Yakiniku Tamachi Zeniba Seinikuten












本店使用【富士山熔岩】的熔岩烤盘。 在【230度】的低温下烤制,是烟雾较少的烤肉方式。 熔岩通过【远红外线效果】深入肉的内部,在短时间内加热内部。 最大限度地保留了肉的主要风味成分【谷氨酸】,同时锁住高品质肉的风味,充分发挥食材的原味。 『和牛整头购买』 坚持购买A5级母和牛整头。 母牛体型较小,脂肪细腻,入口即化。 可以品尝到难得一见的稀有部位。 以“将日本引以为傲的和牛毫无保留地提供给顾客”为宗旨,以最佳状态提供给顾客。
Japan, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5 Chome−33−11 Tamachi Tower, 1階 1-C
蔬菜丰富绿色沙拉
野菜たっぷりグリーンサラダ
含有7种以上蔬菜的沙拉。请搭配自制淡路岛洋葱沙拉酱。
使用了多种新鲜叶类蔬菜的沙拉。可以享受爽脆的口感。请淋上自制洋葱沙拉酱享用。
大根和芝麻菜和风沙拉
大根とカイワレの和風サラダ
清爽的和风沙拉
使用细切大根和芝麻菜制作的沙拉。清爽多汁。最适合作为油腻菜肴的解腻。
浅渍泡菜
浅漬けキムチ
用自制泡菜素轻轻腌制的白菜。搭配啤酒、威士忌绝佳!
用特制酱汁轻轻腌制的白菜泡菜。与老泡菜相比酸味较少,保留了蔬菜清爽的口感。非常适合作为下酒菜。
白菜泡菜
白菜キムチ
烤肉的经典。绝妙的辣度增进食欲
用辣椒和香料腌制的白菜发酵食品。辣味和鲜味的平衡感好,与米饭和肉类非常搭配。
切干大根泡菜
切り干し大根のキムチ
意想不到的组合是绝配
将干燥的大根与泡菜酱汁混合的一道菜。切干大根特有的爽脆口感和浓缩的甜味与辣味非常搭配。
山牛蒡泡菜
山ごぼうのキムチ
口感爽脆的佳品。
将山牛蒡做成泡菜味。独特的香气和偏硬的爽脆口感是其特点。是佐酒佳品。
泡菜3种拼盘
キムチ3種盛り合わせ
白菜泡菜、切干大根、山牛蒡3种拼盘
一次可以品尝到3种不同泡菜的拼盘。请品尝各种蔬菜的口感和味道差异。
豆芽拌菜
豆もやしのナムル
爽脆豆芽拌菜
将煮熟的豆芽用芝麻油和盐调味的经典韩国料理。可以享受豆子的香味和爽脆的口感。
时令蔬菜拌菜
季節野菜のナムル
使用时令蔬菜制作的拌菜。请询问店员
使用当季美味蔬菜制作的拌菜。调味简单,最大限度地发挥食材的原味。内容因日期而异。
拌菜4种拼盘
ナムル4種盛り合わせ
豆芽、时令蔬菜拌菜、大根拌菜、胡萝卜拌菜
4种拌菜拼盘。可以品尝到五颜六色的蔬菜和芝麻油的风味。最适合作为肉类的配菜。
完熟番茄和奶酪的柠檬油拌
完熟トマトとチーズのレモンオイル和え
用自制柠檬油调味,清爽可口。与奶酪很搭
用清爽的柠檬油拌制的甜番茄和奶酪的西式前菜。清爽可口,非常适合搭配葡萄酒等酒类。
和牛担担豆腐
和牛担々やっこ
豪华地在豆腐上放上和牛肉末。花椒味十足,令人上瘾
在冰豆腐上放上微辣调味的日式牛肉末。花椒的麻辣口感是亮点。
白百叶梅肉拌
白センマイの梅肉和え
本店的牛百叶是白色的。与梅子也很搭,适合当下酒菜
将牛的第三胃(百叶)精心处理干净后变白,用梅子酱拌制的菜肴。可以享受爽脆的独特口感和梅子的酸味。
韩式海苔
韓国のり
无论是配菜还是米饭
用芝麻油和盐调味的紫菜。特点是酥脆的口感和香浓的风味,可以直接食用,也可以用来卷饭。
拼盘 【因为整头购买,所以可以品尝到很多部位】 本日拼盘内容请询问店员 起订量为两人份
熔岩烤5种拼盘
溶岩焼き5種盛り合わせ
一人份
当季推荐的5种部位烤肉套餐。用熔岩烤盘烤制,可以锁住肉的美味,使其多汁。
熔岩烤8种拼盘
溶岩焼き8種盛り合わせ
一人份
可以品尝到多种部位的8种豪华拼盘。可以品尝到红肉和霜降等不同肉质的部位。
和牛风味部位二次绞肉制成的手打汉堡肉饼 可以享受和牛原有的风味 多家媒体也曾报道过的超人气商品
