リングイネ・ブッロ・エ・アリチ、クリスピーパン添え
Linguine burro e alici con pane croccante
（1-7-4）
バターとアンチョビのクリーミーなソースで和えたロングパスタ。カリカリのパンを散らして、楽しい食感のコントラストを加えています。濃厚で塩味の効いた風味豊かな料理。
€14
≈ ¥2,537
0
Vecchia Osteria Del Gelsomino
Vecchia Osteria Del Gelsomino
料理の提供状況はシェフの判断によります。ハーフポーションはフルプライスで計算されます。
★ 4.5
(1,378)
$$Moderate
ボン・リコルド・プレート
本日のスペシャル
本日のスペシャル
Piatto del giorno
（アレルゲンについてはお問い合わせください）
シェフのスペシャル、新鮮な食材の入荷状況により毎日変わります。その日の詳細はスタッフにお尋ねください。
€14
≈ ¥2,537
0
前菜
ヴィテルボ産生ハムとブッファラモッツァレラ
Prosciutto Viterbese con Mozzarella di Bufala
（7）
ヴィテルボ地域特産の熟成生ハムと、新鮮でジューシーなブッファラモッツァレラ。塩味と甘味を組み合わせたイタリアのクラシックな前菜。
€14
≈ ¥2,537
0
マリネしたアンチョビ入りパンザネッラ
Panzanella con alici marinate
（1-4）
古くなったパンを柔らかくし、トマト、玉ねぎ、バジルと混ぜ、マリネしたアンチョビを加えたサラダ。素朴で風味豊かで爽やかな料理。
€5
≈ ¥906
0
ラツィオ州産チーズセレクション、自家製ジャム添え
Selezione formaggi del Lazio con confetture artigianali
（7）
様々な熟成度のラツィオ州産チーズの盛り合わせ。風味を引き立てる自家製ジャム添え。
€14
≈ ¥2,537
0
熟成バルサミコ酢をかけた焼き野菜
Gratinati di verdure di campo con aceto balsamico invecchiato
（1）
季節のミックス野菜をオーブンで軽くグラタンにしたもの。高級熟成バルサミコ酢を軽くかけて。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴィテルボ産燻製セレクション
Selezione affumicati viterbesi
イタリアの卓越性
ヴィテルボ地域のサルミと燻製製品の盛り合わせ。地元の伝統に典型的な濃厚でアロマティックな風味。
€15
≈ ¥2,718
0
セッラ・サン・ヴェナンツォ
Sella San Venanzo
イタリアの卓越性
セッラ・ディ・サン・ヴェナンツォ産の最高級ラルド、柔らかくスパイシー。口の中で溶け、繊細でアロマティックな味わいを放ちます。
€15
≈ ¥2,718
0
ブルスケッタ
（1）
トマト
Pomodoro
トマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルをキューブ状にしたフレッシュトマトをトッピングしたトースト。カリカリで香りが良い。
€3
≈ ¥544
0
ヴィテルボ産生ハム
Prosciutto viterbese
ヴィテルボ産風味豊かな生ハムを添えたトースト。
€4
≈ ¥725
0
シエナ産ラルドとチコリ
Lardo senese e cicoria
温かいブルスケッタに、とろけるようなシエナ産ラルドとほろ苦いリパッサートチコリを添えて。濃厚で伝統的な組み合わせ。
€5
≈ ¥906
0
スカピコッラタ・ヴィテルベーゼ
Scapicollata viterbese
ヴィテルボ地域産の熟成カポコッロ（スカピコッラタ）をトッピングしたトースト。風味豊かでスパイシー。
€5
≈ ¥906
0
プリモピアット
（1）
ブカティーニ・アラ・アマトリチャーナ
Bucatini alla Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えた穴あきロングパスタ。ローマ料理の象徴的な料理で、風味豊かでわずかにスパイシー。
€15
≈ ¥2,718
0
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
Tonnarello cacio e pepe
（7）
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたショートパスタ。濃厚で塩味がありクリーミーな味わい。
€16
≈ ¥2,899
0
リガトーニ・コラ・パヤータ
Rigatoni cò la pajata
（7）
子牛の腸（パヤータ）をトマトで煮込んだショートパスタ。ユニークな風味とクリーミーな食感が特徴のローマの伝統料理。
