Trattoria della Barchetta dal 1924
Via Giovanni Pierluigi da Palestrina, 35, 00193 Roma RM, Italy
前菜
セボ・デ・カンポ産パタネグラ、パン・コン・トマテ添え
Patanegra de Cebo de campo con pan-tomate
パタネグラ（豚肉）、小麦粉パン、トマト、オイル、塩
高級イベリコハム、トマト、オイル、塩でこすったパン添え。濃厚で塩味の強いスペインのクラシックな前菜です。
€28
≈ $32.00ハムとトリュフのモルタデッラ、熱々のクレスチャ添え*
Ham and truffle mortadella with hot crescia *
(牛乳、小麦粉、卵、酵母、塩) *自家製、準備後に終了
トリュフ風味のモルタデッラ、熱々のクレスチャ（伝統的なフォカッチャ）添え。リッチで香りの良い組み合わせ、前菜に最適です。
€16
≈ $19.00カンパーニャ産ブッファラモッツァレラ DOP
Buffalo mozzarella from campania Dop
牛乳、塩、レンネット
新鮮なカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ。柔らかくミルクのようなフィラートチーズ、繊細ながらも特徴的な味わい。
€8
≈ $9.00ナスとパルメザンチーズの重ね焼き
Eggplant parmigiana
ナス、小麦粉、バジル、トマト、モッツァレラ、パルメザン、ニンニク
層状に揚げたナスをトマトソース、モッツァレラ、パルメザンで重ねたグラタン。イタリアの伝統的なメインディッシュまたは前菜、リッチで風味豊か。
€12
≈ $14.00パオリーナ風カンタブリアンアンチョビとバター
Paolina's Cantabrian anchovies and butter
バター、アンチョビ、トマト、パン
カンタブリア産アンチョビ、バターとパン添え。魚の塩味とバターの甘みを引き立てるシンプルな前菜です。
€15
≈ $17.00レモンピューレ添えのクリーミーなタラ
Creamed cod with lemon puree
塩漬けタラ、レモン、セロリ、ニンジン
レモンピューレ添えのマッシュドタラ。クリーミーな食感とフレッシュな柑橘系のアクセント。
€12
≈ $14.00スパイシーな "モスカリーニ"
Spicy "moscardini"
小さなタコ、塩、油、トマト、唐辛子
小さなタコ（モスカリーニ）をトマトと唐辛子で煮込んだもの。柔らかく風味豊かで、わずかにスパイシーな味わい。
€16
≈ $19.00揚げ物
ナスコロッケ、トマトソース添え
Eggplant croquettes with tomato sauce
ナス、パン、卵、モッツァレラ、パルメザン、バジル、ジャガイモ、塩、ひまわり油、コショウ、トマト
ナスを揚げたコロッケ、トマトソース添え。外はカリカリ、中は柔らか。
€8
≈ $9.00モッツァレラコロッケ、アンチョビソース添え
Mozzarella croquettes with anchovy sauce
小麦粉、油、塩、モッツァレラ、アンチョビソース、卵、パン粉
とろけるモッツァレラを詰めたコロッケ、風味豊かなアンチョビソース添え。
€8
≈ $9.00アンチョビのフリットとマヨネーズ
Fried anchovies and e mayonnaise
小麦粉、ひまわり油、アンチョビ、卵、酢、バジル
衣を付けて揚げたアンチョビ、マヨネーズ添え。カリカリで美味しい海の幸のスナックです。
€10
≈ $12.00卵
パルメザンチーズのウェファー、卵と "トレヴィーゾチコリ"添え
Parmesan wafer with egg and "radicchio trevisano"
パルメザンチーズのカリカリウェファー、卵とトレヴィーゾ産チコリ添え。卵の甘さとチコリの苦味の食感と味のコントラスト。
€10
≈ $12.00ひよこ豆のクリーム、卵とカリカリのパンチェッタ
Chickpea cream, egg and crispy bacon
ひよこ豆のベルベットのようなクリームに、卵とカリカリのパンチェッタを添えて。心地よく栄養価の高い一皿です。
€10
≈ $12.00スープ
ひよこ豆とタラのスープ
Chickpea and cod soup
ローズマリー、ニンニク、塩、コショウ、ひよこ豆、塩漬けタラ
ローズマリーで風味付けした、温かいひよこ豆とタラのスープ。農民と漁師の伝統的な料理、ボリュームがあり風味豊か。
€14
≈ $16.00カボチャとタレッジョのスープ
Pumpkin and taleggio soup
カボチャ、タレッジョ、オイル、塩
溶けたタレッジョチーズで rich にした甘いカボチャのベルベットクリーム。クリーミーで包み込むような味わい。
€14
≈ $16.00軽やかに
タコのカルパッチョ、ズッキーニのジュリエンヌ添え
Carpaccio di polpo con julienne di zucchine
タコ（調理済み）、ズッキーニ、酢、黒胡椒、EVオリーブオイル
薄切りの茹でタコを冷たいズッキーニの細切りと共に提供。オイルとレモンで味付けした、フレッシュで軽い海の幸の前菜です。
€15
≈ $17.00柑橘類でマリネしたサーモン、ディルとピンクペッパー添え
