焼肉 こてつ

厚切りにした牛タンです。独特の歯ごたえとジューシーな旨味が楽しめます。シンプルに塩で味わうのがおすすめです。

脂の乗った牛の心臓（ハツ）の部位です。コリコリとした食感と脂の甘みが特徴です。

非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感の薄切りサーロインです。サッと炙ってタレで召し上がってください。

横隔膜の筋肉の部位で、柔らかく適度な脂があります。肉の味が濃く、焼肉の定番人気メニューです。

きめ細かい肉質と柔らかさが特徴の赤身肉です。脂っこすぎず、肉本来の旨味を味わえます。

脂（サシ）がしっかり入ったあばら骨周辺の肉です。濃厚な脂の甘みと旨味が特徴です。

たっぷりの刻みネギを乗せた牛タンです。ネギの風味と塩味がタンの旨味を引き立てます。

牛の心臓（ハツ）です。臭みが少なく、サクサクとした歯切れの良い食感が楽しめます。

牛の第一胃です。肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が溢れます。「とろ」という名の通り脂が乗っています。

脂が乗った牛の腸の部位です。プリプリとした食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。

ホルモンをさっぱりとしたポン酢で味わう一品です。脂の濃厚さと酸味のバランスが絶妙です。

牛の第四胃（ギアラ）です。コリコリとした食感と濃厚な脂の旨味があり、噛みごたえがあります。

様々な部位のホルモンを一度に楽しめる盛り合わせです。部位ごとの食感や味の違いを楽しめます。

羊肉（ラムまたはマトン）をタレで味付けして焼く料理です。独特の風味があり、野菜と一緒に焼くと美味しいです。

胸腺や膵臓の部位です。フォアグラのようにクリーミーで濃厚な味わいと柔らかい食感が特徴です。

タンの下側の部位で、タン特有の風味とカルビのような脂の旨味を併せ持っています。歯ごたえがあります。

豚の胃袋（ガツ）の厚い部分です。コリコリとした貝のような食感で、あっさりとしています。

喉軟骨の一部で、独特の食感が楽しめる希少部位です。お酒のおつまみに適しています。

豚のホルモンを味噌ダレで味付けしたものです。香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。

白菜、大根、きゅうりなどのキムチの盛り合わせです。ピリ辛で発酵の酸味があり、箸休めに最適です。

唐辛子やニンニクで漬け込んだ白菜の発酵食品です。辛味と旨味が強く、ご飯やお酒によく合います。

角切りにした大根のキムチです。ポリポリとした食感が楽しめます。

きゅうりのキムチです。辛さは控えめで、さっぱりとしていて瑞々しい食感です。

特製のタレやドレッシングで味付けされた生のキャベツです。焼肉の合間にさっぱりと食べられます。

水を使わずにじっくりと煮込んだ濃厚な牛タンを、生のピーマンに乗せて食べる料理です。ピーマンの苦味とタンの旨味が絶妙にマッチします。

「パリピ」用の追加の生ピーマンです。

ごま油や塩などで味付けされた刻みネギです。お肉に乗せて一緒に食べると風味が豊かになります。

薄切り大根の酢漬けです。甘酸っぱくさっぱりとしており、お肉を包んで食べると脂っこさを中和してくれます。

牛の第三胃（センマイ）を湯引きしたものです。特製の酢味噌やタレにつけて食べます。コリコリとした独特の食感が楽しめます。

新鮮な牛の心臓（ハツ）の刺身です。クセがなく、サクッとした食感と淡白な旨味が特徴です。

ふわふわの溶き卵が入った優しい味わいのスープです。食事の締めや口直しに最適です。

牛肉と野菜が入った辛口のスープです。コクのある旨味と唐辛子の辛さが食欲をそそります。辛さが選べます。

辛口のユッケジャンスープにご飯を入れた雑炊風の料理です。食事の締めに人気です。

ネギをたっぷり使ったラーメンです。締めにぴったりの一杯です。

牛テール（尻尾）をじっくり煮込んだスープです。コラーゲンたっぷりで濃厚な旨味があります。

冷たいスープに入ったコシの強い麺料理です。さっぱりとした味わいで、焼肉の後の締めに定番です。

牛タンを使った特製のカレーです。さらっとしたルーで食べやすく仕上げています。

牛タンカレーにチーズをトッピングした一品です。チーズのコクが加わりまろやかな味わいです。

ふっくらと炊いた白いご飯です。焼肉との相性は抜群です。

ご飯にかけるための生卵のセットです（卵かけご飯）。濃厚な卵がご飯によく合います。

冷えた生ビールです。爽快な喉越しと苦味が焼肉の脂を洗い流してくれます。

ウイスキーをソーダで割った定番のドリンクです。炭酸の刺激が爽やかです。

ニッカウイスキーを使用したハイボールです。まろやかな味わいが楽しめます。

焼酎をレモン果汁と炭酸で割ったお酒です。酸味が効いていてさっぱりとしています。

グレープフルーツ味のサワーです。柑橘系の爽やかな苦味と甘みがあります。

巨峰（ブドウ）味のサワーです。フルーティーで甘いお酒が好きな方におすすめです。

青りんご風味のサワーです。爽やかな香りと甘みがあります。

乳酸菌飲料カルピスを使った甘いサワーです。飲みやすく女性に人気です。

梅干しを入れた酸っぱいサワーです。塩気と酸味が食欲を刺激します。

甘みのないシンプルなチューハイです。料理の味を邪魔しません。

焼酎をビールテイスト飲料「ホッピー」で割って飲むスタイルです。低カロリーでプリン体ゼロです。

ホッピーの割り材（瓶）のみの追加注文です。

ホッピーセットの中身（焼酎）のみのおかわりです。

ジャスミン焼酎のジャスミン茶割りです。香りが良くさっぱりと飲めます。

焼酎の緑茶割りです。苦味と香りでさっぱりとしており、食事によく合います。

焼酎のウーロン茶割りです。脂っこい料理の口直しに最適です。

大分県の代表的な麦焼酎です。香ばしい香りとまろやかな味わいが特徴です。

宮崎県の芋焼酎です。芋の甘みと深みのある味わいを楽しめます。

鹿児島県の麦焼酎です。麦本来の香ばしさと重厚な飲みごたえがあります。

韓国の伝統的な濁り酒です。甘みと酸味があり、微発泡で飲みやすいお酒です。

韓国の代表的な焼酎（ソジュ）です。クリアで甘みがあり、ストレートで飲むのが一般的です。

グラスワインです。赤は肉料理に、白はさっぱりとした料理に合います。

冷やして飲む日本酒です。キリッとした味わいで、刺身やホルモンによく合います。

さっぱりとした中国茶です。脂肪の吸収を抑える効果が期待できます。

ジャスミンの花の香りがするお茶です。口の中をリフレッシュさせます。

炭酸の効いた甘いコーラです。

韓国で人気の炭酸飲料です。日本のサイダーに似た甘く爽やかな味です。

果汁の甘みと酸味がおいしいオレンジジュースです。

甘酸っぱい乳酸菌飲料です。子供から大人まで人気があります。

糖分のないシンプルな炭酸水です。