前菜
伝統的な有機卵のマヨネーズ
Traditionnel oeuf BIO mayonnaise
固ゆで卵をマヨネーズで和えたもの。シンプルでクラシック、白身はしっかり、黄身はソースと混ぜてクリーミー。通常、パンと一緒に前菜として食べられます。
€8.50
≈ $10.00エッグベネディクト
Oeuf bénédicte
マフィン、ほうれん草、ベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソース
イングリッシュマフィン、ほうれん草、ベーコン、温かくクリーミーなオランデーズソースをかけたポーチドエッグを使ったリッチな料理。とろける卵黄がソースと混ざり合います。カトラリーでどうぞ。
€12
≈ $14.00エメンタールチーズをグラタンにした定番オニオンスープ
L'indémodable soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
風味豊かなビーフブロスにキャラメルオニオンをたっぷり入れ、パンと厚いグラタントップを乗せたもの。温かく心地よい料理です。非常に熱いので、食べる前に冷ましてください。
€12
≈ $14.00カマンベール・ア・ラ・ノルマンディー
Camembert à la Normandie
マリー・エレル風
丸ごとカマンベール、しばしばローストまたはクリーミーに調理されます。クリーミーで風味豊か。シェアするのに最適、またはチーズ好きにはパンと一緒に食べるのがおすすめです。
€13
≈ $15.00エスペレット唐辛子風味のタラマ
Tarama au piment d'Espelette
温かいブリニ
クリーミーな魚卵ベースのペーストに、バスク風甘唐辛子でスパイシーさを加えたもの。滑らかでクリーミーな食感。添えられた温かいブリニに塗ってどうぞ。
€11
≈ $13.00本物の鶏肉のネム（ベトナム風揚げ春巻き）
Véritables nems au poulet
ロメインレタス、ミント
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスで包み、ミントを加えてヌクマムソースにつけてどうぞ。
€11~
ブルゴーニュ風エスカルゴ
Les fameux escargots de Bourgogne
メゾン・ヴァランタンより
パセリとニンニクのバターで調理したエスカルゴ。貝類に近いしっかりした食感。ピンセットと小さなフォークを使ってエスカルゴを取り出し、パンでバターをソースに絡めてください。
€14~
厳選スモークサーモン
Saumon fumé sélectionné
パンケーキ、ディルクリーム
冷たいスモークサーモンスライス。とろけるような食感と繊細なスモークの風味。パンケーキにディルクリームを添えてどうぞ。
€20.50
≈ $24.00フランス産鴨フォアグラ
Foie gras de canard français
トースト、季節のチャツネ
半熟フォアグラのスライス、リッチでバター風味。非常に滑らかな食感。トーストに乗せ、甘じょっぱいチャツネを添えて、塗らずにどうぞ。
€26
≈ $30.00モンバジラックAOC グラス
Verre de Monbazillac AOC
フォアグラに添えるのに最適。14cl
フランス南西部の甘口白ワイン。蜂蜜とアプリコットの香り。フォアグラやデザートに最適。
€7.50
≈ $9.00ヴィッテル、サンペレグリノ、ペリエ（微発泡）
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
平らなまたは炭酸入りのミネラルウォーターのセレクション。爽やかで水分補給に。お好みのブランドとボトルのサイズをお選びください。
€5.80~
シェア
15時から
エスペレット唐辛子風味のタラマ
Tarama au piment d'Espelette
トースト・トラディション
クリーミーでスパイシーな魚卵ペースト。アペリティフに最適。
€11
≈ $13.00自家製モッツァレラスティック
Sticks de mozzarella maison
パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズスティック。外はカリカリ、中はとろーりチーズ。付属のソースにつけてどうぞ。
€9.50
≈ $11.00本物の鶏肉のネム（ベトナム風揚げ春巻き）
Véritables nems au poulet
ロメインレタス、ミント
鶏肉の揚げ春巻き。手で食べられます。
€11~
カマンベール・ア・ラ・ノルマンディー
Camembert à la Normandie
マリー・エレル風
ノルマンディー地方の典型的な丸ごとカマンベール。