€17
≈ ¥3,080
0
リガトーニ・アラ・ヴァッチナーラ
Rigatoni alla vaccinara
（9）
ヴァッチナーラソース（トマト、セロリ、ほぐした肉ベース）で和えたパスタ。しっかりとした風味豊かなプリモピアット。
€17
≈ ¥3,080
0
スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti alla carbonara
（3）
卵黄、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリームで和えたスパゲッティ。濃厚でクリーミーで非常に美味しい。
€15
≈ ¥2,718
0
リガトーニ・アラ・グリッチャ
Rigatoni alla gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。ホワイトアマトリチャーナとして知られ、塩味があり風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
自家製パスタ
Paste fatte in casa
（3）
キッチンで手作りされたフレッシュパスタ。種類と味付けは日によって変わる場合があります。
€17
≈ ¥3,080
0
フェットチーネ・アル・ラグー
Fettuccine al ragù
（3-9）
平たい幅広の卵麺パスタを、長時間煮込んだクラシックなミートソースで和えたもの。心温まる伝統的な料理。
€17
≈ ¥3,080
0
メインディッシュ
ステーキ DK/IRL
Bistecca Dk/Irl
デンマークまたはアイルランド産の牛肉ステーキ、グリル調理。ジューシーで柔らかい肉、ご希望の焼き加減で提供。
€20
≈ ¥3,624
0
アブルッツォ産アバッキエット
Abbacchietto abruzzese
アブルッツォ州産の子羊、通常はオーブンまたはフライパンでハーブと共に調理。柔らかく繊細な味わいの肉。
€18
≈ ¥3,261
0
コダ・アラ・ヴァッチナーラ
Coda alla vaccinara
（9）
牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスで長時間煮込んだシチュー。肉は非常に柔らかく骨から剥がれ落ち、ソースは濃厚で風味豊か。
€20
≈ ¥3,624
0
プレザーレ種子羊のチョップ
Costolette di agnello di razza Presale
厳選された子羊のチョップ、グリルまたはソテー。風味豊かで柔らかい肉は、ラム肉好きに最適です。
€22
≈ ¥3,986
0
サルティンボッカ・アラ・ロマーナ、アッラ・グロ風の野性野菜添え
Saltimbocca alla romana con verdura di campo all'agro
（1）
子牛肉のスライスに生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理。リパッサート野菜のサイドディッシュ添え。軽くて美味しいセコンドピアット。
€19
≈ ¥3,442
0
フィレ肉 DK/IRL
Filetto Dk/Irl
デンマークまたはアイルランド産の最高級牛肉カット、非常に柔らかく赤身。お好みに合わせてグリル調理。
€24
≈ ¥4,348
0
ローマ風ミートボール
Polpette romane
（1-3）
ローマ風ミートボール、トマトソースで調理。柔らかく風味豊かで、トマトソースでじっくり煮込まれています。
€15
≈ ¥2,718
0
コラタ・ディ・アバッキオ
Corata d'abbacchio
（9）
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎとハーブで煮込んだもの。しっかりとした風味の素朴な料理。
€16
≈ ¥2,899
0
ミルテとラディッキオでソテーしたフィレ肉のボッコンチーニ
Bocconcini di filetto saltati con mirto e radicchio
ミルテのリキュールまたはベリーとラディッキオでソテーした牛肉フィレ肉の小片。アロマティックで洗練された料理。
€26
≈ ¥4,711
0
トリッパ・アラ・ロマーナ
Trippa alla romana
（9）
トマトソース、ローマミント、ペコリーノチーズで煮込んだトリッパ。柔らかく非常に風味豊かで、地元の料理に典型的。
€15
≈ ¥2,718
0
アブルッツォ産ソーセージ、グリルしたスモークスカモルツァチーズとリパッサート野菜添え
Salsiccia abruzzese accompagnata su scamorza affumicata alla piastra e verdura ripassata
（7）
風味豊かなソーセージ、溶けたスカモルツァチーズと野菜添え。濃厚でボリュームのある料理。