Salmone marinato agli agrumi con aneto e pepe rosa
サーモン*（規則853/2004に基づき急速冷凍処理済み）、オレンジジュース、レモン、ピンクペッパー、EVオリーブオイル、ディル
柑橘類の果汁でマリネした生サーモン、アロマティックハーブ添え。繊細でフレッシュな味わい、軽い前菜に最適です。
€16
≈ $19.00カボチャのクリーム、ほうれん草のミートボールとゆで卵添え
Crema di zucca gialla con polpettine di spinaci e uovo sodo
カボチャ、エシャロット、ほうれん草、パン、チーズ、卵、EVオリーブオイル
ほうれん草の小さなベジタリアンミートボールとゆで卵を添えたクリーミーなカボチャのスープ。温かく満足感のある一皿です。
€14
≈ $16.00ズッキーニとジンジャーのベルベットクリーム、エビ添え
Vellutata di zucchine con zenzero e gamberi
ズッキーニ、エシャロット、バジル、ジンジャー、エビ、バター、EVオリーブオイル
ズッキーニの滑らかなクリームに、ジンジャーのスパイシーなアクセント、エビを添えて。洗練された軽い一皿です。
€16
≈ $19.00牛肉のタルタル
Tartare di manzo
牛肉、ケッパー、レモン、トローペア産玉ねぎ、ウズラの卵、EVオリーブオイル、マスタード、ウスターソース、タバスコ、コニャック
国際料理のクラシック、風味豊かでタンパク質豊富。スパイス、ソース、卵で味付けした生の牛肉のタルタル。
€22
≈ $25.00牛肉のカルパッチョ、アーティチョークとパルメザンチーズの削り添え
Carpaccio di manzo con carciofi e scaglie di parmigiano
牛肉、アーティチョーク、パルメザン、EVオリーブオイル、レモン
薄切りの生牛肉を、フレッシュなアーティチョークとパルメザンチーズと共に提供。肉の質を際立たせる軽い一皿です。
€20
≈ $23.00チコリ、アボカド、クルミのサラダ
Insalata di radicchio, avocado e noci
チコリ、アボカド、クルミ、塩、酢、EVオリーブオイル
苦味のあるチコリ、クリーミーなアボカド、カリカリのクルミが入ったフレッシュサラダ。栄養価の高いサイドディッシュまたは軽い一皿です。
€15
≈ $17.00バルケッタのサラダ（様々な新芽とザクロ）
Insalata della Barchetta ( germogli vari e melograno)
レタス、EVオリーブオイル、レモン、本日の新芽、ザクロ
フレッシュなミックスサラダ、季節の新芽とザクロの実。軽くて爽やか。
プリモピアット（パスタ・リゾット）
スパゲッティ "インチュイチョ風"
Spaghetti all' "inciucio"
デュラムセモリナ粉、丘の上のトマト、バジル、パルメザン、ペコリーノ
トマトソースと数種類のすりおろしチーズのソースで和えたスパゲッティ。シンプルながら地中海の風味豊かな一皿。
€13
≈ $15.00パッケリ ナポリ風ラグー
Paccheri al ragù napoletano
デュラムセモリナ粉、トマトソース、牛肉、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、EVオリーブオイル
太いショートパスタ、「ナポリ風ジェノベーゼ」ソース添え。大量の玉ねぎをゆっくり煮込んだトマトソースと牛肉を使用。濃厚で伝統的な味わい。
€14
≈ $16.00リングイネ "ネラーノ風"
Linguine alla "Nerano"
デュラムセモリナ粉、ズッキーニ、バジル、バター、塩、黒胡椒、パルメザン
フライドズッキーニとプロヴォローネチーズ（またはパルメザン）で和えた長いパスタ。アマルフィ海岸特有のクリーミーで風味豊かな一皿です。
€13
≈ $15.00ペンネ "アウム・アウム"
Penne " aum-aum"
デュラムセモリナ粉、丘の上のトマト、ナス、バジル、モッツァレラ、パルメザン
短いパスタ、トマトソース、揚げナス、とろけるモッツァレラ添え。パルミジャーナの風味に似ているが、プリモピアット。
€13
≈ $15.00ズィティ ジェノベーゼ風
Ziti alla genovese
デュラムセモリナ粉、牛肉、玉ねぎ、ワイン、パルメザン、EVオリーブオイル
ナポリ特有の短いパスタ、「ラ・ジェノヴェーゼ」ソース添え。大量の玉ねぎを煮込んだ白いソースと牛肉を使用。甘くアロマティックで非常に柔らかい。
€14
≈ $16.00トンナレッリ カチョ・エ・ペペ
Tonnarelli cacio e pepe
デュラムセモリナ粉、卵、ペコリーノ、黒胡椒
卵入りパスタを、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームと挽きたての黒胡椒で和えたもの。ローマ風のクラシックな一品、風味豊かでスパイシー。
€13
≈ $15.00カプリ風ラビオリ、ミニトマトとバジル添え
Ravioli capresi con pomodorini e basilico
丘の上のミニトマト、バジル、EVオリーブオイル、プリモサレチーズ、パルメザン、マジョラム、卵、小麦粉
フレッシュチーズとハーブ（マジョラム）を詰めたラビオリ、ミニトマトの軽いソース添え。カプリ島特有の料理です。