和牛100%汉堡肉饼
和牛 100% ハンバーグ
使用100%和牛制成的豪华汉堡肉饼。使用粗绞肉,肉的原味和多汁的肉汁溢出。可以根据喜好调整烹饪程度。
无法指定部位,但主要使用臀部或大腿肉等多个部位。 请尽情享用母牛细腻的红肉。
和牛切块牛排
和牛カットステーキ
切成易于食用大小的和牛牛排。主要使用红肉部位,肉味浓郁,不过于油腻。
和牛西冷牛排
和牛サーロインステーキ
众所周知的牛肉最高部位之一。特点是细腻的霜降。因为美味所以被称为“爵士”(Sir)的罗因(背部肉)。
使用背部最高部位的牛排。特点是美丽的霜降,可以享受入口即化般的柔软度和浓郁的脂肪甜味。
和牛菲力牛排
和牛フィレステーキ
与西冷牛排并列的最高级红肉,是最柔软的部位。由于几乎不怎么活动,所以肉质极佳。每头牛只能产出少量,是稀有部位。
被称为最柔软的红肉部位。脂肪含量少,但肉质非常细腻,味道高雅。推荐给想清爽品尝肉类的人。
和牛肩胛肉牛排
和牛肩ロースステーキ
连接着里脊肉和西冷牛排的部位,具有红肉和霜降风味的特点的高级部位。
使用肩部附近里脊肉制作的牛排。有适度的脂肪和浓郁的肉味,风味丰富。
和牛臀肉牛排
和牛ランプステーキ
臀部肉,肉质柔软
腰部到臀部的红肉。脂肪少,健康,但肉质柔软,可以充分品尝到肉的原味。
瑞穗芋猪肩胛肉牛排
瑞穂のいも豚肩ロースステーキ
主要以红薯为饲料的品牌猪。无クセ,多汁
以红薯为饲料培育的品牌猪肉牛排。脂肪有甜味,无腥味,柔软多汁。
可以同时享用人气和牛100%汉堡肉饼和牛排,非常划算。
和牛100%汉堡肉饼和切块牛排
和牛 100% ハンバーグとカットステーキ
人气和牛汉堡肉饼和切块牛排的豪华组合套餐。可以一次品尝到不同的口感和风味。
和牛100%汉堡肉饼和瑞穗芋猪肩胛肉牛排
和牛 100% ハンバーグと瑞穂のいも豚肩ロースステーキ
套餐包含人气和牛汉堡肉饼和品牌猪肉牛排。可以品尝到牛肉和猪肉各自的美味。
煎蛋
目玉焼き
可以为汉堡肉饼或牛排添加的半熟煎蛋。拌入蛋黄后,味道会变得醇厚。
奶酪
チーズ
融化的奶酪配料。肉的热量融化奶酪,增加了浓郁的风味。
墨西哥辣椒
ハラペーニョ
腌制青辣椒。微辣的口感作为点缀,能提升肉的风味。
炸蒜片
ガーリックチップ
香脆炸蒜片。酥脆的口感和浓郁的香气刺激食欲。
※座位费 450日元 (含税 495日元)
米饭套餐
ライスセット
可以搭配餐点享用的米饭套餐。可以选择尺寸。
ZENIBA 特制生拌牛肉丼
ZENIBA 特製ユッケ丼
将新鲜生和牛(生拌牛肉)放在温热的米饭上,是奢华的盖饭。请拌入特制酱汁和蛋黄享用。
石锅拌饭
石焼きビビンバ
配料丰富的石锅拌饭。锅巴很美味
将米饭、豆芽菜、肉等放在烧热的石锅中,是韩式拌饭。充分搅拌后,还可以享受锅的余热带来的香脆“锅巴”。
石锅奶油烩饭
石焼きクリームリゾット
意大利风味石锅饭。奶酪丰富
在滚烫的石锅中提供浓郁的奶油烩饭。大量的奶酪与米饭混合,味道浓郁而奶油般顺滑。
肉店精心炖煮的特制咖喱
肉屋のじっくり煮込んだ特製カレー
将和牛筋精心炖煮至软烂。牛肉高汤风味十足的美味咖喱
将和牛筋长时间炖煮制成的特制咖喱。肉质软烂到入口即化,牛肉的鲜味融入酱汁中。
和牛蒜香炒饭
和牛ガーリックライス
在餐桌上完成的石锅蒜香炒饭
蒜香浓郁,刺激食欲的炒饭。有和牛油脂的香味和蒜香的冲击力。是滚烫的石锅风格。
菠菜鸡蛋牛尾汤
ほうれん草と玉子のテールスープ
可以品尝牛骨汤的清爽汤
用牛尾长时间炖煮提取的汤。里面有菠菜和蓬松的鸡蛋,味道温和。
石锅拌饭
クッパ
在汤中加入米饭的韩式杂烩粥。肉和蔬菜的鲜味渗入米饭中,可以轻松食用。最适合作为收尾的菜品。
米饭
ライス
刚煮好的白米饭。请搭配烤肉和配菜一起享用。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
需要饮食或过敏信息吗?