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Yakiniku Tamachi Zeniba Seinikuten

当店では【富士山溶岩】の溶岩プレートを使用しております 【230度】の低温度帯で焼き上げ煙が出にくい焼肉スタイルです 溶岩は【遠赤外線効果】で肉の内部まで入り込み短時間で内部まで加熱します 肉の主な旨み成分である【グルタミン酸】を極力壊さずにき上質な肉のおいしさを閉じ込めたまま素材の持ち味を十二分に引き出します 『和牛1頭買い』 A5ランク和牛のメス牛にこだわり1頭買いをしております メス牛は個体が小さい分脂のキメも細かく口どけが良いのが特徴です なかなかお目にかかれない希少部位に出会えます 【日本が誇る和牛を余すことなくお客様にお届けする】をモットーに最高の状態でお客様にご提供いたします

★ 4.2 (70) 📍 Japan, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5 Chome−33−11 Tamachi Tower, 1階 1-C

- SALAD -

野菜たっぷりグリーンサラダ
7種類以上の野菜が入ったサラダ。自家製淡路島たまねぎドレッシングでどうぞ
数種類の新鮮な葉野菜をたっぷり使ったサラダです。シャキシャキとした食感が楽しめます。自家製の玉ねぎドレッシングをかけてお召し上がりください。
¥790
大根とカイワレの和風サラダ
さっぱりとした和風サラダ
細切りの大根とカイワレ大根を使用したサラダです。みずみずしく、さっぱりとした味わいです。脂っこい料理の口直しに最適です。
¥690

- ナムル・キムチ・おつまみ冷菜 -

浅漬けキムチ
自家製キムチの素で絡めた白菜の浅漬け。ビール、ハイボールにはこれ！
白菜を特製のタレで軽く漬け込んだキムチです。古漬けに比べて酸味が少なく、野菜のフレッシュな食感が残っています。お酒のおつまみによく合います。
¥600
白菜キムチ
焼肉の定番。絶妙な辛さで食欲増進
唐辛子と薬味で漬け込んだ白菜の発酵食品です。辛みと旨味のバランスが良く、ご飯やお肉との相性が抜群です。
¥500
切り干し大根のキムチ
意外な組み合わせがベストマッチ
乾燥させた大根をキムチのタレで和えた一品です。切り干し大根特有のポリポリとした食感と、凝縮された甘みが辛さとよく合います。
¥500
山ごぼうのキムチ
コリコリした食感が楽しい逸品です
山ごぼうをキムチ味に仕上げたものです。独特の香りと硬めのコリコリとした歯ごたえが特徴です。お酒が進む味わいです。
¥500
キムチ3種盛り合わせ
白菜キムチ、切り干し、山ごぼうの3種盛り
3種類の異なるキムチを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの野菜の食感や味の違いを食べ比べてみてください。
¥990
豆もやしのナムル
シャキシャキ豆もやしのナムル
豆もやしを茹でてごま油と塩で味付けした韓国の定番料理です。豆の香ばしさとシャキシャキとした食感が楽しめます。
¥500
季節野菜のナムル
旬の野菜を使ったナムル。スタッフにお尋ねください
その時期に美味しい旬の野菜を使用したナムルです。素材の味を活かしたシンプルな味付けです。内容は日によって異なります。
¥600
ナムル4種盛り合わせ
豆もやし、季節野菜のナムル、大根ナムル、人参ナムル
4種類のナムルの盛り合わせです。色とりどりの野菜をごま油の風味と共に楽しめます。お肉の付け合わせとして最適です。
¥800
完熟トマトとチーズのレモンオイル和え
自家製レモンオイルでさっぱりとした味付けに。チーズとの相性が良い
甘みのあるトマトとチーズを爽やかなレモンオイルで和えた洋風の前菜です。さっぱりとしていて、ワインなどのお酒にもよく合います。
¥580
和牛担々やっこ
贅沢に豆腐の上に和牛ひき肉を。山椒がきいててクセになる
冷奴（豆腐）の上に、ピリ辛に味付けした和牛の挽肉を乗せた料理です。山椒の痺れる辛さがアクセントになっています。
¥600
白センマイの梅肉和え
当店のセンマイは白いんです。梅との相性も良くおつまみにも
牛の第三胃（センマイ）を丁寧に下処理して白くしたものを、梅肉で和えた料理です。コリコリとした独特の食感と梅の酸味が楽しめます。
¥900
韓国のり
にも、お米にも
ごま油と塩で味付けされた海苔です。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴で、そのまま食べたり、ご飯を巻いて食べたりします。
¥300