€14
≈ ¥2,537
0
サイドディッシュ
リパッサートまたはアッラ・グロ風の季節野菜
Verdure ripassate o agro
季節の野菜をニンニクとオイルでソテー（リパッサート）または茹でてレモンとオイル（アッラ・グロ）で味付け。
€6
≈ ¥1,087
0
ポテトのオーブン焼き
Patate al forno
ローズマリーとハーブでオーブン焼きにしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€6
≈ ¥1,087
0
アーティチョーク
Carciofi
（1）
伝統的な調理法で作られたアーティチョーク、おそらくローマ風（ハーブで煮込み）またはジュディア風（揚げ）。美味しく、季節限定。
€6
≈ ¥1,087
0
プンタレッレ
Puntarelle
（4）
カタルーニャチコリの芽をサラダで生で提供し、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで味付け。フレッシュでカリカリ、ほろ苦い風味。
€6
≈ ¥1,087
0
サラダ
Insalata
季節のミックスグリーンサラダ。軽くて健康的なサイドディッシュ。
€6
≈ ¥1,087
0
フルーツとデザート
パイナップル
Ananas
スライスまたはキューブ状にカットされた新鮮なパイナップル。甘く、ジューシーで消化を助けます。
€4
≈ ¥725
0
クリスピーティラミス
Tiramisù croccante
クラシックなイタリアのコーヒーとマスカルポーネのデザートに、クリスピーな要素（ビスケットまたはグラノーラ）を加えたバリエーション。
€6
≈ ¥1,087
0
季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節に応じて入手可能な新鮮なフルーツセレクション。
€3
≈ ¥544
0
自家製タルト/ケーキ
Crostate/Torte fatte in casa
自家製デザート、ジャムタルトや本日のケーキなど。在庫状況をご確認ください。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
ビール 0.66
Birra 0,66
ビールのラージボトル。
€6
≈ ¥1,087
0
コーヒー
Caffe
クラシックなイタリアンエスプレッソ。
€2
≈ ¥362
0
アルコール飲料・スピリッツ
Alcolici-Superalcolici
食後酒または蒸留酒（アマーロ、グラッパ、リモンチェッロ）のグラス。
€3
≈ ¥544
0
ビール 0.33
Birra 0,33
ビールの小瓶。
€3
≈ ¥544
0
カフェ・コレット
Caffe corretto
少量のリキュール（通常はグラッパまたはサンブーカ）を加えたエスプレッソ。
€3
≈ ¥544
0
缶入りドリンク
Bevanda in lattina
缶入り炭酸ソフトドリンク（コーラ、オレンジソーダなど）。
€3
≈ ¥544
0
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソと泡立てたミルクで作る温かいドリンク。
€3
≈ ¥544
0
水 0.75
Acqua 0,75
機械的に浄化された水、認定および承認された機械を使用。
テーブルに提供されるウォーターボトル。
€2
≈ ¥362
0
ワインリスト
ハウスワイン
ローマの田園地帯のハウスワイン
Er vino sfuso delle nostre campagne Romane
ローマの田園地帯から来たハウスワイン、カラフェで提供。赤または白があります。
€3~
≈ ¥544
ラツィオ州厳選ワイン
ボトル 0.75
カザータ・メルジェ
セスト 21 シラー IGT
Sesto 21 Syrah IGT
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
シラー種ブドウを使用した地元の赤ワイン。コクがありスパイシー。
€25
≈ ¥4,529
0
チェザネーゼ 1960 IGP
Cesanese 1960 IGP
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
チェザネーゼ種ブドウの赤ワイン、ラツィオ州固有品種。フルーティーで地域特産。
€19
≈ ¥3,442
0
パンタ・レイ メル・カベル・ソーヴィニヨン IGP
Panta Rei Mer.Caber.Sauv. IGP
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン種ブドウのブレンド。しっかりとした構造でまろやかな赤ワイン。
€18
≈ ¥3,261
0
マルカブルーノ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ IGP