€14
≈ $16.00ジャガイモとプロヴォラチーズのパスタ
Pasta patate e provola
デュラムセモリナ粉、セロリ、ニンジン、ニンニク、ジャガイモ、ミニトマト、燻製プロヴォラ、EVオリーブオイル
短いパスタをジャガイモと一緒に煮込み、燻製プロヴォラでクリーミーにしたもの。ナポリの「コンフォートフード」、濃厚でクリーミー。
€13
≈ $15.00ソーセージとスペアリブのポレンタ
Polenta con salsiccia e spuntature
トウモロコシ粉、ソーセージ、豚のスペアリブ、トマトソース、ローリエ、EVオリーブオイル
柔らかいトウモロコシのポレンタに、濃厚なトマトソース、ソーセージ、豚のスペアリブを添えて。冬らしい力強くボリュームのある一皿です。
€14
≈ $16.00シーフードパスタ・リゾット
カヴァテッリ、ひよこ豆とアサリ添え
Cavatelli con ceci e vongole
小麦粉、ひよこ豆、アサリ、EVオリーブオイル
ひよこ豆とアサリの短いパスタ。バランスの取れた美味しい大地と海の組み合わせ。
€14
≈ $16.00スパゲッティ、アサリとボッタルガ添え
Spaghetti con vongole e bottarga
デュラムセモリナ粉、ムール貝、ボッタルガ（ボラの卵巣）、EVオリーブオイル
新鮮なアサリとボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけたスパゲッティ、濃厚で塩味のある風味。
€16
≈ $19.00漁師風スパゲッティ
Scialatielli alla scogliera
小麦粉、牛乳、卵、バジル、パルメザン、ムール貝、アサリ、甲殻類、ミニトマト
カンパーニャ特有の太くて短いパスタ、ムール貝、アサリ、甲殻類などの魚介類を混ぜたもの。豊かな海の風味。
€16
≈ $19.00ツベッティ（ショートパスタ）、ムール貝とペコリーノ添え
Tubettoni con cozze e pecorino
デュラムセモリナ粉、ムール貝、ペコリーノ、ミニトマト
短いチューブ状パスタ、ムール貝とペコリーノチーズ添え。大胆ながらも南イタリアの一部では伝統的な組み合わせ。
€14
≈ $16.00セコンドピアット（メインディッシュ）
鶏むね肉のストレッチャ、カリカリのズッキーニ添え
Straccetti di pollo con filetti di zucchine croccanti
鶏むね肉、ズッキーニ、バジル、小麦粉、EVオリーブオイル、バルサミコ酢の還元
鶏むね肉のスライスを、カリカリのズッキーニとバルサミコ酢のアクセントでソテー。軽くて美味しいセコンドピアット。
€16
≈ $19.00子牛のソテー、自家製オイルと庭のハーブ風味
Scottata di vitella con olio della casa e profumi dell'orto
子牛、アロマティックハーブ、EVオリーブオイル、塩
薄切りの子牛を軽くグリルし、エキストラバージンオイルとフレッシュハーブで味付け。
€18
≈ $21.00牛のタリアータ
Tagliata di manzo
牛サーロイン、EVオリーブオイル
グリルした牛肉をスライスしたもの（タリアータ）、自然な風味を最大限に引き出すためにシンプルに提供。
€20
≈ $23.00スカロラ詰め牛肉のロール
Involtini di manzo con scarola
牛肉、チコリ、アンチョビ、松の実、ニンニク、唐辛子、ケッパー、塩、EVオリーブオイル
スカロラ、松の実、レーズンまたはアンチョビを詰めた牛肉のロール。風味豊かでジューシーな伝統的なセコンドピアット。
€18
≈ $21.00フィレ肉のハッシュ、自家製パンとポテトチップス添え
Hachè di filetto con pane fatto in casa e chips di patate
牛フィレ肉、小麦粉、EVオリーブオイル、塩、酵母、バター、卵、ジャガイモ
ナイフで挽いた牛フィレ肉のグルメハンバーガー、自家製パンとポテトチップス添え。クラシックなバーガーの洗練されたバージョン。
€28
≈ $32.00ポルペッタ "パオリーナ風"
Polpette alla "Paolina"
トマトピューレ、牛肉、パン、パルメザン、卵、パセリ、EVオリーブオイル、ニンニク、ひまわり油
トマトソースで煮込んだ伝統的なミートボール。柔らかく家庭的な味わい。
€15
≈ $17.00スカロラ添え牛肉のストラチェッティ
Straccetti di manzo con scarola
牛肉、ケッパー、レモン、トローペア産玉ねぎ、ウズラの卵、EVオリーブオイル、松の実、ニンニク、唐辛子、ケッパー
スカロラ（チコリ）、オリーブ、ケッパーで炒めた牛肉のスライス。肉と野菜を風味豊かに組み合わせたセコンドピアット。
€18
≈ $21.00イスキア風鶏肉
Coniglio all'ischitana
鶏肉、トマト、バジル、ニンニク、唐辛子、レモン
イスキア島の名物料理：鶏肉をトマト、ニンニク、白ワイン、ハーブと共に鍋で煮込んだもの。柔らかく非常にアロマティックな肉。
€16
≈ $19.00デザートとアイスクリーム
チョコレートのカプレーゼケーキ
Torta caprese al cioccolato
(*3-7-8)
カプリ島の伝統的なタルト、アーモンドとチョコレートベース、小麦粉不使用。中はしっとり、外はカリカリ。
