Torisaku Gotanda

야마가타현 사가에시에서 유래한 소바입니다. 굵고 색이 검으며, 탄력이 강한 것이 특징입니다. 풍부한 메밀 향을 즐길 수 있습니다.

아키타현의 명산인, 손으로 늘여 만든 건조 우동입니다. 가는 면으로 매끄러운 목 넘김이 특징입니다.

밥 위에 얹은 육즙 가득한 닭다리살 덮밥입니다. 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

닭 육수가 우러난 수프에 밥을 지은 요리입니다. 부드러운 맛으로, 식사 마무리로 인기가 있습니다.

밥 위에 김을 얹고, 뜨거운 차나 육수를 부은 심플한 요리입니다. 김 향이 식욕을 돋웁니다.

밥 위에 매실 장아찌를 얹고, 차나 육수를 부은 요리입니다. 매실의 신맛으로 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

밥 위에 명란젓을 얹고, 차나 육수를 부은 요리입니다. 매콤한 맛이 악센트가 됩니다.

밥을 삼각형으로 쥐고 김을 말아 만든 일본 전통 간식입니다. 속 재료를 선택하여 주문합니다.

닭고기의 감칠맛이 응축된 따뜻한 수프입니다. 심플하지만 깊은 풍미가 있습니다.

나메코라는 버섯이 들어간 된장국입니다. 나메코 특유의 미끈거림이 있으며, 된장 풍미와 잘 어울립니다.

계절 야채를 소금이나 누카 등으로 담근 수제 절임입니다. 식사 중 입가심으로 좋습니다.

신선한 사시미 모둠을 메인으로 한 정식입니다. 밥, 붉은 된장국, 작은 반찬, 절임이 세트로 구성되어 있습니다.

갓 튀긴 덴푸라를 메인으로 한 정식입니다. 바삭한 튀김옷과 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

고소하게 구운 생선을 메인으로 한 정식입니다. 생선 종류는 날마다 다를 수 있습니다.

닭고기 덮밥을 메인으로, 된장국과 작은 반찬이 포함된 든든한 정식 세트입니다.

도미 머리를 소금구이한 요리입니다. 뼈 주변의 살은 기름기가 많아 감칠맛이 강합니다.

사시미, 생선구이, 작은 반찬을 한 번에 즐길 수 있는 알찬 세트 메뉴입니다.

복어 토막을 기름에 튀긴 요리입니다. 닭고기와 같은 식감과 담백하고 고급스러운 맛이 특징입니다.

가을의 맛인 송이와 갯장어를 도병(주전자)에 넣고 찐 수프입니다. 향긋한 육수를 즐길 수 있습니다.

신선한 대구의 흰살(정소)을 삶아 폰즈로 맛을 낸 요리입니다. 진하고 크리미한 맛입니다.

아귀 간을 찐 요리입니다. "바다의 푸아그라"라고도 불리며, 진한 풍미가 있습니다.

우유나 생크림, 칡가루를 사용하여 만든 두부와 같은 요리입니다. 크리미하고 쫄깃한 식감입니다.

오이를 통째로 누카즈케(쌀겨 절임)에 담근 절임입니다. 적당한 신맛과 짠맛이 술과 잘 어울립니다.

오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 진미입니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

호야와 해삼 내장을 섞은 젓갈입니다. 독특한 바다 향이 특징인 진미입니다.

술과 잘 어울리는 진미 3종을 모둠으로 낸 접시입니다.

계절 야채를 튀김옷에 입혀 튀긴 요리입니다. 소금이나 덴츠유(튀김 간장)로 먹습니다.

가게 이름을 딴 명물 요리입니다. 닭고기 육수가 배어든 따뜻한 두부 요리입니다.

동과와 오리고기를 달콤짭짤한 육수로 졸여 걸쭉하게 만든 가나자와 향토 요리입니다. 계절 한정 메뉴입니다.

봄의 어린 죽순과 미역을 옅은 맛의 육수로 끓인 요리입니다. 봄의 도래를 느끼게 하는 일품입니다.

해산물과 야채를 듬뿍 넣은 나베 요리입니다. 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해줍니다.

고급 생선인 자연산 참복을 사용한 나베 요리입니다. 고급스러운 육수와 탱글탱글한 살을 즐길 수 있습니다.

차가운 신선한 토마토를 썬 심플한 요리입니다. 마요네즈나 소금을 찍어 먹습니다.

생야채에 모로미 된장을 곁들인 샐러드입니다. 된장의 풍미가 야채의 단맛을 돋웁니다.

