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Vecchio Franklyn

★ 3.7 (922) $$Moderate 📍 Piazza delle Crociate, 26-28, 00162 Roma RM, Italy

当店のフリット

オリーブ（5個）
OLIVE (5pz)
パン粉を付けて揚げたオリーブ。温かくカリカリで提供されます。アペリティフに最適な定番のおつまみ。
€5 ≈ ¥906
モッツァレリーネ（5個）
MOZZARELLINE (5pz)
パン粉を付けて揚げた小さなモッツァレラボール。外はカリカリ、中はとろーりチーズ。
€5 ≈ ¥906
チキンウィング（5個）
ALETTE DI POLLO (5pz)
揚げたチキンウィング。ジューシーで風味豊か。通常は手で食べます。
€6 ≈ ¥1,087
衣揚げ野菜
VERDURE PASTELLATE
季節の野菜を軽い衣で包んで揚げたもの。カリカリで野菜の風味豊かなサイドディッシュまたは前菜。
€5 ≈ ¥906
ズッキーニの花（1個）
FIORI DI ZUCCA (1pz)
ローマの伝統に従ってモッツァレラとアンチョビを詰めた、衣を付けて揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中はクリーミー。
€2 ≈ ¥362
タラの切り身（1個）
FILETTO DI BACCALA' (1pz)
衣を付けて揚げたタラの切り身（塩漬けで脱塩した魚）。ローマのストリートフードの定番で、塩味がありカリカリ。
€2 ≈ ¥362
オニオンリング（7個）
ANELLI DI CIPOLLA (7pz)
衣を付けて揚げた甘い玉ねぎリング。濃厚な風味とカリカリの食感。
€5 ≈ ¥906

チップス

*冷凍品

フライドポテト
PATATINE FRITTE
棒状にカットして揚げたフライドポテト。黄金色で塩味があり、カリカリ。
€5 ≈ ¥906
パタチップス 2.0
PATACHIPS 2.0
チェダーソース、カリカリベーコン
チェダーチーズソースとカリカリのベーコンをトッピングしたフライドポテト。濃厚で贅沢な一品。
€7 ≈ ¥1,268
クラシックチップス
CHIPS CLASSICHE
薄切りにして揚げたポテトチップス。非常にカリカリで、袋入りチップスに似ていますが、温かい状態で提供されます。
€5 ≈ ¥906
カチョ・エ・ペペチップス
CHIPS CACIO E PEPE
薄切りポテトチップスにペコリーノチーズと黒胡椒をかけたもの。ローマのパスタの定番をアレンジ。
€5 ≈ ¥906

スィジオササラダ

コントリーナ
CONTADINA
レタス、ルッコラ、スペック、クルミ、洋梨
ミックスサラダにスペック（燻製ハム）、カリカリのクルミ、甘い洋梨を添えて。甘味と塩味のバランス。
€10 ≈ ¥1,812
シック
CHIC
ルッコラ、サーモン、ピスタチオ、パイナップル、ライム、ピンクペッパー
ルッコラとサーモンをベースにしたフレッシュサラダに、パイナップルとライムのエキゾチックな香りとピスタチオのカリカリ感をプラス。
€10 ≈ ¥1,812
スィジオサ
SFIZIOSA
ブレザオラ、ルッコラ、フェンネル、オレンジ、バルサミコグレーズ
ブレザオラ（熟成牛ハム）、新鮮なフェンネル、オレンジを使った軽いサラダ。バルサミコグレーズで味付け。
€10 ≈ ¥1,812
地中海風
MEDITERRANEA
レタス、ルッコラ、ミニトマト、マグロ、コーン、オリーブ
マグロ、甘いコーン、ミニトマト、オリーブを使ったリッチなサラダ。地中海の味にインスパイアされた、フレッシュで栄養価の高い一品。
€10 ≈ ¥1,812

プリモピアッティ（パスタ料理）

卵麺。お選びいただけるパスタの種類：トンナレリ、リガトーニ *新鮮な状態で加工後、冷凍

アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ（熟成豚のど肉）、ペコリーノチーズで和えたパスタ。ラツィオ州の定番料理で、風味豊かでわずかにスパイシー。
€10~ ≈ ¥1,812
カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
ペコリーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。濃厚で風味豊かでスパイシーな味わい。
€10~ ≈ ¥1,812
パヤータ*
PAJATA *
子牛の小腸（パヤータ）をトマトで煮込んだローマの伝統料理。非常に独特で濃厚な味わいで、伝統料理好きにおすすめ。
€10~ ≈ ¥1,812
カルボナーラ
CARBONARA
卵黄クリーム、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えた有名なローマのパスタ。濃厚でクリーミーで風味豊か。
€10~ ≈ ¥1,812

当店のハンバーガー

150グラム

クラシック
CLASSICO
ハンバーガー、レタス、トマト、チェダー、ベーコン
溶かしチェダーチーズ、カリカリのベーコン、新鮮な野菜を添えたビーフハンバーガー。伝統的なアメリカの味。
€9 ≈ ¥1,631
ティロレーゼ
TIROLESE
ハンバーガー、ポテトロスティ、ラディッキオ、タレッジョフォンデュ、スペック
スペック、溶かしタレッジョチーズ、ポテトロスティを使った、山の風味にインスパイアされたハンバーガー。濃厚で素朴な味わい。
€9 ≈ ¥1,631
チョチャロ
CIOCIARO
ハンバーガー、フリアリエッリ、ラルド、ペコリーノ、トマト、グリル
フリアリエッリ（ほろ苦い野菜）、ラルド、ペコリーノチーズを使った、風味豊かなハンバーガー。地域の特産品へのオマージュ。
€9 ≈ ¥1,631
カラブレゾット
CALABRESOTTO
ソーセージ、ンドゥイヤ、スカモルツァ、キャラメルレッドオニオン
カラブリア産のスパイスの効いたスプレッド可能なサラミであるンドゥイヤとソーセージのパニーニ。キャラメリゼした玉ねぎとスカモルツァチーズの甘みでバランスが取れています。
€9 ≈ ¥1,631
アマトリチャーナ
AMATRICIANO
ハンバーガー、トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使った、ローマの伝統的な一皿を再解釈したハンバーガー。
€9 ≈ ¥1,631
ベジタリアン
VEGETARIANO
ベジタリアンハンバーガー、レタス、トマト、ひよこ豆チップス、カレーマヨネーズ
カリカリのひよこ豆チップスとスパイシーなカレーマヨネーズで風味豊かに仕上げた、植物ベースの肉なしバーガー。
€9 ≈ ¥1,631
イル・パルミジャーノ
IL PARMIGIANO
ハンバーガー、揚げナス、トマトソース、ブッファラモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル
ナスとパルミジャーナにインスパイアされたハンバーガー。トマト、ブッファラモッツァレラ、パルミジャーノ、バジルを使用。濃厚で地中海風。
€9 ≈ ¥1,631

プルドポーク・ヴェッキオ

プルドポーク・ヴェッキオ
PULLED PORK VECCHIO
170g ほぐした豚肉、燻製プロヴォラ、チリソースの豆、ウイスキーBBQ
低温で調理しほぐした豚肩ロース肉を、ウイスキーBBQソース、豆、燻製チーズで和えたパニーニ。柔らかく非常に風味豊か。
€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

★
3.7
Google Mapsの評価922件
$
$$ Moderate
📍 Piazza delle Crociate, 26-28, 00162 Roma RM, Italy
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