€8
≈ $9.00ラム酒ババ、レモンクリーム添え
Babà al rhum con crema al limone
(*1-3-7)
ナポリ特有のイースト発酵させた生地をラム酒に浸したもの、ここではレモンクリーム添え。スポンジ状で甘くアルコール風味。
€10
≈ $12.00ナポリ風パスティエラ
Pastiera napoletana
(*)
イースターの伝統的なタルト、リコッタ、小麦、卵、砂糖漬けのフィリング、オレンジの花水の香り。
€10
≈ $12.00タルトタタン、クリームアイスクリーム添え
Tarte Tatin con gelato alla crema
(*1-3-7)
キャラメリゼした逆さリンゴのタルト、温かい状態でバニラ/クリームアイスクリームと共に提供。
€10
≈ $12.00ティラミス "エスプレッソ"
Tiramisù "espresso"
(*1-3-7)
サヴォイアルディをコーヒーに浸し、マスカルポーネとココアをベースにしたスプーンデザート。クリーミーでエネルギッシュです。
€10
≈ $12.00チョコレートのホットハート、クリーム添え
Cuore caldo al cioccolato con panna
(*1-3-7)
チョコレートのトルティーノ、中心が柔らかく溶けた状態、ホイップクリーム添え。
€8
≈ $9.00バルケッタのアイスクリーム（2種類）
Gelato della Barchetta (due gusti)
(*1-3-7-8)
自家製アイスクリームのコッパ、2種類選択。
€8
≈ $9.00「バルケッタ」のアイスクリームセレクション（4種類）
Selezione di gelati della "Barchetta" (quattro gusti)
(*1-3-7-8)
自家製アイスクリームのテイスティング、4種類。
€16
≈ $19.00温かいコルネット、ザバイオーネクリーム添え
Cornetti caldi con crema di zabaione
温かい小さなコルネット、ザバイオーネクリーム（卵、砂糖、酒精強化ワイン）添え。贅沢でシェアに最適です。
€10~
自家製ビスケットとクリーム（一人前）
Biscotti della casa con crema (per persona)
(*1-3-7-8)
クリーム添えの自家製ビスケットの盛り合わせ。
€12
≈ $14.00季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節のフルーツのカット盛り合わせ。
€10
≈ $12.00ベリー類
Frutti di bosco
フレッシュベリーの盛り合わせ（ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど）。
€10
≈ $12.00甘口ワイン
ムッファート・デッラ・サーラ アンティノリ 2015
Muffato della Sala Antinori 2015
貴腐ワイン、複雑でアロマティックなデザートワイン。
€10~
ベン・リェ パッシート・ディ・パンテッレリア ドンナ・フガータ
Ben Ryè Passito di Pantelleria Donna Fugata
パンテッレリーア島の有名なパッシート、甘く濃厚で、アプリコットと蜂蜜の強い香りがします。
€10~
フラスカーティ・テルソ ヴィッラ・シモーネ
Cannelino di Frascati Villa Simone
ラツィオ品種 グレケット マルヴァジア 13.5
ラツィオ産の甘口ワイン、アロマティックでフルーティー。
€10~
アマロとリキュール
アマロ・インポルタンテ ジェファーソン
Amaro importante Jefferson
ハーブと柑橘類のアマルフィ産アマロ、非常に人気があります。
€8
≈ $9.00アマロ・アマラ
Amaro Amara
赤オレンジの皮をベースにしたシチリア産アマロ。
€6
≈ $7.00アマロ・フォルミダービレ
Amaro Formidabile
複雑でスパイシーな、自家製イタリアンアマロ。
€6
≈ $7.00アマロ・ルペス
Amaro Rupes
(クラシック、ナショナル、ゴールド)
カラブリア産消化促進アマロ、根とハーブ入り。
€8
≈ $9.00アマロ・トソリーニ
Amaro Tosolini
フリウリ伝統のハーブアマロ。
€8
≈ $9.00アマロ・マントヴァーニ
Amaro Mantovani
伝統的なアマロ。
€8
≈ $9.00塩キャラメル マントヴァーニ
Caramello salato Mantovani
塩キャラメルの風味のリキュール。
€10
≈ $12.00イビセンカス・イエルバス マリ・マヤンス
Hierbas Ibicencas Marí Mayans
イビサ島特有のアニスとハーブのリキュール。
€8
≈ $9.00国内リキュール
Liquori nazionali
クラシックなイタリアのリキュールセレクション（リモンチェッロ、サンブーカなど）。
€4
≈ $5.00イタリアのスパークリングワイン
テヌータ・アンブロジーニ フランチャコルタ ブリュット DOCG バトゥデ
Tenuta Ambrosini Franciacorta Brut DOCG Batudé
ロンバルディア品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ 12
