焼肉ぽんが 田町店

黒毛和牛の様々な部位を楽しめるスタンダードなコースです。前菜から始まり、塩・タレの焼肉、締めまでセットになっています。バランスよく色々な味を楽しみたい方におすすめです。

特選タンや赤身肉など、より上質な部位を含んだグレードアップコースです。リブロースの焼きしゃぶなど、とろけるような食感のお肉も堪能できます。

ウニを乗せた贅沢な肉軍艦や厚切り肉など、高級食材をふんだんに使用した最上級コースです。特別な日や、最高級の和牛を味わい尽くしたい方に最適です。

薄切りの牛タンに味付けネギを乗せた定番の焼肉メニューです。片面を焼いてネギを巻くようにして食べます。タンの歯ごたえとネギの風味がよく合います。

縦に長くスライスした牛タンに特製ネギをたっぷりと乗せ、半分に畳んで蒸し焼きにする名物料理です。ジューシーな肉汁と蒸されたネギの甘みが口いっぱいに広がります。

牛タンの中でも特に柔らかく脂の乗った根元の部位（タン元）を使用した贅沢な一品です。厚切りならではのサクッとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。

焼肉の王道、和牛のバラ肉です。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良く、ご飯やお酒との相性が抜群です。

きめ細やかなサシ（脂）が入った上質なカルビです。口の中でとろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。

ジューシーなカルビにたっぷりのネギを合わせた一品です。ネギの風味がカルビの脂っぽさをさっぱりとさせ、食欲をそそります。

赤身の部位「カメノコ」を使用したロースです。脂肪が少なく、肉本来のしっかりとした味が楽しめるヘルシーな部位です。

モモ肉の中心部「シンシン」を使用した上質なロースです。きめが細かく非常に柔らかい赤身で、上品な味わいです。

柔らかいロース肉にネギを組み合わせたメニューです。赤身の旨味とネギの香ばしさが調和した味わいです。

特製のタレを揉み込んだハラミ（横隔膜）です。タレが肉の繊維に染み込み、焼くと香ばしくジューシーな味わいになります。

希少な和牛のハラミです。非常に柔らかく、適度な脂と濃厚な肉の旨味が特徴の人気部位です。

和牛ハラミを贅沢に厚切りにした一品です。噛むほどに溢れ出る肉汁と、厚切りならではの満足感が味わえます。

牛の後ろ足の付け根にある部位で、断面が亀の甲羅に似ていることから名付けられました。脂が少なく、噛むほどに赤身の旨味が感じられます。

モモ肉（シンタマ）の中心部にある希少部位です。筋がなく非常に柔らかい食感で、あっさりとしつつも深い味わいがあります。

お尻の先の部分にある希少部位です。赤身の旨味と霜降りの甘みのバランスが絶妙で、ステーキなどにも使われます。

骨盤周りの希少部位です。ハラミに似た柔らかさとジューシーさがあり、肉の味が濃いのが特徴です。

腰からお尻にかけての部位「ランプ」のステーキです。肉質はきめ細かく柔らかで、脂っこさがなく上品な赤身の旨味を堪能できます。

ヒレ肉の中心部にある最高級部位です。箸で切れるほど柔らかく、脂肪が少ないのにしっとりとした舌触りが特徴の「肉の女王」です。

牛の肝臓です。新鮮なものは甘みがあり、濃厚でクリーミーな味わいです。鉄分などの栄養も豊富です。

牛の心臓です。脂肪が少なく、コリコリとした独特の歯ごたえと淡白な味わいが特徴です。

牛の第一胃です。肉厚でコリコリとした食感があり、淡白ながらも噛むほどに味がでます。

脂がたっぷり乗ったジューシーなホルモンです。焼くと脂が甘く溶け出し、濃厚な味わいが楽しめます。

牛の小腸です。弾力があり、脂の甘みが強く、ホルモン好きにはたまらない部位です。

ミノの中でも特に歯切れの良い部分を使用していると思われます。サクッとした食感が楽しめるホルモンです。

希少性の高いホルモン部位です。詳細は店舗でのお楽しみですが、他ではなかなか味わえない食感や味が期待できます。

タンのような食感とミノの歯ごたえを併せ持つ部位か、タンの下側（タンシタ）などの部位を指すことが多いです。おつまみに最適です。

牛の第二胃です。見た目が蜂の巣に似ています。独特の弾力と、タレがよく絡む形状で味わい深いです。

喉の軟骨部分（豚の喉軟骨を指すこともありますが、ここでは牛の食道や気管の一部などの希少部位の可能性があります）。コリコリとした食感が特徴です。

おすすめのホルモン4種類を盛り合わせにしたお得なメニューです。色々な食感や味を食べ比べたい方に最適です。

骨盤周りの希少部位です。ハラミに似た柔らかさとジューシーさがあり、肉の味が濃いのが特徴です。

お尻の先の部分にある希少部位です。赤身の旨味と霜降りの甘みのバランスが絶妙で、ステーキなどにも使われます。

背中のお肉で、霜降りが入りやすく脂の甘みと肉の旨味が濃厚です。柔らかくジューシーな高級部位です。

バラ肉の一部ですがヒレに近く、赤身と脂のバランスが良い希少部位です。非常に柔らかく、あっさりとした味わいを楽しめます。

肩甲骨の内側にある希少部位です。美しいサシが入り、口の中でとろけるような食感と濃厚な風味が味わえます。

脂肪が少なく非常に柔らかい赤身肉の王様です。上品な味わいで、厚切りでも驚くほど柔らかく食べられます。

人気の高級部位を厚切りで楽しめる贅沢な盛り合わせです。それぞれの部位の食感と肉汁の旨味を存分に味わえます。

その日おすすめの希少部位を少しずつ楽しめる盛り合わせです。赤身や霜降りなど、部位ごとの味の違いを食べ比べできます。