, Shibuya, Sasazuka, 1 Chome−30−11 中村ビル ２F
烤鸡肉
雏鸡臀肉
ひなトロ
被称为“袖子”的鸡翅根和鸡胸肉之间的稀有部位。将皮烤至金黄色酥脆，肉质多汁，精心烤制。
使用鸡翅根和鸡胸肉之间的稀有部位“袖子”制作的烤鸡肉。皮酥脆香喷，肉多汁鲜美。可以享受鸡肉的浓郁和口感的平衡。
¥248~
国王鸡肝
王様レバー
创业以来的すみれ招牌烤鸡肉！使用一整只大山鸡肝制作的60克大块鸡肝。为了最大限度地品尝大山鸡的美味，特意切成大块的鸡肝，正是“国王”。
烤制的大块鸡肝。特点是口感浓郁顺滑，味道浓厚。几乎没有腥味，可以享受奶油般的口感。
¥298~
蓬松鸡肉丸子
ふんわりつくね
将鸡肉末做成丸子状烤制的鸡肉丸子串。口感蓬松柔软，充满了鸡肉的鲜味。可以搭配酱汁、奶酪、蛋黄等各种配料享用。
¥248~
特色菜
鸡肝薄切
レバッチョ
低温烹调的鸡肉，用芝麻油风味和鸡肝浓郁但清淡的鲜味在口中蔓延。
低温烹调的鸡肝，做成卡帕奇奥风味。可以享受芝麻油的香气和鸡肝的奶油般味道。
¥598
≈ $4.00鸡肉味噌生拌
鶏みそユッケ
店家特制的低温烹调，口感柔软，搭配韩式辣酱基底的酱汁，做成生拌风味。
低温烹调的鸡肉，用韩式辣酱基底的甜辣酱拌制的生拌风味料理。搭配蛋黄，可以享受浓郁的味道。
¥398
≈ $3.00口水鸡
よだれ鶏
将湿润多汁的大山鸡胸肉，淋上大量山椒调味的旨辣酱汁。光是想象就让人流口水。
用辛辣的辣椒油酱汁淋在Q弹多汁的水饺上。多汁的肉汁和酱汁的辣味令人食欲大开。
¥348~
鸡皮柚子醋
とり皮ポン酢
胶原蛋白丰富的大山鸡鸡皮，用切碎的柚子和柚子醋清爽地搭配。
将煮好的鸡皮用柚子醋拌制的下酒菜。柚子的清香爽口，可以清爽地食用。
¥398
≈ $3.00葱盐酱汁拌鸡胗
ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝
鸡胗的银皮部位，口感爽脆，是搭配酒和小朋友都喜欢的美味。
将爽脆的鸡胗用特制葱盐酱汁拌制的菜肴。口感好，非常下酒。
¥398
≈ $3.00橡子
どんぐり
用特制酱油酱汁精心腌制的鹌鹑蛋。
用酱油基底的酱汁腌制的鹌鹑蛋。味道浓郁，是搭配酒的绝佳小吃。
¥298
≈ $2.00やきとり家的腌黄瓜串
やきとり家さんの浅漬けきゅうり串
将腌黄瓜串起来提供，是“やきとり家すみれ”的特色。
将腌黄瓜串起来提供。清爽可口，非常适合作为餐间小吃。
¥298
≈ $2.00毛豆
枝豆
大家都爱吃的绿色豆子！先来一份吧！
盐水煮的未成熟大豆。是日本居酒屋的经典下酒菜。
¥298
≈ $2.00自制土豆沙拉
自家製ポテトサラダ
简单就是最好！人人都爱的土豆沙拉！
将土豆捣碎后用蛋黄酱等拌制的沙拉。家常温和的味道。
¥398
≈ $3.00辣味豆芽
あかもちゃん
红豆芽“あかもちゃん”！看起来辣但其实不辣，就一点点辣。
将豆芽用辣味调味料拌制的下酒菜。可以享受爽脆的口感。
¥298
≈ $2.00正宗泡菜
本格キムチ
铺上大量葱花和正宗韩式泡菜。
