黑毛和牛套餐
黒毛和牛コース
和牛寿司、上等盐烤牛舌、和牛烤肉、和牛牛腹肉、腌制牛隔膜、上等牛肚、牛杂、烤涮肉（臀肉三角）、生菜包肉、收尾1人1份（冷面、拌面）或甜点
可以品尝到各种黑毛和牛肉部位的标准套餐。从前菜开始，包括盐烤、酱烤，以及收尾。推荐给想均衡品尝各种味道的人。
¥6,000~
≈ HK$299
烤肉Pongga 田町店
烤肉Pongga 田町店
焼肉ぽんが 田町店
Pongga套餐菜单 ※套餐需2人起订
套餐菜单
套餐菜单 —— ・泡菜拼盘 ・豆芽菜拼盘 ・Pongga沙拉
特选黑毛和牛套餐
特選黒毛和牛コース
和牛寿司、特选牛舌、瘦肉3种、上等牛肚、极品牛杂、腌制牛隔膜、烤涮肉（臀肉三角・西冷肉）、生菜包肉、收尾1人1份（冷面、拌面）或甜点
包含特选牛舌和瘦肉等更高级部位的升级套餐。可以品尝到如西冷肉烤涮肉般入口即化的肉。
¥7,000~
≈ HK$348
Pongga极品套餐
ぽんが極みコース
海胆军舰寿司、厚切拼盘4种、瘦肉3种、上等牛肚、极品牛杂、烤涮肉（臀肉三角・西冷肉）、收尾1人1份（冷面、拌面）或甜点
使用海胆军舰寿司、厚切肉等，大量使用高级食材的最高级套餐。适合特殊日子或想尽情品尝最高级和牛的人。
¥8,000~
≈ HK$398
盐烤牛舌
葱油牛舌
ネギタン塩
薄切牛舌铺上调味葱的经典烤肉。烤一面后卷着葱吃。牛舌的嚼劲和葱的风味非常搭配。
¥1,950
≈ HK$97
0
叠葱盐烤牛舌
たたみネギタン塩
GOOD
纵向切片的牛舌，铺上每天精心准备的美味葱段，然后“蒸烤”而成的招牌菜。多汁的牛舌和去除了辛辣味的蒸烤葱，是常客必点的绝品。
将纵向长切的牛舌铺上特制葱段，对折后蒸烤而成的招牌菜。多汁的肉汁和蒸熟的葱的甜味在口中蔓延。
¥2,200
≈ HK$109
0
特选盐烤牛舌
特選タン塩
牛舌根部特别柔软且脂肪丰富的部位（牛舌根部）制成的奢华菜肴。厚切特有的酥脆口感和浓郁的鲜味。
¥3,200
≈ HK$159
0
牛腹肉
和牛牛腹肉
和牛カルビ
烤肉的经典，和牛的腹肉。脂肪的甜味和瘦肉的鲜味平衡良好，与米饭和酒的搭配绝佳。
¥1,350
≈ HK$67
0
和牛霜降牛腹肉
和牛霜降りカルビ
带有细腻脂肪纹理的上等牛腹肉。入口即化般的口感和浓郁的脂肪甜味是其特征。
¥1,650
≈ HK$82
0
葱油牛腹肉
ネギカルビ
多汁的牛腹肉配上大量的葱段。葱的风味使牛腹肉的油腻感变得清爽，增进食欲。
¥1,850
≈ HK$92
0
烤肉
和牛烤肉（龟甲）
和牛ロース（カメノコ）
使用瘦肉部位“龟甲”的烤肉。脂肪少，是可以品尝到肉本身浓郁味道的健康部位。
¥1,350
≈ HK$67
0
和牛上等烤肉（芯芯）
和牛上ロース（シンシン）
使用臀肉中心部位“芯芯”的上等烤肉。肉质细腻，非常柔软，味道高雅。
¥1,800
≈ HK$90
0
葱油烤肉
ネギロース
柔软的烤肉配上葱段的菜肴。瘦肉的鲜味和葱的香气相得益彰。
¥1,850
≈ HK$92
0
牛隔膜
腌制牛隔膜
もみだれハラミ
将特制酱汁腌制的牛隔膜（横膈膜）。酱汁渗透到肉的纤维中，烤制后味道香浓多汁。
¥1,650
≈ HK$82
0
和牛牛隔膜
和牛ハラミ