€13
≈ $15.00スイートポテトフライ、ディルクリーム添え
Panier de frites de patates douces crème d'aneth
スイートポテトベースの甘じょっぱいフライドポテト。カリカリで甘い。ハーブ入りライトクリーム添え。
€7.50
≈ $9.00タパスフリットミスト
Tapas fritto misto
エビのクリスピー、魚のアクラ、イカのフリッターと2種類のソース
揚げたシーフードの盛り合わせ（エビ、イカ、アクラ）。カリカリで塩味。ドリンクと一緒にシェアするのに最適。
€17.50
≈ $20.00地域産チーズセレクション
Sélection de fromages de région
フォルム・ダンベール、熟成カマンベール・レオ、カンタル・アントゥル・ドゥ、テット・ド・モアンヌ、シェーブルチーズ、エクストラジャム
様々なフランス産チーズの盛り合わせ、マイルドから濃厚まで。コントラストのためにジャムを添えて提供されます。
€19.50
≈ $23.00厳選シャルキュトリー盛り合わせ
Assortiment de charcuteries sélection
上質ボイルハム（フランス産）、セラーノハム、マウンテンソーセージ、本日のテリーヌ、ピクルス
冷たい肉とシャルキュトリーの盛り合わせ。塩味と風味豊か。パンとピクルスと一緒にどうぞ。
€18.50
≈ $21.00地域産チーズと厳選シャルキュトリーのミックス盛り合わせ
Assortiment mixte de fromages de région et de charcuteries sélection
チーズとシャルキュトリーの両方の良いところを一つの盛り合わせに。食事を楽しくするのに最適。
€21.50
≈ $25.00サラダ
ペール・セギャン
Père Seguin
若いメスクランの芽、トーストに乗せたフレッシュヤギチーズ、ドライトマトベーコン、蜂蜜とクルミ
温かいトーストに乗せたヤギのチーズと蜂蜜を使った、甘じょっぱいコンポジションサラダ。フレッシュでグルメ。
€18.50
≈ $21.00ヘルシーサラダデトックス
Healthy salad detox
若いメスクランの芽、野菜のタリアテッレ、ペピネット、ビーツ、赤キャベツ、アルファルファ、グレープフルーツのスプリーム、栗の破片、カボチャの種、柑橘系のドレッシング
新鮮な野菜たっぷりのベジタリアンサラダ。柑橘系ドレッシングで軽やかでビタミン豊富。
€17.50
≈ $20.00オーヴェルニュ風
Auvergnate
若いメスクランの芽、オイルポテト、赤玉ねぎ、田舎風ハム、サン・ネクテールチーズ、ポーチドエッグ、クルミ、グラニースミスアップル
サン・ネクテールチーズ、生ハム、ポーチドエッグを使った素朴なサラダ。ボリュームがあり美味しい。
€19
≈ $22.00シーザーロメイン
Caesar Cœur de romaine
チェリートマト、卵、パルメザンチーズの削り、クルトン
ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトンを使ったクラシックなシーザーサラダのベース。フレッシュでシャキシャキ。
€17.50
≈ $20.00シーザーチキンクリスピー
Caesar Chicken crispy
パン粉をまぶした鶏肉の細切り
クリスピーなパン粉付きチキンを添えたシーザーサラダ。満足感のある一品。
€19
≈ $22.00シーザーサーモン
Caesar Salmon
厳選スモークサーモン
鶏肉の代わりにスモークサーモンを使ったシーザーサラダのバリエーション。海の風味とスモークの香り。
€17.50
≈ $20.00シーザー・パリジェンヌ
Caesar Parisienne
上質ボイルハム（フランス産）
フランス産ボイルハムを加えたシーザーサラダ。シンプルで効果的。
€17.50
≈ $20.00肉料理
リブロース
Cœur de rumsteak
ブルー・ドーヴェルニュソース、自家製マッシュポテト
赤身で柔らかい牛肉の塊。レアまたはミディアムで、濃厚なブルーチーズソース添え。
€24
≈ $28.00フランス産リブロースステーキ 300g
Belle noix d'entrecôte de boeuf français 300g
自家製ベアルネーズソース、フライドポテト
風味豊かな厚切りビーフステーキ（脂身付き）。ジューシーでグリルされており、フライドポテト添え。
€33
≈ $38.00バベット・ドワロー
Bavette d'aloyau
ペッパーソース、フライドポテト
繊維質で風味が強いバベットステーキ。ビストロの定番、ペッパーソース添え。
€22
