传统有机鸡蛋蛋黄酱
Traditionnel oeuf BIO mayonnaise
一个煮鸡蛋，冷食，配蛋黄酱。简单经典，蛋白紧实，蛋黄与酱汁混合后呈奶油状。通常作为开胃菜配面包。
€8.50
≈ HK$77
0
Triadou Haussmann
Triadou Haussmann
自1935年起传承的家庭式餐厅。啤酒馆餐厅。
开胃菜
班尼迪克蛋
Oeuf bénédicte
玛芬，菠菜，培根，水波蛋，荷兰酱
丰盛的菜肴，包括英式玛芬，菠菜，培根和水波蛋，淋上温热浓郁的荷兰酱。流淌的蛋黄与酱汁混合。需用刀叉食用。
€12
≈ HK$108
0
经典的法式洋葱汤，上面焗有埃门塔尔奶酪
L'indémodable soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
浓郁的牛肉汤，配焦糖洋葱，上面放着面包和厚厚的焗奶酪。温暖而令人舒适。注意：非常烫，请先吹凉再食用。
€12
≈ HK$108
0
诺曼底卡门贝尔奶酪
Camembert à la Normandie
Marie Harel 式
一个完整的卡门贝尔奶酪，通常烤制或融化。奶油味浓郁。非常适合分享或奶酪爱好者，配面包食用。
€13
≈ HK$117
0
埃斯佩莱特辣椒塔拉玛酱
Tarama au piment d'Espelette
温热的薄饼
奶油状鱼卵酱，带有巴斯克甜辣椒的辛辣味。质地光滑浓郁。搭配配菜的温热薄饼。
€11
≈ HK$99
0
正宗鸡肉春卷
Véritables nems au poulet
罗马生菜，薄荷
炸春卷，内馅为鸡肉。外脆内嫩。用生菜叶包裹，加入薄荷，蘸食鱼露。
€11~
≈ HK$99
著名的勃艮第蜗牛
Les fameux escargots de Bourgogne
Valentin 家
蜗牛在壳中烹制，配香芹蒜蓉黄油。质地紧实，类似贝类。使用钳子和小叉子取出蜗牛，用面包蘸酱。
€14~
≈ HK$126
精选烟熏三文鱼
Saumon fumé sélectionné
薄饼，莳萝奶油
冷熏三文鱼片。口感细腻，烟熏味淡雅。搭配薄饼和莳萝奶油食用。
€20.50
≈ HK$185
0
法式鸭肝
Foie gras de canard français
吐司，时令酸辣酱
一片半熟鹅肝，浓郁黄油味。质地非常顺滑。放在烤过的吐司上，配上一点甜咸的酸辣酱，不要涂抹。
€26
≈ HK$234
0
一杯蒙巴齐亚克 AOC 葡萄酒
Verre de Monbazillac AOC
非常适合搭配鹅肝。14厘升
法国西南部一种甜美的甜白葡萄酒。带有蜂蜜和杏子的香气。非常适合搭配鹅肝或甜点。
€7.50
≈ HK$68
0
矿泉水
Vittel，San Pellegrino，Perrier 气泡水
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
精选无气泡或带气泡的矿泉水。清爽补水。选择您喜欢的品牌和瓶子尺寸。
€5.80~
≈ HK$52
分享
下午3点起
埃斯佩莱特辣椒塔拉玛酱
Tarama au piment d'Espelette
传统吐司
奶油状鱼卵酱，带有辣味。非常适合作为开胃菜。
€11
≈ HK$99
0
手工马苏里拉奶酪条
Sticks de mozzarella maison
裹面包屑炸马苏里拉奶酪条。外脆内软，奶酪拉丝。蘸取提供的酱料。
€9.50
≈ HK$86
0
正宗鸡肉春卷
Véritables nems au poulet
罗马生菜，薄荷
炸鸡肉小卷。用手食用。
€11~
≈ HK$99
诺曼底卡门贝尔奶酪
Camembert à la Normandie
Marie Harel 式
诺曼底特色全脂奶酪。
€13
≈ HK$117
0
红薯薯条配莳萝奶油
Panier de frites de patates douces crème d'aneth
红薯薯条，甜咸口味。酥脆香甜。配以清淡的香草奶油。
€7.50
≈ HK$68
0
混合海鲜炸物
Tapas fritto misto
脆皮虾卷，鱼肉炸丸子，鱿鱼圈配两种酱料
混合海鲜炸物（虾，鱿鱼，炸鱼块）。酥脆咸香。非常适合佐酒分享。
€17.50
≈ HK$158
0
地区奶酪精选
Sélection de fromages de région