Lunch Menu

盛り合わせ 【1頭買いだからこそたくさんの部位を楽しめる】 本日の盛り合わせ内容はスタッフまでお尋ねください ご注文は2人前より承ります

溶岩焼き盛り合わせ

溶岩焼き5種盛り合わせ
1人前
その日おすすめの5種類の部位を盛り合わせた焼肉セットです。溶岩プレートで焼くことで、肉の旨みを逃さずジューシーに仕上がります。
¥1,580
溶岩焼き8種盛り合わせ
1人前
様々な部位を少しずつ楽しめる8種類の豪華な盛り合わせです。赤身や霜降りなど、肉質の異なる部位を食べ比べることができます。
¥2,280

- 単品 -

日替わりの希少部位は1ページ目にございます

牛タン炙り焼き（特製とろろダレ）
1枚 大判にカットした牛タン！特製とろろダレとの相性抜群！！
大きくスライスした牛タンを炙り焼きにしたものです。山芋をすりおろした特製のタレにつけてお召し上がりください。
¥690
厚切り上牛タン
1頭から僅かしかとれないサシの入っている牛タンを贅沢に厚切りに
希少な霜降り部分の牛タンを厚くカットした贅沢な一品です。柔らかいながらも弾力のある食感と、濃厚な肉の旨味が楽しめます。
¥1,900
ネギ塩牛タン
焼き上げた牛タンにたっぷり自家製ネギソースとレモンを絞って食べる逸品
焼いた牛タンに、刻みネギとごま油などで作った塩ダレを乗せた定番メニューです。レモンを絞るとさらにさっぱりといただけます。
¥1,400

- HAMBURG -

和牛の味のある部位を二度挽きした手ごねハンバーグ 和牛本来の味を楽しめます 多数メディアにも紹介された大人気商品

和牛 100% ハンバーグ
和牛を100%使用した贅沢なハンバーグです。粗挽き肉を使用しており、肉本来の旨味とジューシーな肉汁が溢れ出します。焼き加減はお好みで調整できます。
¥1,200~

- STEAK -

部位の指定はできませんが主にお尻やモモ肉などの複数部位を使用しております メス牛のきめ細やかな肉質の赤身肉をご堪能下さい

和牛カットステーキ
食べやすい大きさにカットされた和牛ステーキです。主に赤身の部位を使用しており、肉の味が濃く、脂っこすぎないのが特徴です。
¥2,180~
和牛サーロインステーキ
ご存じ牛肉の最高部位の1つ。きめ細やかなサシが特徴。美味しさゆえに『サー』の称号がついたロイン（背中肉）
背中部分の最高級部位を使用したステーキです。美しい霜降りが特徴で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な脂の甘みが楽しめます。
¥5,480~
和牛フィレステーキ
サーロインと並ぶ最高級赤身肉で最も柔らかい部位。ほとんど動かすことのない場所ゆえの肉質。1頭から少量しかとれない希少部位
最も柔らかいと言われる赤身肉の部位です。脂肪分は少なめですが、非常にきめ細かく上品な味わいです。さっぱりと肉を楽しみたい方におすすめです。
¥5,980~
和牛肩ロースステーキ
リブロース、サーロインにつながっている部位で赤身とサシの味わいがあるのが特徴の高級部位
肩の部分にあるロース肉を使用したステーキです。程よい脂肪としっかりとした肉の味が楽しめ、風味豊かです。
¥3,880~
和牛ランプステーキ
お尻のお肉で柔らかい肉質が特徴
腰からお尻にかけての赤身肉です。脂肪が少なくヘルシーですが、肉質は柔らかく、肉本来の旨味をしっかり味わえます。
¥2,980~
瑞穂のいも豚肩ロースステーキ
主にさつまいもを食べているブランド豚。クセがなくジューシー
サツマイモを飼料として育ったブランド豚のステーキです。脂に甘みがあり、臭みが少なく、柔らかくてジューシーな味わいです。
¥1,200~

