Torisaku Gotanda

起源于山形县寒河江市的荞麦面。面条粗壮，颜色偏黑，口感劲道。可享受浓郁的荞麦香气。

秋田县特产的手工干乌冬面。细面条，口感滑顺。

盖饭，上面铺着多汁的鸡腿肉。甜咸的酱汁与米饭非常搭配。

用鸡汤煮饭。味道温和，是受欢迎的收尾菜品。

在米饭上放上海苔，淋上热茶或高汤。海苔的香气能增进食欲。

在米饭上放上梅干，淋上茶或高汤。梅子的酸味使其清爽可口。

在米饭上放上明太子，淋上茶或高汤。微辣的口感是点睛之笔。

三角形饭团，用海苔包裹。可选择内部馅料。

浓缩了鸡肉鲜味的温热汤品。看似简单却风味浓郁。

含有滑菇的味噌汤。滑菇特有的粘滑口感与味噌风味非常搭配。

用盐或米糠等腌制的自制时令蔬菜。最适合作为餐间小菜。

以新鲜刺身拼盘为主的套餐。包含米饭、红味噌汤、小菜和腌菜。

以炸天妇罗为主的套餐。可享受酥脆的面衣和食材的原味。

以香脆烤鱼为主的套餐。鱼的种类可能因日期而异。

以鸡肉饭为主，搭配味噌汤和小菜的满足套餐。

用盐烤制的鲷鱼头部。骨头周围的肉肥美鲜香。

刺身、烤鱼、小菜一次品尝的超值套餐。

炸河豚鱼块。口感像鸡肉，味道清淡高雅。

将秋季美味的松茸和海鳗放入土瓶中蒸制的汤品。可享用香气浓郁的汤汁。

煮熟的鳕鱼白子（精巢），用醋调味。口感浓郁绵密。

蒸制的安康鱼肝。“海中鹅肝”之称，口感浓郁。

用牛奶、鲜奶油和葛粉制成的豆腐状料理。口感绵密Q弹。

整根黄瓜用米糠腌制而成。适度的酸味和咸味非常下酒。

将鱿鱼肉和内脏盐渍发酵而成的珍味。与日本酒的搭配绝佳。

将海鞘和海参肠（海参内脏）混合的盐辛。具有独特海味的珍味。

三种下酒珍味拼盘。

用面糊包裹时令蔬菜油炸而成。配盐或天妇罗酱汁食用。

本店招牌菜。鸡肉风味浓郁的温热豆腐料理。

用甜咸酱汁炖煮冬瓜和鸭肉，勾芡后制成的金泽传统料理。为季节限定菜单。

用清淡的汤汁炖煮的春季嫩竹和海带。能感受到春天气息的一道菜。

放入大量海鲜和蔬菜的火锅。寒冷季节里能暖身。

用高级鱼天然虎河豚制作的火锅。可享用清淡的汤汁和Q弹的鱼肉。

切片冷番茄，配蛋黄酱或盐食用。简单的开胃菜。

生蔬菜配味噌酱沙拉。味噌的浓郁更能衬托蔬菜的甘甜。

本店特制沙拉。通常会搭配鸡肉等配料，分量十足。

用三杯醋拌海藻。口感滑润，酸味清爽。

整条炸制的穴子鱼天妇罗。外酥内软。

炸虾天妇罗。可享受Q弹虾肉的甜味。

炸鱿鱼天妇罗。使用易于切断的嫩鱿鱼。

豪华什锦天妇罗，包含虾、鱼、蔬菜等多种食材。

油炸鱼糜制成的鱼糕。香脆可口，是绝佳的下酒菜。

炸泥鳅。连骨头都可以食用，酥脆的口感和微苦的味道令人上瘾。

用调味料腌制后油炸的鸡肉，是日本的经典料理。多汁而香脆。

用饼干碎包裹后油炸的鸡肉料理。比普通炸鸡更酥脆。

简单用盐烤制的合鸭肉。可品尝到鸭肉特有的鲜味和油脂的甘甜。

烤鸡肉，搭配海苔卷制或佐以海苔。海苔和酱油的香气是其特色。

将鸡肉的表皮烤至酥脆。可享受口感的对比。

炸鸡翅。外酥内嫩，方便用手拿着吃。

烤鸡翅。外皮香脆，内里多汁。

烤鸡膝软骨。口感爽脆，是受欢迎的下酒菜。

用胡椒调味的烤鸡砂囊。独特的嚼劲和辛辣的味道。

人气烤鸡四种（鸡肉丸、葱烤鸡、鸡皮、鸡肝）的超值套餐。

切片鱼板，配芥末和酱油的简单下酒菜。

表面轻微炙烤的明太子。可享受香气和半熟的口感。

用辣椒调味液腌制的鳕鱼卵。微辣的口感非常下酒或配饭。

海参肠盐辛。被誉为日本三大珍味之一，具有浓郁的海味和鲜味。

用酱油和生姜炖煮的甜咸鸡肝。姜的香味能去除肝脏的腥味，味道易于接受。

将煮熟的鸡皮用醋和红叶萝卜泥（含辣椒的萝卜泥）拌制而成。口感清爽。

冰镇香草冰淇淋淋上热焦糖酱。可享受冷热交替的口感。

每月更换的甜点。详情请咨询店员。

用金巴利酒和橙子制作的冰沙。带有微苦和柑橘清爽感的大人甜点。

香草冰淇淋，带有焦糖风味。

泡沫细腻的生啤酒，冰镇爽口。

浓郁醇厚的日本优质啤酒。提供中瓶装。

经过热处理的日本传统拉格啤酒。带有适度的苦味和浓郁的口感。

口感辛辣爽口的啤酒。提供大瓶装。

精心提取麦芽风味的啤酒。提供大瓶装。

不含酒精的啤酒风味饮料。

用烧酒、柠檬汁和苏打水调制的清爽酒饮。

用乌龙茶兑的烧酒。口感清爽，不影响食物的味道。

用绿茶兑的烧酒。可享受茶的香气和微苦。

梅酒兑苏打水。酸甜易饮。

三得利角瓶威士忌兑苏打水调制的受欢迎的威士忌苏打。

福井县有名的日本酒。特点是果香浓郁，口感清澈。