稀有的和牛牛隔膜。非常柔软，适度的脂肪和浓郁的肉味是其特征，是受欢迎的部位。
¥1,950
≈ HK$97
0
和牛特上厚切牛隔膜
和牛特上厚切りハラミ
奢侈地厚切和牛牛隔膜。越嚼越溢出的肉汁，以及厚切特有的满足感。
¥2,850
≈ HK$142
0
瘦肉
龟甲
カメノコ
牛后腿根部的部位，因断面形似龟甲而得名。脂肪少，越嚼越能感受到瘦肉的鲜味。
¥1,350
≈ HK$67
0
芯芯
シンシン
臀肉（芯芯）中心部位的稀有部位。无筋，口感非常柔软，味道清淡而深邃。
¥1,800
≈ HK$90
0
臀肉
イチボ
臀部后方的稀有部位。瘦肉的鲜味和脂肪的甜味平衡绝佳，也用于牛排等。
¥1,850
≈ HK$92
0
牛肚
メガネ
骨盆周围的稀有部位。具有类似牛隔膜的柔软度和多汁性，肉味浓郁是其特征。
¥1,850
≈ HK$92
0
臀肉牛排
ランプステーキ
GOOD
肉质细腻柔软。有淡淡的脂肪纹理，但脂肪没有异味，味道非常高雅。可以品尝到肉本身浓郁的味道，而且不油腻，因此在Pongga也非常推荐这个部位。
使用腰部到臀部之间的“臀肉”部位的牛排。肉质细腻柔软，不油腻，可以品尝到高雅的瘦肉鲜味。
¥2,200
≈ HK$109
0
夏多布里昂
シャトーブリアン
GOOD
是牛身体上活动最少的肌肉部位。肉质柔软且脂肪少，纹理细腻，口感顺滑细腻，与葡萄酒搭配更能增添其魅力。请务必品尝其独特细腻、高雅而含蓄的味道、香气和口感。
菲力肉中心部位的最高级部位。柔软到可以用筷子切断，脂肪少但口感湿润，被称为“肉中女王”。
¥5,500
≈ HK$274
0
牛杂
牛肝
レバー
牛的肝脏。新鲜时有甜味，味道浓郁如奶油。富含铁等营养。
¥1,200
≈ HK$60
0
牛心
ハツ
牛的心脏。脂肪少，口感独特爽脆，味道清淡。
¥900
≈ HK$45
0
上等牛肚
上ミノ
牛的第一胃。肉质厚实，口感爽脆，味道清淡但越嚼越有味。
¥1,200
≈ HK$60
0
极品牛杂
極みホルモン
脂肪丰富多汁的牛杂。烤制后脂肪甘甜地融化，可以享受浓郁的味道。
¥950
≈ HK$47
0
牛小肠
コプチャン
牛的小肠。有弹性，脂肪的甜味浓郁，是牛杂爱好者的最爱。
¥900
≈ HK$45
0
酥脆牛肚
サクサクミノ
据信是牛肚中特别容易切断的部分。是可以享受酥脆口感的牛杂。
¥900
≈ HK$45
0
幻之牛杂
幻のホルモン
稀有度高的牛杂部位。详情请到店咨询，但可以期待品尝到其他地方难以尝到的口感和味道。
¥750
≈ HK$37
0
牛舌牛肚
タンミノ
通常指兼具牛舌口感和牛肚嚼劲的部位，或指牛舌下方（牛舌下）等部位。非常适合下酒。
¥550
≈ HK$27
0
蜂巢牛肚
ハチノス
牛的第二胃。外观似蜂巢。独特的弹性和容易沾酱的形状使其味道浓郁。
¥900
≈ HK$45
0
鞋拔
クツベラ
喉部的软骨部分（也可能指猪喉软骨，但这里可能是牛食道或气管的一部分等稀有部位）。口感爽脆。
¥800
≈ HK$40
0
牛杂4种拼盘
ホルモン4点盛り
将推荐的4种牛杂拼在一起的超值套餐。最适合想品尝各种口感和味道的人。
¥2,600
≈ HK$129
0
稀有部位・精选 (YAKINIKU Bliss!)