フランチャコルタのクラシックメソッドスパークリング。ドライでフレッシュ、エレガント。
€10~
ドンナ・コーラ フランチャコルタ DOCG サテン マルケージ・アンティノリ 2015
Donna Cora Franciacorta DOCG Saten Marchese Antinori 2015
ロンバルディア品種：シャルドネ、12.5
フランチャコルタ・サテン、非常に細かく柔らかい泡（シルキー）が特徴。シャルドネ100%。
€39
≈ $45.00モンガルダ プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ DOCG ブリュット
Mongarda Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut
ヴェネト品種：グレーラ、11.5
高品質のプロセッコ、フレッシュでフルーティー、活気のある泡。
€25
≈ $29.00フランスのスパークリングワイン
ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2012
Perrier Jouet Belle Epoque 2012
シャンパン品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、12.5
高級シャンパン、フローラルで複雑、象徴的なボトル。
€159
≈ $184.00ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン サン・ペテルスブール ブリュット
Veuve Clicquot Ponsardin Saint- Pétersbourg Brut
シャンパン品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、12
クラシックなシャンパン、しっかりしたワインのような味わい、フルーツとブリオッシュのニュアンス。
€59
≈ $68.00ルイ・ラマル ロゼ ブリュット
Louis Lamar Rosé Brut
シャンパン品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、12.5
エレガントなロゼシャンパン、赤い果実のニュアンス。
€65
≈ $75.00オブラン・クレマン・ブラン・ド・ブルゴーニュ 2016
Houblin Crèmant blanc de Bourgogne 2016
ブルゴーニュ品種：シャルドネ、12
ブルゴーニュ産スパークリングワイン、シャンパンの洗練された代替品。
€9~
白ワイン
アルネイス ブランジェ ラングエ チェレット 2019 - オーガニック
Arneis Blangé Langhe Ceretto 2019 - Biologico
ピエモンテ品種：アルネイス 13
オーガニックのピエモンテ白ワイン、軽く微発泡で非常にアロマティック。
€32
≈ $37.00カ・デル・ボスコ コルテ・デル・ルポ 2018
Cà del bosco Corte del Lupo 2018
ロンバルディア品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、13
ロンバルディア産のしっかりしたエレガントでミネラル感のある白ワイン。
€45
≈ $52.00リースリング フッテ 2019
Hutte Riesling 2019
アルト・アディジェ品種：リースリング、13
アルト・アディジェ産リースリング、フレッシュで典型的なアロマとミネラルのニュアンス。
€25
≈ $29.00ゲヴュルツトラミネール アルデーノ 2019
Gewurztraminer Aldeno 2019
アルト・アディジェ品種：ゲヴュルツトラミネール、13.5
ライチとバラの香りの、非常にアロマティックな白ワイン。
€28
≈ $32.00リボッラ・ジャッラ クラスティン コッリオ DOC 2020
Ribolla Gialla Crastin Collio DOC 2020
フリウリ品種：リボッラ・ジャッラ、13
フリウリ産フレッシュでシトラス、フローラルな白ワイン。
€27
≈ $31.00ヴィエ・ディ・ロマンス ピノ・グリージョ "デッシミス" 2019
Vie di Romans Pinot Grigio "Dessimis" 2019
フリウリ品種：ピノ・グリージョ、14
構造と複雑さに優れた銅色のピノ・グリージョ、このカテゴリーで最高のものの一つ。
€38
≈ $44.00イェルマン <<ヴィンテージ・トゥニーナ>> 2018
Jermann <<Vintage Tunina>> 2018
フリウリ品種：シャルドネ、マルヴァジア、ピコリット、リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニヨン 13.5
フリウリの象徴的な白ワイン、複雑でリッチ、長熟性のあるブレンド。
€62
≈ $72.00エミリオ・ブルフォン ブラン・ディ・ルゲル IGP 2018
Emilio Bulfon Blanc di Rugel IGP 2018
フリウリ品種：ウチェルット、13
回復されたフリウリ土着品種（ウチェルット）の珍しいワイン。
€34
