저항하는 자들

Name: 저항하는 자들
Address: 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France, 파리
Price range: €3.5 - €24

Les Résistants

오늘의 점심 메뉴 2023.06.02 오늘의 빵은 크리스토프 페르틸레(르뱅, 르뱅)에서 직접 가져왔습니다. 모든 제품은 엄격한 품질 기준을 준수합니다 (뒷면 참조). 모든 제품은 현장에서 만난 생산자로부터 직접 공급받으며, 지속적인 관계를 유지하고 있습니다. 신선하고 가공되지 않은 재료 | 제철 존중 | 수제 | 직거래 | 투명성 | 낭비 제로 등: 이것이 우리의 기본입니다.

★ 4.5 (1,696) $$일반적이에요 📍 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France

세트 메뉴

메인 요리

PLAT

오늘의 메인 요리만 포함된 점심 세트.

€17 ≈ ₩28,845

에피타이저 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

두 가지 코스로 구성된 점심 세트: 에피타이저와 메인 요리, 또는 메인 요리와 디저트 중 선택.

€21 ≈ ₩35,631

에피타이저 + 메인 요리 + 디저트

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

균형 잡힌 식사를 위한 에피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함한 종합 점심 세트입니다.

€24 ≈ ₩40,722

에피타이저

채소 가든

Jardinière de légumes

페르메 드 케르갈롱의 샬롯 감자와 볼리바르 비트, 3 파르셀의 콜라비, 알리스 메나르의 근대

제철 채소 (감자, 비트, 양배추, 근대)를 단순하게 조리하여 자연의 맛을 살린 요리. 신선하고 가벼운 채식 요리입니다.

폰테인 농장의 퀴노아 샐러드

Salade de quinoa de la Ferme de Fontaine

앙드레 오드의 아스파라거스, 3 파르셀의 콜라비, 레이스 튜일

신선한 아스파라거스와 콜라비를 곁들인 퀴노아 샐러드. 레이스 튜일이 바삭한 식감을 더합니다.

다비드 테리엔의 롱게 돼지 순대 (+2€)

Boudin noir de porc Longué de David Terrien (+2€)

폴 헤크만의 미쿠트 루바브, 페르메 뒤 셰의 산악 꽃 꿀*, 에티엔 클로의 그르노블 호두*

따뜻하게 제공되는 돼지 순대 요리. 새콤한 루바브, 꿀, 호두를 곁들여 풍부하고 전통적인 단짠의 조화를 이룹니다.

메인 요리

페르메 데 세트 셰망의 브르타뉴 흑우

Vache Bretonne Pie Noir de la Ferme des 7 chemins

알리스 메나르의 낭테 당근, 베르제 다콰 칼다의 유레카 레몬, 스테판 미셸레나의 바스크 그랑 루 마호 튜일

품질로 유명한 브르타뉴 흑우 품종의 소고기 요리. 당근과 감귤류를 곁들여 제공됩니다.

포르 라 누벨의 검은 숭어

Mulet noir de Port-La-Nouvelle

알리스 메나르의 근대, 마스 드 구레동의 부를라트 체리, 폴 헤크만의 미쿠트 루바브, 고베트 농장의 잠두콩

단단한 흰살 생선. 제철 과일 (체리, 루바브)을 곁들인 독창적인 가니쉬와 함께 제공되어 새콤한 맛을 더합니다.

앙드레 오드의 흰 아스파라거스

Asperges blanches d'André Aude

페르메 드 케르갈롱의 볼리바르 비트, 폰테인 농장의 스펠트, 발효시킨 3 파르셀의 셀러리

부드러운 흰 아스파라거스를 중심으로 한 채식 요리. 헤이즐넛 향이 나는 고대 곡물인 스펠트와 비트를 곁들여 제공됩니다.

치즈

블루 드 라퀴유 (+4.5€)

Bleu de Laqueuille (+4,5€)

오베르뉴 지역 특유의 소젖으로 만든 푸른 곰팡이 치즈. 강렬한 풍미와 크리미한 질감이 특징입니다.

디저트

페르메 드 케르갈롱의 볼리바르 비트 피낭시에

Financier à la betterave Bolivar de la Ferme de Kergalaon

마스 드 구레동의 부를라트 체리, 라 페리에 정원의 콜라 쑥

부드러운 아몬드 케이크로, 비트를 넣어 만든 독창적인 레시피로 생생한 색감과 자연스러운 단맛을 선사합니다. 체리와 함께 제공됩니다.

앙드레 오드의 델리 딸기

Fraises Dély d'André Aude

베르제 다콰 칼다의 유레카 레몬, 폴 헤크만의 미쿠트 루바브, 스테판 미셸레나의 바스크 그랑 루 마호

딸기를 메인으로 한 과일 디저트. 레몬과 루바브의 새콤한 맛이 더해져 상큼함을 선사합니다.

차가운 음료

카스탈리 탄산수

Eau Pétillante Castalie

현장에서 직접 여과 및 탄산 처리한 물, 차갑게 제공됩니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

아이스 허브티

Infusion glacée

허브를 우려내 만든 카페인이 없는 차가운 음료. 상쾌하고 향긋합니다.

€5 ≈ ₩8,484

사과 주스

Jus de pomme

부드럽고 과일 향이 나는 생과일 주스.

€5 ≈ ₩8,484

잔 / 피처

테라 비타 비눔, 라지 소이프 루즈, 2020

Terra Vita Vinum, Large Soif Rouge, 2020

가볍고 마시기 좋은 레드 와인으로, 점심 식사에 완벽합니다.

€6~ ≈ ₩10,180

샤토 드 루세, 오리지널 (화이트), 2019

Château de Lucey, L'Originel (Blanc), 2019

생선 및 채소 요리와 잘 어울리는 드라이하고 미네랄 풍미의 화이트 와인입니다.

€6~ ≈ ₩10,180

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매장 정보

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4.5

Google Maps 평점 1,696개

$$ 일반적이에요

📍 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France

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