Tonkatsu Kurogane

豚の肩ロース肉を使用したとんかつ定食です。脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な旨味が特徴です。サクサクの衣で揚げられ、ご飯、味噌汁、キャベツと一緒に提供されます。

厳選された豚ヒレ肉を棒状のまま揚げた贅沢なかつ定食です。非常に柔らかく、脂肪分が少ないためあっさりとしています。ジューシーな肉の旨味をダイレクトに楽しめます。

柔らかい豚のヒレ肉を使用した定番のとんかつ定食です。脂身が少なくヘルシーで、きめ細かい肉質が特徴です。特製ソースや塩でさっぱりと召し上がれます。

最高品質の豚ロース肉を使用した極上のとんかつ定食です。脂の甘みと肉の旨味が強く、厚切りでボリュームがあります。サクサクの衣とジューシーな肉汁のハーモニーを楽しめます。

上質な豚ロース肉を使用したとんかつ定食です。程よい脂身があり、豚肉本来の甘みを感じられます。ご飯が進む一品です。

挽肉と玉ねぎを混ぜて揚げたメンチカツの定食です。外はサクサク、中は肉汁たっぷりでジューシーな味わいです。平日のランチタイム限定のお得なメニューです。

新鮮なホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだ珍味です。濃厚な旨味とツルッとした食感が特徴です。日本酒のおつまみに最適です。

マグロの内臓の塩辛（酒盗）に、粗くおろした大根おろし（鬼おろし）を添えた一品です。塩気と旨味が強く、大根おろしがさっぱりとさせてくれます。お酒が進む味わいです。

冷たい豆腐に薬味を乗せたシンプルな一品です。大豆の風味をダイレクトに味わえます。醤油を少しかけてお召し上がりください。

数種類の漬物の盛り合わせです。季節の野菜を使った日本の伝統的な保存食です。箸休めやお酒のアテにぴったりです。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかです。食感と酸味のバランスが良く、人気のおつまみです。

新鮮なキュウリに自家製の肉味噌を添えた一品です。肉味噌のコクと甘じょっぱい味が、みずみずしいキュウリとよく合います。

冷たい豆腐に自家製の肉味噌をたっぷりと乗せた料理です。淡白な豆腐に濃厚な肉味噌が絡み、満足感のある一皿です。

秋田県名産の燻製した大根の漬物です。独特のスモーキーな香りとパリパリとした食感が特徴です。クリームチーズなどとも相性が良いです。

お店で作られた手作りのポテトサラダです。ジャガイモの優しい甘みとクリーミーな食感が楽しめます。家庭的でほっとする味わいです。

クリームチーズの上にマグロの酒盗（塩辛）を乗せたおつまみです。チーズのまろやかさと酒盗の塩気が絶妙にマッチします。ワインや日本酒によく合います。

ネギと貝柱を酢味噌で和えた日本の伝統料理です。酢味噌の甘酸っぱさと貝柱の旨味が特徴です。さっぱりとしていて前菜に適しています。

燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを組み合わせた一品です。燻製の香ばしさとチーズのクリーミーさが融合した人気の創作おつまみです。

豚肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理です。肉は箸で切れるほど柔らかく、味がしっかりと染み込んでいます。ご飯のおかずにもお酒のアテにも最高です。

上質なとんかつを甘辛い出汁と卵でとじた料理です。かつ丼の「ご飯なし」のようなメニューで、出汁を吸った衣と卵の優しい味わいが楽しめます。熱々の状態で提供されます。