- COMBINATION -

人気の和牛 100% ハンバーグとステーキが楽しめてお得です

和牛 100% ハンバーグとカットステーキ
人気の和牛ハンバーグとカットステーキの両方が楽しめる贅沢なコンボセットです。異なる食感と味わいを一度に堪能できます。
¥2,280
和牛 100% ハンバーグと瑞穂のいも豚肩ロースステーキ
和牛ハンバーグとブランド豚のステーキのセットです。牛肉と豚肉、それぞれの美味しさを食べ比べることができます。
¥1,880

- TOPPING -

目玉焼き
ハンバーグやステーキにトッピングできる半熟の目玉焼きです。黄身を絡めるとまろやかな味わいになります。
¥150
チーズ
とろけるチーズのトッピングです。お肉の熱で溶けたチーズがコクと風味をプラスします。
¥150
ハラペーニョ
青唐辛子の酢漬けです。ピリッとした辛さがアクセントになり、お肉の味を引き締めます。
¥150
ガーリックチップ
香ばしく揚げたニンニクのスライスです。カリカリとした食感とパンチの効いた香りが食欲をそそります。
¥150

ライスセット

※お通し代 ¥450 (税込み ¥495)

ライスセット
お食事と一緒に楽しめるご飯のセットです。サイズをお選びいただけます。
¥600~

- お食事 - 飯

ZENIBA 特製ユッケ丼
新鮮な生の和牛（ユッケ）を温かいご飯の上に乗せた贅沢な丼です。特製のタレと卵黄を絡めてお召し上がりください。
¥1,880~
石焼きビビンバ
具だくさんの石焼きまぜご飯。おこげが美味しい
熱した石の器にご飯とナムル、肉などを乗せた韓国風混ぜご飯です。よく混ぜて、器の熱でできる香ばしい「おこげ」も楽しめます。
¥950
石焼きクリームリゾット
イタリア風石焼きごはん。チーズたっぷり
熱々の石鍋で提供される濃厚なクリームリゾットです。たっぷり入ったチーズがご飯に絡み、濃厚でクリーミーな味わいです。
¥950
肉屋のじっくり煮込んだ特製カレー
和牛スジをじっくり煮込んでとろとろに。牛だしたっぷりの逸品カレー
和牛のすじ肉を長時間煮込んで作った特製カレーです。肉がとろけるほど柔らかく、牛の旨味がルーに溶け込んでいます。
¥980
和牛ガーリックライス
テーブルで完成させる石焼きガーリックライス
ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそる炒めご飯です。和牛の脂の旨味とガーリックのパンチが効いています。熱々の石焼きスタイルです。
¥980
ほうれん草と玉子のテールスープ
牛骨だしを味わえるさっぱりしたスープ
牛の尾（テール）を長時間煮込んで取った出汁を使ったスープです。ほうれん草とふんわりとした卵が入っており、優しい味わいです。
¥650
クッパ
スープにご飯を入れた韓国風の雑炊です。肉や野菜の旨味がご飯に染み込み、さらさらと食べられます。締めの一品に最適です。
¥800
ライス
炊きたての白いご飯です。焼肉やサイドメニューと一緒にお召し上がりください。
¥300~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価70件
📍 Japan, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5 Chome−33−11 Tamachi Tower, 1階 1-C
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