Torisaku Gotanda

山形県寒河江市発祥のそばです。太めで色が黒く、コシが強いのが特徴です。豊かなそばの香りが楽しめます。

秋田県の名産である、手延べ製法の干しうどんです。細麺でツルツルとした滑らかな喉越しが特徴です。

ジューシーな鶏もも肉をご飯に乗せた丼です。甘辛いタレがご飯によく合います。

鶏の出汁が効いたスープでご飯を煮込んだ料理です。優しい味わいで、締めの一品として人気があります。

ご飯に海苔を乗せ、熱いお茶や出汁をかけたシンプルな料理です。海苔の香りが食欲をそそります。

ご飯に梅干しを乗せ、お茶や出汁をかけた料理です。梅の酸味でさっぱりと食べられます。

ご飯に辛子明太子を乗せ、お茶や出汁をかけた料理です。ピリッとした辛さがアクセントになります。

ご飯を三角形に握り、海苔を巻いた日本の伝統的な軽食です。中の具材を選んで注文します。

鶏の旨味が凝縮された温かいスープです。シンプルながら深いコクがあります。

なめこというキノコが入った味噌汁です。なめこ特有のぬめりがあり、味噌の風味とよく合います。

季節の野菜を塩やぬかなどで漬け込んだ自家製の漬物です。食事の箸休めに最適です。

新鮮な刺身の盛り合わせをメインにした定食です。ご飯、赤だしの味噌汁、小鉢、漬物がセットになっています。

揚げたての天ぷらをメインにした定食です。サクサクの衣と素材の味が楽しめます。

香ばしく焼いた魚をメインにした定食です。魚の種類は日によって異なる場合があります。

鳥丼をメインに、味噌汁や小鉢がついた満足感のある定食セットです。

鯛の頭部（かぶと）を塩焼きにした料理です。骨の周りにある身は脂が乗っていて旨味が強いです。

刺身、焼き魚、小鉢が一度に楽しめるお得なセットメニューです。

フグの切り身を油で揚げた料理です。鶏肉のような食感と淡白で上品な味わいが特徴です。

秋の味覚である松茸とハモを土瓶に入れて蒸した吸い物です。香り豊かな出汁を楽しみます。

新鮮なタラの白子（精巣）を茹でてポン酢で味付けした料理です。濃厚でクリーミーな味わいです。

アンコウの肝臓を蒸した料理です。「海のフォアグラ」とも呼ばれ、濃厚なコクがあります。

牛乳や生クリーム、葛粉を使って作られる豆腐のような料理です。クリーミーでもっちりとした食感です。

キュウリを丸ごと一本ぬか床に漬けた漬物です。程よい酸味と塩気がお酒によく合います。

イカの身と内臓を塩漬けにして発酵させた珍味です。日本酒との相性が抜群です。

ホヤとナマコの腸（このわた）を和えた塩辛です。独特の磯の香りが特徴の珍味です。

お酒によく合う珍味を3種類盛り合わせた一皿です。

季節の野菜を衣につけて揚げた料理です。塩や天つゆでいただきます。

お店の名前を冠した名物料理です。鶏の旨味が染み込んだ温かい豆腐料理です。

冬瓜と鴨肉を甘辛い出汁で煮て、とろみをつけた金沢の郷土料理です。季節限定のメニューです。

春の若筍とワカメを薄味の出汁で煮た料理です。春の訪れを感じさせる一品です。

魚介類や野菜をたっぷり入れた鍋料理です。寒い季節に体が温まります。

高級魚である天然のトラフグを使った鍋料理です。上品な出汁とプリプリの身が楽しめます。

冷やした新鮮なトマトを切ったシンプルな料理です。マヨネーズや塩をつけて食べます。

生野菜にもろみ味噌を添えたサラダです。味噌のコクが野菜の甘みを引き立てます。

お店特製のサラダです。鶏肉などがトッピングされていることが多いボリュームのあるサラダです。

海藻の一種であるもずくを三杯酢で和えた料理です。つるっとした食感とさっぱりした酸味が特徴です。

アナゴを丸ごと一本揚げた豪快な天ぷらです。外はサクサク、中はふっくらとした食感です。

海老の天ぷらです。プリプリとした海老の甘みが楽しめます。

イカの天ぷらです。柔らかく噛み切りやすいイカを使用しています。

海老や魚、野菜など、様々な種類の天ぷらを盛り合わせた豪華な一皿です。

魚のすり身を油で揚げた練り物です。香ばしく、お酒のおつまみに最適です。

ドジョウを唐揚げにした料理です。骨ごと食べられ、カリカリとした食感と苦味が癖になります。

鶏肉に味をつけて油で揚げた、日本の定番料理です。ジューシーで香ばしい味わいです。

衣にクラッカーを使って揚げた鶏肉料理です。通常の唐揚げよりもサクサクとした食感が楽しめます。

合鴨の肉を塩でシンプルに焼いた料理です。鴨肉特有の旨味と脂の甘みが味わえます。

鶏肉を焼き、海苔を巻いたり添えたりした料理です。海苔と醤油の香ばしい風味が特徴です。

鶏肉の皮目をパリパリになるまで香ばしく焼いた料理です。食感のコントラストが楽しめます。

手羽先をサクッとした食感に揚げた料理です。手で持って骨周りの肉を楽しみます。

鶏の手羽先を焼いた料理です。皮は香ばしく、中はジューシーです。

鶏の膝の軟骨を焼いた料理です。コリコリとした食感が特徴で、お酒のおつまみに人気です。

鶏の砂肝を胡椒を効かせて焼いた料理です。独特の歯ごたえとスパイシーな味が楽しめます。

人気の焼き鳥4種類（つくね、ねぎま、皮、レバー）がセットになったお得なメニューです。

スライスしたかまぼこにワサビと醤油を添えたシンプルなおつまみです。

辛子明太子の表面を軽く炙った料理です。香ばしさと半生の食感が楽しめます。

唐辛子を使った調味液に漬け込んだタラコです。ピリッとした辛さがお酒やご飯に合います。

ナマコの腸の塩辛です。日本三大珍味の一つとされ、強い磯の香りと旨味があります。

鶏レバーを醤油や生姜で甘辛く煮詰めた料理です。生姜の風味がレバーの臭みを消し、食べやすい味です。

茹でた鶏皮をポン酢ともみじおろし（唐辛子入りの大根おろし）で和えた料理です。さっぱりとした味わいです。

冷たいバニラアイスに熱いキャラメルソースをかけたデザートです。温度差を楽しめます。

月替わりで提供されるデザートです。内容はスタッフにお尋ねください。

カンパリとオレンジを使ったシャーベットです。ほろ苦さと柑橘の爽やかさがある大人のデザートです。

キャラメル風味を添えたバニラアイスです。

きめ細やかな泡が特徴の生ビールです。よく冷えています。

コクと旨味が強い日本のプレミアムビールです。中瓶での提供です。

熱処理された日本の伝統的なラガービールです。程よい苦味と厚みのある味わいです。

辛口でキレのある味わいが特徴のビールです。大瓶での提供です。

麦の旨味を丁寧に引き出したビールです。大瓶での提供です。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。

焼酎をレモン果汁と炭酸水で割った爽やかなお酒です。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。食事の味を邪魔しないさっぱりとした味わいです。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと苦味が楽しめます。

梅酒を炭酸水で割ったお酒です。甘酸っぱく飲みやすいです。

サントリー角瓶ウイスキーを炭酸水で割った人気のハイボールです。

福井県の有名な日本酒です。フルーティーで透明感のある味わいが特徴です。