用辣椒和香料腌制的白菜等韩国发酵食品。有微辣和酸味。
¥298
≈ $2.00辣味葱花豆腐
ピリ辛ねぎドカやっこ
用麻辣酱汁调味的葱花豆腐，鲜美无比。
在冰豆腐上放上大量葱花和辣味酱汁的菜肴。
¥298
≈ $2.00葱花豆腐
ねぎドカやっこ
铺上大量葱花，用盐酱汁调味的豆腐。
在冰豆腐上放上堆积如山的葱花，淋上盐酱汁的清爽小吃。
¥298
≈ $2.00すみれ沙拉番茄
すみれのサラダトマト
特制酱汁让番茄更加美味！
用特制酱汁品尝新鲜番茄的沙拉。可以享受番茄的甜味和酸味。
¥398
≈ $3.00梅子水晶
梅水晶
粉丝众多的梅子拌鲨鱼软骨！
用梅子酱拌制的鲨鱼软骨珍味。爽脆的口感和梅子的酸味非常搭配日本酒。
¥398
≈ $3.00牛油果发酵酱油渍
アボカドの発酵醤油漬け
用特制发酵酱油渍的新鲜牛油果！
将牛油果用特制酱油酱汁腌制。粘稠的口感和浓郁的味道非常搭配酒。
¥398
≈ $3.00生鲹鱼酱油渍
生しらすの醤油漬け
用冲绳产的生鲹鱼制作的酱油腌制小吃，虽然是懂行的下酒菜，但女性也很受欢迎！
用酱油酱汁腌制的新鲜生鲹鱼（沙丁鱼幼鱼）的珍味。可以享受粘稠的口感和海的香味。
¥398
≈ $3.00煮鸡肉すみれ沙拉
やわらか茹で鶏のすみれサラダ
すみれ自制原创洋葱酱汁是すみれ经典沙拉的招牌。
上面放着煮得软烂的鸡肉的沙拉。用自制洋葱酱汁清爽地享用。
¥598
≈ $4.00辣味油酱汁 Q弹水饺
ピリ辛ラー油ダレ もっちり水餃子
Q弹多汁的水饺，肉汁四溢！与特制麻辣酱汁的搭配绝佳！
用麻辣油酱汁淋在Q弹多汁的水饺上。多汁的肉汁和酱汁的辣味令人食欲大开。
¥438
≈ $3.00大山鸡与菠菜的瞬间烟熏
大山どりとはうれん草の瞬間燻製
樱花木屑的烟熏香气衬托出ナムル和鸡胸肉烟熏的味道，是外观也很吸引人的美味。
用樱花木屑瞬间熏制的大山鸡鸡胸肉和菠菜ナムル。烟熏香气衬托出食材的鲜味。
¥498
≈ $3.00手工玉子烧
手造り玉子焼き
使用无添加、香气浓郁、味道深邃的考究高汤，味道微甜温和，有种怀旧的感觉，是大人小孩都能享受的玉子烧。
用大量高汤精心烤制的日式玉子烧。特点是蓬松的口感和温和的高汤风味。
¥498
≈ $3.00少量毛豆
ちょこっと枝豆
少量装毛豆。最适合一人或想稍微吃点的时候。
¥198
≈ $1.00菠菜ナムル
ほうれん草のナムル
用芝麻油和盐拌制的菠菜韩式凉拌菜。小份装。
¥198
≈ $1.00少量自制土豆沙拉
ちょこっと自家製ポテトサラダ
自制土豆沙拉的小份装。
¥198
≈ $1.00少量辣味豆芽
ちょこっとあかもちゃん
辣味豆芽“あかもちゃん”的小份装。
¥198
≈ $1.00炸物
酥脆炸鸡
クリスピーチキン
以前只能在限定期间提供的超人气商品！酥脆的外壳包裹着大山鸡的鲜美，是绝品炸鸡！可以选择“墨西哥辣椒蛋黄酱”、“番茄&罗勒”、“韩式甜辣酱”三种口味。
酥脆外壳是特点的炸鸡。可以选择韩式甜辣酱等3种酱汁。
¥328~
令人上瘾的酥脆鸡皮串
やみつきカリカリ皮串
酥脆又辛辣。吃一次就停不下来！先来一份！
