Trattoria Da Luigi

トマトとブッファラモッツァレラのスライスを使ったフレッシュサラダ。通常、オリーブオイルとバジルで味付け。フレッシュでミルキーな味わい。

熟成パルマ産生ハムのスライスと新鮮なブッファラモッツァレラ。甘味と塩味のクラシックな組み合わせ。

パルマ産生ハムと甘い季節のメロンのスライス。爽やかな夏の料理。

フィラートタイプのフレッシュチーズで、中心が柔らかい。ミニトマトと塩漬けアンチョビ添え。クリーミーで風味豊か。

熟成牛肉のスライス、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズのスライス添え。軽くて風味豊か。

生の牛肉の非常に薄いスライス、ルッコラとパルミジャーノチーズのスライス添え。柔らかく繊細。

グリルしたズッキーニの花にモッツァレラとアンチョビを詰めたもの。揚げたものより軽いバージョン。

衣をつけて揚げたズッキーニの花に、とろけるモッツァレラとアンチョビを詰めたもの。外はカリカリ、中はクリーミー。

衣をつけて揚げたセージの葉。香ばしくカリカリのスナック。

タコのマリネ、オイルとレモン添え。柔らかい食感と繊細な海の香り。

茹でたシーフード（イカ、エビ、ムール貝など）の盛り合わせを冷たいレモンとオイルのドレッシングで。フレッシュで軽い。

トマトソース、ケッパー、オリーブで煮込んだ小さなタコ。ナポリ料理の典型で、風味豊かで柔らかい。

衣をつけて揚げた小さなイカ。カリカリで美味しい、通常レモン添え。

トマト、クリーム、少量のウォッカで作ったクリーミーなソースで和えたショートパスタ。濃厚でほのかな甘み。

クリーム、ハム、グリーンピース、玉ねぎで作ったソースで和えた卵麺（黄色と緑）。濃厚で繊細な一品。

卵麺、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたラザニア。クラシックでボリュームのある一品。

厚手の生パスタに、ペコリーノロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒コショウで和えたもの。濃厚でピリ辛。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノで和えた穴あきロングパスタ。ローマ料理のクラシック。

パスタの熱で加熱したパスチャライズド生卵のクリーム、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒コショウで和えたスパゲッティ。濃厚でクリーミー。

グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、コショウで和えた卵麺。カルボナーラとアマトリチャーナ（卵とトマトなし）の原型とされる。

アサリとニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。香ばしく風味豊かな海の幸パスタ。

様々な甲殻類と貝類（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）を加えて炒めたスパゲッティ。濃厚な海の風味。

ほうれん草とエビを加えてクリーミーに仕上げたリゾット。大地の恵みと海の幸の味を融合。

短いパスタとボルロッティ豆で作った濃厚で満足感のあるスープ。素朴で伝統的な味わい。

季節のミックス野菜で作った温かいミネストローネ。軽くてヘルシー。

プロシュートとセージで調理し、白ワインでフランベした子牛肉の薄切り。ローマの典型的な料理で、柔らかく風味豊か。

トマト、ローマミント、ペコリーノでじっくり煮込んだトリッパ。伝統的な素朴な料理で非常に美味しい。

子豚のロースト、ポテト添え。皮はカリカリ、肉は非常に柔らかい。

高温で素早くグリルした子羊のチョップ。伝統的に手で食べます。

子豚のロースト ポテトとハーブ（ローズマリー、ニンニク）添え。ローマの祝祭日のランチの定番。

グリルした厚切り牛肉。ジューシーで風味豊か。

最高級の牛肉部位、非常に柔らかく赤身で、グリルしたもの。

皮が香ばしく焼かれた鶏肉、ローストポテト添え。

開いて平らにした若鶏を、たっぷりのコショウまたは唐辛子でグリルまたはフライパンで調理したもの。ピリ辛の風味。

薄切り牛肉を素早く炒め、新鮮なルッコラとミニトマトを添えて。

冷たい茹でた子牛肉の薄切りに、ツナ、ケッパー、マヨネーズのクリーミーなソースをかけたもの。

レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。

茹でた後、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。わずかに苦くピリ辛の風味。

茹でたほうれん草にオリーブオイルとレモンを添えて。

ニンニクとオイルで炒めたブロッコリーニ。しっかりした味わい。

ローズマリーと共にオーブンでローストした角切りポテト。

揚げたポテトスティック、ゴールデンブラウンでカリカリ。

グリルした野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）の盛り合わせ。

新鮮なルッコラとミニトマトのシンプルなサラダ、パルミジャーノチーズのスライス添え。

ミネラルウォーターの大きなボトル。

ボトル入り炭酸水。

クラシックな炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

レモンとライムの炭酸飲料。

レモン風味のアイスティー。

桃風味のアイスティー。

グリーンアップルジュース。

ジンジャー風味の炭酸飲料。

甘酸っぱい風味のブロンドのノンアルコールアペリティフ。

絞りたてのオレンジジュース。

プロセッコ、アペロール、ソーダベースの食前酒カクテル。

プロセッコ、エルダーフラワーシロップ、ミント、ソーダを使った爽やかなカクテル。

桃のピューレとプロセッコベースのカクテル。

カンパーリ、スイートベルモット、ソーダを使ったクラシックカクテル。

ジン、スイートベルモット、カンパーリを使ったアルコールカクテル。

ウイスキーとコーラのシンプルなロングドリンク。

ラムとコーラのロングドリンク。

ジンとトニックウォーターを使ったクラシックカクテル。

ウォッカとトニックウォーターのカクテル。