安贝尔蓝纹奶酪，陈年卡门贝尔奶酪，坎塔尔奶酪，特特德莫恩奶酪，山羊奶酪，特制果酱
各种法国奶酪拼盘，从温和到浓烈。配果酱以增加对比。
€19.50
≈ HK$176
0
精选冷切肉拼盘
Assortiment de charcuteries sélection
法式熟火腿，塞拉诺火腿，山地香肠，当日肉酱，酸黄瓜
冷切肉和腌制肉拼盘。咸香可口。配面包和酸黄瓜。
€18.50
≈ HK$167
0
地区奶酪和精选冷切肉混合拼盘
Assortiment mixte de fromages de région et de charcuteries sélection
两全其美：同一块板上的奶酪和冷切肉。非常适合社交聚餐。
€21.50
≈ HK$194
0
沙拉
佩尔·塞甘
Père Seguin
嫩混合生菜，腌制过的烤山羊奶酪吐司，培根，干番茄，蜂蜜和核桃
甜咸沙拉，配烤山羊奶酪吐司和蜂蜜。清新诱人。
€18.50
≈ HK$167
0
健康排毒沙拉
Healthy salad detox
嫩混合生菜，蔬菜意面，小意大利面，甜菜根，紫甘蓝，紫花苜蓿，葡萄柚，栗子碎，南瓜籽，柑橘醋汁
富含脆蔬菜和新鲜风味的素食沙拉。清淡，富含维生素，配柑橘醋汁。
€17.50
≈ HK$158
0
奥弗涅式
Auvergnate
嫩混合生菜，油浸苹果，红洋葱，乡村火腿，圣内克泰尔奶酪，水波蛋，核桃，青苹果
乡村沙拉配圣内克泰尔奶酪、生火腿和水波蛋。丰盛美味。
€19
≈ HK$171
0
罗马生菜凯撒
Caesar Cœur de romaine
樱桃番茄，鸡蛋，帕玛森芝士碎，面包丁
经典的凯撒沙拉，配罗马生菜、帕玛森芝士和面包丁。新鲜爽脆。
€17.50
≈ HK$158
0
脆皮鸡肉凯撒
Caesar Chicken crispy
裹面包屑的鸡肉柳
凯撒沙拉配脆皮鸡肉。一份完整且令人满意的菜肴。
€19
≈ HK$171
0
三文鱼凯撒
Caesar Salmon
精选烟熏三文鱼
凯撒沙拉的变种，用烟熏三文鱼代替鸡肉。海鲜和烟熏风味。
€17.50
≈ HK$158
0
巴黎凯撒
Caesar Parisienne
法式熟火腿
凯撒沙拉配法式熟火腿。简单有效。
€17.50
≈ HK$158
0
肉类
牛里脊心
Cœur de rumsteak
奥弗涅蓝纹奶酪酱，自制土豆泥
瘦而嫩的牛肉块。配浓郁的蓝纹奶酪酱，七分熟或五分熟。
€24
≈ HK$216
0
300克 法式牛肋排
Belle noix d'entrecôte de boeuf français 300g
自制荷兰酱，炸薯条
一块肥瘦相间的牛肉（带脂肪）以增加风味。多汁烤制，配炸薯条。
€33
≈ HK$298
0
牛腰肉
Bavette d'aloyau
胡椒酱，炸薯条
牛腹肉，肉质纤维感强，味道浓郁。经典小酒馆菜肴，配胡椒酱。
€22
≈ HK$198
0
180克 法式牛肉碎
Haché de boeuf français à cheval 180g
胡椒酱，炸薯条
牛肉饼配煎蛋（“ à cheval”）。蛋黄流淌在肉上。简单美味。
€20
≈ HK$180
0
自制法式鸭腿
Cuisse de canard français confite maison
萨拉兹土豆
鸭腿在鸭油中慢炖至软烂。表皮酥脆。配以鸭油炒土豆。
€25.50
≈ HK$230
0
“即时”烹制的腌制鸡胸肉
Filet de poulet mariné cuit « minute »
烤蔬菜
嫩鸡胸肉快速烹制以保持其柔软度。清淡健康。
€22
≈ HK$198
0
300克 法式小牛肉排
Côte de veau français 300g
诺曼底酱，自制土豆泥
粉嫩的嫩小牛肉，带骨。味道鲜美，配奶油酱。
€32
≈ HK$289
0
我们的牛肉鞑靼 180克
Notre tartare de boeuf 180g
法式牛肉，炸薯条
生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜嫩滑。适合生肉爱好者。
€21
≈ HK$189
0
意大利风味同款
Le même à l'italienne
帕玛森芝士，蜜饯番茄，香蒜酱
牛肉鞑靼，意大利风味：香蒜酱和帕玛森芝士。
€22
≈ HK$198
0
额外配料
