tokori asakusa

和牛のバラ肉を指す部位で、赤身と霜降りのバランスが良く、豊かな風味ととろけるような食感が特徴です。焼肉として定番の人気部位で、ご飯との相性も抜群です。

特に上質な和牛のバラ肉で、きめ細やかな霜降りが特徴です。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味と甘み、とろけるような柔らかさが堪能できます。特別な日のご馳走にも最適です。

和牛のバラ肉の中でも最高級の部位で、芸術的なまでの霜降りときめ細やかな肉質が特徴です。口の中でとろけるような極上の食感と、深いコクと甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。贅沢な味わいを存分にお楽しみいただけます。

和牛のロース肉は、適度な霜降りと赤身のバランスが良く、上品な旨味と柔らかな食感が特徴です。焼肉やステーキとして幅広く楽しまれ、あっさりとした味わいがお好みの方におすすめです。

特に優れた和牛のロース肉で、きめ細やかなサシ（霜降り）が美しく入り、とろけるような口どけと深いコクが特徴です。肉本来の旨味が凝縮されており、贅沢な味わいをご堪能いただけます。

和牛のロース肉の中でも最高級の部位で、見事な霜降りと柔らかな肉質が特徴です。舌の上でとろけるような食感と、上品で深い旨味が口いっぱいに広がります。特別な日のメインディッシュにふさわしい逸品です。

和牛の腰部分の肉で、きめ細やかな肉質と美しい霜降りが特徴です。濃厚な旨味とジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、ステーキの王様とも称される部位です。焼肉で贅沢に味わうのもおすすめです。

和牛のヒレ肉を厚切りにした希少な部位。非常に柔らかく、きめ細やかな肉質と上品な旨味が特徴です。脂が少なく、ヘルシーでありながらも和牛の深い味わいを堪能できます。特別な日の贅沢な一品です。

和牛のヒレ肉の中でも最も中心部の特に柔らかい部分を厚切りにした最高級の部位。とろけるような食感と、繊細で奥深い旨味が特徴です。まさに肉の芸術品ともいえる逸品で、一口ごとに至福の味わいが広がります。

霜降りの美しい和牛サーロインを薄切りにし、軽く炙って特製のタレと生卵黄にくぐらせて食べる、すき焼き風の焼肉です。とろけるような肉の旨味と卵黄のまろやかさが絡み合い、濃厚な味わいが楽しめます。ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

A5ランクの仙台牛のバラ肉を、すき焼き風に楽しめる焼肉です。薄切りの肉をさっと炙り、特製のタレと生卵黄に絡めていただきます。きめ細やかな肉質と濃厚な脂の旨味が特徴で、ご飯が進む一品です。

新鮮な牛の肝臓（レバー）を焼いていただく料理です。独特の風味とねっとりとした食感が特徴で、鉄分やビタミンが豊富です。しっかりと火を通して加熱してからお召し上がりください。

牛の心臓（ハツ）を指し、独特の弾力とコリコリとした食感が特徴です。臭みが少なく、さっぱりとした味わいで、焼肉や炒め物として人気があります。低脂肪で高タンパク質な部位です。

牛の第一胃袋であるミノの中でも、特に肉厚で良質な部分を「上ミノ」と呼びます。独特の歯ごたえと旨味が特徴で、焼肉として定番の人気部位です。焼くことで香ばしさが引き立ちます。

牛の第三胃袋であるセンマイを丁寧に下処理し、白く美しい状態で刺身にした料理です。独特のコリコリとした食感が特徴で、さっぱりとした味わいが楽しめます。特製のタレや酢味噌でいただくのが一般的です。

様々な種類の牛のホルモンを組み合わせた盛り合わせです。それぞれの部位が持つ異なる食感や風味を一度に楽しめます。特製のにんにく塩ダレで味付けされており、ご飯にもビールにも相性抜群です。よく焼いてお召し上がりください。

和牛の様々な部位を使った握り寿司の盛り合わせです。霜降り肉の甘み、赤身肉の旨味、炙り肉の香ばしさなど、3種類の異なる和牛肉の風味と食感を一度に楽しめます。贅沢な味わいを堪能できる一品です。

新鮮な和牛肉をネタにした握り寿司2貫です。牛肉の豊かな旨味とシャリのバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感が特徴です。特製の塩わさびを添えて、肉本来の味をお楽しみください。

軽く炙った和牛肉の握り寿司2貫に、爽やかな香りの有馬山椒を添えた一品です。炙ることで和牛の脂が溶け出し、香ばしさと旨味が引き立ちます。山椒のピリッとした刺激が、肉の甘みを一層際立たせます。

美しい霜降りが特徴の和牛肉を使った握り寿司2貫です。口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂の甘みと、肉の旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。贅沢なとろける食感と濃厚な味わいをご堪能ください。

和牛肉の握り寿司2貫に、濃厚な旨味のウニを贅沢にのせた一品です。和牛の甘みとウニのクリーミーで磯の香りが絶妙に調和し、口の中でとろけ合うような贅沢な味わいを楽しめます。特別な日のご褒美にも最適です。

美しい霜降りの和牛肉寿司2貫に、とろけるような甘さのウニをたっぷりのせた、究極の贅沢寿司です。和牛の濃厚な旨味とウニの磯の香りが織りなすハーモニーは、まさに至福の味わい。特別な瞬間を彩る逸品です。

和牛肉をベースにした軍艦巻きに、キラキラ輝くイクラをたっぷりのせた贅沢な2貫です。和牛の旨味とイクラのプチプチとした食感、そして口の中で弾ける海の香りが楽しめます。ご飯との相性も抜群です。

美しい霜降りの和牛肉を使用した軍艦巻きに、たっぷりのイクラを盛り付けた2貫の贅沢な一品です。和牛の濃厚な脂の甘みとイクラの塩味、そしてプチプチとした食感が口の中で一体となり、極上の味わいを生み出します。見た目も華やかで、特別な日にぴったりです。

和牛の旨味を凝縮した韓国風の辛いスープ料理です。牛肉、ぜんまい、大豆もやしなどの具材がたっぷり入っており、ピリ辛でコクのある味わいが特徴です。麺（ラーメン）、ご飯（クッパ）、またはスープのみで楽しめます。

牛骨を長時間煮込んで作った、乳白色で濃厚な韓国のスープです。牛肉の深い旨味が溶け込み、まろやかで優しい味わいが特徴です。麺（ラーメン）、ご飯（クッパ）、またはスープのみで楽しめます。滋養強壮にも良いとされています。

野菜がたっぷりと入った、優しい味わいの卵スープです。ふんわりとした卵と様々な野菜の甘みが溶け込み、あっさりとしていながらも栄養満点。ご飯を加えてクッパとしても楽しめます。

岩手県盛岡市発祥の冷たい麺料理です。コシの強い半透明な麺と、牛肉や鶏ガラをベースにしたあっさりとしたスープが特徴。キムチ、ゆで卵、きゅうり、スイカなどが具材として添えられ、さっぱりとしながらも深みのある味わいです。

盛岡冷麺をベースにした、辛味を強調した冷たい麺料理です。唐辛子を効かせた特製の辛いスープと、コシのある麺が特徴。辛さの中にも旨味があり、後を引く美味しさです。辛いものがお好みの方におすすめです。