Marcabruno Montepulciano d'Abr. IGP
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
モンテプルチャーノ種ブドウの赤ワイン。力強く濃厚。
€18
≈ ¥3,261
0
セスト 21 IGT
Sesto 21 IGT
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
カザータ・メルジェ・ワイナリーのIGTワイン、ラツィオ州のテロワールを表現。
€25
≈ ¥4,529
0
パルシファル・ペコリーノ IGP
Parsifal Pecorino IGP
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
ペコリーノ種ブドウの白ワイン。フレッシュでミネラル、香りが良い。
€16
≈ ¥2,899
0
プロセッコ・ミッレジマート
Prosecco Millesimato
辛口でフルーティーなスパークリングワイン、アペリティフまたは食事全般に最適。
€20
≈ ¥3,624
0
フォンタナ・カンディダ
クロン IGT
Kron IGT
ラツィオ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
ラツィオ州産の高級赤ワイン、複雑で熟成向き。
€35
≈ ¥6,341
0
ルナ・マテル・リゼルヴァ DOCG
Luna Mater Riserva DOCG
ラツィオ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
フラスカーティ・スペリオーレ・リゼルヴァ。しっかりとした、リッチで持続性のある白ワイン。
€30
≈ ¥5,435
0
カンティーナ・サンタンジェロ
イル・ソーニョ IGT
Il Sogno IGT
ラツィオ・テッラチーナ
テッラチーナ地域で生産されたラツィオ州のワイン。
€25
≈ ¥4,529
0
オップイドゥム・モスカート・セッコ IGT
Oppidum Moscato Secco IGT
ラツィオ・テッラチーナ
モスカート種ブドウの辛口アロマティック白ワイン。香りが良く個性的。
€20
≈ ¥3,624
0
カンティーナ・イル・モーロ
ルネ（チェザネーゼ）
Renè (Cesanese)
ラツィオ
チェザネーゼ種ブドウの赤ワイン、ラツィオ州特産。しっかりとした構造でフルーティー。
€26
≈ ¥4,711
0
ユーゲン（ベッローネ）
Eughen (Bellone)
ラツィオ
ベッローネ種ブドウ（ラツィオ州の古い品種）の白ワイン。塩味がありフレッシュ。
€26
≈ ¥4,711
0
その他のワイナリー
アベムス・サン・ジョヴェナーレ IGT
Habemus San Giovenale IGT
ラツィオ・ヴィテルボ
ヴィテルボ地域産の高級で構造がしっかりした赤ワイン。
€90
≈ ¥16,306
0
ナシル・シラー・レ・キンテ IGT
Nasyr Syrah le Quinte IGT
ラツィオ・モンテ・パルティ
ラツィオ州産シラー単一品種。スパイシーでコクのある味わい。
€25
≈ ¥4,529
0
テッレーナエ・マンフレディ・スト IGT
Tellenae Manfredi St IGT
ラツィオ・ローマ
ローマ近郊の地ワイン、通常はマルヴァジア・プンティナータ種ブドウベース。
€30
≈ ¥5,435
0
ヴィルトゥ・ロマナ・レ・キンテ DOC
Virtù Romane le Quinte DOC
ラツィオ・モンテ・パルティ
モンテパルティ・スペリオーレ DOCの白ワイン、辛口で塩味がある。
€25
≈ ¥4,529
0
バッカロッサ・ポッジョ・レ・ヴォルピ IGT
Baccarossa Poggio le Volpi IGT
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
ネロ・ブオーノ種ブドウの赤ワイン。コクがあり、まろやかでフルーティー。
€35
≈ ¥6,341
0
カンティーナ・ファレスコ・コタレッラ
ロスピリオーソ・チェザネーゼ・デル・ピリオ DOCG
Rospiglioso Cesanese del Piglio DOCG
ラツィオ
ラツィオ州産のチェザネーゼ種ベースのしっかりした赤ワイン。エレガントで複雑。
€28
≈ ¥5,073
0
ヴィティアーノ・カベルネ IGP
Vitiano Cabernet IGP
ラツィオ/ウンブリア州境
カベルネ・ソーヴィニヨン。コクのある国際的な赤ワイン。
€16
≈ ¥2,899
0
ヴィティアーノ・ロッソ IGP
Vitiano Rosso IGP
ラツィオ/ウンブリア州境
メルロー、カベルネ、サンジョヴェーゼのブレンド。バランスが良く飲みやすい。