将鸡皮炸至酥脆后串起来的下酒菜。可以像零食一样吃的受欢迎菜单。
¥148~
炸薯条
フライドポテト
大家都爱的炸薯条！可以选择一种酱汁。
经典的炸薯条。可以选择您喜欢的蘸酱。
¥298~
巨型薯条
メガポテト
3倍量！真是巨无霸！可以选择两种酱汁享用。
3倍量的炸薯条。非常适合多人分享。
¥598~
蒜瓣酥炸
にんにくのホクホク揚げ
烤得酥脆的蒜瓣，用盐调味。忍不住会一直点。
将整颗蒜瓣炸制。可以享受像土豆一样的酥脆口感和香气。
¥298
≈ $2.00すみれ史上最棒的大山鸡炸鸡拼盘
すみれ史上最高の 大山どりから揚げミックス
用盐味特制腌料最大限度地引出大山鸡的鲜味，锁住肉汁，用蓬松轻盈的外壳炸制，是引以为傲的炸鸡。
使用大山鸡制作的多汁炸鸡。用特制盐酱汁腌制，用酥脆轻盈的外壳炸制。
¥278~
自家制塔塔酱和黑醋鸡南蛮
自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮
大山鸡的特点是鸡胸肉的美味和多汁！搭配黑醋和自制塔塔酱，简直无法抗拒！
宫崎县发祥的炸鸡料理。淋上了甜酸黑醋酱汁和浓郁的自制塔塔酱。
¥278~
米饭・面条
大山鸡烤鸡肉盖饭
大山どりの焼き鳥重
将大山鸡受欢迎的烤鸡肉雏鸡臀肉、葱段鸡腿肉、鸡肉丸子做成盖饭。可以充分品尝到烤鸡肉的美味。
将米饭上铺上受欢迎的烤鸡肉（雏鸡臀肉、葱段鸡腿肉、鸡肉丸子）的盖饭。可以搭配浸满酱汁的米饭一起享用烤鸡肉。
¥909
≈ $6.00大山鸡炸鸡米饭
大山どりのから揚げごはん
大山鸡盐炸鸡配白米饭，绝配！
大山鸡炸鸡米饭定食。多汁的炸鸡让米饭更美味。
¥864
≈ $6.00牛脂碎盖饭
牛トロフレーク重
将加藤牛肉店特制的山形牛肉制成的牛脂碎铺在热腾腾的米饭上。可以品尝到牛肉甜味的绝佳美味。
在热米饭上放上冷冻的牛脂碎（牛脂碎），米饭的热量会融化牛脂碎，浓郁的鲜味会扩散开来。
¥1,182
≈ $8.00自家制塔塔酱和黑醋鸡南蛮饭
自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮ごはん
将黑醋酱汁和塔塔酱充分混合的南蛮鸡盖饭，搭配米饭，米饭会无限量地吃下去。
鸡南蛮盖饭。甜酸酱汁和浓郁塔塔酱的味道非常搭配米饭。
¥864
≈ $6.00究极的大山鸡烤鸡肉盖饭
究極の大山どり焼き鳥重
名物“国王鸡肝”、“雏鸡臀肉”，再加上葱段鸡腿肉、蓬松鸡肉丸子，正是すみれ自信推荐的4串烤鸡肉，铺在烤鸡肉专用米饭上，就是“究极”的烤鸡肉盖饭。
盖饭上铺满了国王鸡肝、雏鸡臀肉等店家引以为傲的烤鸡肉。是烤鸡肉爱好者的最爱。
¥1,091
≈ $7.00すみれ特制烤鸡肉饭
すみれのやきとり専用ご飯
淋上烤鸡肉酱汁的米饭，上面放上海苔丝和葱花，是烤鸡肉专用米饭。可以放上您喜欢的烤鸡肉，制作成自己喜欢的口味。
淋上烤鸡肉酱汁、海苔和葱花的米饭。是为搭配烤鸡肉而制作的专用菜单。
¥298
≈ $2.00热腾腾的米饭
アツアツごはん
烤鸡肉配米饭！国产米饭热腾腾的。
刚煮好的白米饭。
¥158~
鸡肉碎饭