GOOD Excellent!
牛肚
メガネ
稀有部位
骨盆周围的稀有部位。具有类似牛隔膜的柔软度和多汁性，肉味浓郁是其特征。
¥2,000
≈ HK$100
0
臀肉
イチボ
稀有部位
臀部后方的稀有部位。瘦肉的鲜味和脂肪的甜味平衡绝佳，也用于牛排等。
¥1,950
≈ HK$97
0
西冷肉
リブロース
稀有部位
背部的肉，脂肪纹理丰富，脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁。柔软多汁的高级部位。
¥2,200
≈ HK$109
0
翼板牛排
カイノミステーキ
稀有部位
腹肉的一部分，但靠近菲力，瘦肉和脂肪的平衡良好，是稀有部位。可以享受非常柔软、清淡的味道。
¥2,200
≈ HK$109
0
翼板肉
ミスジ
稀有部位
肩胛骨内侧的稀有部位。有漂亮的脂肪纹理，入口即化般的口感和浓郁的风味。
¥2,000
≈ HK$100
0
特选菲力 150克
特選ヒレ 150g
稀有部位
脂肪少且非常柔软的瘦肉之王。味道高雅，即使厚切也异常柔软易食。
¥4,500
≈ HK$224
0
特选厚切拼盘
特選厚切り盛り合わせ
excel lent
・臀肉牛排 ・特上厚切牛隔膜
・翼板牛排・特选盐烤牛舌
可以享用人气高级部位的厚切奢华拼盘。可以充分品尝到各部位的口感和肉汁的鲜美。
¥4,950
≈ HK$246
0
稀有部位5种拼盘
希少部位5種盛り
包括臀肉、芯芯等瘦肉稀有部位，以及特别推荐的精选部位，每种2片，共10片的奢华拼盘。
可以品尝到当天推荐的稀有部位的拼盘。可以品尝到瘦肉或霜降等不同部位的味道。
¥3,950
≈ HK$197
0
饮品
啤酒
三得利生啤
サントリー生ビール
口感清爽，泡沫细腻的生啤酒。与烤肉的搭配绝佳。
¥550~
≈ HK$27
札幌拉格红星
サッポロラガー赤星
中瓶
日本最古老的品牌啤酒，具有经过热处理特有的厚实浓郁的味道。
¥700
≈ HK$35
0
全无
オールフリー
无酒精啤酒风味饮料
零酒精、零卡路里、零糖分的无酒精啤酒。推荐给开车的人。
¥500
≈ HK$25
0
威士忌
角高球
角ハイボール
用三得利角瓶加苏打水稀释的经典高球酒。干爽的余味与餐食非常搭配。
¥600~
≈ HK$30
占边高球
ジムビームハイボール
波本威士忌“占边”的高球酒。具有波本特有的甜香和醇厚口感。
¥550~
≈ HK$27
知多
口感如风般轻盈，带有淡淡甜香的谷物威士忌。
¥1,000
≈ HK$50
0
尊尼获加（黑牌）
ジョニーウォーカー（ブラック）
带有烟熏味和浓郁醇厚感的苏格兰威士忌。
¥1,000
≈ HK$50
0
可乐高球
コーラハイボール
用可乐稀释的威士忌鸡尾酒。味道甜美，易于饮用。
¥650
≈ HK$32
0
姜汁高球
ジンジャーハイボール
用姜汁汽水稀释的威士忌鸡尾酒。可以享受生姜的辛辣和清爽感。
¥650
≈ HK$32
0
米酒
二东米酒
イードンマッコリ
韩国传统酒，以米饭的甜味和乳酸菌的酸味为特征，口感醇厚。
¥550~
≈ HK$27
生米酒
生マッコリ
微碳酸
未经加热处理的新鲜米酒。可以享受微碳酸的爽快口感和清爽的喉韵。