≈ $39.00ソーヴィニヨン "ラ・モッツェータ" IGP 2020
Sauvignon "La mozzeta" IGP 2020
フリウリ品種：ソーヴィニヨン 13.5
植物とトロピカルフルーツのニュアンスを持つアロマティックなソーヴィニヨン・ブラン。
€6~
アンティノリ チェルヴァーロ・デッラ・サーラ 2019
Antinori Cervaro della Sala 2019
ウンブリア品種：グレケット、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、トラミネール 12
イタリアで最も有名な白ワインの一つ、樽発酵。リッチでバターのような、余韻の長い味わいです。
€57
≈ $66.00カポレモーレ カルピネーティ・ビオロジコ 2020
Capolemole Carpineti-Biologico 2020
ラツィオ品種：ベッローネ、12.5
ラツィオ産ベッローネ種オーガニック白ワイン、ミネラル感。
€24
≈ $28.00フラスカーティ・テルソ DOC ビオ "メルマーリア" 2019
Frascati Terso Doc Bio "Merumalia" 2019
ラツィオ品種：フィアーノ、グレコ、マルヴァジア 12.5
カステッリ・ロマーニ特有の、フレッシュでミネラル感のあるオーガニック・フラスカーティ・スペリオーレ。
€6~
トレッビアーノ・ダブルッツォ ジャンニ・マシャレッリ DOC 2020
Trebbiano d'Abruzzo Gianni Masciarelli DOC 2020
アブルッツォ品種：ベッローネ、12.5
クラシックなトレッビアーノ・ダブルッツォ、フレッシュで万能。
€6~
テッラロ ファランギーナ "ロッカモンフィナ" 2020
Telaro Falanghina "Roccamonfina" 2020
カンパーニャ品種：コダ・ディ・ヴォルペ、ファランギーナ、12
カンパーニャ産フレッシュでミネラル感のある白ワイン、魚料理に最適。
€6~
シャルドネ プラネタ 2019
Chardonnay Planeta 2019
シチリア品種：シャルドネ、14
有名なシチリア産シャルドネ、リッチでバターのような、木樽の香りがするフルーティーな味わい。
€36
≈ $42.00レオーネ タスカ・ダルメリータ 2020
Leone Tasca D'Almerita 2020
シチリア品種：カタラット、ソーヴィニヨン、ピノ・ビアンコ、ゲヴュルツトラミネール、12
シチリア産ブレンド、アロマティックでフレッシュ、非常に心地よい。
€25
≈ $29.00デッペル ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ "ルイナス" 2020
Depperu Vermentino di Sardegna "Ruinas" 2020
サルデーニャ品種：ヴェルメンティーノ、14
ヴェルメンティーノ・ディ・ガルーラ（サルデーニャ）、塩味があり、温かく包み込むような味わい。
€34
≈ $39.00バロン・ド・ラドゥセット プイィ・フュメ 2019
Baron de Ladoucette Pouilly Fumè 2019
ロワール品種：ソーヴィニヨン、12
ロワール（フランス）産偉大な白ワイン、100%ソーヴィニヨン。エレガントでミネラル感（スモーキー）。
€59
≈ $68.00シャブリ 1er Cru ドメーヌ・ド・ラ・モット "ヴォー・リニョー" 2020
Chablis 1° Cru Domaine de la Motte "Vau Ligneau" 2020
ブルゴーニュ品種：シャルドネ、12.5
ブルゴーニュ産シャルドネ、フレッシュで非常にミネラル感があり、シャブリ特有の味わい。
€39
≈ $45.00ゲヴュルツトラミネール トゥツコ 2020
Traminer Tuzko 2020
ハンガリー品種：トラミネール・アロマティコ 13.5
ハンガリー産アロマティック白ワイン、スパイシーでフローラル。
€6~
ロゼワイン
アブルッツォ ヴィッラ ジェンマ スペリオーレ DOC 2020
Cerasuolo d'Abruzzo Villa gemma superiore DOC 2020
アブルッツォ品種：モンテプルチャーノ 14
アブルッツォ産の濃厚なロゼ、しっかりしたフルーティー（チェリー）。
€28
≈ $32.00ペッテローザ ネグロアマーロ ロゼ 2020
Pettorosa Negroamaro rosé 2020
ピエモンテ品種：ネグロアマーロ、12.5
フレッシュなロゼワイン。
€6~
赤ワイン
バローロ プリヌット 2017
Barolo Prunotto 2017
ピエモンテ品種：ネッビオーロ、14
イタリアの偉大な赤ワインの一つ。クラシックなバローロ、エレガントでタンニンが多く長熟性があります。
€45
≈ $52.00アダ・ナダ バルバレスコ <<ヴァレイラーノ>> 2017
Ada Nada Barbaresco <<Valeirano>> 2017
ピエモンテ品種：ネッビオーロ、14.5
ネッビオーロ種ベースのピエモンテ産赤ワイン、エレガントでスパイシー。
€33
≈ $38.00ドルチェット・ダルバ コルデーロ・ディ・モンテゼーモロ 2019
Dolcetto d'Alba Cordero di Montezemolo 2019
ピエモンテ品種：ドルチェット、13
