Vecchia Osteria Del Gelsomino

Name: Vecchia Osteria Del Gelsomino
Address: Roma
Price range: €2 - €90

La disponibilidad de los platos es a discreción de la cocina. Las medias porciones se cobrarán al 100% del coste.

★ 4.5 (1,378) $$Moderate

Plato del Buen Recuerdo

Linguine con mantequilla y anchoas con pan crujiente

Linguine burro e alici con pane croccante

(1-7-4)

Pasta larga aderezada con una cremosa salsa de mantequilla y filetes de anchoas. Servida con una pizca de pan crujiente para un agradable contraste. Un plato de sabor intenso y sabroso.

€14

Plato del día

Piatto del giorno

(preguntar por alérgenos)

Una propuesta especial del chef que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles. Preguntar al personal por los detalles del día.

€14

Aperitivos

Jamón de Viterbo con Mozzarella de Búfala

Prosciutto Viterbese con Mozzarella di Bufala

(7)

Jamón crudo curado típico de la zona de Viterbo, servido con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Un clásico aperitivo italiano que combina sabor y dulzor.

€14

Panzanella con anchoas marinadas

Panzanella con alici marinate

(1-4)

Ensalada fresca de pan duro ablandado, tomates, cebolla y albahaca, enriquecida con anchoas marinadas. Un plato rústico, sabroso y refrescante.

€5

Selección de quesos del Lazio con confituras artesanales

Selezione formaggi del Lazio con confetture artigianali

(7)

Surtido de quesos locales de Lazio de diversa curación. Acompañados de mermeladas caseras que realzan su sabor.

€14

Verduras de campo gratinadas con vinagre balsámico añejo

Gratinati di verdure di campo con aceto balsamico invecchiato

(1)

Verduras mixtas de temporada cocinadas al horno con una ligera gratinación. Aderezadas con un toque de preciado vinagre balsámico añejo.

€10

Selección de ahumados de Viterbo

Selezione affumicati viterbesi

Excelencia Italiana

Una tabla de embutidos y productos ahumados procedentes del territorio de Viterbo. Sabores intensos y aromáticos típicos de la tradición local.

€15

Sella San Venanzo

Excelencia Italiana

Un embutido de primera calidad, el lardo de Sella di San Venanzo, suave y especiado. Se derrite en la boca liberando un sabor delicado y aromático.

€15

Tostas

(1)

Tomate

Pomodoro

Rebanada de pan tostado aderezada con tomate fresco en cubos, ajo, aceite de oliva y albahaca. Crujiente y aromática.

€3

Jamón de Viterbo

Prosciutto viterbese

Pan tostado servido con lonchas de sabroso jamón crudo de Viterbo. Un aperitivo sencillo y delicioso.

€4

Lardo senese y achicoria

Lardo senese e cicoria

Tosta caliente con lardo de Siena que se derrite sobre el pan, combinado con achicoria salteada amarga. Una unión rica y tradicional.

€5

Capocollo de Viterbo

Scapicollata viterbese

Pan tostado guarnecido con capocollo curado (scapicollata) de la zona de Viterbo. Sabroso y especiado.

€5

Primeros platos

(1)

Bucatini all'amatriciana

Bucatini alla Amatriciana

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un plato icónico de la cocina romana, sabroso y ligeramente picante.

€15

Tonnarello cacio e pepe

(7)

Pasta fresca con huevo aderezada con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso, sabroso y cremoso.

€16

Rigatoni cò la pajata

(7)

Pasta corta servida con la pajata (intestino de ternera lechal) cocida en tomate. Un plato de la tradición romana de sabor único y textura cremosa.

€17

Rigatoni alla vaccinara

(9)

Pasta aderezada con la rica salsa del rabo estofado a la vaccinara, a base de tomate, apio y carne deshebrada. Un primer plato robusto y sabroso.

€17

Espaguetis a la carbonara

Spaghetti alla carbonara

(3)

Espaguetis aderezados con una crema de yema de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rico, cremoso y muy sabroso.

€15

Rigatoni alla gricia

Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Conocida como la Amatriciana blanca, es sabrosa y rica en sabor.

€15

Pastas caseras

Paste fatte in casa

(3)

Pasta fresca preparada artesanalmente en cocina. El tipo y el condimento pueden variar diariamente.

€17

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

(3-9)

Pasta fresca al huevo, plana y ancha, servida con un clásico ragú de carne cocido lentamente en tomate. Un plato reconfortante y tradicional.

€17

Segundos platos

Bistec Dk/Irl

Bistecca Dk/Irl

Bistec de ternera de origen danés o irlandés, cocinado a la parrilla. Carne jugosa y tierna, servida al punto de cocción deseado.

€20

Cordero lechal de Abruzzo

Abbacchietto abruzzese

Cordero joven típico de Abruzzo, cocinado habitualmente al horno o a la sartén con hierbas aromáticas. Carne tierna y de sabor delicado.

