地元のスキャンピのカルパッチョ (CR) Crudo di scampi locali (CR) 新鮮な地元のスキャンピの生。甘く繊細で柔らかい身。通常はそのまま、または少量のオイルとレモンで味わいます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
本日のタルタル (P-CR) Tartare del giorno (P-CR) ナイフで細かく切った新鮮な魚のカルパッチョ。通常は繊細でフレッシュな味わい。素材の味を引き立てるために軽く味付け。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
鯛のカルパッチョ (P) Carpaccio di orata (P) 生の鯛の非常に薄いスライス。繊細で洗練された味わいとシルクのような食感。軽い柑橘系のマリネで提供されることが多い。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
生牡蠣 (M) Ostriche (M) 殻に入った二枚貝の生。海の風味が濃厚で、塩味とヨード臭があり、ぬるぬるとした肉厚な食感。殻から直接吸い出して食べることが多く、レモンと共に。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
生魚介の盛り合わせ (P-CR-M) Misto crudi (P-CR-M) 様々な種類の生魚介の盛り合わせ。様々な食感と海の風味を提供します。一度に多くの特産品を味わうのに最適です。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ムール貝とアサリのソテー (M) Sautè di cozze e vongole (M) オイル、ニンニク、パセリで炒めたムール貝とアサリ。ソースは風味豊かで海の香りがします。しばしばパンのクルトンと共に提供されます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
シーフードサラダ (P-M-CR-S) Insalata di mare (P-M-CR-S) 茹でた貝類と甲殻類のミックスを野菜と共に冷たいまたは温かい状態で提供。フレッシュで軽い味わい、オイルとレモンで味付け。クラシックなイタリアン前菜。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カッチャトーラ風マグロの角切り (P-FG) Bocconcini di tonno alla cacciatora (P-FG) トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ハーブで調理したマグロの角切り。「カッチャトーラ」スタイル。素朴でしっかりした味わい。マグロの身はしっかりとして風味豊か。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
小さなイカのパスタ (GL-M) Calameretti spillo (GL-M) 衣を付けて丸ごと揚げた小さなイカのリング。外はカリカリ、中は柔らかく、一口で食べられます。繊細な海の風味。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
地元のアンチョビ (GL-P) Alici locali (GL-P) 小麦粉をまぶして揚げた新鮮なアンチョビ。風味豊かでカリカリした食感の青魚。レモンを絞って熱いうちに食べるのがおすすめです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
イカとエビ (GL-M-CR) Calamari e gamberi (GL-M-CR) イカリングとエビのフリットのミックス。黄金色でカリカリ、中は柔らかい。最も愛されているフライドフィッシュ料理の一つ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
地元の小魚のフリット (GL-P) Paranza locale (GL-P) 地元で獲れた小魚のフリットミックス。丸ごと食べられ、骨もカリカリになります。本格的な海の風味。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ナスとトマトソース、ローマペコリーノのミートボール (GL-U-L) Polpette di melanzane con salsa al pomodoro e pecorino romano (GL-U-L) ナスベースのベジタリアンミートボール、トマトソースとローマペコリーノ添え。柔らかく風味豊か。温かく満足感のある前菜。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ブッファラのカプレーゼ (L) Caprese di bufala (L) 水牛モッツァレラとフレッシュトマトのカプレーゼ。バジルとエクストラバージンオイルで味付け。フレッシュでミルキー、軽い味わい。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ラツィオ州の厳選されたシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ(1名様用)(GL-L) Tagliere di salumi e formaggi selezionati del Lazio (x 1 persona) (GL-L) ラツィオ州の典型的なシャルキュトリーとチーズのセレクション。熟成ものとフレッシュなものがあります。パンやフォカッチャによく合います。 €10 ≈ ¥1,812 ✓
トンナレッリ、ムール貝とローマペコリーノ添え (GL-L-M) Tonnarelli con cozze e pecorino romano (GL-L-M) ムール貝とペコリーノチーズで和えた、太くて長い卵入り生パスタ。塩味としっかりした海の山の組み合わせ。パスタの食感はしっかりしています。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
スカイリョのスパゲッティ (GL-M) Spaghettoni allo scoglio (GL-M) ムール貝、アサリ、エビ、イカのミックスで和えた太麺スパゲッティ。海の風味が豊か。ソースがパスタによく絡みます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
ピンクエビのクリームソースで和えたパッケリ (GL-CR-L) Paccheri alla crema di scampi e gamberi rosa (GL-CR-L) エビとピンクエビのクリーミーなソースで和えた太いチューブ状パスタ。甘くベルベットのような味わい。エレガントでボリュームのある一品。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
タリオリーニ、マグロ、ケッパー、チェリートマト添え (GL-P-FG) Tagliolini con tonno, capperi e pomodorini (GL-P-FG) 細いロングパスタにフレッシュマグロ、塩漬けケッパー、チェリートマトを添えて。フレッシュでアロマティックな地中海の風味。軽いが風味豊か。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
スパゲッティ・ヴォンゴレ (GL-M) Spaghettoni alle vongole veraci (GL-M) 太麺スパゲッティとアサリのクラシックなイタリアン。オイル、ニンニク、パセリ、唐辛子で味付け。繊細ながらも海の風味豊かな味わい。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
