Vecchio Franklyn

Name: Vecchio Franklyn
Address: Piazza delle Crociate, 26-28, 00162 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €10

★ 3.7 (922) $$Moderate 📍 Piazza delle Crociate, 26-28, 00162 Roma RM, Italy

NUESTROS FRITOS

ACEITUNAS (5 pz)

OLIVE (5pz)

Aceitunas empanadas y fritas, servidas calientes y crujientes. Un bocado clásico ideal para el aperitivo.

€5

MOZZARELLINE (5 pz)

MOZZARELLINE (5pz)

Pequeños bocaditos de mozzarella empanados y fritos. Crujientes por fuera y con un corazón de queso fundente por dentro.

€5

ALITAS DE POLLO (5 pz)

ALETTE DI POLLO (5pz)

Alitas de pollo fritas, jugosas y sabrosas. Se comen típicamente con las manos.

€6

VERDURAS REBOZADAS

VERDURE PASTELLATE

Mezcla de verduras de temporada envueltas en un ligero rebozado y fritas. Un acompañamiento o entrante crujiente y vegetal.

€5

FLORES DE CALABACÍN (1 pz)

FIORI DI ZUCCA (1pz)

Flor de calabacín frita en rebozado, típicamente rellena de mozzarella y anchoas según la tradición romana. Suave por dentro y crujiente por fuera.

€2

FILETE DE BACALAO (1 pz)

FILETTO DI BACCALA' (1pz)

Filete de bacalao (pescado en salazón desalado) frito en rebozado. Un clásico de la comida callejera romana, sabroso y crujiente.

€2

ANILLOS DE CEBOLLA (7 pz)

ANELLI DI CIPOLLA (7pz)

Anillos de cebolla dulce rebozados y fritos. Sabor intenso y textura crujiente.

€5

CHIPS

* producto congelado

PATATAS FRITAS

PATATINE FRITTE

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Doradas, saladas y crujientes.

€5

PATACHIPS 2.0

SALSA CHEDDAR, BACON CRUJIENTE

Patatas fritas enriquecidas con salsa de queso Cheddar y trocitos de bacon crujiente. Un plato rico y goloso.

€7

CHIPS CLÁSICAS

CHIPS CLASSICHE

Patatas cortadas en láminas finas y fritas. Muy crujientes, similares a las de bolsa pero servidas calientes.

€5

CHIPS CACIO E PEPE

Patatas fritas finas aderezadas con queso Pecorino y pimienta negra. Una reinterpretación del clásico aderezo de la pasta romana.

€5

ENSALADAS SFIZIOSE

CONTADINA

RÚCULA, RÚCULA, SPECK, NUECES, PERAS

Ensalada mixta con speck (jamón ahumado), nueces crujientes y peras dulces. Un equilibrio de sabores dulces y salados.

€10

CHIC

RÚCULA, SALMÓN, PISTACHOS, PIÑA, LIMA, PIMIENTA ROSA

Ensalada fresca a base de rúcula y salmón, enriquecida con notas exóticas de piña y lima, y la untuosidad de los pistachos.

€10

SFIZIOSA

BRESAOLA, RÚCULA, HINOJO, NARANJA, GLASEADO DE VINAGRE

Ensalada ligera con bresaola (embutido de ternera curada), hinojo fresco y naranja. Aderezada con glaseado de vinagre balsámico.

€10

MEDITERRÁNEA

MEDITERRANEA

LECHUGA, RÚCULA, TOMATES CHERRY, ATÚN, MAÍZ, ACEITUNAS

Ensalada rica con atún, maíz dulce, tomates cherry y aceitunas. Fresca y nutritiva, inspirada en los sabores mediterráneos.

€10

PRIMEROS PLATOS

PASTA AL HUEVO. TIPOS DE PASTA A ELEGIR: TONNARELLI, RIGATONI * PRODUCTO ELABORADO FRESCO, POSTERIORMENTE CONGELADO

AMATRICIANA

Pasta aderezada con salsa de tomate, guanciale (papada de cerdo curada) crujiente y pecorino. Un clásico de la cocina del Lacio, sabroso y ligeramente picante.

€10~

CACIO E PEPE

Pasta aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida. Sabor intenso, salado y picante.

€10~

PAJATA *

Plato tradicional romano preparado con el intestino delgado de ternera lechal (pajata) cocido en tomate. Sabor muy particular y rico, para amantes de la cocina tradicional.

€10~

CARBONARA

Famosa pasta romana aderezada con una crema de yema de huevo, queso Pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y sabrosa.

€10~

NUESTRAS HAMBURGUESAS

150 GR

CLÁSICO

CLASSICO

HAMBURGUESA, LECHUGA, TOMATE, CHEDDAR, BACON

Hamburguesa de ternera servida con queso Cheddar fundido, bacon crujiente y verduras frescas. El sabor tradicional americano.

€9

TIROLESE

HAMBURGUESA, ROSTI DE PATATAS, RADICCHIO, FONDUE DE TALEGGIO, SPECK

Hamburguesa inspirada en los sabores de montaña con speck, queso Taleggio fundido y rosti de patatas. Sabor intenso y rústico.

€9

CIOCIARO

HAMBURGUESA, FRIARIELLI, LARDÓN, PECORINO, TOMATE, A LA PARRILLA

Hamburguesa de sabores intensos con friarielli (verdura ligeramente amarga), lardo y queso Pecorino. Un homenaje a los productos regionales.

€9

CALABRESOTTO

SALCHICHA, 'NDUJA, ESCAMOCHA, CEBOLLA ROJA CARAMELIZADA

Panecillo con salchicha y 'Nduja (embutido picante untable calabrés), equilibrado por la dulzura de la cebolla caramelizada y el scamorza.

€9

AMATRICIANO

HAMBURGUESA, SALSA DE TOMATE, GUANCIALE CRUJIENTE, PECORINO

Hamburguesa que revisita el clásico primer plato romano, con salsa de tomate, guanciale y pecorino.

€9

VEGETARIANO

HAMBURGUESA VEGETAL, LECHUGA, TOMATE, CHIPS DE GARBANZOS, MAYONESA DE CURRY

Hamburguesa vegetal, enriquecida con crujientes chips de garbanzos y una mayonesa especiada al curry.

€9

EL PARMESANO

IL PARMIGIANO

HAMBURGUESA, BERENJENAS FRITAS, SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, PARMESANO, ALBAHACA

Hamburguesa inspirada en la parmigiana de berenjenas, con tomate, mozzarella de búfala, parmesano y albahaca. Rica y mediterránea.

€9

PULLED PORK VECCHIO

170gr DE CERDO DESHEBRADO, PROVOLA AHUMADA, FRIJOLES EN SALSA CHILI, BBQ DE WHISKY

Panecillo con paleta de cerdo cocida a baja temperatura y deshebrada, aderezada con salsa BBQ de whisky, frijoles y queso ahumado. Tierno y muy sabroso.

€10

Fin del menú

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