The Resilient Ones

今日のランチ 2023年6月2日 本日のお昼のパンは、クリストフ・フェルティレ（サワードウ、ル・ヴァン）から直接届きました。 店内のすべての製品とキッチンでは、厳格に品質基準を遵守しています（裏面参照）。 すべて、現地で出会い、継続的な関係を築いている生産者から調達しています。 私たちにとって、それ以外は基本です：新鮮で生の食材 | 旬の尊重 | 手作り | 直接調達 | 透明性 | 廃棄ゼロなど。