≈ $25.00フランス産ビーフひき肉「ア・シュヴァル」180g
Haché de boeuf français à cheval 180g
ペッパーソース、フライドポテト
目玉焼きを乗せたビーフひき肉（「ア・シュヴァル」）。卵黄が肉に流れ落ちます。シンプルで美味しい。
€20
≈ $23.00自家製鴨もも肉のコンフィ
Cuisse de canard français confite maison
サルラデーズ風ポテト
鴨もも肉を低温でじっくり煮込み、とろけるように仕上げました。皮はパリパリ。鴨の脂で炒めたポテトを添えて。
€25.50
≈ $30.00マリネした鶏むね肉のステーキ、「ミニッツ」調理
Filet de poulet mariné cuit « minute »
ロースト野菜
柔らかい鶏むね肉を素早く調理し、しっとり感を保ちます。軽くてヘルシー。
€22
≈ $25.00フランス産仔牛のリブステーキ 300g
Côte de veau français 300g
ノルマンディーソース、自家製マッシュポテト
ピンク色で柔らかい子牛のフィレ、骨付き。繊細な風味、クリーミーなソース添え。
€32
≈ $37.00当店のビーフタルタル 180g
Notre tartare de boeuf 180g
フランス産肉、フライドポテト
生のビーフひき肉を調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付けしたもの。フレッシュで柔らかい。生肉好き向け。
€21
≈ $24.00イタリア風
Le même à l'italienne
パルメザンチーズ、コンフィトマト、ペスト
イタリア風にアレンジした生ビーフタルタル：ペストとパルメザンチーズ。
€22
≈ $25.00追加のトッピング
Garniture supplémentaire
当店の肉のトレーサビリティをご用意しております
フライドポテト、マッシュポテト、または野菜の追加ポーション。
€4
≈ $5.00魚料理
プランチャ焼きスズキのフィレ
Filet de bar à la plancha
ソース・ヴィエルジュ、野菜のタリアテッレ
白身魚のグリル。繊細な風味とグリルされた皮。オリーブオイルソースと野菜添え。
€24.50
≈ $28.00ローストサーモンのステーキ
Pavé de saumon rôti
バジルソース、蒸しポテト
オーブンで焼いた厚切りサーモン。ピンク色で脂が乗っており、オメガ3が豊富。ポテトを添えてシンプルに提供。
€23
≈ $27.00フィッシュアンドチップス
Fish and chips
フライドポテトとメスクラン
パン粉をまぶして揚げた白身魚のフィレ。カリカリでゴールデンブラウン。イギリス発祥の料理、フライドポテト添え。
€23.50
≈ $27.00ハンバーガー
定番バーガー
L'incontournable Burger
バンズ、ビーフハンバーガー、フランス産肉、チェダーチーズ、オニオンコンポート、メスクラン、トマト、自家製バーガーソース、フライドポテト
クラシックビーフバーガー、溶けたチーズとキャラメルオニオン。ボリュームがありジューシー。手で食べます。
€21.50
≈ $25.00クリスピーチキンバーガー
Crispy chicken Burger
バンズ、クリスピーチキン、ワカモレ、チェダーチーズ、オニオンコンポート、メスクラン、トマト、自家製バーガーソース、フライドポテト
ワカモレでフレッシュ感を加えたパン粉付きチキンバーガー。クリスピーでクリーミー。
€21.50
≈ $25.00ハウスマンベーコンバーガー
Haussmann Bacon Burger
バンズ、ビーフハンバーガー、フランス産肉、ベーコン、チェダーチーズ、オニオンコンポート、ブルー・ドーヴェルニュ、メスクラン、トマト、自家製バーガーソース、フライドポテト
ベーコンと濃厚なブルーチーズを使ったグルメバーガー。強烈でスモーキーな風味。
€23.50
≈ $27.00パスタ
オレキエッテ
Orecchiettes
夏トリュフ風味のクリームキノコソース、フォアグラのソテー
小さな耳の形をしたパスタに、キノコとトリュフのリッチなソース、温かいフォアグラを添えて。非常に香りが高く贅沢。
€21
≈ $24.00リコッタほうれん草ラザニア
Lasagnes ricotta épinards
トマトソース、バジル
ラザニア、リコッタチーズ、ほうれん草をオーブンで焼いたもの。ベジタリアンでグラタン風。
€18
≈ $21.00グルメニョッキ
Gnocchis gourmands
トマトソース、バジル、モッツァレラ
柔らかいポテト団子、トマトソースと溶けたチーズ添え。心地よい。
€17.50
≈ $20.00その他...
