المقاومون

Name: المقاومون
Address: 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France, باريس
Price range: €3.5 - €24

Les Résistants

مطبخ الظهيرة 02.06.2023 خبز الظهيرة يأتينا مباشرة من كريستوف فيرتيلييه (خميرة طبيعية، نبيذ) جميع منتجاتنا في القاعة والمطبخ تلتزم بصرامة بميثاق الجودة الخاص بنا (انظر الخلف). جميعها تأتي من منتجين صامدين قابلناهم في الموقع ونحافظ معهم على علاقة مستمرة. الباقي، بالنسبة لنا، هو الأساس: منتجات طازجة وخام | احترام المواسم | مصنوع في المنزل | توريد مباشر | شفافية | صفر هدر إلخ.

★ 4.5 (1,696) $$Moderate 📍 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France

قوائم

طبق رئيسي

PLAT

قائمة غداء تشمل الطبق الرئيسي لليوم فقط.

€17 ≈ $20.00

مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

قائمة غداء تشمل خدمتين: اختيار مقبلات مع طبق رئيسي، أو طبق رئيسي مع حلوى.

€21 ≈ $24.00

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى لوجبة متوازنة.

€24 ≈ $28.00

مقبلات

خضروات مشكلة

Jardinière de légumes

بطاطس شارلوت وشمندر بوليفار من مزرعة كيرجالون، كول رابي من 3 بارسيل، سلق من أليس مينارد

مزيج من خضروات الموسم المتنوعة (بطاطس، شمندر، كرنب، سلق)، محضرة ببساطة للحفاظ على نكهتها الطبيعية. طبق نباتي منعش وخفيف.

سلطة كينوا من مزرعة فونتين

Salade de quinoa de la Ferme de Fontaine

هليون من أندريه أوديه، كول رابي من 3 بارسيل، رقائق دانتيل

سلطة كينوا، مزينة بالهليون الطازج والكول رابي. رقائق الدانتيل تضيف قرمشة.

نقانق دم خنزير لونغي من ديفيد تيرييه (+2 يورو)

Boudin noir de porc Longué de David Terrien (+2€)

راوند ميكوت من بول هيكسمان، عسل* زهور الجبل من مزرعة شيخ، جوز* غرونوبل من إتيان كلو

نقانق دم (سجق دم) تقدم ساخنة، مع راوند منعش، عسل، وجوز. مزيج حلو ومالح غني وتقليدي.

أطباق

بقرة بريتون بي نوير من مزرعة سيبت شومان

Vache Bretonne Pie Noir de la Ferme des 7 chemins

جزر نانتيز من أليس مينارد، ليمون يوريكا من بستان أكوا كالدا، رقاقة ذرة جراند رو باسكي من ستيفان ميشيلينا

طبق لحم بقري من سلالة بريتون بي نوير، معروفة بجودتها. يقدم مع جزر ولمسة حمضيات.

دنيس أسود من بورت لا نوفيل

Mulet noir de Port-La-Nouvelle

سلق من أليس مينارد، كرز بورلات من مزرعة جوريدون، راوند ميكوت من بول هيكسمان، فول من مزرعة جوبيت

سمك أبيض صلب. يقدم مع خضروات خضراء وزينة أصلية من فواكه الموسم (كرز، راوند) لإضفاء لمسة منعشة.

هليون أبيض من أندريه أوديه

Asperges blanches d'André Aude

شمندر بوليفار من مزرعة كيرجالون، حنطة من مزرعة فونتين، كرفس مخمر من 3 بارسيل

طبق نباتي يركز على الهليون الأبيض الطري، يقدم مع الحنطة (حبوب قديمة بنكهة البندق) والشمندر.

أجبان

بلو دي لاكيوي (+4.5 يورو)

Bleu de Laqueuille (+4,5€)

جبنة زرقاء مع حليب بقر، نموذجية لمنطقة أوفرن. نكهة قوية وقوام كريمي.

حلويات

فينانسييه الشمندر بوليفار من مزرعة كيرجالون

Financier à la betterave Bolivar de la Ferme de Kergalaon

كرز بورلات من مزرعة جوريدون، الشيح كولا من حديقة البيرييه

كعكة صغيرة إسفنجية باللوز، محضرة هنا بطريقة مبتكرة مع الشمندر الأحمر، مما يمنحها لونًا زاهيًا وحلاوة طبيعية. تقدم مع الكرز.

فراولة ديلي من أندريه أوديه

Fraises Dély d'André Aude

ليمون يوريكا من بستان أكوا كالدا، راوند ميكوت من بول هيكسمان، ذرة جراند رو باسكي من ستيفان ميشيلينا

حلوى فاكهية ومنعشة تبرز الفراولة، مع لمسات منعشة من الليمون والراوند.

مشروبات باردة

مياه غازية كاستالي

Eau Pétillante Castalie

ماء مفلتر ومكربن في الموقع، يقدم بارداً.

€3.50 ≈ $4.00

شاي مثلج

Infusion glacée

مشروب بارد خالٍ من الكافيين محضّر بنباتات منقوعة. منعش وعطري.

€5 ≈ $6.00

عصير تفاح

Jus de pomme

عصير فواكه طازج، حلو وفاكهي.

€5 ≈ $6.00

كوب / أباريق

تيرا فيتا فينم، لارج سويف روج، 2020

Terra Vita Vinum, Large Soif Rouge, 2020

نبيذ أحمر خفيف وسهل الشرب، مثالي للغداء.

€6~ ≈ $7.00

شاتو دي لوسي، الأصلي (أبيض)، 2019

Château de Lucey, L'Originel (Blanc), 2019

نبيذ أبيض جاف ومعدني، يتناسب جيدًا مع الأسماك والخضروات.

€6~ ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬٦٩٦ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 16 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)