€16
≈ ¥2,899
0
テッルス・シラー IGP
Tellus Syrah IGP
ラツィオ
ラツィオ州産シラー。スパイシーで赤い果実のノートがある赤ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
トレンタアンニ IGP
Trentanni IGP
ラツィオ/ウンブリア州境
しっかりした赤ワイン、メルローとサンジョヴェーゼのブレンド。
€30
≈ ¥5,435
0
ソダーレ IGP
Sodale IGP
ラツィオ
ラツィオ州産メルロー単一品種。まろやかで丸みのある味わい。
€30
≈ ¥5,435
0
ソエンテ IGP
Soente IGP
ラツィオ
ヴィオニエ種ブドウの白ワイン。アロマティックでフレッシュ。
€25
≈ ¥4,529
0
ヴィティアーノ・グレケット IGP
Vitiano Grechetto IGP
ラツィオ/ウンブリア州境
グレケット種ブドウの白ワイン。塩味がありミネラル。
€16
≈ ¥2,899
0
ヴィティアーノ・ビアンコ IGP
Vitiano Bianco IGP
ラツィオ/ウンブリア州境
ヴェルディッキオとヴェルメンティーノのブレンド。フレッシュで飲みやすい。
€15
≈ ¥2,718
0
テッルス・シャルドネ IGP
Tellus Chardonnay IGP
ラツィオ
ラツィオ州産シャルドネ。フルーティーでまろやかな白ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
ポッジョ・デイ・ジェルシ DOC エスト！エスト！エスト！
Poggio dei Gelsi DOC Est!Est!Est!
モンテフィアスコネ産
モンテフィアスコネのクラシックな白ワイン。軽くてドライ。
€16
≈ ¥2,899
0
レ・ポッジェーレ DOC エスト！エスト！エスト！
Le Poggere DOC Est!Est!Est!
モンテフィアスコネ産
エスト！エスト！エスト！の厳選バージョン。フレッシュで飲みやすい白。
€18
≈ ¥3,261
0
モンティアノ IGP
Montiano IGP
ラツィオ
ラツィオ州で最も有名なメルローの一つ。構造がしっかりしており、エレガントでまろやかな赤ワイン。
€55
≈ ¥9,965
0
カザーレ・デル・ジッリオ
マテル・マータ IGT
Mater Matuta IGT
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
同社を代表する赤ワイン、シラーとプティ・ヴェルドベース。複雑で熟成向き。
€50
≈ ¥9,059
0
マードレセルヴァ IGT
Madreselva IGT
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
メルロー、カベルネ、プティ・ヴェルドのブレンド。濃厚でしっかりした赤。
€36
≈ ¥6,522
0
プティ・ヴェルド IGT
Petit Verdot IGT
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
プティ・ヴェルド単一品種。スパイシーでダークフルーツのノートがある赤ワイン。
€26
≈ ¥4,711
0
サトリコ 21 IGT
Satrico 21 IGT
ラツィオ・フラスカーティ・モンテ・ポルツィオ・カトーネ
シャルドネ、ソーヴィニヨン、トレッビアーノのブレンド。フレッシュでミネラルの白。
€20
≈ ¥3,624
0
アンティノオ IGT ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
Antinoo IGT Lazio Agro Pontino
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
ヴィオニエとシャルドネのブレンド。しっかりとした構造で香りの良い白。
€22
≈ ¥3,986
0
シャルドネ IGT
Chardonnay IGT
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
ポントゥーノ平野産シャルドネ。フルーティーでコクのある味わい。
€20
≈ ¥3,624
0
ラツィオ州産シラー IGT
Shiraz IGT Lazio
ラツィオ・アグロ・ポントゥーノ
ラツィオ州産シラー（シュラーズ）栽培。ペッパーとスパイスのノートがある赤ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
メニューの最後
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お店情報
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