ピエモンテ産フルーティーな赤ワイン、ドライで心地よいアーモンドのような後味。
€26
≈ $30.00ニーノ・ネグリ スフールツァート・ディ・ヴァルテッリーナ <<5スター>> 2017
Nino Negri Sfursat di Valtellina <<5 Stelle>> 2017
ロンバルディア品種：キアヴェンナスカ、16
陰干ししたネッビオーロ種ブドウから造られたヴァルテッリーナの偉大なワイン。パワフルでアルコール度数が高く複雑。
€105
≈ $122.00ゼナート アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 2016
Zenato Amarone della Valpolicella DOCG 2016
ヴェネト品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレタ、クロアティーナ 16.5
ヴェネト産の非常にしっかりした赤ワイン、陰干しブドウから作られています。リッチでまろやか、濃厚。
€49
≈ $57.00"リパッサ" ゼナート - リパッソ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOC スピリオーレ 2017
"Ripassa" Zenato- Ripasso della Valpolicella DOC superiore 2017
ヴェネト品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレタ 14
アマローネの搾りかすで再発酵させたヴァルポリチェッラ。クラシックなヴァルポリチェッラよりもしっかりしています。
€35
≈ $41.00エミリオ・ブルフォン フューモ・ロッソ フマート IGP 2019
Emilio Bulfon Fumo Rosso Fumat IGP 2019
フリウリ品種：フマート、13
珍しい土着品種の赤ワインで、スモーキーなニュアンスがあります。
€36
≈ $42.00フランツ・ハース ピノ・ネロ 2018
Franz Haas Pinot Nero 2018
アルト・アディジェ品種：ピノ・ネロ、13.5
高品質のアルト・アディジェ産ピノ・ネロ、エレガントでベリー系のニュアンス。
€35
≈ $41.00チェチ ランブルスコ "オテッロ"
Ceci Lambrusco "Otello"
エミリア・ロマーニャ品種：ランブルスコ、11
高品質のランブルスコ、ダークでフルーティー、軽く微発泡。サラミによく合います。
€23
≈ $27.00バルビ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016
Barbi Brunello di Montalcino 2016
トスカーナ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 14
トスカーナの偉大なクラシック。フルボディでエレガント、熟成に適した赤ワイン。
€45
≈ $52.00ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ビオンディ・サンティ 2015
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2015
トスカーナ品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 13.5
イタリアで最も有名で歴史のあるワインの一つ。エレガントで複雑、長熟性があります。
€199
≈ $231.00カステルシーナ キャンティ 2020
Castelsina Chianti 2020
トスカーナ品種：サンジョヴェーゼ、メルロー、13
クラシックなトスカーナ赤ワイン、ドライで万能。
€6~
レ・ルピナイエ チリエジョーロ マレンマ・トスカーナ DOC 2020
Le Lupinaie Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2020
トスカーナ品種：チリエジョーロ、シラー 13.5
トスカーナのマーレマ産赤ワイン、フルーティー（チェリー）でまろやか。
€25
≈ $29.00アンティノリ <<ティニャネッロ>> 2018
Antinori <<Tignanello>> 2018
トスカーナ品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、14
象徴的なスーパータスカン。モダンでパワフル、洗練されたブレンド。
€109
≈ $126.00コタレッラ <<モンティアーノ>> 2016
Cotarella <<Montiano>> 2016
ラツィオ品種：メルロー、14.5
イタリアで最高のメルローの一つ。まろやかでリッチ、包み込むような味わいです。
€64
≈ $74.00チェザネーゼ・ディ・オレヴァーノ・スペリオーレ "ジャッコーベ" DOC 2020
Cesanese di Olevano Superiore "Giacobbe" Doc 2020
ラツィオ品種：チェザネーゼ 14
ラツィオ産伝統赤ワイン、フルボディで赤果実とスパイスのニュアンス。
€24
≈ $28.00シラー ビオ "コッチネッレ" IGT レ・ローゼ 2020