手軽に
自家製クロックムッシュ
Croque Monsieur maison
フライドポテトとメスクラン
オーブンでグリルしたハムとチーズのホットサンドイッチ。カリカリのパンと溶けたチーズ。
€15
≈ $17.00自家製クロックマダム
Croque Madame maison
卵、フライドポテトとメスクラン
クロックムッシュと同様ですが、目玉焼きを乗せています。
€16
≈ $19.00クリスピーチキンベーコンクラブ
Crousti club poulet bacon crispy
卵、トマト、マヨネーズ、メスクランまたはフライドポテト
クラブサンドイッチ、チキン、ベーコン、野菜入り。トーストしたパンで提供。
€15
≈ $17.00スモークサーモンクラブ
Crousti club saumon fumé
海藻カクテル、トマト、ディルクリーム、メスクランまたはフライドポテト
スモークサーモンとフレッシュクリームのクラブサンドイッチ。フレッシュで海の風味。
€16.50
≈ $19.00デザート
デザート
コーヒーとプチフール
Coffee with treats
カフェ・グルマン：シェフのおまかせミニデザート盛り合わせ
エスプレッソコーヒーに数種類のミニデザートを添えて。色々試すのに最適。
€31~
本格クレームブリュレ
Authentic crème brûlée
バニラデザートクリームにカリカリのキャラメルシュガー層を乗せたもの。スプーンで割って食べます。
€10
≈ $12.00グルメクラシックチョコレートムース
Gourmet old-fashioned chocolate mousse
ダークチョコレートムース、軽くてエアリー。濃厚なカカオの風味。
€10.50
≈ $12.00自家製プロフィトロール
Homemade profiterole
自家製バニラアイスクリーム、自家製ホットダークチョコレート
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。
€11
≈ $13.00本格「ブション」ババ、ラム・サンジェ添え
Authentic «bouchon» baba with Rhum St James
洋梨とチョコレートのブレッドアンドバタープディング
ラムシロップを染み込ませたブリオッシュケーキ。アルコール入りで甘い。ホイップクリームを添えて提供されることが多い。
€12
≈ $14.00トリアドゥーアップルパイ
Triadou apple tart
クラシックアップルパイ。サクサクの生地ととろけるフルーツ。
€10.50
≈ $12.00レモンバーベナタルト
Lemon verbena tart
ライトライムメレンゲ
レモンバーベナ風味の酸っぱいタルト、メレンゲを乗せて。フレッシュで軽やか。
€11.50
≈ $13.00マンゴーチーズケーキ
Mango cheesecake
赤ベリーソース添え
アメリカンチーズケーキ、マンゴー風味。濃厚でクリーミーな食感。
€11
≈ $13.00新鮮な角切りフルーツ
Freshly diced fruit
季節のフレッシュフルーツの角切りサラダ。軽やかでビタミン豊富。
€9.50
≈ $11.00お好みのチーズ2種盛り合わせ
Plate of two cheeses of your choice
フォルム・ダンベール、熟成カマンベール・レオ、カンタル・アントゥル・ドゥ、テット・ド・モアンヌ
お好みのフランス産チーズ2種類のお皿。食事の最後に、デザートの前または代わりに提供されます。
€10.50
≈ $12.00クレープまたはワッフル
砂糖
Sugar
クレープまたはシンプルなワッフルに砂糖をかけたもの。サクサク。
€6.50
≈ $8.00細挽きジャムまたはフレッシュレモン
Fine jam or fresh lemon
フルーツジャムまたはフレッシュレモン風味。
€7.50
≈ $9.00自家製塩バターキャラメル
Homemade salted butter caramel