Garniture supplémentaire
我们提供我们肉类的可追溯性
额外一份炸薯条、土豆泥或蔬菜。
€4
≈ HK$36
0
鱼类
香煎鲈鱼柳
Filet de bar à la plancha
维尔吉酱，蔬菜意面
烤白肉鱼。味道鲜美，表皮烤制。配橄榄油酱和蔬菜。
€24.50
≈ HK$221
0
烤三文鱼排
Pavé de saumon rôti
罗勒酱，蒸土豆
厚块烤三文鱼。粉红色，脂肪丰富，富含 Omega-3。简单配土豆。
€23
≈ HK$207
0
炸鱼薯条
Fish and chips
炸薯条和混合生菜
裹面包屑炸鱼。酥脆金黄。源自英国的菜肴，配炸薯条。
€23.50
≈ HK$212
0
汉堡
不可错过的汉堡
L'incontournable Burger
面包，牛肉汉堡，法国牛肉，切达奶酪，洋葱酱，混合生菜，番茄，自制汉堡酱，炸薯条
经典牛肉汉堡，配融化奶酪和焦糖洋葱。丰盛多汁。用手食用。
€21.50
≈ HK$194
0
脆皮鸡肉汉堡
Crispy chicken Burger
面包，脆皮鸡胸肉，鳄梨酱，切达奶酪，洋葱酱，混合生菜，番茄，自制汉堡酱，炸薯条
鸡肉汉堡配鳄梨酱，清爽。酥脆而浓郁。
€21.50
≈ HK$194
0
豪斯曼培根汉堡
Haussmann Bacon Burger
面包，牛肉汉堡，法国牛肉，培根，切达奶酪，洋葱酱，奥弗涅蓝纹奶酪，混合生菜，番茄，自制汉堡酱，炸薯条
丰盛汉堡，配烤培根和浓郁的蓝纹奶酪。浓烈烟熏风味。
€23.50
≈ HK$212
0
意大利面
猫耳朵意面
Orecchiettes
夏季松露奶油蘑菇汤，煎鹅肝片
小耳朵形状的意大利面，配浓郁的蘑菇和松露酱，配热鹅肝。香气浓郁，奢华。
€21
≈ HK$189
0
菠菜意大利乳清干酪千层面
Lasagnes ricotta épinards
番茄酱，罗勒
层层叠叠的意大利面、意大利乳清干酪和菠菜，烤制而成。素食，焗烤。
€18
≈ HK$162
0
美味的土豆团子
Gnocchis gourmands
番茄酱，罗勒，马苏里拉奶酪
柔软的土豆团子，配番茄酱和融化奶酪。令人舒适。
€17.50
≈ HK$158
0
还有...
即食
自制可颂三明治
Croque Monsieur maison
炸薯条和混合生菜
烤箱烤制的火腿奶酪三明治。酥脆面包和融化奶酪。
€15
≈ HK$135
0
自制可颂三明治
Croque Madame maison
鸡蛋，炸薯条和混合生菜
与可颂三明治相同，但上面放一个煎蛋。
€16
≈ HK$144
0
脆皮鸡肉培根俱乐部
Crousti club poulet bacon crispy
鸡蛋，番茄，蛋黄酱，混合生菜或炸薯条
分层俱乐部三明治，配鸡肉、培根和蔬菜。冷/温食，配烤面包。
€15
≈ HK$135
0
烟熏三文鱼脆皮俱乐部
Crousti club saumon fumé
海藻鸡尾酒，番茄，莳萝奶油，混合生菜或炸薯条
烟熏三文鱼奶油俱乐部三明治。新鲜，海鲜风味。
€16.50
≈ HK$149
0
我们的甜点
甜点
咖啡配小食
Coffee with treats
咖啡配小食：厨师精选迷你甜点拼盘
一杯咖啡配多种迷你甜点。适合品尝所有口味。
€31~
≈ HK$279
正宗焦糖布丁
Authentic crème brûlée
香草奶油甜点，顶部有一层脆焦糖。用勺子敲碎。
€10
≈ HK$90
0
美味的经典巧克力慕斯
Gourmet old-fashioned chocolate mousse
黑巧克力慕斯，轻盈蓬松。浓郁的可可味。
€10.50
≈ HK$95
0
手工泡芙
Homemade profiterole
手工香草冰淇淋，自制热黑巧克力
香草冰淇淋馅的泡芙，淋上热巧克力酱。冷热交融的美味。
€11
≈ HK$99
0
正宗的“bouchon”巴巴蛋糕配 St James 朗姆酒
Authentic «bouchon» baba with Rhum St James
梨和巧克力面包布丁
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。含酒精，甜。通常配打发奶油。
€12
≈ HK$108
0
Triadou 苹果挞
Triadou apple tart
经典苹果挞。酥脆饼皮，软糯水果。
