yakitori Shinagawa Imaiya

히나이치도리 고기와 계란을 사용하여 특제 육수로 끓여 밥 위에 올린 덮밥 요리입니다. 닭고기는 숯불에 구워 향긋하며, 계란은 반숙으로 부드러운 식감입니다. 따뜻할 때 비벼서 또는 그대로 드세요.

히나이치도리의 다양한 부위(가슴살, 안심살, 완자)와 제철 채소를 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷의 식감과 닭고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 곁들여 나오는 소스나 소금에 찍어 드세요.

히나이치도리와 우엉 등을 달콤 짭짤한 소스로 끓여 계란으로 마무리한 전골 요리 정식입니다. 육수의 맛이 배인 재료와 숯불구이 닭고기의 향긋함이 특징입니다. 뜨거운 전골에서 덜어 밥과 함께 즐겨주세요.

숯불에 구운 큰 닭고기를 밥을 깔아놓은 합에 담은 요리입니다. 숯불의 향긋한 풍미와 닭고기의 육즙 가득한 감칠맛이 응축되어 있습니다. 합 뚜껑을 열 때의 향기도 즐기면서 드세요.

히나이치도리와 흑우를 달콤 짭짤한 소스로 끓인 전골 요리 정식입니다. 진한 맛의 고기를 풀어놓은 계란에 찍어 먹는 것이 일반적입니다. 밥과 궁합이 매우 좋은 고급 요리입니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂아 숯불에 구운, 야키토리의 대표적인 메뉴입니다. 닭고기의 감칠맛과 구운 파의 단맛이 잘 어울립니다. 꼬치째 또는 젓가락으로 빼서 드세요.

닭의 허벅지살을 사용한 야키토리입니다. 기름이 올라와 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징입니다. 숯불 향과 함께 즐겨주세요.

담백한 가슴살을 닭껍질로 감싸 구운 꼬치입니다. 껍질의 바삭한 식감과 기름의 단맛이 촉촉한 가슴살을 돋보이게 합니다.

닭의 위 일부로, 독특한 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징인 부위입니다. 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 식감을 즐겨주세요.

닭의 꼬리뼈 주변의 살로, 닭고기 중 가장 기름이 많고 부드러운 부위 중 하나입니다. 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감과 단맛이 있습니다.

닭 날개의 끝부분입니다. 껍질은 바삭하고 향긋하며, 살은 젤라틴질을 포함하여 육즙이 풍부합니다. 뼈가 있으니 손으로 잡고 뼈 주변의 살을 드세요.

지방이 적고 담백하며 부드러운 부위입니다. 와사비 등을 곁들여 산뜻하게 먹는 경우가 많습니다. 건강하고 고급스러운 맛입니다.

닭의 간입니다. 진하고 크리미한 맛과 특유의 풍미가 특징입니다. 철분이 많이 함유되어 있습니다.

닭의 체내에서 껍질이 생기기 전의 알(난황)입니다. 톡 터지는 식감과 진한 계란 맛을 즐길 수 있습니다. 희귀한 부위입니다.

닭의 내장 부위를 구운 것입니다. 독특한 식감과 진한 기름의 감칠맛이 있습니다. 술안주로 적합합니다.

간 닭고기를 완자 또는 막대 모양으로 성형하여 구운 것입니다. 폭신한 식감 속에 고기의 감칠맛이 담겨 있습니다.

주인이 그날 추천하는 야키토리 5종 세트입니다. 다양한 부위를 균형 있게 즐길 수 있습니다.

닭의 큰 다리살 한 장을 그대로 숯불에 구워 소금으로 심플하게 간을 한 명물 요리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 완성됩니다. 잘라서 나눠 먹는 것을 추천합니다.

일본의 고급 흑우를 꼬치구이한 것입니다. 풍부한 기름의 단맛과 부드러운 육질이 특징입니다.

향긋한 버섯, 표고버섯 숯불구이입니다. 구우면 감칠맛 성분이 응축됩니다.

아스파라거스 숯불구이입니다. 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

단맛이 강한 품종의 흰 파를 구운 것입니다. 겉은 향긋하고 속은 부드러운 단맛이 있습니다.

작은 고추입니다. 매운맛은 적고, 쌉싸름한 맛과 풍미가 특징입니다. 야키토리 중간에 입가심으로도 좋습니다.

작은 메추리알을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 한 입 크기로 먹기 좋고 독특한 식감이 있습니다.

신선한 양상추와 제철 채소를 사용한 샐러드입니다. 산뜻하며 육류 요리 중간에 입가심으로 좋습니다.

브랜드 고등어 '킨카사바'를 훈제하여 생햄과 같은 식감과 풍미로 완성한 일품입니다. 기름이 올라와 술과 잘 어울립니다.

고집스러운 계란과 육수를 섞어 얇게 구워 말아 만든 일본의 전통적인 계란 요리입니다. 폭신한 식감과 부드러운 육수 맛이 특징입니다.

살짝 데친 신선한 닭 안심살과 끈기 있는 참마를 와사비 간장 등으로 버무린 요리입니다. 산뜻한 맛입니다.

닭고기와 계란을 육수에 끓여 밥 위에 올린 덮밥입니다. 식사의 마무리로 인기가 있습니다.

닭 육수로 밥을 지은 일본식 수프 밥입니다. 닭 콜라겐이 녹아 나온 진한 국물이 특징이며, 몸이 따뜻해집니다.

가늘고 납작한 모양이 특징인 '이나니와 우동'을 차갑게 식혀 소스에 찍어 먹는 면 요리입니다. 부드러운 목넘김을 즐길 수 있습니다.

은은한 소금 맛이 단맛을 돋우는 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

볶은 콩가루(키나코)와 검은콩을 사용한 일본식 아이스크림입니다. 고소한 향과 부드러운 단맛이 특징입니다.

전채 요리부터 꼬치구이, 식사까지 세트로 구성된 코스 요리입니다. 가게의 맛을 종합적으로 즐기고 싶은 분께 추천합니다.