鶏そぼろご飯
将慢炖的肉末酱淋在热腾腾的米饭上。鸡蛋更能衬托出肉末酱的味道。
将甜辣炖煮的鸡肉碎（肉末酱）淋在米饭上。打散蛋黄一起食用。
¥498
≈ $3.00鸡汤
鶏スープ
清爽而又味道浓郁。会上瘾。
鸡肉鲜味融化的汤。最适合作为餐后或清口。
¥168
≈ $1.00胶原蛋白丰富浓郁鸡白汤拉面
コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン
考究的鸡白汤，通过将大山鸡炖煮8小时，达到浓郁而不腻、味道醇厚的口感。与劲道的细面条搭配绝妙。是すみれ引以为傲的美味。
使用长时间炖煮的鸡白汤制作的拉面。浓郁顺滑的汤汁与面条完美结合。
¥498~
浓郁鸡白汤拉面加半熟蛋
濃厚鶏白湯ラーメン半熟たまごのせ
浓郁鸡白汤拉面加半熟蛋。
¥598~
鸡汤茶泡饭
鶏だし茶漬け
推荐给注重健康的人！鲜味和胶原蛋白丰富满满的鸡汤茶泡饭。
将热腾腾的鸡汤淋在米饭上制作的茶泡饭。可以轻松食用，非常适合作为餐后。
¥398
≈ $3.00两种鸡蛋的鸡蛋拌饭
2種の卵のたまごかけごはん
软糯的鸡蛋+半熟蛋+特制酱油。简单却又深邃的鸡蛋拌饭。两种口感，是完美的收尾。
用两种不同状态的鸡蛋制作的奢华鸡蛋拌饭（TKG）。淋上特制酱油享用。
¥398
≈ $3.00饮品
超强柠檬酸爽
ガチレモンサワー
果实满满，可以100%尽情享受酸爽的美味。想痛快地喝一杯柠檬酸爽时就选这个！
放入冷冻柠檬作为冰块的柠檬酸爽。越融化果味越浓。
¥498
≈ $3.00超强橘子酸爽
ガチみかんサワー
封存了橘子酸甜味的新款酸爽。
放入冷冻橘子的酸爽。可以像甜点一样享受的酸甜一杯。
¥498
≈ $3.00超强葡萄酸爽
ガチぶどうサワー
使用可以连皮一起吃的新鲜葡萄，果味十足！
放入冷冻葡萄的酸爽。可以享受葡萄浓郁的香气和甜味。
¥498
≈ $3.00追加中杯
追加ナカ
喝完酸爽后……追加中杯（烧酒、苏打水）……复活！可以反复享受。
喝完酸爽后……追加中杯（烧酒、苏打水）……复活！可以反复享受。
¥198~
经典酸爽
定番サワー
经典的酸爽和嗨球饮品。是烧酒与苏打水或茶混合的饮品。
¥298~
Highball
ハイボール
无论是烤鸡肉的盐味还是酱汁味都非常搭配！也适合炸鸡的Highball！
威士忌苏打。苏打水的刺激可以使油腻的食物变得清爽。
¥298~
生啤酒
生ビール
为您准备了想要品尝新鲜水果原汁原味的您。经典口味的安心感。
从服务器打出的冰镇生啤酒。
¥298~
无酒精干啤
ノンアルコールドライゼロ
无酒精啤酒风味饮料。
¥398
≈ $3.00Kinmiya烧酒
キンミヤ焼酎
超软水铃鹿山脉的伏流水。其柔软细腻的风味是其魅力所在。
口感好、无杂味的甲类烧酒。与各种混合饮品都很搭配。
¥198~
Hopping套餐
ホッピーセット
用啤酒风味饮料“Hopping”混合烧酒的饮品。也受在意嘌呤含量的人欢迎。
¥398~
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