¥750~
≈ HK$37
虎米酒
虎マッコリ
甜度较低的辛辣米酒。口感清爽，不影响食物的味道。
¥3,500~
≈ HK$174
酸酒
こだわり酒場柠檬酸酒
こだわり酒場のレモンサワー
可以充分感受到柠檬味道的、只有在本店才能品尝到的特制柠檬酸酒。
¥550~
≈ HK$27
鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
可以享受现榨柠檬的清爽香气和酸味的酸酒。
¥650
≈ HK$32
0
鲜榨葡萄柚酸酒
生グレープフルーツサワー
现榨葡萄柚的，果味浓郁、略带苦味的酸酒。
¥650
≈ HK$32
0
梅子酸酒
梅干しサワー
放入整个梅子的酸酒。梅子的咸味和酸味令人上瘾。
¥650
≈ HK$32
0
Beni酸酒
Beniサワー
洛神花+酸酒
加入洛神花提取物的，颜色鲜艳、酸味清爽的酸酒。
¥600
≈ HK$30
0
柚子酸酒
ゆずサワー
带有柚子清爽香气、日式风味的酸酒。
¥600
≈ HK$30
0
可尔必思酸酒
カルピスサワー
使用乳酸菌饮料可尔必思制成的，酸甜怀旧风味的酸酒。
¥550
≈ HK$27
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶稀释的烧酒，味道清爽。
¥550
≈ HK$27
0
乌龙嗨
烏龍ハイ
用乌龙茶稀释的烧酒，口感香醇爽口。
¥550
≈ HK$27
0
玉米茶嗨
コーン茶ハイ
用玉米茶稀释的烧酒。可以享受玉米的香甜风味。
¥600
≈ HK$30
0
黑乌龙嗨
黒烏龍ハイ
用据说能抑制脂肪吸收的黑乌龙茶稀释而成，浓郁而清爽的酒。
¥600
≈ HK$30
0
软饮料
可乐
コーラ
清爽的碳酸和独特的甜味是其特征的经典软饮料。
¥400
≈ HK$20
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
带有生姜风味的碳酸饮料。
¥400
≈ HK$20
0
橙汁
オレンジジュース
使用橙汁制成的果味果汁。
¥400
≈ HK$20
0
可尔必思
カルピス
具有温和酸甜味的乳酸菌饮料。
¥400
≈ HK$20
0
绫鹰（绿茶）
綾鷹（緑茶）
像用茶壶冲泡一样，浑浊而正宗的绿茶。
¥400
≈ HK$20
0
乌龙茶
烏龍茶
最适合油腻食物后解腻的清爽茶。
¥400
≈ HK$20
0
黑乌龙茶
黒烏龍茶
富含乌龙茶聚合多酚的，味道浓郁的乌龙茶。
¥450
≈ HK$22
0
玉米须茶
とうもろこしのひげ茶
用玉米须制成的，香甜微甘的韩国茶。无咖啡因。
¥450
≈ HK$22
0
巴黎水
ペリエ
法国产天然气泡水。强烈的碳酸感令人精神焕发。
¥550
≈ HK$27
0
柚子苏打
ゆずソーダ
带有柚子清爽香气和酸味的碳酸饮料。
¥450
≈ HK$22
0
柚子茶
ゆず茶
用柚子果酱冲泡的热水或水，甜美而香气浓郁的饮品。
¥450
≈ HK$22
0
餐牌到此為止
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