€18

Rabo estofado a la vaccinara

Coda alla vaccinara

(9)

Estofado de rabo de buey cocido lentamente con tomate, apio y especias. La carne es muy tierna y se desprende del hueso, el jugo es denso y sabroso.

€20

Costillas de cordero de raza Presale

Costolette di agnello di razza Presale

Costillas de cordero de primera calidad, a la parrilla o a la plancha. Carne sabrosa y tierna, ideal para los amantes del cordero.

€22

Saltimbocca a la romana con verdura de campo encurtida

Saltimbocca alla romana con verdura di campo all'agro

(1)

Filetes finos de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Servidos con una guarnición de verduras salteadas. Un segundo plato ligero y sabroso.

€19

Solomillo Dk/Irl

Filetto Dk/Irl

Corte de ternera danesa o irlandesa de primera calidad, muy tierno y magro. Cocinado a la parrilla según preferencia.

€24

Albóndigas romanas

Polpette romane

(1-3)

Albóndigas de carne en salsa preparadas según la tradición romana. Tiernas y sabrosas, cocinadas lentamente en tomate.

€15

Casquería de cordero lechal

Corata d'abbacchio

(9)

Casquería de cordero (corazón, pulmones, hígado) guisada con cebollas y hierbas aromáticas. Un plato rústico de sabor intenso.

€16

Bocaditos de filete salteados con mirto y achicoria

Bocconcini di filetto saltati con mirto e radicchio

Trozos de filete de ternera salteados en sartén con licor o bayas de mirto y achicoria. Un plato aromático y refinado.

€26

Tripa a la romana

Trippa alla romana

(9)

Tripa guisada con salsa de tomate, menta romana y pecorino. Tierna y muy sabrosa, típica de la cocina local.

€15

Salchicha de Abruzzo acompañada sobre scamorza ahumada a la plancha y verdura salteada

Salsiccia abruzzese accompagnata su scamorza affumicata alla piastra e verdura ripassata

(7)

Salchicha sabrosa servida sobre queso scamorza fundido y acompañada de verduras. Un plato rico y sustancioso.

€14

Guarniciones

Verduras salteadas o encurtidas

Verdure ripassate o agro

Verduras de temporada salteadas en sartén con ajo y aceite (salteadas) o hervidas y aderezadas con limón y aceite (encurtidas).

€6

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€6

Alcachofas

Carciofi

(1)

Alcachofas preparadas según la tradición, probablemente a la romana (guisadas con hierbas) o a la judía (fritas). Sabrosas y típicas de la temporada.

€6

Puntarelle

(4)

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada, aderezados con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Frescos y crujientes con una nota amarga.

€6

Ensalada

Insalata

Ensalada mixta de verduras frescas de temporada. Una guarnición ligera y saludable.

€6

Fruta y Postre

Piña

Ananas

Piña fresca cortada en rodajas o cubos. Dulce, jugosa y digestiva.

€4

Tiramisú crujiente

Tiramisù croccante

Una variante del clásico postre italiano de café y mascarpone, con la adición de una nota crujiente (galleta o granillo).

€6

Fruta de temporada

Frutta di stagione

Selección de fruta fresca disponible según la temporada.

€3

Tartas/Pasteles caseros

Crostate/Torte fatte in casa

Postres caseros como tartas de mermelada o pasteles del día. Preguntar por disponibilidad.

€6

Bebidas

Cerveza 0,66

Birra 0,66

Botella grande de cerveza.

€6

Café

Caffe

Café espresso italiano clásico.

€2

Licores-Super Licores

Alcolici-Superalcolici

Copa de licor digestivo o destilado (amargo, grappa, limoncello).

€3

Cerveza 0,33

Birra 0,33

Botella pequeña de cerveza.

€3

Café corregido

Caffe corretto

Espresso con adición de una pequeña cantidad de licor (generalmente grappa o sambuca).

€3

Bebida en lata

Bevanda in lattina

Bebida refrescante carbonatada en lata (ej. cola, naranja).

€3

Capuchino

Cappuccino

Bebida caliente a base de espresso y leche montada a espuma.

€3

Agua 0,75

Acqua 0,75

*Agua depurada mecánicamente con maquinaria certificada y homologada.

Botella de agua servida en la mesa.

€2

Carta de vinos

Vinos a granel

El vino a granel de nuestras campiñas Romanas

Er vino sfuso delle nostre campagne Romane

Vino de la casa procedente de las campiñas romanas, servido en jarra. Disponible tinto o blanco.

€3~

Vinos selectos del Lazio

Botella 0,75

Casata Mergè

Sesto 21 Syrah IGT

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino tinto local producido con uvas Syrah. Corpulento y especiado.

€25

Cesanese 1960 IGP

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino tinto de uvas Cesanese, variedad autóctona del Lazio. Afrutado y típico.

€19

Panta Rei Mer.Caber.Sauv. IGP

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Mezcla de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Vino tinto estructurado y suave.

€18

Marcabruno Montepulciano d'Abr. IGP

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino tinto a base de uva Montepulciano. Robusto e intenso.

€18

Sesto 21 IGT

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino IGT de la bodega Casata Mergè, expresión del territorio de Lazio.