イカリング、イカ、チェリートマト、ローマペコリーノ添え (GL-M-L) Calamarata, calamari, pomodoro datterino e pecorino romano (GL-M-L) 輪切りのパスタ(イカに似ている)に、本物のイカ、チェリートマト、ペコリーノチーズを和えたもの。甘さと塩味の興味深い組み合わせ。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
スパゲッティ・カルボナーラ (GL-U-L) Spaghettoni Carbonara (GL-U-L) 卵黄、ローマペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で塩味があり、クリーム不使用。ローマ料理のアイコン。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
スパゲッティ・アマトリチャーナ (GL-L) Spaghettoni Amatriciana (GL-L) トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ローマペコリーノで和えたパスタ。はっきりとした、わずかにスパイシーな味わい。ラツィオの伝統。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
トンナレッリ カチョ・エ・ペペ (GL-U-L) Tonnarello cacio e pepe (GL-U-L) 太麺パスタにローマペコリーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒を和えたもの。シンプルながら非常に濃厚でスパイシーな味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
メッツェ・マンケ・アッラ・グリーチャ (GL-U-L) Mezze maniche alla Gricia (GL-U-L) カリカリのグアンチャーレ、ローマペコリーノ、胡椒で和えたショートパスタ。カルボナーラやアマトリチャーナの原型(卵とトマトなし)と考えられています。塩味と脂っこい味わい。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ポテトクラストの鯛 (P) Orata in crosta di patate (P) 薄切りのポテトで覆われた鯛のフィレ。オーブン焼き。魚の身は皮の下でしっとりと繊細なまま。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
鯛(イタリア産養殖)のグリル (P) Orata (allevamento Italia) alla piastra (P) 丸ごとまたはフィレにした鯛を熱い鉄板で調理。皮はカリカリ、身は柔らかい。自然な風味を引き立てるためにシンプルに味付け。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
グリルしたイカ、ルッコラ、チェリートマト、レモンシトロンネット添え (M) Calamaro alla piastra, rucola, pomodoro datterino e citronette al limone (M) グリルしたイカをルッコラとチェリートマトのベッドに盛り付け、レモンエマルジョンで味付け。軽やかで柔らかくアロマティック。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
グリルしたタコの触手、季節のサイドディッシュ添え (M) Polpo alla piastra con contorno di stagione (M) グリルして外はカリカリ、中は柔らかくなったタコの触手。季節の野菜を添えて。濃厚な味わいと肉厚な食感。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
グリルしたマグロのステーキ、ルッコラ、チェリートマト、バルサミコ添え (P) Bistecca di tonno alla piastra con rucola, pomodorini e aceto balsamico (P) グリルで軽く焼いたマグロの切り身。通常はロゼ色で提供されます。フレッシュサラダとバルサミコグレーズを添えて。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
グリルミックス(その日の魚介による)2名様用 (M-CR-P) Grigliata mista (in base al pescato del giorno) x 2 persone (M-CR-P) シェア用のグリルシーフードの盛り合わせ。様々な種類の新鮮な魚介類が含まれます。海の味覚を完全に体験できます。 €34 ≈ ¥6,160 − 0 +
デンマーク産ビーフステーキ(350g)、サラダとローストポテト添え Bistecca danese (350 g) con insalatina e patate al forno デンマーク産ビーフステーキ、その柔らかさで知られています。ローストポテトとサラダを添えて提供。赤身肉の豊かな風味。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
季節の野菜添えのタリアータ(スライスしたグリルビーフ) Tagliata di manzo con contorno di stagione 厚切りグリルビーフ(タリアータ)。通常はレアまたはミディアムレアで提供されます。季節の野菜を添えて。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
牛肉の細切り、ルッコラ、パキーノトマト、グラナチーズ、バルサミコ添え (L) Straccetti di manzo con rucola, pachino, grana e aceto balsamico (L) 薄切りビーフを素早く炒めたもの。フレッシュなルッコラ、チェリートマト、グラナチーズの削り節、バルサミコを添えて。ローマ風の素早く美味しい料理。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ネグローニ・スバリアート NEGRONI SBAGLIATO カンパリ・ビター、ロッソ・ベルモット、プロセッコ ネグローニのバリエーションで、ジンをプロセッコに置き換えたもの。より軽く、フルーティー。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ブールバールディエ BOULEVARDIER ウイスキー、ロッソ・ベルモット、カンパリ・ビター ネグローニに似ていますが、ジンをウイスキーに置き換えたもの。温かく包み込むような味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ブラッディ・メアリー BLOODY MARY ウォッカ、トマトジュース、塩、胡椒、ウスターソース、タバスコ、レモン トマトジュースベースの塩味とスパイシーさが特徴のカクテル。滋養強壮剤としてもよく飲まれます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ダイキリ・ヘミングウェイ DAIQUIRI HEMINGWAY ラム、マラスキーノ、グレープフルーツ、ライム マラスキーノにより、より甘さが控えめでアロマティックになったダイキリの洗練されたバリエーション。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ヴァージン・トライベッカ VIRGIN TRIBECA アップルジュース、ザクロジュース、クランベリー、スイート&サワー ハウスカクテルのノンアルコールバージョン。フルーティーで喉の渇きを癒します。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ヴァージン・モヒート VIRGIN MOJITO ライムジュース、ジンジャーエール、サトウキビ、ミント ハウスカクテルのノンアルコールバージョン。フレッシュでミント風味。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +