yakitori Shinagawa Imaiya

比内地鶏の肉と卵を使い、特製の出汁で煮てご飯に乗せた丼料理です。鶏肉は炭火で炙られており香ばしく、卵は半熟でとろりとした食感です。温かいうちに混ぜながら、またはそのままお召し上がりください。

比内地鶏の様々な部位（むね、ささみ、つくね）と季節の野菜を衣をつけて油で揚げた料理です。サクサクとした衣の食感と鶏肉の旨味が楽しめます。添えられたタレや塩をつけてお召し上がりください。

比内地鶏とゴボウなどを甘辛い割り下で煮込み、卵で閉じた鍋料理の定食です。出汁の染みた具材と炭火焼き鶏の香ばしさが特徴です。熱々の鍋から取り分けてご飯と一緒にお楽しみください。

炭火で焼いた大きな鶏肉を、ご飯を敷いた重箱に乗せた料理です。炭火の香ばしい風味と鶏肉のジューシーな旨味が凝縮されています。お重の蓋を開けた瞬間の香りも楽しみながらお召し上がりください。

比内地鶏と黒毛和牛を甘辛いタレで煮込む鍋料理の定食です。濃厚な味わいの肉を溶き卵にくぐらせて食べるのが一般的です。ご飯との相性が非常に良い贅沢な一品です。

鶏肉とネギを交互に串に刺して炭火で焼いた、焼き鳥の代表的なメニューです。鶏肉の旨味と焼いたネギの甘みがよく合います。串のままか、箸で外してお召し上がりください。

鶏の太ももの肉を使った焼き鳥です。脂が乗っていてジューシーで、柔らかい食感が特徴です。炭火の香りと共にお楽しみください。

淡白なむね肉を鶏皮で包んで焼いた串です。皮のパリッとした食感と脂の甘みが、しっとりとしたむね肉を引き立てます。

鶏の胃の一部で、独特のコリコリとした弾力のある食感が特徴の部位です。噛むほどに旨味が広がります。食感をお楽しみください。

鶏の尾骨の周りの肉で、鶏肉の中で最も脂が乗っている部位の一つです。ジューシーでとろけるような食感と甘みがあります。

鶏の翼の先端部分です。皮はパリッと香ばしく、肉はゼラチン質を含みジューシーです。骨付きですので手で持って骨の周りの肉をお召し上がりください。

脂肪が少なく淡白で柔らかい部位です。わさびなどを添えてさっぱりと食べることが多いです。ヘルシーで上品な味わいです。

鶏の肝臓です。濃厚でクリーミーな味わいと特有の風味が特徴です。鉄分を多く含みます。

鶏の体内で殻ができる前の卵（卵黄）です。プチッとした食感と濃厚な卵の味が楽しめます。希少な部位です。

鶏の内臓部位を焼いたものです。独特の歯ごたえと濃厚な脂の旨味があります。お酒のおつまみに適しています。

挽いた鶏肉を団子状または棒状に成形して焼いたものです。ふんわりとした食感の中に肉の旨味が詰まっています。

店主がその日おすすめする焼き鳥の5本セットです。様々な部位をバランスよく楽しむことができます。

鶏の大きなもも肉を一枚そのまま炭火で焼き上げ、塩でシンプルに味付けした名物料理です。皮はパリッと、中は肉汁たっぷりに仕上がっています。切り分けてシェアするのがおすすめです。

日本の高品質な黒毛和牛を串焼きにしたものです。豊かな脂の甘みと柔らかな肉質が特徴です。

香り豊かなキノコ、椎茸の炭火焼きです。焼くことで旨味成分が凝縮されています。

アスパラガスの炭火焼きです。甘みとシャキシャキとした食感が楽しめます。

甘みの強い品種の白ネギを焼いたものです。外は香ばしく、中はとろりとした甘みがあります。

小型の青唐辛子です。辛味は少なく、ほろ苦さと風味が特徴です。焼き鳥の合間の口直しにも適しています。

小さなうずらの卵を串に刺して焼いたものです。一口サイズで食べやすく、独特の食感があります。

新鮮なレタスと旬の野菜を使ったサラダです。さっぱりとしており、肉料理の箸休めに最適です。

ブランド鯖「金華さば」を燻製し、生ハムのような食感と風味に仕上げた一品です。脂が乗っており、お酒によく合います。

こだわりの卵と出汁を混ぜ合わせ、薄く焼いて巻いた日本の伝統的な卵料理です。ふんわりとした食感と優しい出汁の味が特徴です。

軽く湯通しした新鮮な鶏のささみと、粘り気のある長芋をわさび醤油などで和えた料理です。さっぱりとした味わいです。

鶏肉と卵を出汁で煮てご飯に乗せた丼です。〆の食事として人気があります。

鶏の出汁でご飯を煮込んだ日本のスープご飯です。鶏のコラーゲンが溶け出した濃厚なスープが特徴で、身体が温まります。

細くて平たい形状が特徴の「稲庭うどん」を冷たく冷やし、つゆにつけて食べる麺料理です。滑らかな喉越しが楽しめます。

ほのかな塩味が甘みを引き立てるアイスクリームです。食後の口直しにぴったりです。

焙煎した大豆の粉（きな粉）と黒豆を使った和風のアイスクリームです。香ばしい香りと優しい甘さが特徴です。

前菜から串焼き、食事までセットになったコース料理です。お店の味を網羅的に楽しみたい方におすすめです。