€25

Parsifal Pecorino IGP

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino blanco de uvas Pecorino. Fresco, mineral y aromático.

€16

Prosecco Millesimato

Vino espumoso seco y afrutado, ideal como aperitivo o para acompañar toda la comida.

€20

Fontana Candida

Kron IGT

Lazio Monte Porzio Catone

Vino tinto de prestigio del Lazio, complejo y apto para la crianza.

€35

Luna Mater Riserva DOCG

Lazio Monte Porzio Catone

Frascati Superiore Riserva. Vino blanco importante, rico y persistente.

€30

Bodega Sant'Andrea

Il Sogno IGT

Lazio Terracina

Vino de Lazio producido en la zona de Terracina.

€25

Oppidum Moscato Secco IGT

Lazio Terracina

Vino blanco aromático seco de uvas Moscato. Aromático y particular.

€20

Bodega il Moro

Renè (Cesanese)

Lazio

Vino tinto de uvas Cesanese, típico del Lazio. Estructurado y afrutado.

€26

Eughen (Bellone)

Lazio

Vino blanco de uvas Bellone, antigua variedad de Lazio. Sabroso y fresco.

€26

Otras Bodegas

Habemus San Giovenale IGT

Lazio Viterbo

Vino tinto de gran prestigio y estructura de la zona de Viterbo.

€90

Nasyr Syrah le Quinte IGT

Lazio Monte Compatri

Syrah puro producido en Lazio. Especiado y envolvente.

€25

Tellenae Manfredi St IGT

Lazio Roma

Vino local de la zona de Roma, típicamente a base de uvas Malvasia Puntinata.

€30

Virtù Romane le Quinte DOC

Lazio Monte Compatri

Vino Montecompatri Superiore DOC, blanco seco y sabroso.

€25

Baccarossa Poggio le Volpi IGT

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Vino tinto de uvas Nero Buono. Intenso, suave y afrutado.

€35

Bodega Falesco Cotarella

Rospiglioso Cesanese del Piglio DOCG

Lazio

Vino tinto importante de Lazio a base de Cesanese. Elegante y complejo.

€28

Vitiano Cabernet IGP

Confines Lazio/Umbria

Cabernet Sauvignon. Vino tinto corpulento e internacional.

€16

Vitiano Rosso IGP

Confines Lazio/Umbria

Mezcla de Merlot, Cabernet y Sangiovese. Versátil y agradable.

€16

Tellus Syrah IGP

Lazio

Syrah del Lazio. Vino tinto especiado con notas de frutos rojos.

€20

Trentanni IGP

Confines Lazio/Umbria

Tinto estructurado, mezcla de Merlot y Sangiovese.

€30

Sodale IGP

Lazio

Merlot puro de Lazio. Suave y redondo.

€30

Soente IGP

Lazio

Vino blanco de uvas Viognier. Aromático y fresco.

€25

Vitiano Grechetto IGP

Confines Lazio/Umbria

Vino blanco de uvas Grechetto. Sabroso y mineral.

€16

Vitiano Bianco IGP

Confines Lazio/Umbria

Mezcla de Verdicchio y Vermentino. Fresco y fácil de beber.

€15

Tellus Chardonnay IGP

Lazio

Chardonnay del Lazio. Vino blanco afrutado y suave.

€20

Poggio dei Gelsi DOC Est!Est!Est!

de Montefiascone

Clásico vino blanco de Montefiascone. Ligero y seco.

€16

Le Poggere DOC Est!Est!Est!

de Montefiascone

Versión seleccionada del Est!Est!Est!. Blanco fresco y agradable.

€18

Montiano IGP

Lazio

Uno de los Merlot más famosos del Lazio. Vino tinto de gran estructura, elegancia y suavidad.

€55

Casale del Giglio

Mater Matuta IGT

Lazio Agro Pontino

Vino tinto de prestigio de la bodega, a base de Syrah y Petit Verdot. Complejo y longevo.

€50

Madreselva IGT

Lazio Agro Pontino

Mezcla de Merlot, Cabernet y Petit Verdot. Tinto intenso y estructurado.

€36

Petit Verdot IGT

Lazio Agro Pontino

Petit Verdot puro. Vino tinto con notas especiadas y de frutos oscuros.

€26

Satrico 21 IGT

Lazio Frascati Monte Porzio Catone

Mezcla de Chardonnay, Sauvignon y Trebbiano. Blanco fresco y mineral.

€20

Antinoo IGT Lazio Agro Pontino

Lazio Agro Pontino

Mezcla de Viognier y Chardonnay. Blanco estructurado y aromático.

€22

Chardonnay IGT

Lazio Agro Pontino

Chardonnay del Agro Pontino. Frutado y envolvente.

€20

Syrah IGT Lazio

Shiraz IGT Lazio

Lazio Agro Pontino

Syrah (Shiraz) cultivado en Lazio. Vino tinto con notas de pimienta y especias.

€20

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Información del Restaurante

★

4.5

1378 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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