Shiraz Bio "Coccinelle" IGT Le rose 2020
ラツィオ品種：シラー、13
ラツィオ産オーガニックシラー、スパイシーでフルーティー。
€6~
"マリーナ・チヴェッティ" モンテプルチャーノ・ダブルッツォ DOC リゼルヴァ 2017
"Marina Cvetic" Montepulciano d'Abruzzo DOC riserva 2017
アブルッツォ品種：モンテプルチャーノ 14.5
非常にしっかりしたモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ、バニラとダークフルーツのニュアンス。
€37
≈ $43.00モンテソーレ アリアニコ サンニオ DOC 2015
Montesole Aglianico Sannio DOC 2015
カンパーニャ品種：アリアニコ、13.5
カンパーニャ産のしっかりしたタンニン系の赤ワイン。
€6~
マッセリア・スパッカフィコ "プリ・ネ・トロ" 2018
Masseria Spaccafico "Pri Ne Tro" 2018
プーリア品種：プリミティーヴォ、ネロ・ディ・トロイア、16
プリミティーヴォとネロ・ディ・トロイアのブレンド、プーリア産パワフルで温かい赤ワイン。
€6~
バローネ・ディ・セッラマロッコ カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
Barone di Serramarrocco Cabernet Sauvignon 2014
シチリア品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、13.5
シチリア産カベルネ・ソーヴィニヨン、濃厚でスパイシー。
€37
≈ $43.00コテ・ディ・フランツェ チロ DOP リゼルヴァ 2012
Cote di Franze Cirò Dop Riserva 2012
カラブリア品種：ガリオッポ、13.5
カラブリア産ガリオッポ種赤ワイン。厳格でタンニンが多く伝統的。
€37
≈ $43.00コシャーワイン
シャルドネ ラングエ ルッツァート DOC 2019
Chardonnay Langhe Luzzato Doc 2019
ピエモンテ品種：シャルドネ、13
コシャー認定のピエモンテ白ワイン。
€27
≈ $31.00メルロー ヤルデン
Merlot Yarden
ガリラヤ品種：メルロー、13.5
ゴラン高原産イスラエル産メルロー、フルボディでフルーティー。コシャー。
€32
≈ $37.00デザートワイン
甘口ワイン
<<スティッラート>> プリンチペ・パッラヴィチーニ 2017
<<Stillato>> Principe Pallavicini 2017
ラツィオ品種：モスカート 12
ラツィオ産マルヴァジア・プンティナータのパッシート、甘くフローラル。
€6~
ムッファート・デッラ・サーラ アンティノリ 2015
Muffato della Sala Antinori 2015
ウンブリア品種：グレケット、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、トラミネール 12
高級貴腐ワイン、甘く複雑。
€10~
ベン・リェ パッシート・ディ・パンテッレリア ドンナ・フガータ 2017
Ben Ryè Passito di Pantelleria Donna Fugata 2017
シチリア品種：ズィビッボ、12
パンテッレリア島の象徴的なパッシート、アプリコットとイチジクのニュアンス。
€10~
モンバジャック "オータム" シャトー・ラデスヴィーニュ 2017
Monbazillac "Automne" Chateau Ladesvignes 2017
アキテーヌ品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデ 12
フランスの甘口ワイン（南西地方）、ソーテルヌに似ています。貴腐ワイン。
€8~
ビール
ビール
UKRE ケラー cl50 クラフトビール
UKRE keller cl50 artigianale
ウンブリア
ウンブリア産クラフトビール、ケラー（無濾過）スタイル、素朴で飲みやすい味わい。
€9
≈ $10.00ECCE TRITICUM アメリカンウィート cl50 クラフトビール
ECCE TRITICUM American Wheat cl50 artigianale
ウンブリア
アメリカンウィートビールスタイル、フレッシュでホップの効いた味わい。
€9
≈ $10.00TEKVIA アメリカンペールエール cl50 クラフトビール
TEKVIA American Pale Ale cl50 artigianale
ウンブリア
アメリカンホップの柑橘系のニュアンスを持つアンバークラフトビール。
€9
≈ $10.00メナブレア cl33 ラガー
Menabrea cl33 Lager
ピエモンテ
クラシックなイタリアンラガービール、クリアでバランスの取れた味わい。
€5
≈ $6.00トゥルテル ノンアルコール cl33
Tourtel Analcolica cl33
ノンアルコールビール。
€5
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