가게 특제 샐러드입니다. 닭고기 등이 토핑된 푸짐한 샐러드입니다.

해조류의 일종인 뜸부기를 삼배식초로 무친 요리입니다. 매끄러운 식감과 산뜻한 신맛이 특징입니다.

붕장어를 통째로 튀긴 푸짐한 덴푸라입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감입니다.

새우 덴푸라입니다. 탱글탱글한 새우의 단맛을 즐길 수 있습니다.

오징어 덴푸라입니다. 부드럽고 잘 씹히는 오징어를 사용했습니다.

새우, 생선, 야채 등 다양한 종류의 덴푸라를 모둠으로 낸 호화로운 접시입니다.

생선 간 것을 기름에 튀긴 어묵입니다. 고소하며 술안주로 좋습니다.

미꾸라지를 튀긴 요리입니다. 뼈째 먹을 수 있으며, 바삭한 식감과 쌉쌀한 맛이 중독성이 있습니다.

닭고기에 양념하여 기름에 튀긴 일본의 대표적인 요리입니다. 육즙이 풍부하고 고소한 맛입니다.

튀김옷에 크래커를 사용하여 튀긴 닭고기 요리입니다. 일반 가라아게보다 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

거위고기 살을 소금으로 심플하게 구운 요리입니다. 거위고기 특유의 감칠맛과 기름의 단맛을 맛볼 수 있습니다.

닭고기를 구워 김을 싸거나 곁들인 요리입니다. 김과 간장의 고소한 풍미가 특징입니다.

닭고기 껍질을 바삭바삭하게 구운 요리입니다. 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

닭 날개를 바삭하게 튀긴 요리입니다. 손으로 들고 뼈 주변의 살을 즐깁니다.

닭 날개를 구운 요리입니다. 껍질은 고소하고 속은 육즙이 풍부합니다.

닭 무릎 연골을 구운 요리입니다. 오독오독한 식감이 특징이며, 술안주로 인기가 많습니다.

닭 모래주머니를 후추를 넣어 구운 요리입니다. 독특한 씹는 맛과 스파이시한 맛을 즐길 수 있습니다.

인기 야키토리 4종 (츠쿠네, 네기마, 카와, 레바)이 세트로 구성된 알찬 메뉴입니다.

슬라이스한 어묵에 와사비와 간장을 곁들인 심플한 안주입니다.

명란젓 표면을 살짝 구운 요리입니다. 고소함과 반쯤 익은 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

고추를 사용한 양념에 절인 명란젓입니다. 매콤한 맛이 술이나 밥과 잘 어울립니다.

해삼 내장 젓갈입니다. 일본 3대 진미 중 하나로 꼽히며, 강한 바다 향과 감칠맛이 있습니다.

닭 간을 간장과 생강으로 달콤짭짤하게 졸인 요리입니다. 생강 향이 간의 비린내를 잡아주어 먹기 편한 맛입니다.

삶은 닭껍질을 폰즈와 모미지오로시(고추 넣은 무 간 것)로 무친 요리입니다. 산뜻한 맛입니다.

차가운 바닐라 아이스크림에 뜨거운 캐러멜 소스를 얹은 디저트입니다. 온도차를 즐길 수 있습니다.

매월 바뀌는 디저트입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.

캄파리와 오렌지를 사용한 셔벗입니다. 쌉쌀함과 감귤의 상큼함이 있는 어른의 디저트입니다.

카라멜 풍미를 더한 바닐라 아이스크림입니다.

곱고 섬세한 거품이 특징인 생맥주입니다. 차갑게 제공됩니다.

풍미와 감칠맛이 강한 일본 프리미엄 맥주입니다. 중간 병으로 제공됩니다.

열처리된 일본 전통 라거 맥주입니다. 적당한 쓴맛과 깊이 있는 맛입니다.

드라이하고 깔끔한 맛이 특징인 맥주입니다. 큰 병으로 제공됩니다.

맥아의 풍미를 정성껏 끌어낸 맥주입니다. 큰 병으로 제공됩니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다.

소주를 레몬즙과 탄산수로 희석한 상큼한 술입니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 식사의 맛을 해치지 않는 깔끔한 맛입니다.

소주를 녹차로 희석한 술입니다. 차 향과 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

매실주를 탄산수로 희석한 술입니다. 달콤새콤하고 마시기 편합니다.

산토리 카쿠빈 위스키를 탄산수로 희석한 인기 하이볼입니다.

후쿠이현의 유명한 일본술입니다. 과일 향이 나고 투명한 맛이 특징입니다.