自家製塩バターキャラメルソースがかかっています。リッチでグルメ。
€8
≈ $9.00ヌテラ
Nutella
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドを詰めて。
€8.50
≈ $10.00グランマルニエ
Grand Marnier
グランマルニエオレンジリキュール風味。しばしばフランベされます。
€10.50
≈ $12.00ベル・エレーヌ
Belle Hélène
洋梨、フルーツ、自家製バニラアイスクリーム、シャンティクリーム、ホットチョコレート
洋梨、バニラアイスクリーム、チョコレートソースを使ったグルメバージョン。
€10.50
≈ $12.00追加ホイップクリーム
Extra whipped cream
追加のシャンティクリーム。
€1.50
≈ $2.00朝食
朝食
クラシック
Classic
エスプレッソまたはクリームコーヒーまたはチョコレートまたは紅茶 とフレッシュオレンジジュース とパンのスライス、バター、ジャム、クロワッサン
伝統的なフランス式朝食セット。温かい飲み物、フレッシュジュース、ペストリー/トーストが含まれます。一日の始まりに最適。
€12
≈ $14.00コンチネンタル
Continental
エスプレッソまたはクリームコーヒーまたはチョコレートまたは紅茶 とフレッシュオレンジジュース とパンのスライス、バター、ジャム、クロワッサン + スクランブルエッグ3個またはオムレツまたは目玉焼きまたはハムまたはチーズまたはハムトーストまたはセラーノハムトースト
フルブレックファスト。ペストリーとドリンクに加えて、卵料理またはセイボリートーストが含まれます。非常にボリュームがあります。
€21
≈ $24.00アラカルト＆当店のスペシャリテ
スクランブルエッグ3個またはオムレツまたは目玉焼き
3 scrambled eggs or omelette or fried
お好みに合わせて調理された3つの卵のプレート：スクランブルエッグ、オムレツ、または目玉焼き。
€9.50
≈ $11.00ハムオムレツ
Ham omelette
ハム入りのオムレツ。
€9.50
≈ $11.00チーズオムレツ
Cheese omelette
溶けたチーズ入りのオムレツ。
€9.50
≈ $11.00ミックスオムレツ
Mixte omelette
ハム、チーズ
ハムとチーズ入りのフルオムレツ。
€10.50
≈ $12.00ベーコン
bacon
グリルベーコンのスライス。
€5
≈ $6.00パンケーキ3枚
3 pancakes
シュガーワッフルまたはクレープ
3枚のふわふわパンケーキ、プレーンまたはシュガー添え。
€5.50
≈ $6.00洋梨とチョコレートのブレッドアンドバタープディング
Bread and butter pudding with pear and chocolate
ブリオッシュプリン、洋梨とチョコレートチップ入り。温かくボリュームのあるデザート。
€7.50
≈ $9.00メープルシロップパンケーキ
Maple syrup pancakes
メープルシロップ添えパンケーキ。北米の定番。
€9.50
≈ $11.00フレッシュオレンジジュース
Fresh orange juice
ご注文を受けてから絞るオレンジジュース。
€4.50
≈ $5.00パンのスライス、バター、ジャム
Slice of bread, butter, jam
新鮮なパンにバターとジャムを添えて。
€3.50
≈ $4.00パンのスライス、バター
Slice of bread, butter
バターを塗ったトースト。
€2.50
≈ $3.00チョコレートクロワッサン
Chocolate croissant
パン・オ・ショコラ（デニッシュペストリー）。
€3
≈ $3.00クロワッサン
Croissant
クラシックなバタークロワッサン。
€2.70
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