€10.50
≈ HK$95
0
马鞭草柠檬挞
Lemon verbena tart
清淡青柠蛋白霜
柠檬挞，带有马鞭草香气，上面覆盖蛋白霜。清新轻盈。
€11.50
≈ HK$104
0
芒果芝士蛋糕
Mango cheesecake
配红果酱
美式奶油芝士蛋糕，带有芒果香气。质地浓密奶油状。
€11
≈ HK$99
0
新鲜切块水果
Freshly diced fruit
时令新鲜水果切块沙拉。清淡，富含维生素。
€9.50
≈ HK$86
0
您自选的两种奶酪拼盘
Plate of two cheeses of your choice
安贝特蓝纹奶酪，陈年卡门贝尔奶酪，坎塔尔奶酪，特特德莫恩奶酪
您自选的两种法国奶酪拼盘。在餐后或甜点前食用。
€10.50
≈ HK$95
0
可丽饼或华夫饼
可丽饼或华夫饼
糖
Sugar
撒糖的简单可丽饼或华夫饼。酥脆。
€6.50
≈ HK$59
0
精美果酱或新鲜柠檬
Fine jam or fresh lemon
内馅为水果酱或新鲜柠檬汁。
€7.50
≈ HK$68
0
手工咸黄油焦糖
Homemade salted butter caramel
淋上自制咸黄油焦糖酱。浓郁诱人。
€8
≈ HK$72
0
能多益
Nutella
内馅为巧克力和榛子涂抹酱。
€8.50
≈ HK$77
0
君度橙酒
Grand Marnier
带有君度橙酒香气。经常火焰烹制。
€10.50
≈ HK$95
0
贝儿·海伦
Belle Hélène
梨，水果，手工香草冰淇淋，鲜奶油，热巧克力
诱人版本，配梨、香草冰淇淋和巧克力酱。
€10.50
≈ HK$95
0
额外鲜奶油
Extra whipped cream
额外鲜奶油。
€1.50
≈ HK$14
0
早餐
早餐
经典
Classic
浓缩咖啡或奶油咖啡或巧克力或茶
和新鲜橙汁
和一片面包，黄油，果酱，羊角面包
法式传统早餐套餐。包括热饮、鲜榨果汁和丹麦酥/吐司。非常适合开始新的一天。
€12
≈ HK$108
0
欧陆式
Continental
浓缩咖啡或奶油咖啡或巧克力或茶
和新鲜橙汁
和一片面包，黄油，果酱，羊角面包
+ 3个炒蛋或煎蛋卷或煎蛋或火腿或奶酪或火腿吐司或塞拉诺火腿吐司
丰盛早餐。除了丹麦酥和饮品，还包括一份鸡蛋或咸味吐司。非常丰盛。
€21
≈ HK$189
0
还有
单点和我们的特色菜
3个炒蛋或煎蛋卷或煎蛋
3 scrambled eggs or omelette or fried
一份3个鸡蛋，根据您的喜好制作：炒蛋、煎蛋卷或煎蛋。
€9.50
≈ HK$86
0
火腿煎蛋卷
Ham omelette
火腿块馅料的煎蛋卷。
€9.50
≈ HK$86
0
奶酪煎蛋卷
Cheese omelette
内馅为融化奶酪的煎蛋卷。
€9.50
≈ HK$86
0
什锦煎蛋卷
Mixte omelette
火腿，奶酪
火腿和奶酪馅料的煎蛋卷。
€10.50
≈ HK$95
0
培根
bacon
烤培根片。
€5
≈ HK$45
0
3个薄煎饼
3 pancakes
糖华夫饼或可丽饼
三个松软的薄煎饼，原味或加糖。
€5.50
≈ HK$50
0
梨和巧克力面包布丁
Bread and butter pudding with pear and chocolate
梨和巧克力碎的布里欧修布丁。热乎乎的，丰盛的甜点。
€7.50
≈ HK$68
0
枫糖浆薄煎饼
Maple syrup pancakes
配枫糖浆的薄煎饼。北美经典。
€9.50
≈ HK$86
0
新鲜橙汁
Fresh orange juice
现点现榨橙汁。
€4.50
≈ HK$41
0
一片面包，黄油，果酱
Slice of bread, butter, jam
新鲜烤面包片配黄油和果酱。
€3.50
≈ HK$32
0
一片面包，黄油
Slice of bread, butter
黄油烤面包片。
€2.50
≈ HK$23
0
巧克力羊角面包
Chocolate croissant
巧克力面包（丹麦酥）。
€3
≈ HK$27
0
羊角面包
Croissant
经典黄油羊角面包。
€2.70
≈ HK$24
0
餐牌到此為止
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