Trattoria Da Luigi

Ensalada fresca con rodajas de tomate y mozzarella de búfala DOP. Aderezada habitualmente con aceite de oliva y albahaca. Sabor fresco y lácteo.

Lonchas de jamón crudo de Parma curado servidas con mozzarella de búfala fresca. Un clásico maridaje dulce-salado.

Jamón crudo de Parma servido con rodajas de melón dulce fresco. Plato veraniego refrescante.

Queso fresco de pasta hilada con corazón blando, servido con tomates cherry y anchoas saladas. Cremoso y sabroso.

Lonchas de ternera curada servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Ligero y sabroso.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con rúcula y lascas de queso Parmesano. Suave y delicado.

Flores de calabacín a la parrilla rellenas de mozzarella y anchoas. Una versión más ligera que la frita.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, con un relleno fundente de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Hojas de salvia rebozadas y fritas. Un snack aromático y crujiente.

Finas lonchas de pulpo cocido, aderezadas con aceite y limón. Textura tierna y sabor a mar delicado.

Misto de marisco hervido (como calamares, gambas, mejillones) servido frío con aliño de limón y aceite. Fresco y ligero.

Pulpos pequeños estofados en un sofrito de tomate, alcaparras y aceitunas. Sabrosos y tiernos, típicos de la cocina napolitana.

Calamares pequeños enharinados y fritos. Crujientes y sabrosos, servidos habitualmente con limón.

Pasta corta aderezada con una salsa cremosa a base de tomate, nata y un toque de vodka. Sabor rico y ligeramente dulce.

Tagliatelle al huevo (amarillas y verdes) aderezadas con nata, jamón cocido, guisantes y cebolla. Un plato rico y delicado.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, cocidas al horno. Plato clásico y sustancioso.

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso y picante.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un clásico de la cocina romana.

Spaghetti aderezados con una crema de huevos crudos pasteurizados por el calor de la pasta, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rico y cremoso.

Pasta al huevo aderezada con guanciale, pecorino romano y pimienta. Considerada la antecesora de la carbonara y la amatriciana (sin huevos ni tomate).

Spaghetti salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Plato de mar perfumado y sabroso.

Spaghetti aderezados con una mezcla de crustáceos y moluscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Sabor intenso a mar.

Arroz cremoso cocido con espinacas frescas y gambas. Combina el sabor de la tierra con el del mar.

Sopa espesa y reconfortante preparada con pasta corta y judías Borlotti. Sabor rústico y tradicional.

Minestrone caliente preparado con verduras mixtas de temporada. Ligero y saludable.

Finas lonchas de ternera cocinadas con jamón crudo y salvia, flambeadas con vino blanco. Plato típico romano, tierno y sabroso.

Callos estofados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato humilde de la tradición, muy sabroso.

Carne de cochinillo asada al horno, servida con patatas. Piel crujiente y carne tiernísima.

Costillas de cordero lechal asadas rápidamente a alta temperatura. Se comen tradicionalmente con las manos.

Cordero lechal asado al horno con patatas y hierbas (romero, ajo). Un clásico de los almuerzos festivos romanos.

Gruesa rodaja de ternera cocinada a la parrilla. Jugosa y sabrosa.

Corte selecto de ternera, muy tierno y magro, cocinado a la parrilla.

Pollo asado al horno con piel dorada, servido con patatas asadas.

Gallo abierto y aplastado, cocinado a la parrilla o en sartén con abundante pimienta o guindilla. Sabor picante.

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente en sartén, servidas con rúcula fresca y tomates cherry.

Finas lonchas de ternera hervida fría cubiertas con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y mayonesa.

Ensalada fresca con lechuga, tomates, zanahorias y otras verduras de temporada.

Verdura de hoja verde hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor ligeramente amargo y picante.

Espinacas hervidas aderezadas simplemente con aceite de oliva y limón.

Grelos salteados en sartén con ajo y aceite. Sabor intenso.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

Bastones de patata fritos, dorados y crujientes.

Misto de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Ensalada sencilla de rúcula fresca y tomates cherry con lascas de parmesano.

Botella grande de agua mineral.

Agua con gas en botella.

Bebida gaseosa clásica.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Té helado aromatizado al limón.

Té helado aromatizado de melocotón.

Zumo de fruta de manzana verde.

Bebida gaseosa de jengibre.

Aperitivo rubio sin alcohol de sabor agridulce.

Zumo de naranja recién exprimida.

Cóctel aperitivo a base de prosecco, Aperol y soda.

Cóctel refrescante con prosecco, sirope de flor de saúco, menta y soda.

Cóctel a base de puré de melocotón y prosecco.

Cóctel clásico con Campari, vermut rojo y soda.

Cóctel alcohólico con ginebra, vermut rojo y Campari.

Long drink sencillo con whisky y cola.

Long drink con ron y cola.

Cóctel clásico con ginebra y agua tónica.

Cóctel con vodka y agua tónica.