Bonito Bonito Ramen

あらびき 数種類の極上かつをぶしをあらびきにしたものです。仕上げに、丼スープにトッピングとしてこのあらびきを混ぜています。丼の底に残っているかつおぶしは、だしカスではありませんので、全てお召し上がりいただけます。 当店のメンマ 高知県の山間部ですくすく育った孟宗竹の穂先の柔らかい筍を、新鮮なうちに１次加工しています。 鮮度抜群で柔らかく歯ごたえが良いのです。